Mustekala aina, mutta kesällä enemmän
Mustekala Onsin saarella.
Niille elämän mysteereille, Galician kuuluisimmat pulpeiras ovat Carballino , Ourensessa, ainoassa ei-rannikko Galician maakunnassa, mutta ollaan yksimielisiä siitä, että paras mustekala pyydetään Onsista , Pontevedran suistossa. The Ciesin saari niistä on tullut tunnetumpia, koska Rodas Beach johti yhtä niistä rankingeista, jotka ovat niin subjektiivisia, mutta joista pidämme niin paljon maailman parhaista rannoista, vaikka ons , puolen tunnin venematkan päässä Bueusta, on asuttu ympäri vuoden, se on myös osa kansallispuistoa, myös Siellä on upeita rantoja ja ennen kaikkea siellä voi syödä äärettömän paremmin. Mustekala on aina olemassa , mutta nauttia annoksesta mustekalaa "a feiraa", perunoiden ja paprikan kera ja sitten ottaa ylellisyyttä ottaa päiväunet rannalla kahden askeleen päässä, tekee siitä kadehdittavan kesäsuunnitelman.
Mukavaa Burelassa.
Ei ole yllätys, että kalamarkkinat hälinä ja käänteinen huutokauppa ovat spektaakkeli. Lugon rannikolla sijaitsevassa Burelassa spektaakkeli moninkertaistuu tonnikalan kalastuskauden aikana, juuri kesäkuukausina, kun Kantabrian rannikolta tulevat veneet laituriin laituriin tämän meren ihmeen, kevyemmällä lihalla ja miedommalla maulla kuin tonnikala. Kun tuote on joutunut silmiin sinun täytyy jäädä syömään samalle kalatorille, ensimmäisen kerroksen ravintolaan : Se ei ole hienoin tai viehättävin paikka, mutta siitä ei ole epäilystäkään, tuote on vertaansa vailla.
Padron paprikat.
Rikotaanpa myytti: erittäin suositulla ja kaikkialla Espanjan galicialaisravintolassa "Padrón peppers", vaikka ne ovat erittäin maukkaita, on monia mahdollisuuksia kasvaa Murciassa. Aidot Padrón-paprikat ovat itse asiassa Herbónista, pienestä Padrónin kylästä , ja niiden kulutusaika on vain touko-lokakuussa, jolloin kasvi antaa useita satoja. Aidot toimitetaan pusseissa, joissa suojatun alkuperänimityksen sinetti on selvästi näkyvissä. ja me kaikki hallitsemme niiden kulutustapoja: paistettuna ja pienellä suolalla. Jos ne purevat, sinun on siedettävä sitä; ovat reunalla elämisen riskejä.
Tuli yhdellä viinimatkailureiteistä.
Sinun on valittava oman maun mukaan: jos haluat Albariño-viiniä (valkoviiniä), sinun on seurattava Rías Baixas -reittiä, jos etsit upeita maisemia, sinun tulee valita Ribeira Sacra -reitti, joka laskeutuu tien läpi. Sil kanjonit … Syksy sadonkorjuun aikana on maaginen hetki, mutta kesällä ja hyvällä säällä viidellä reitillä esitellään romaanisia luostareita, maalauksellisia kyliä, modernisoituja viinitiloja ja panoraamanäkymät viiniköynnöksiin mutkaisten teiden välissä.
Sardiinit San Juanissa.
Rannikon paikoissa San Juanin yö on aina erityinen juhla, jonka maaginen tuli tuli symboloi uudestisyntymistä ja kesäpäivänseisausta, pakanallista perintöä. Mystiset sämpylät syrjään, Galiciassa sitä juhlitaan nuoteilla ja grillatuilla sardiinilla, jotka kostuttavat rasvallaan voimakkaita maissileipäannoksia. Sinun on valittava se suosikkialueeltasi tai rannaltasi, koska hyvin todennäköisesti (ja etenkin rannikkoalueilla) järjestetään suosittu kokko ja sardiinit. Ja jos epäilet, Coruñassa yö ei petä: konsertteja, kokoja, ruokaa, bileitä Riazorin rannalla ja rohkeille Atlantin valtameri tarjoaa aina enemmän kuin virkistävää uintia.
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- Viisi syötävää asiaa Galiciassa (ja ei, kaikki ei ole mereneläviä)
- Viisi epätavallista kohdetta Galiciassa
- Galifornia: kohtuullisia yhtäläisyyksiä kahden länsirannikon välillä
- Kaikki Raquel Piñeiron artikkelit
Pepe Solla Padron paprikat