Kahvilikööri on galicialainen keksintö muun niemimaan tuhoamiseksi
1. KAHVILIIKERI
Siihen, mitä Guillermo López sanoo täällä, voi lisätä vain aamen (ja jos valitset jotain pehmeämpää, sinun on kokeiltava puristemassakermaa). Lisäksi nyt, kun tee se itse on palannut omiin oikeisiinsa ja että monia rohkaistaan leipomaan itse leipää kotona, ehkä on aika osoittaa kunnioitusta iloisille mielettomille ihmisille, jotka 1920-luvulla tislativat alkoholia kylpyammeissaan valmistamalla oman kahviliköörimme.
Valittavana on monia reseptejä. , valmistus on yksinkertaisempaa kuin leivän, ja lopputulos, joka voi vaihdella valmistajan taidon mukaan, chapapotístito-pastan ja café-amerikkalaisen aguachirin välissä , takaa hyvälle tuulelle tuovat maistajaiset.
kaksi. MUNAKAS
Tortiljojen suosittelussa syntyy katkeraa keskustelua, koska jokaisella on oma heikkoutensa kotona olevaan ja sen maistamiseen on äärettömästi mieltymyksiä ja inhoajia (sipulin kanssa tai ilman, alikypsennettynä tai ylikypsytettynä, rasvaisena tai hienona). …), jotain yllättävää ottaen huomioon, että siinä on periaatteessa kaksi ainesosaa: munat ja perunat.
Juuri tästä syystä joitakin parhaista tortilloista valmistetaan Galiciassa, kiitos raaka-aineen kiistatonta laatua . Mistä tahansa löydät enemmän kuin arvokkaan tuotteen, mutta ne Betanzos ja ne Tortiljojen talo Cacheirasissa (Santiagon lähellä). silmä, aina pienen juoksetetun kananmunan kanssa , kuten pitääkin. Olemme valmiita keskustelemaan siitä.
Munakas
3. LIEMI
On elintarvikkeita, joilla on maagisia ominaisuuksia, ja tämä on yksi niistä. Kokoaa kehon uudelleen, lohduttaa kuin halaus ja joskus pelastaa hengen varmalta kuolemalta krapulan tai kylmän takia . Galicialaisen ruokalistan olennainen osa on muhennoslautanen, jota edeltää kupillinen lientä, joka voi jopa saada meidät toivomaan sateisen ja kylmän päivän saapuvan niin, että haluamme kaksi kertaa enemmän.
Neljä. LEIPÄ
Nyt kun emme ymmärrä, kuinka sillä olisi koskaan voinut olla huonoa lehdistöä, se kannattaa muistaa Galiciassa (hyvän) leivän tekemisen taito ei ole koskaan kadonnut . Se, jota joissain kaupungeissa kutsutaan "galicialaisleipäksi" viittaamaan perinteisempään tuotteeseen, siellä se on yksinkertaisesti leipää.
Täytyy yrittää maissi tai ruis ja ennen kaikkea nauti niistä **valtavista Cean (Ourense) sämpylistä**, joiden kovettuminen kestää päiviä ja joista emme voi päättää, onko muru vai kuori herkullisempi.
Galiciassa ei ole huonoa leipää
5. FILLOAS
Pian voidaan sanoa, että "ne ovat kuin pannukakkuja", mutta määritelmä on puutteellinen. ohut tai paksu, pannukakut ovat itsessään erinomaisia eivätkä vaadi ylimääräisiä lisukkeita maukasta nautittavaksi (vaikka pieni hunaja tai sokeri ei koskaan satuta) .
Sen atavistisin lajike, joka ei sovellu squeamishille, veriset pannukakut Niitä on vaikea löytää ravintolasta; kokeillaksesi niitä tarvitset jonkun hyvän tahdon, joka kutsuu meidät kotiinsa klo sikojen teurastus.
Se on yksi niistä resepteistä, joita emme tiedä, onko sen tarkoitus kadota jonkin groteskin terveyssäännöksen vai sen luoneen agraarimaailman lopun vuoksi, joten jos on mahdollisuus kokeilla, tee se epäröimättä. Kannattaa .
Seuraa @raestaenlaaldea
Maitotuotteet kaikille; verestä, rohkeille.