Ebro Delta: paluu yksinkertaiseen elämään
Valehtelu noin kolme tuntia Barcelonasta, ja fiktiivinen maailma pois, Katalonian alue yllättää rajulla muutoksella, jonka sen maisema olettaa näkevän katsojan hämmästyneiden silmien edessä (katso itseni). täysin tasainen ja soinen näkymä täynnä upeita riisipeltoja. "Voisin olla Balilla", luulen, mutta mikään ei voisi olla kauempana totuudesta; Minun on vain pakko Ebro-joen suisto.
sekoituksessa viljelysmaata, lintujensuojelualuetta ja keidas kaupunkilaisille Ebro Delta haluaa paeta muiden rannikkoalueiden tungosta ja tarjoaa täysin erilaisen maailman, joka koostuu yksittäisiä rantoja, vaaleanpunaisia flamingoja, ihmisiä surffaamassa ja monet huippuluokan ruoat, kuten ankeriaat, osterit tai niiden erittäin maukkaita simpukoita.
Yksi Länsi-Euroopan suurimmista kosteikoista on nykyään pohjimmiltaan kohde, jossa näyttää siltä, että aika ei ole kulunut ja jossa, pidän sormet ristissä, toivottavasti kestää aikaa, koska ylellisyys täällä piilee nimenomaan sen täydellisessä poissaolossa: paluu yksinkertaiseen elämään.
Kasvisto ja eläimistö näyttävät kaiken taikuutensa tässä paikassa, jossa aika näyttää pysähtyneen
Ja jos ensimmäinen ajatukseni liittyy Baliin, niin toinen on pikemminkin suunnattu sellaiseen itkuun: "miten on mahdollista, että kesti niin kauan tutustua tähän paikkaan". Se on kysymys, joka kiusaa minua pysäköinnin jälkeen Villa Retiro -hotelli, siirtomaa-arkkitehtuurin helmi että Lopezin perhe ostettu muutama vuosi sitten muuttaakseen sen hotelliksi.
Tämän viehättävän 1890-luvun kartanon rakensi katalaani Indiano James Marti, että palattuaan Argentiinasta hän sijoitti omaisuutensa rakentamaan tämän kesämökin, jossa hän muuten asui vain vuoden.
”Tämä on arkkitehdin suunnittelema ainutlaatuinen kartano Josep Fontseré i Mestre, yksi Gaudín mestareista, tietyllä modernistisella ilmalla ja tiheän kasvillisuuden ympäröimänä, joka on ollut omaperäistä rakentamisestaan lähtien”, hotellista ihmistiimiin kuuluva Domingo Basco, ja niin ihminen!, kertoo minulle.
Olen vakuuttunut siitä, että intialainen Martí olisi ylpeä siitä, että yli 120 vuotta myöhemmin Villa Retiro on yksi alueen erikoisimmista hotelleista, joka sijaitsee Bajo Ebron alueella, Xertan kaupungin vieressä. hieman yli kymmenen minuutin ajomatkan päässä Tortosasta, alueen pääkaupungista.
Hotel Villa Retiro, siirtomaa-arkkitehtuurin helmi, jota ympäröi trooppinen kasvillisuus
Villa Retiro eroaa muun Deltan maisemasta, maatalouden perinteiden paikka jossa riisinsato muodostaa edelleen 75 prosenttia Katalonian tarjonnasta.
Sisämaassa ei tapahdu paljon, mutta rannikolla ei ole vaikeaa tarkkailla muistoa alueen vanhasta elämäntavasta pienet valkoiset talot, jotka tunnetaan nimellä barracas, joissa sato käsiteltiin.
Vuosien taantuman jälkeen – pako maaseudulta kaupunkeihin oli väistämätöntä 1960-luvun lopulla ja 1970-luvuilla – kiertoajelu Se on nykyään todellinen muutoksen moottori (parempaan suuntaan) alueella.
Silti Deltan todellinen luonne on muuttunut vähän, luojan kiitos, ja rauhallisuus, auringonlaskut ja hyvä ruoka ovat edelleen eräitä sen suurimmista nähtävyyksistä.
Hyvä todiste tästä on Michelin-tähti ja sen saama tunnustus kriitikoilta ja yleisöltä. Kokki Fran Lopez Villa Retiron keittiön edessä.
Tämä nuori kokki on vakiinnuttanut hotelliperinteen geenikarttaan, ja keittiössä kasvatettu López nostaa oman keittiön tyypillisillä Deltan tuotteilla gastronomiseksi tarjoukseksi, joka on kirjaimellisesti sormella nuolevaa, varsinkin kun hänen ravintolansa pöydässä on ruokalajeja, kuten esim. kuten Wanton pasta coca tonnikalan vatsalla, sitrushedelmillä ja mustavalkosipulimajoneesilla tai kermainen riisi Deltasta ankan ja sitrushedelmien kanssa.
Villa Retiron keittiötä johtaa Michelin-tähdellä palkittu kokki Fran López
Ja tyytyväisiä ruokailijoita, ylpeä kokki, jonka tämä nuori kokki tunnistaa on onnistunut saamaan tämän vaatimattoman Katalonian alueen gastronomiselle kartalle.
Ja hän on tehnyt sen rehellisesti ja harkiten, mantra, jota saarnataan talossa ryhmän ensimmäisestä viimeiseen jäseneen. Taas yksi tekosyy vierailla paikassa, joka, vaikka se ei saa matkustajaa ohimennen kiinni, onnistuu saamaan hänet rakastumaan sen luonnolliseen muodon ja sisällön hienostuneisuuteen. "Ja että kesti niin kauan käydä hänen luonaan...", valitan taas.
Yksi tarjous, Villa Retiro, joka on täydennetty päärakennuksen yhdeksällä huoneella (kompleksiin on rakennettu lisärakennus, jossa on kymmenen modernimpaa huonetta). säilyttää 1800-luvun lopun modernistinen olemus, missä luksus asuu jalometsät, alkuperäiset laatat tai sen upeat brittiläisen inspiraation ja takorautakylpyammeet tuo lupaus ja täytä matkustajan hyvä loppu.
Ja jos ei, se pysyy aina sen uima-allas, jota ympäröi 3000 neliömetriä rehevä trooppinen puutarha ja jopa joitain vesiputouksia. Tässä on mahdotonta olla rentoutumatta.
Perinteisiä Delta-tuotteita sisältävä keittiö
HARMONIA KATALANIN TERROIRISSA
Villa Retiron seinien ulkopuolella, esitys jatkuu. Ja se on, että huomattava osa Deltaa on Luonnonpuisto, julistettiin sellaiseksi vuonna 1983.
Mutta kaiken tämän luonnon siunaaman paratiisin lisäksi Delta tarjoaa myös viehättäviä kaupunkeja ja kulmia johon historia jätti jälkensä yli 2000 vuotta sitten... ja täällä se jatkuu.
Miravetin linna, Ebron oikealla rannalla
Tortosa on yksi parhaista esimerkeistä. Iberialaisten valitseman ja roomalaisten, muslimien, juutalaisten ja kristittyjen asuttaman alueen pääkaupungin historiallinen perintö näkyy mm. Zudan linna, Santa Marían katedraali ja modernistiset rakennukset eri puolilla kaupunkia.
Tortosa: sekoitus kulttuureja minne katsotkaan
Ja paljon maallisemmalla ja vähemmän taiteellisemmalla tasolla se on Sant Carles de la Rapita (tai suoraan La Rápita) hyvä paikka kokea hyödyt paikallisin gastronomia, niin paljon, että voit jopa "kalastaa" sitä käsin nauttiaksesi siitä.
Näin tapahtuu ** Musclariumissa, simpukka- ja osteritilalla, joka tarjoaa ruokailijalle meren tuotteita pöytään** suljetussa gastronomisessa tarjouksessa, joka sisältää meren antimiin perustuvan alkupalan, riisin, jälkiruoan ja jopa lyhyt venematka "melkein" kelluvaan ravintolaan (50 €).
Merestä pöytään, Musclarium-mantra