Dani García, kolme Michelin-tähteä
Dani García Marbellan Puente Romanosta on ehdoton voittaja gaalassa, joka pidettiin ** Lissabonissa ** esitelläkseen Michelin Guide 2019 .
Hän on ainoa uusi kolme tähteä ("Ainutlaatuinen keittiö, oikeuttaa matkan!" ) painoksessa, kuten aina, arka uutisten ja silittelyjen kanssa meidän kanssamme. En tiedä mitä odotimme, MTV Awardsia? Rosalia ei tee ruokaa. Vielä.
Rummut kuultiin jo Danin kanssa ja olimme onnellisia Malagan miehen puolesta, joka intuitiomme mukaan elä yksi elämäsi täydellisimmistä hetkistä ; Andoni Luis Aduriz (tämä rajoittuu jo meemiin) ja Atrion José Antonio Polo ja Toño Pérez sekä Enjoyn, Oriol Castron, Eduard Xatruchin ja Mateu Casañasin nerot eivät ole olleet yhtä onnekkaita; kaikki mahdollisuuksien ruletissa. Anda, josta emme nauti cabalien tai minkään kanssa.
Kaksi tähteä Ricard Camarenalle (in päätös, joka rajoittuu planeettojen yksimielisyyteen ) ja myös toinen El Molino de Urdánizille Urdaitzissa ja Cocina de los Hermanos Torresille Barcelonassa, mikä on itse asiassa hänen Dos Cielos - siirtonsa.
Hän hylkäsi Josean Alijan Neruassa, Paco Moralesin Noorissa ja Ticketsissä tai Enigmassa Barcelonassa, ei aavistuksenkaan armoa. , neljä "Näen sen selvästi, se on kirja Kaksi" -näytössä.
Yllätys tulee, kuten melkein aina, debyyttituloksen myötä ja juuri nämä uudet lisäykset (sekä ensimmäinen "macaron" että Bib Gourmand) ne, jotka antavat meille parhaat vihjeet voittajien tulevaisuudesta; ja tulevaisuus lähtee Atochasta, koska "Le Guide rougen" sauva koskettaa viisi ihmistä Madridissa : Marcos Granda CLOSista , David García El Corral de la Moreríassa , Javi Estévez La Tasqueríassa , Rodrigo de la Calle El Invernaderossa ja Julián Mármol Yugossa .
David Garcian joukkue.
Mitä meille jää? No, kuten aina, henkilökohtaisella vivahteella.
minä kanssa valtava ilo Ricard Camarena ja koko hänen tiiminsä Marquitos Grandan sinnikkyys , lahjakkuutta JuanLu Fernandez tai Pedrito Sanchez ja Beatin (José Manuel Miguel) ja Orobiancon (Enrico Croatti) keittiöistä, jotka ehdottomasti sijoittuvat Calp gastronomisella kartalla.
Entä ohjaajamme David Moralejo? ”Epäilemättä yksi oppaan jokaisen painoksen parhaista hetkistä tulee, kun rikoskumppanini (se, joka allekirjoittaa nämä rivit) ja kysymme itseltämme: "Hei, entä kaupunkisi?" Koska loppujen lopuksi, kuten Gordo de Navidadissa, miss-kilpailuissa ja kevytlaulukilpailuissa, näissä kilpailuissa me kaikki haaveilemme, että kaupunkimme paras voittaa."
"Salli minun sanoa tämä niin carpetovetonico for helpottaa hieman yön hämmennystä ilman yllätyksiä , kanssa onnea kaikille murujen, kivien muodossa , ja uusia lovia, jotka on otettava huomioon kunkin kartassa. Siitähän tässä kaikessa on kyse, merkitsemään karttaa . Ja olen jo tehnyt sen tarkistettuani, että olen jäljittänyt muutaman helpon lävistäjän kodistani, Kaksi ravintolaa odottaa minua Leónissa ja kaksi Braganzassa uudella Michelin-tähdellä ja Bib Gourmand -tunnustus. Rikollinen kumppanini tekee jo samoin Calp , aikoinaan monimutkainen lomakohde ja nykyään kaupunki, jolla on upouudet Michelin-tähdet ja jolla on myös Espanjan instagrammiisimman kaupungin titteli Bofillin La Muralla Rojan ansiosta. Siinä kaikki, pitääkö siitä. tai lopeta seuraaminen.”
Onnittelut Javi ja tiimi
Ja tässä on täydellinen luettelo 30 uudesta tähdestä gastronomisella kartallamme. Onnittelut kaikille:
KOLME TÄHTÄ
Dani Garcia, Marbella
KAKSI TÄHTÄ
Torres Brothersin keittiö, Barcelona
Urdánizin mylly, Urdaitz (Navarra)
Ricard Camarena, Valencia
TÄHTI
Carles Abellánin baari, Barcelona
Oria, Barcelona
Eneko Bilbao, Bilbao
Etxanobe Atelier, Bilbao
Beat, Calpe
Trivium, Cuenca
eMe Be Garrote, Donostia
LÚ Kitchen and Soul, Jerez de la Frontera
Paul, Leon
Ikaro, Logrono
CLOS, Madrid
Tasqueria, Madrid
Yugo, Madrid
El Xato, La Nucia (Valencian yhteisö)
Terra, S'Agaró (Katalonia)
Mylly, Sigüenza
Cancook, Zaragoza