Furanchoa ei ymmärretä ilman "viinin viiniköynnöstä"
Furancho-kerhon ensimmäinen sääntö on, että furanchoseuraa ei ole . Koska mikä on etelässä Galicia Ne ovat taloja, joissa viiniä jätetään muutamaksi kuukaudeksi vuodessa. Muuten, koska olemme voit syödä mitä siellä sinulle tarjotaan , jompikumpi voit ottaa ruoan mukaan.
Joskus äyriäisten keräilijät tai metsästäjät menevät syömään sitä omilla saaliillaan. Y viini on nuori . Ne avautuvat, kunnes se loppuu. N i-menu tai virvoitusjuomat. Tervetuloa Galician parhaiten varjeltuihin salaisuuksiin.
Barrantesin viinikellari
Me galicialaiset olemme sellaisia, päättäväisiä ja hallittuja . Rikkoutuneesta kylpyammeesta tehdään lehmäkaukalo sekä aidataan karjaa vanhalla sängynrungolla. Furanchot tai tunnetaan myös nimellä loureiros , alkoi elinkelpoisena kanavana ylijäämäsadolle.
He myivät sen sisään baareja lähellä tai itse kotona . Kun he vaivasivat sitä - he laittoivat rystyksen, hanan tynnyriin - he ilmoittivat sen ripustamalla loureiron lehden -laakerit- talon ovella. Naapurit, jotka ovat tunteneet tarinan kolme vuosisataa, tulivat kokeilemaan sitä. Kuten aina, joku oli mukana, koska hänellä oli jotain naposteltavaa. Ja yksi asia johti toiseen.
The furanchos Ne ovat avoinna vain muutaman kuukauden vuodessa. Kielto alkaa joulukuussa ja päättyy kesäkuussa. He voivat avata a enintään kolme kuukautta, mutta useimmat heistä lopettavat viinin ennen kuin he ovat kaksi. Siksi se on suositeltavaa maalis- ja huhtikuussa , koska sää seuraa ja avaa lisää furanchoja . Ja ruoka on paikallista. Mutta paikallinen, paikallinen.
He tekevät sinulle saman salaatin sen kanssa, mitä heillä on naapuripuutarhassa ** he paistavat sinulle perunoita (Kennebec-tyyppiä, silmät yksityiskohtiin) ** joidenkin munien kanssa, jotka on kerätty sinä aamuna omilta kanoilta. Ja unohda tilata eksoottisia asioita – kuten cocktaileja – joita saatat vielä odottaa jonkin aikaa niiden saapumista ( spoileri: älä vaadi, ei ole ) .
Galicialainen sideerinen piirakka
Joten miksi niin paljon mainetta? Yksittäisen, rustiikkisen – tässä sanomme enxere - ja aito. Ja myös siksi, että hinnat ovat erittäin halpoja: nuoren viinin kannut eivät yleensä ylitä 6 euroa ja tapakset eivät ylitä 12:ta , lukuun ottamatta mereneläviä (simpukoita, simpukoita, ostereita tai pieniä rapuja), joita emme vastusta, koska täällä merenelävät ovat uskontoa ja niiden laadusta puhuminen on jumalanpilkkaa.
Jotkut tarjoilevat cuncoissa tarjoiltua nuorta viiniä suoraan tynnyristä heti kun istut suua avaamatta, ruoka on kotitekoista, graniittiseinät ja puiset pöydät ja tuolit lareiran lämmössä, ilman melua ja keskellä ei missään ympäröi vihreä.
Mikä sen parempaa viikonloppumatkalle? Jotkut ovat niin kysyttyjä, että ne päätyivät muuttamaan ravintoloihin, toiset käyttivät hyväkseen vanhoja vajaita ja saivat baariluvan palvellakseen ympäri vuoden. Ainoa vaikea asia on löytää niitä. tässä on kysymys.
Furanchot tai loureirot voivat piiloutua missä tahansa
Huolimatta paikallisten viranomaisten yrityksistä pitää kirjaa, ei ole selvää, kuinka monta furanchoa siellä on. Tiedetään, että melkein kaikki heistä ovat Rias Baixas , päällä Pontevedran maakunta . Siitä asti kun Vigo alueelle Oi Salnes . Suurin keskittyminen on alueilla Cambados, Meis, Meaño ja Sanxenxo . Sinun on oltava tietoinen talojen ovelle muodostuvista autojen joukosta: jos sinulla on a laakerinlehti ovessa on furancho.
Toinen tapa on kysyä naapurilta lähin loureiro . Ne ovat yleensä taloja, joissa on suuri autotalli ja joita ympäröivät viiniköynnökset. Tai GPS:ssä, koska jotkut tunnistetaan. On jopa verkkosivusto ( defuranchos.com ), jonka suorittaa ryhmä vilagarcíalaisia kollegoita, jotka voivat auttaa sinua . Se ei ole virallista ja riippuu käyttäjistä itsestään.
FURANCHON KULTAINEN MILE
Mutta jos haluat päästä tasaiseen vauhtiin, paras aloitus on luolat , Meañon seurakunta. He keskittyvät a kymmenen heistä vajaan kilometrin päässä. Jotkut ovat edelleen aitoja furanchoja, toiset ovat päättäneet tulla majataloiksi, mutta sielu on hyvin samanlainen. ovat kaikki mukana Abaixon kylä , sisällä tieliittymä EP-9302 ja EP-9306 . Korostamme ilman tilausta tai konserttia seuraavat asiat:
furanchossa A Johnista ei ole helppo nähdä (kuten monet muut) . Se on puinen portti sokean seinän keskellä (ilman ikkunoita). Jos löydät sen, ensimmäinen asia, joka tulee mieleesi, on kirje. Se on puolen sivun kokoinen, laminoitu pala, jossa otsikko korkit ja niitä on "pieni" ja "iso" . Lainaan sitä, koska Galicialaisille koko on suhteellista - kaikki on suhteellista - ja suuret ovat suihkulähteitä, sinua on varoitettu. Kalmari (8 euroa) tai klassinen mustekala (10 euroa) ovat sen arvoisia.
Sadon ylijäämä, furanchon alkuperä
Angel's (Rustibodega de Angel) Se on kunnostettu ja siinä on yhden hengen huone erittäin viihtyisänä kahvilana ja upea terassi, jossa aitta hallitsee (Se on myös vaikea nähdä, se on kaksikerroksinen talo, jossa on graniittiseinä, jossa on iso valkoinen ovi ja puinen kyltti vieressä. Se erottuu erittäin siististä keittiöstä. Kokeile tortillaa ja paahdettua kinkkua. Ja tähtijälkiruoka on oljet.
Henry House Se kuuluu veteraaneille, ja sen terassilta on upeat näkymät. Pakolliset ovat tavalliset: tortilla, richada ja mustekala.
A Rodassa (erottuu oven yläosasta) sama. Kannattaa kokeilla myös Padrón-paprikaa ja kalmaria, vaikka ne valloittavat asiakaskunnan viinin mukana tulevalla vartaalla.
The gardenia Se on talo, jossa on puinen portti, joka on kiviristin vieressä. Yhtä kodikas tunnelma yhden hengen huoneessa. Puiset pöydät ja kiviseinät . Heidän erikoisuutensa on uunissa kypsennetty turska, joka tarjoillaan keraamisessa kattilassa, ja se on tilattava.
Tai Bacelo de Mari Hän on yksi viimeisistä saapuvista. Aita, joka kuului isoisä Vicentelle, joka oli puuseppä ja jonka tyttärentytär päätti jatkaa. Erikoisuutena **on lammas ja capon (pyynnöstä)**, jotka ovat näyttäviä ja joita tarjoillaan valtavia määriä.
Muiño da Conda Se on jo ravintola, joka on kunnostanut paikan säilyttäen graniittikiviseinät. Se tarjoaa laajemman menun ja on avoinna ympäri vuoden, ihanteellinen niille, jotka eivät voi osallistua furancho-kauden aikana. Muiño da Conda -omeletti on erittäin suositeltavaa.
Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, hieman kaukana keskustasta on kaksi muuta erittäin suositeltavaa: **Qurófano (Outeiron paikka)**, jonka omistaja on nimennyt sillä tavalla "koska lääkärit kävivät siellä". Huoneesta on upeat näkymät Arousan suistoon. yllättynyt hänestä ruisleipä että ne tarjoillaan kannen kanssa terassilla Barrantes-viinin kera – sellaisen, joka jättää kielen purppuraiseksi.
Ja talon viiniköynnös Lar de Outeiro (tai furancho de Quintela) on arvoinen paikka kokeile richadaa (10 euroa). A tyypillinen galicialainen ruokalaji, jota tarjoilevat lähes kaikki Pontevedran furanchot joka koostuu naudanlihasta, joka on leikattu pieniksi paloiksi, yleensä suikaleiksi, paistettua paprikoiden ja perunoiden kanssa ja joka kuolee useita kertoja.
Ja sitten? Perunakahvia, kahvijuomaa ja kävelyä kaupungin halki . Kävellään, että bikinileikkaus on kaatumassa. Ja näkymät ovat sen arvoisia.
Tämä ruisleipä ja mustekala puhuvat puolestaan
Viinien, viinitarhojen, vuorten ja mutkaisten teiden välissä ovat furanchot