Jos kysyt ulkomaalaiselta, mikä on espanjalaisin ruokalaji, jonka hän tietää tai haluaa tietää, hän varmasti kertoo sinulle. the Paella ” (lausutaan tuhannella eri tavalla). Mutta mitä Royal Academy of Gastronomy halusi tietää Mihin ruokiin ja tuotteisiin espanjalaiset samaistumme eniten?
Siksi he laittoivat kysymyksen ilmaan (Internetissä) ja keräsivät kahden kuukauden ajan 3 602 ääntä että he ovat tuottaneet joitain odotettuja tuloksia, jokseenkin ilmeisiä (rakas guiri saattoi melkein arvata ne), vaikka ne eivät ole siitä syystä melko oikeudenmukaisesti ja laajalti koko alueella.
He ovat tulleet ulos kyselystä kaksi kymmenen parasta . Tuotteet ja astiat.
Ekstraneitsytoliiviöljy = kultaa.
TUOTTEET
Kyllä, olit oikeassa: ensimmäinen espanjalainen tuote, joka määrittelee meidät eniten, on epäilemättä Iberian kinkku . Lopussa rankingissa heitä seuraavat:
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- Sahrami
- Punaviinit
- Käsityöläisiä juustoja
- Paprika
- Meren antimet
-Marsipaani
- Nougat ja murokeksi
- Oluet ja sitrushedelmät
Munakas: tähti.
RUOKIA JA REseptejä
Lista ei ole vähemmän ajankohtainen . Mutta normaalia, se olisi luettelo, jonka kuka tahansa espanjalainen siirtolainen tai ulkomaalainen voisi luetella. Jokainen, joka on ollut poissa muutaman kuukauden, missaa vähintään 80 % tästä kymmenen parhaan joukosta, mikä johtaa tietysti perunaomeletti!
Ja loput espanjalaisen keittiön parhaiten määrittelevistä resepteistä on täydellinen matka lähes jokaisen yhteisön gastronomian läpi:
- Valencialainen paella
- Andalusialainen gazpacho
- Madrid muhennos
- Paistettu sika
- Asturian papupata
- Kroketit
- Mustekala messuille
- Haudutettu häränhäntä
- Turska pil-pil-kastikkeella
Jos tutkimuksen tavoitteena oli, kuten Madrid Fusiónin johtaja on sanonut, Lourdesin asunto, muistuta meitä "juuret ja tuotteet" johtaa meidät harhaan niin paljon "fuusiota" (anteeksi irtisanominen). Tavoite on enemmän kuin saavutettu. Vai onko jokin ruokalaji tai tuote, jota kaipaat?
Mustekala messuille