Liikkeen kulma ja monitila Facon
**Kaksitoista vuotta on kulunut edellisestä Buenos Airesista ** ja täällä olen taas kaupungissa, jonka sanotaan niin usein muistuttavan Madridia, koska se tietyllä tavalla on sitä.
Mutta älkäämme unohtako, että sillä on vahva oma identiteetti ja että stereotypioiden lisäksi sen asukkailla, porteñosilla, on erityistä "jotain". He ovat sivistyneitä ihmisiä, puhelias ja aina yhteydessä.
On yllättävää nähdä, kuinka he keskustelevat perheongelmista, tunteellisista siteistä, ihmissuhteista... ja kuinka he käsittelevät tunteita, josta olemme vielä valovuosien päässä Atlantin tällä puolella.
Ja menemättä intensiteetteihin, se käy ilmi he ovat myös hauskoja ja iloisia, aina tarkkaavaisia nauttimaan elämästä ja pienistä nautinnoista , kuten jakaa erottamattoman kumppanisi ystävien kanssa. Juuri näin jumalallisesta ja lihallisesta väittelemällä astumme yhteen paikallisten ja vierailijoiden suosituimmista kaupunginosista. Voi rakas Palermo.
Argentiinan lippu maalattu seinälle Palermossa
Sen mukulakivikadut ovat täynnä elämää: kauniisti sisustettuja baareja , lähes kokonaan puuta, muistuttaa boheemista menneisyyttä, ravintolat, joissa voit syödä "puolet kadulla, puoliksi jalkakäytävällä" kun näet ohikulkivan tytön, joka raahaa kahtakymmentä koiraa samaan aikaan ja tietysti, lihansyöjätemppeleitä Jumalani!, täynnä bife de chorizoa (meidän ulkofileetä), sisälmyksiä, tyhjiä, pyöreitä, kreoleja...
Koska tällä alalla, melkein kuin jalkapallossa, ei ole ketään, joka voittaa niitä: Jos joku täällä kutsuu sinut kotiinsa syömään, on hyvin todennäköistä, että hän valmistaa "asadito", grillatun lihan aterian, joka näinä kesäiltapäivinä – todellakin nyt ollaan kesällä – Se saa hiilen savuamaan monilla rakennusten terasseilla ja hiilloksella.
Se tuoksuu grilliltä kaikkialla kaupungissa, mutta älkäämme unohtako, että Buenos Airesissa maistuu myös herkullinen pasta, koska italialainen perintö on hyvin läsnä heidän jokapäiväisessä elämässään.
Kirpputorilla pinottu matkalaukut
Ensimmäinen pysähdyspaikkamme on ** Casa Cavia , pieni keidas, jossa on vaikuttava terassi kauniissa puutarhassa**, jossa on suihkulähde... ja oma kukkakauppa.
Huolellinen sisustus on huipentuma kirjakauppa, jossa kirjat roikkuvat katosta , monet kopiot ovat itse editoineet. Cocktailmenu esitetään vinyylilevyllä ja jokainen laulaja nimeää eri juoman: Bob Marley, kiitos!
Jatkamme kävelyä kohti ** Facón **, eräänlaista taloa, joka toivottaa sinut tervetulleeksi kyltillä “Tämä talo on avoin hyville ystäville” ja jossa käyt läpi tilavia huoneita, jotka ovat täynnä tuotteita eri puolilta maata.
Veitset, reput, matot, valokuvauskirjat, peitot ja jopa yhtäkkiä elävän ruoanlaittokurssin. He tarjoavat myös viininmaistelua.
Gaucho-veitset Faconissa
Kävelyn jälkeen on illallisen aika, tai kuten sanotaan, “syö illalla” Joten päätimme väistää grilliä hetkeksi **Grand Dabbangissa, es-pec-ta-cu-lar intialaisessa fuusioravintolassa.**
kokkisi, Mariano Ramon yllättää meidät Monipuolisia kalaruokia, erityisen mausteisia, lihaisia ja todella omaperäisiä ja erilaisia kastikkeita. Paikka on yksinkertainen ja vaatimaton, tärkeintä on tuote. Ja poika he onnistuvat.
Vierailu toimii myös tekosyynä löytää Villa Crespo, nouseva kaupunginosa vain hypyn päässä Chacaritasta ja Palermo Hollywoodista johon monet taiteilijat ovat asettuneet etsimään tilavia ja valoisia työpajoja.
Tämä koskee **vanhaa teollista varastoa, joka on muutettu maalarien ja kuvanveistäjien ateljeeksi, suuren Ruth Benzacarin perintöä**, joka Orly Benzacarin ja Mora Bacalin johdolla huokuu luovuutta ja lahjakkuutta ja on vuodesta 2015 lähtien muuttunut viittaaja.
Suunnittelija Jéssica Trosmanin työpaja
Suuri kontrasti antaa merkityksen vanhan naapurustolle autokorjaamot ja vaateliikkeet, monet myyntipisteet, katutaide ja ravintolat.
Yhdestä jälkimmäisestä, viehättävän ja kauniin kokin Pamela Villarin ** Yeite Cafésta, on tullut yksi suosikeistamme ipso facto, mutta varokaa: ne tarjoavat aterioita vain keskipäivällä aina terveellisten ja herkullisten reseptien perusteella. Jälkiruoat ovat myös hulluja.
Uteliaimmille ja ostosten ystäville vierailu Kirpputori , klassinen polku täynnä antiikkia, taidetta, huonekaluja ja tuhat ja yksi pikkuesine. Niiden kaikkien joukossa valtava vanhojen matkalaukkujen torni saa meidät kuvittelemaan, kuinka monessa paikassa he ovat elämänsä aikana käyneet.
Ei kaukana torilta piiloutuu kirjakauppa, joka jättää sinut suu auki. Puoliksi naamioitu tiilijulkisivulla, jos katsot tarkkaan, näet sisäänkäynnin osoittavan kyltin, ** Falena Bookstore **.
Todellinen rauhan tyyssija sisäpihalla ja suurilla ikkunoilla Ne ovat käytännössä lasiseinät. Suunnitelmana on juoda teetä tai viiniä samalla kun selaat kirjoja ja ennen lähtöä kiivetä kauniita portaikkoja terassille, jossa joskus järjestetään konsertteja jotta kukaan ei liiku joiltakin erittäin mukavilta sohvilta, jotka tarttuvat kiinni. Mene ilman kiirettä.
Pamela Villar ravintolassaan, yhteisprojektissa Yeite Café
Kuljemme samalla toimintasäteellä Chacaritan naapurustossa, josta on äskettäin tullut **nouseva gastronominen napa La Marin ** kaltaisten ravintoloiden ansiosta, jotka sijaitsevat vaikuttavassa rakennuksessa.
Kalojen ja cevichen asiantuntijat Heillä on upea terassi ja niiden mehut ovat herkullisia.
Sieltä hyppäämme **Buenos Airesin Latinalaisen Amerikan taiteen museoon MALBA**, jonka 1900-luvun kokoelma on matka sinänsä ja jossa on 240 teosta taiteilijoilta, kuten esim. Frida Kahlo, Diego Rivero tai Fernando Botero.
Taide ja jalkapallo tulevat loistavasti toimeen Buenos Airesissa, joten se on myös pakollinen vierailu Boca Juniors -stadionille La Bocan naapurustossa.
Ottelun aikana – koska otteluun on mentävä – katsomot eivät lakkaa laulamasta ja hyppimästä ”La bombonera”, nimetty soikeasta muodostaan, joka muistuttaa suklaarasiaa. Kun Maradona kumartuu laatikostaan tervehtimään, yleisö hurraa ja villisti laulaen jumalalleen. Se on omistautumista.
Dalí ja Pelé graffitit Puldas Marketin vieressä
Viimeisenä silauksena ansaittu kunnianosoitus saapuu ** Tegui -ravintolaan, jonka palvelu on moitteeton kokki Germán Martiteguin** ansiosta, joka tarjoaa kymmenen ruokalajin maistelumenun.
Tänä vuonna pidetään yhtenä Latinalaisen Amerikan ja maailman parhaista ravintoloista sijalla 86 maailman 50 parhaan joukossa.
34-vuotias on muuten ** Don Julio , yksi maailman kuuluisimmista grilleistä** ja johon veimme sinut jo Condé Nast Travelerin huhtikuun 2018 numerossa.
Näiden päivien jälkeen voisimme palata kotiin rullaten lentämisen sijaan, mutta aina matkalaukku täynnä porteñojen ainutlaatuista elämäntapaa. Tunteita, rakkautta, perhettä ja niin paljon intohimoa näyttää muulle maailmalle.
Presidentin asuinpaikan Casa Rosadan portaat
MATKAMUISTIKIRJA
MISSÄ NUKKAA
Puuvillakartano: Scott Mathis on kumppaneidensa kanssa Algodon-ryhmän takana ilman aksenttia, mutta viinien ja maataloustuotteiden kanssa hänen tilaltaan Mendozasta, yksityishuviloista ja nyt tämä kaupunkihotelli, kodikas ja viileä.
Neljä vuodenaikaa: Klassikko Buenos Airesista. Rakastamme kaikkea: sen eleganssia, uima-allasta, cocktailbaaria, sen tunnelmaa... Se on tietysti Recoletassa.
MISSÄ SYÖDÄ
Omakase Masuda : Palermo Hollywoodin Bar du Marchén puhuja on itse asiassa loistava japanilainen ravintola suljettu valikko.
Sushimestari Omasakessa
Cavia House: Aamiainen kukkien keskellä, eväitä kirjojen välissä , kulttuuria, taidetta ja paljon, paljon kauneutta.
Big Dabbang: Intialainen keittiö, joka todella matkustaa fuusio , myös pysähdyksellä Argentiinassa.
Yeite: Yhteinen projekti johtajina Pamela Villar. Heidän jälkiruoat ovat riippuvuutta aiheuttavia, kokeile niitä.
Meri: Kuka sanoi, että kalaa ei syöty Buenos Airesissa? Ja mikä ceviche...
Ristiluu: Kasvipohjaista maailmanruokaa kauniissa ympäristössä. Vihannekset kivillä.
Kirjat Casa Cavian katolla
MISTÄ OSTAA
Dubie: Naisten vaate- ja jalkineita valmistava yritys, jonka hitit, kuten "emotionaalinen sadetakki", ovat lakaisuisia.
Jessica Trosman: Minimalismi ja nykyaikaisuus yhden suosituimman suunnittelijan kädestä.
** Falena kirjakauppa: ** Enemmän kuin kirjakauppa, paratiisi kirjojen ystäville ja turvapaikka.
Kirpputori: Historialliset antiikkimarkkinat Palermon ja Colegialesin kaupunginosien välissä.
MITÄ NÄHTÄVÄ
Ruth Benzacar -galleria: Villa Crespon taiteen keskus ja naapuruston luovan sysäyksen siemen.
MALBA: Latinalaisen Amerikan taiteen lisäksi kulttuurialoitteita, kuten syklit La Mujer y el Cine.
Jälkiruoat Yeitessä