Gastronomia, joka tulee tänä vuonna 2021 Barcelonaan.
Päivitetty päivän aikana :02/08/21 Luulitko, että Barcelonassa ei olisi tänä vuonna 2021 gastronomisia uutuuksia?** Kaikesta huolimatta monet yritykset jatkavat soutamista kaikkia mahdollisuuksia vastaan pitääkseen illuusiosi hengissä ja hyvän ruoan ystävien illuusio. Tässä on muutamia mahdollisuuksia istua alas ja nauttia hyvää ruokaa hyvässä seurassa.
JOS HALUAT SYÖDÄ LÄHELLÄ MERET
Jos Barcelonalla on jotain, se on merinäköalat , meidän on hyödynnettävä niitä tänä vuonna 2021 sellaisenaan. Aurinkoiset päivät kutsuvat istumaan terassille, jossa on hyvä tunnelma ja ulkona, mitä enemmän sen parempi. Uusi ravintola ** Brisa ** on juuri se paikka, jota etsit. Moderni ja 100 % välimerellinen gastronomia , on juuri avannut ovensa etuoikeutetuilla näkymillä port vell vanhassa Palau de Mar Barcelonassa.
Heidän ehdotuksensa keskittyy rentoihin tapaksiin (et voi lakata kokeilemasta heidän kotitekoisia krokettejaan) tai montaditoihin. Vaikka sen pääruoka, vahvin veto, ne ovat heidän riisiruokiaan ja tähtihummeria . Herkulliset kotitekoiset jälkiruoat, kuten sitruunapiirakka tai juustokakku, maistuvat paremmin sen terassilla, josta on huolella huolehdittu arkkitehdin sisustussuunnittelulla. Dani Freixes.
The Passeig de Joan Borbo Siitä on tullut kaupungin uusi muodikas paikka, joka kulkee hiljaa ja erittäin mielenkiintoisella ilmapiirillä Hotel W:n takana. Se avasi ovensa siellä Leirintäalue Sea / Wolfin seurassa On viime kesäkuussa.
Pidämme eniten tässä paikassa ulkoasusta, kaikki on käytännössä ulkona , ja lasitetut alueet tuuletetaan jatkuvasti; ehdottomasti täydellinen näihin aikoihin. Lisäämme myös** elävää musiikkia** ja a herkullista gastronomiaa.
He uudistavat parhaillaan ruokalistaansa, joten tämän vuoden 2021 odotetaan olevan vieläkin parempi. Et voi jättää väliin heidän grillattuja simpukoita tomaateilla , basilikaa ja chiliä sekä sen riisiruokia.
KASVISSAARIIN, VEGAANIIN JA FLEXITAARILLE
** Vegaani- ja kasvisruokavalio** on jo pysäyttämätön kaupungissa. Barcelonassa on monia vaihtoehtoja syödä terveellisesti ja eläimistä tinkimättä. Haluatko tietää, mitkä ovat tämän vuoden 2021 mehukkaimmat?
Dumbon (Down Under the Manhattan Bridge Overpass) naapurusto Brooklynissa inspiroi ehdotusta Dumbo kahvila sijaitsee hyvin lähellä Avinguda Diagonalia.
Tämä ravintola on suunniteltu niille, jotka syövät alueella ja haluavat tehdä sen nopeasti ja terveellisesti, ja se tuo uteliaat ruokia paikallisista ja kestävistä tuotteista. Heidän ruokalistansa perustuu** kasvis- ja makrobioottiseen ruokavalioon** (ne mukautuvat myös vegaaneihin). Et voi lähteä täältä kokeilematta heidän voileipänsä, tilauksesta valmistettua Pad Thaita tai heidän benedicttiään. Heillä on myös toimitusvaihtoehto.
Pidät vegaaniset hampurilaiset ? Paras uusi paikka Barcelonassa virkistyä (kirjaimellisesti) on Vrutal. Kaikki heidän hampurilaisensa perustuvat "kasvipohjaiseen" filosofiaan ja niiden mukana on lisukkeita ja cocktaileja, jotka on erityisesti luotu jokaista hampurilaista varten.
Et koskaan usko syöväsi vegaanihampurilaista, kun kokeilet kruununtähteä Sokkotreffit joka on tehty kuuluisan kanssa liikkuva vuoristohampurilainen , Miken salainen kastike, suolakurkkua, tomaattia, punasipulia, karamellisoitua sipulia ja cheddarjuustoa.
Rasvaiset kasvikset on kaupungin uusin tarjous. Kyse on a savutalo innoittamana kasvikset, ruuan päähenkilöt. pikkuveli Fat Barbies Smokehouse lihansyöjille se tuo 100 % kotitekoisen menun, jossa on jopa fermentoituja juomia.
Ja sijaitsee keskellä Travessera de Gràciaa, Wynwood Cafe Se on uusi paikka niille, jotka haluavat syödä terveellisesti ja monipuolisesti (ja joustavasti, koska se sisältää liha- ja kalaruokia). Yrityksen tilat monchos , hengitä raikkautta ja juuri valmistettua ruokaa.
Sinun nimesi? Saapuu taiteelle omistetulta alueelta Miamin kaupungista , jossa he tarjoavat innovatiivisen gastronomisen reitin. Sen makrokulhojen ja salaattien yhdistelmät, joita voit valmistaa maun mukaan, ovat mielenkiintoisia. He tarjoavat kotitekoisia aamiaisia ja mehuja sekä take away -annoksia.
Syöminen kuten esi-isämme, se oli kolmen kumppanin filosofia, jotka he loivat vuonna 2017 Rehelliset vihreät Madridissa. Ajatus terveellisen ruoan demokratisoimisesta tulee nyt myös Barcelonaan kahdella uudella avauksella: Rehelliset vihreät Sant Gervasi (Tuset katu, 4) ja Rehelliset vihreät syntyneet (Pla de Palau -katu, 11).
Näillä kahdella Rambla Catalunya -kadulle ja 7 toimivalle ravintolalle Madridissa ja Lissabonissa.
Vallankumouksellinen käsite Rehelliset vihreät siinä on puoli, jonka voit nähdä (ja maistaa): nopea palvelu, kokkivetoinen, maukasta terveellistä ruokaa, jossa on paljon kasvipohjaista painopistettä ja vaihtoehtoja korkealaatuista eläinproteiinia… Ja se, jota ei nähdä työn ansiosta T&K-osasto talossa, etsivät jatkuvasti täydellistä asiakaskokemusta.
Pian he julkaisevat myös uuden version sovelluksestaan, jotta nouto, toimitus tai samasta ravintolapöydästä tilaaminen on helppoa ja intuitiivista.
JOOGA JA LUOVA CUISINE
Epäilemättä yksi kaupungin houkuttelevimmista uutuuksista on kihara , tila Eixamplen sydämessä, joka on omistettu hyvinvoinnin ja gastronomian kulttuurille. Se on Barcelonan ensimmäinen ** joogakeskus, jolla on monikokemuksellinen profiili **, eli jokainen alue on suunniteltu kannustamaan asiakasta työskentelemään, osallistumaan tunneille, seurustelemaan, nauttimaan aamiaista, lounasta ja illallista. kaikki tarvittavat mukavuudet nauttiaksesi kokemuksesta tuntikausia.
Heillä on vaihtoehtoja jokaiseen makuun ( kasvissyöjä, vegaani, gluteeniton, "proteiiniystävällinen" ), jotka ovat saaneet inspiraationsa kokki Ottolenghin gastronomisesta ehdotuksesta, jossa on Lähi-idästä tuotuja eloisia makuja ja Başak Kalaycıoğlun luovan energian tuottamaa kotitekoista makua.
TAVERNAT JA BAARIT VERMUTAATTIIN
Mitä olisi Barcelona ilman baareja ja tavernoja! Näiden paikkojen armo on, että voit syö laadukkaita tapaksia kanssa hyviä oluita ja viinejä rennosti.
Aloitamme kanssa Luoteis-taverna jonka hän on kerännyt lautasilleen Galicia, Katalonia ja Kastilia . Osa sen kokkeista on työskennellyt Carles Abellánin keittiöissä tai 3 Michelin-tähdellä palkitussa Akelarre-ravintolassa, joten makujen juhla on taattu.
Fonda Pepa, joka sijaitsee Gràciassa, Se on perinteinen gastrobaari, mutta mukautettu uuteen aikaan . Katso heidän taulultaan, jonne he laittavat päivän parhaat ruoat, katalonialaisen keittiön luomukset, mutta yllätyksiä Latinalaisesta Amerikasta.
Ei sisällä Maleducat He eivät aio kohdella sinua huonosti, joten älä mene heidän nimeensä. On “Menjar-talo” pieni huligaani tarjoaa tavernaruokaa Sant Antonin kaupunginosa erittäin hyvällä hinnalla. Täältä löydät hyviä tapaksia ja hyviä viinejä.
Amerikkalaisen takeoutin inspiroima, Lob n'Roll ovat kehittäneet Barcelonassa hauskan konseptin, joka perustuu hummerirullat jompikumpi “hummerirullat” . Ilmeisesti he eivät ole olleet tyytyväisiä amerikkalaisiin resepteihin, he ovat antaneet sille välimerellisen vaikutuksen . Kaikki hummerit valmistetaan briossileivästä ja niiden hummeri tulee Euroopasta. Sen vahvuus on, että he vievät sen kotiin tai voit tehdä sen itse. Ja muuten, kaikki pakkaukset ovat kierrätettäviä.
ITALIALAISTA RUOKIA, OI KYLLÄ, PIZZA!
Kuinka voisimme unohtaa italialaisen keittiön! Barcelonassa on mahtavia erikoisravintoloita, jotka saavat sinut matkustamaan Italiaan yhdellä purauksella. Keskitymme niistä kahteen.
Jauhokauppiaissa He kunnioittavat pizzaa, ja kuten he sanovat, he kohtelevat sitä niin kuin se ansaitsee. Unohda takeaway-pizzan käsite huonolaatuisena. "Syytetyt joelle!" , sanovat heidän kokkinsa vakuuttuneiksi. Pizzat valmistetaan siis rannan läheisyydessä kasvatetuista valko- ja täysjyväjauhoista parhaan mahdollisen viljan saamiseksi. Kivijauhettuina he käyttävät vähän mineralisoitua vettä ja ekstra-neitsytoliiviöljyä..
Sen ainesosat ovat tuoreita, mutta Italiasta luopumatta: mozzarella on kotoisin Campania ja burrata Puglia . Heidän pizzansa ovat rapeita, koska ne käyvät taikinaa 24 tuntia. Älä jää paitsi!
Brew Wild Bcn on asennettu Eixampleen etsiville hyvä käsityöolut ja sisilialainen pizza . Niiden taikinat käyvät jopa 48 tuntia ja ovat rapeita ja ohuita. Lisäksi niistä löytyvä mozzarella on 100% fior di latte**, eli se on valmistettu tuoreesta maidosta, ilman säilöntäaineita, paakkuuntumisenestoaineita tai stabilointiaineita (ja tietysti se tulee Italiasta) .
AASIAAN UUTISET
Madridin menestyksen jälkeen hän saapuu Barcelonaan Villi , uusi konsepti japanilaisesta keittiöstä. Hieno sekoitus perinteitä ja muotoilua, laatua ja elämäntapaa.
Sitä edelsi edeltäjänsä Madridissa, Miamissa, Bogotássa ja Panamassa, Salvaje tuo Barcelonaan kokki Fermín Azkuen alkuperäisen gastronomisen ehdotuksen kaupungissa , mieli villeimpien luomusten takana ja kansainvälinen vertailukohta ylellisimmille ruokailijoille.
Tämä uusi paikka on pakollinen korkean keittiön ystäville, mutta ennen kaikkea niille, jotka haluavat korkeatasoisen gastronomisen kokemuksen lisäksi nauttia uraauurtava, hienostunut ja hauska ilmapiiri.
Haluaisitko matkustaa Intiaan yhdellä palalla? Olet lähempänä! Pioneerin tekijöiltä Bembi avaa uuden ravintolan, Pikku Andamaan , uraauurtava ehdotus, joka tuo ystäville intialainen gastronomia ruokiin, jotka yllättävät intensiivisyydeltään ja maultaan, unohtamatta, että kyseessä on kevyt keittiö, joka on kaukana perinteisestä intialaisesta ravintolasta tunnetusta stereotypiosta.
Sijaitsee Eixample , Little Andaman viittaa pieni saari Andamaanien ja Nikobarien saariston eteläpuolella , piilotettu rannikkoparatiisi Bengalin lahti kylpee unenomaisissa maisemissa.
Kirje sisältää monia kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja , kuten on perinne alueella, joka jakaa muun maan kanssa pyhän kunnioituksen lehmää kohtaan, mutta noudattaa myös sianlihan syömiskieltoa muslimien uskonnon vuoksi. Tähtiruoka on kalastaa ja tietysti riisiä monissa versioissa. Älä unohda **valikoimaa viinejä ja cocktaileja. **