Vedana: Vietnamin kaunein ravintola
Luonto on yksi parhaista ilmaisista asioista! joista olemme onnekkaita saadessamme nauttia: kävellä vuorten halki, uida meressä, kuunnella metsän ääniä, hengittää raitista ilmaa, pohtia kauniita maisemia, olla vapaasti...
Ja mikä on toinen elämän suurimmista nautinnoista? Syö tietysti. Aina ei gastronomista kokemusta voi yhdistää luontoon, mutta kuinka ihanaa kun löydämme paikkoja, joissa voimme nauttia molemmista yhtä aikaa!
Viimeisin painos Ravintola- ja baarisuunnittelupalkinnot , joka pidettiin virtuaalisesti, palkittiin maailman parhaan ravintolan palkinnolla Garden Hotpot, joka sijaitsee keskellä eukalyptusmetsää Chengdun (Kiina) laitamilla.
Ei niin kaukana, Ruotsissa, löydämme Bord för Enin, paikka keskellä maaseutua, jossa voit syödä stressittömästi ruotsalaista ja espanjalaista perinnettä yhdistävällä menulla.
Uusin löytömme? Vedana, Vo Trong Nghia Architectsin suunnittelema ravintola, joka sijaitsee Cuc Phuongin kansallispuistossa, Vietnamin suurimmassa luonnonsuojelualueella. jossa on upea bambukupu.
Luonto ja gastronomia bambukupolin alla
JÄRVILLÄ JA VUORINÄKYMÄLLÄ
Vedana-ravintola sijaitsee Vedana Resortin lomakeskuksessa ja on rakennettu keinotekoisella järvellä Ninh Binhin maakunnan vuorten edessä, Vietnamin Punaisen joen suistossa.
Ravintolan bambukupoli on 16 metriä korkea ja 18 metriä leveä ja se on korkein vietnamilaisen studion tähän mennessä luoma bamburakenne Vo Trong Nghia arkkitehdit –suunnitteli aiemmin spiraalimaisen bambukaton kahvilaan Vinhissä–.
Tämä pyöreä katto, joka ulottuu jopa 1 050 neliömetriin, koostuu kolmesta samankeskisestä renkaasta, jotka jäljittelevät perinteisiä vietnamilaisia kattoja ja vaikka ne näyttävät kolmelta erilliseltä päätyrakenteelta, totuus on, että kupoli on ainutlaatuinen rakenne, joka on valmistettu 36 bambumoduulista.
Kupolin huipussa sijaitseva okulus heijastaa valonsäteen ja bambukaaret ristikkäin luovat kukkamaisen rakenteen.
Vedana-ravintola sijaitsee Cuc Phuongin kansallispuistossa
TOINEN PÄÄhenkilö
bambun luvalla, suurella 4,2 hehtaarin turkoosilla järvellä on myös johtava rooli tässä ravintolassa, koska se tarjoaa upeat näkymät.
Esteettisen roolinsa ohella järvi toimii myös luonnollisena ilmastointilaitteena alueelle tyypillisinä kuumina ja kosteina kesinä, jäähdyttää ilmaa veden haihtuessa sen pinnalta.
Järveen kerääntyy sadevesi ja vuorten valuma ja sitä käytetään myös 16,4 hehtaarin kokonaisuuden ympärillä kasvavien puiden ja kasvien kasteluun, mukaan lukien 15 000 kukkivaa puuta – jotka ovat osa pitkän aikavälin suunnitelmaa.
Järven rannalla ja näköalalla vuorille
Järvestä löydämme myös ruukkuihin istutettuja puita jaettuna Vedana-ravintolan ympärille.
Kukkametsä muodostaa ekosysteemin, joka herättää kaikki aistit ja jossa ne elävät rinnakkain banaanipuita, feeniksin kukkia, greipin kukkia, seesamia...
Pohjois-Vietnamin neljä tyypillistä vuodenaikaa kohtaavat tässä lomakeskuksessa vuorten ympäröimä, täynnä kävelyreittejä ja tuudittaa uneen juoksevan veden äänessä.
Se on rakennettu jäljittelemällä perinteisiä vietnamilaisia kattoja
LOMAKOHDE
Vedana-ravintola on osa Vedana Resortia ja molemmat projektit ovat olleet VTN Architectsin vastuulla.
Lomakeskuksessa on kapasiteettia majoittaa 1 350 vierasta eri paikoissa: 135 huvilaa, viisi asuntoa ja kahdeksan bungalowia.
Ravintola sijaitsee lomakeskuksen keskustassa. Käytetään aterioiden tarjoiluun päiväsaikaan, mutta voidaan muuttaa kodiksi suurempia tapahtumia, kuten häitä ja juhlia.
Meillä on uusi tekosyy – arkkitehtoninen ja gastronominen – vierailla Vietnamissa!
Vedana Resort, luonnonsuojelualueen sydämessä