Barcelona: yksi vermutteista ja tapaksista
Aina baarit ovat tämän mukautetun ajatuksen määränpää "avaa suu" ennen ateriaa, melkoinen irtisanoutuminen kaikkia vastaan laihdutusohjelmat vakiintunut, mutta todellinen herkku kaveriporukoille, jengille tai pariskunnille, joiden pubiryölyt ovat vakiintuneet. Yksi sen menestyksen tärkeimmistä avaimista on tuttua ja läheistä hoitoa , tarjoilijat ovat aina erittäin mukavia, he nauttivat asioinnista asiakkaan kanssa.
Nyt nuorin, eikä niin nuori, jättävät Internetin, hylkäävät osittain yörekisterin ja astua tuntemattomaan , mene ulos päivänvaloon ja nauti.
Barcelonassa tätä kaavaa on vahvistettu avaamalla uusia tiloja, jotka noudattavat tiukasti vanhojen baarien ja viinitilojen estetiikkaa.
Sisään pääsemiseksi pitää olla hyvä asenne aperitiivin maailma : tilat, yleensä hyvin pienet, tekevät siitä suotavan suhtautua kärsivällisesti ja hyvällä huumorilla nauttien vilinästä ja 'rinnakkain'.
Täydellisen luettelon tekeminen olisi erittäin monimutkaista, annamme kolme viittausta kaupungissa heidän takiaan 'tietää tehdä' , ja rohkaisemme kaikkia kiinnostuneita osapuolia tekemään oman tutkimuksensa, kokeilemaan uusia sivustoja ja luomaan omia 'netto' tarjota vermuttia.
Cañete-baarin baari täydessä vauhdissa
Klassikko: Quimet & Quimet Elinikäinen viinitila, joka on välttämätön klassisen aperitiivin olemuksen löytämiseksi. neljä sukupolvea de Quimets on pyrkinyt tarjoamaan parhaista parasta pieninä annoksina, kuten heidän kuuluisat montaditonsa ja erittäin tehokkaat tarjoilijat He käsittelevät paikkaa, jossa on vain kaksi pöytää ja baari, joka on aina täynnä. He lähettävät säilykkeistä tehdyt vartaat ja siinä on a täydellinen kirje viinejä, vermutteja, cavaa ja viskejä.
Sen klassisen muotoilun ovat muut luoneet uudelleen ad nauseam: fasade with puiset portit maalattu englannin punaiseksi, terästanko ja kattoon ulottuvat puiset hyllyt täynnä pulloja.
Moderni: Morro Fi Marcel, yksi kolmesta yhteistyökumppanista huippuluokan vermuttipatukka Barcelonassa hän kertoo meille tarinansa: ”Kaikki alkoi ateriasta ystävien – Guillermon, Marcin ja minun – kanssa marraskuussa 2007; Oli kylmä, harmaa ja märkä päivä, olimme hyvin suojassa gelida ravintola ja söimme salaatteja, paistettua munia ja mustamakkaraa”.
Samana iltapäivänä syntyi Morro Fi -blogi, a kuvitettu kronikka herkullisia baareja, ja vähän myöhemmin tuli oma Morro Fi -baari. ”Se on hyvä paikka olla yhdessä, paikka, jossa ihmiset toistelevat yhä uudelleen ja ovat onnellisia. Meistä on tullut paikka, jossa päiväviihde on taattu ”, kommentoi ystävällinen Marcel.
Siellä on säilykkeitä, olutta ja vermuttia. Vuosi sitten he alkoivat markkinoida tuotteitaan nimellä: vermutti , cava, oliiveja ja suolakurkkua, mereneläviä tölkit , kastikkeita, pähkinöitä ja jopa keittiövälineitä. yllättää pakkaus , kuten kääre, joka ottaa talteen ruskean paperin, ja upeat kuvat vermutissa käytetyistä vanhoista soodapulloista.
He avasivat juuri toisen baarin samalla linjalla, Mitja Elämä! , tämä on elämää!, (39 Brusi street Barcelonassa).
Hienostunut: Cañete Baari on juuri voittanut palkinnon Yrittäjän keittiö , jonka on myöntänyt Katalonian Gastronomy Academy, sen selkeästä sitoutumisesta tavanomaiseen baariin ja paikallisiin tuotteisiin. Se sijaitsee kaupungin sydämessä Raval ja sen kilometrisen puutangon takana on Josep Maria Masso.
Jose Maria Parrado , omistaja, määrittelee tilan "espanjalaiseksi baariksi", jolla on tietty Andalusialainen ilma ja katalonialaisen keittiön perinne. Tällä pohjalla hän on luonut tapaksia, joista erottuu täytetty pringalla , nokkonen, paistettu mureeni, paisu, paistetut munakoisot hunajalla tai katkarapu-omeletti.
Sarah Bonet Y Mercè Majoraali , arkkitehdit, järjestivät avokeittiön, perinteisen hydraulisen päällysteen ja paljon valoa tuovan pation.
Todellakin, suljettu sunnuntaisin , minkä vuoksi monet jäävät ilman parasta tapaksiaan viikon viimeisenä päivänä.
Jos haluat tietää lisää:
- Syöminen Barcelonassa pa amb tomàquetin ulkopuolella
- Barcelonan leipomoiden reitti
- Syö aamiainen Barcelonassa
Sisäänkäynti Cañete-baariin, hienostuneeseen vermutti-mekkaan