Suklaan synkkä salaisuus
Lopettaisitko suosikkisuklaalevysi ostamisen, jos tietäisit hämärä syy, miksi se on niin törkeän alhainen supermarketissa?
Se on hankala kysymys, koska sinun on osattava erottaa hyvä ja huono suklaa: "Huonoa suklaata ei pitäisi olla kenellekään, mutta hyvää suklaata pitäisi olla kaikille."
Tämä on Mighty Earthin kampanjajohtaja Etelle Higonnet, ensimmäinen kansalaisjärjestö, joka uskaltaa nimetä. suuret suklaayhtiöt, jotka tuhoavat Afrikan maan ekosysteemiä.
Mutta miten voit erottaa hyvän ja huonon suklaan? Helppoa: huono suklaa on se, joka edistää laiton metsien hävittäminen, lasten hyväksikäyttö, laiton kauppa, nykyaikaista orjuutta vastaavat palkat ja uhanalaisten lajien vaarantaminen kuten simpanssi tai norsu.
Tässä mielessä mikään maa ei voi kilpailla maailman johtavan kaakaontuottajan valtaistuimesta Norsunluurannikko. Länsi-Afrikan maa on saavuttanut ennätysmäärän 2000 tonnia, mikä vastaa 15 % maailman tuotannosta kaakaobarometrin virallisten lukujen mukaan vuonna 2018.
Näiden lukujen pitäisi edustaa kansallista ylpeyttä ja ylimääräistä vaurautta kolhitun bruttokansantuotteen kannalta, mutta ne ovat hankalia lukuja, jotka kätkevät toisen tuskallisen todellisuuden.
Maailmankartta kaakaon tuotannosta vuonna 2018
Norsunluurannikko on menettänyt yli 80 prosenttia metsistään viimeisen 50 vuoden aikana , mikä johtuu pääasiassa massiivisesta kaakaon tuotannosta, joka päätyy eurooppalaisten supermarkettien hyllyille.
Kansainväliset asiantuntijat ovat avoimesti tuominneet Norsunluurannikon hallituksen suunnitelman siirtää metsänsä hoito kansainvälisille suklaanvalmistajille. Onko se suojelustrategia vai maan ryöstö kaiken lopettamiseksi?
Yksi Afrikan viimeisistä suurista keuhkoista on vahvasti riippuvainen hinta, jonka olemme valmiita maksamaan suklaalevystä.
Ilmeisesti, sinun ei tarvitse syyttää kaikkea tästä kriittisestä ympäristötilanteesta länsimaiselle kuluttajalle. On loogista ajatella suklaata, kun matala verensokeri iskee, mutta Mighty Earthin kaltaiset organisaatiot vaativat eettisiä vähimmäisvaatimuksia jotta tulemme tietoisiksi supermarketista valitsemamme kaakaon alkuperästä.
Koska suurten yritysten tuottaman suklaan ja suojeltujen kansallispuistojen tuhoamisen välillä on **suora yhteys**.
"Se, mitä todella tapahtuu **Norsunluurannikolla (ja Ghanassa, Kamerunissa, Brasiliassa, Perussa tai Indonesiassa)** unssille suklaata on aivan kauheaa."
Jos nyt tiedämme, että on olemassa huonoa kaakaota, joka tappaa, ja on olemassa hyvää kaakaota, joka ruokkii, se johtuu siitä, että Etelle Higonnet'n kaltaiset ihmiset osoittavat syyttävällä sormella suuria suklaamerkkejä: "Noin puolet maailman kaakaomarkkinoista on kolmen yrityksen hallussa: Cargill, Olam ja Barry Callebaut."
Hänen tutkimuksensa alkuperäinen tavoite oli mitata palmuöljyn ympäristöhaittoja, mutta hän löysi maasta jotain vieläkin perverssempää: kuinka kaakao kulkee laittomasti valonnopeudella.
Koska viljelijät kansallispuistoihin välittäjät , menee ohi kauppiaita , jotka sitten myyvät tavaransa Eurooppaan ja Yhdysvaltoihin, missä suklaayhtiöt He tekevät siitä tryffeleitä, patukkeja, makeisia, siirappeja ja tuhansia tuotteita, joissa on eri prosenttiosuuksia kaakaota.
Etelle Higonnet, Mighty Earth -kampanjapäällikkö
Tämä on karu todellisuus: monet ravitsemusasiantuntijat suosittelevat erikoistuneessa mediassa ottamaan 20 grammaa kaakaota päivässä antioksidanttivoimansa ansiosta tietämättä, että aavikoitumiskriisi voimistuu, jos koko maailma kiinnittäisi niihin huomiota.
Higonnet havainnollistaa sitä katastrofaalisten onnettomuuksien ketjulla: "Ilman metsiä ei ole sadetta. Ilman sadetta ei ole maataloutta. Ja ilman maataloutta kaikki maanviljelijät vajoavat kurjuuteen ja muuttavat kaupungin slummeihin. Tai vielä pahempaa, he vaarantavat henkensä Välimerellä. Itse asiassa se on jo alkanut tapahtua. Tämä vain pahenee."
Ongelman ratkaisemiseksi suurten suklaavalmistajien on "sitoutua maksamaan reilu hinta kaakaostaan varmistaakseen viljelijöille elintärkeän tulon."
Tuoreen tutkimuksen mukaan "Suklaan synkkä salaisuus" , "suuri määrä suurten suklaayhtiöiden tuottamassa suklaassa käytetystä kaakaosta oli laittomasti kasvatettu kansallispuistoissa ja muilla suojelualueilla."
Vaikka kaikki yritykset eivät tee sitä hirveän väärin. Higonnet nostaa pöydälle hyvän esimerkin ** Tonyn suklaasta**, joka ei jätä iskulauseeseensa epäilyksiä: "Teemme yhdessä 100 % orjatonta suklaata."
Nimittäin, Kaakaoalan edustajat eivät peittele Afrikan tapahtumia. Ja se, että hallituksen painostuksen puuttuminen kansallispuistojen suojelualueilla yhdistettynä suurten yritysten halukkuuteen sulkea silmänsä, on luonut oikean ympäristön metsien hävittämisen jatkamiselle.
Se on avoin salaisuus: Norsunluurannikolla yli miljoona ihmistä asuu teoreettisesti suojelluissa puistoissa mahdollisuudet saada enemmän tuloja kaakaoviljelmistään hedelmällisemmällä maalla.
Sitten, Kuinka kieltää maanviljelijöiden työ suojelualueilla jättämättä heitä täydelliseen kurjuuteen? "On erittäin tärkeää, että kaikkia puistoissa ja suojelualueilla asuvia kaakaonviljelijöitä ei karkoteta väkivaltaisesti", Higonnet korostaa.
"Se voi aiheuttaa humanitaarisen katastrofin ja ajaa monet kaakaonviljelijät köyhyyteen. Paras ratkaisu on auttaa hitaasti viljelijöitä, jotka odottavat kasvamistaan yli istutusten tuottoisimman iän (useimmat kaakaotilat on lopetettava 25 vuoden kuluttua), ja sitten siirtämään maanviljelijät humanitaarisen avun paketilla."
Historiallisesti kaakao on ollut "leikkaa ja polta" sato. Kun puut vanhenevat neljäkymmentä tai viisikymmentä vuotta, kaakaonistuttaja siirtyy uusiin metsän osiin aloittaakseen kierron alusta. "Maanviljelijöille on annettava mahdollisuus sujuvaan siirtymiseen, koska yli 90% Länsi-Afrikan alkuperäisistä metsistä on kadonnut".
Se on vaikeaa, mutta tämän kansalaisjärjestön tiedottaja haluaa tehdä selväksi, että "emme koskaan saa takaisin kaikkia tuhoutuneita metsiä. Tilanne ei ole peruuttamaton, voimme vain pysäyttää uuden metsäkadon. Avain menneisyyden vahinkojen korjaamiseen on siirtyminen kaikesta kaakaon monokulttuurista (nomadinen) agrometsätalouden kaakaoon (istuvaan).
Loogista olisi, että metsänhoito voisi olla paikallisten viranomaisten ja yhteisöjen yhteinen kaava, "Mutta ongelma on, että poliitikot ovat erittäin korruptoituneita ja ovat itse asiassa edistäneet metsien hävittämistä vuosikymmeniä, joten heihin on vaikea luottaa."
Palatakseni alkuperäiseen kysymykseen, kysymys kuuluu, onko länsimainen kuluttaja osittain syyllinen: Tietysti on! Olemme kaikki osa ongelmaa tai osa ratkaisua. Tähän mennessä useimmat länsimaiset kuluttajat ovat olleet osa ongelmaa. Olemme ostaneet suklaata haluamatta tietää mitään muuta kuin hintaa.
Eli haluamatta lukea pientä tekstiä. "Mutta sen ei tarvitse olla niin", Higonnet vaatii. "Yhä useammat kuluttajat ovat huolissaan ja meillä on tällä hetkellä yli 2 miljoonaa allekirjoitusta, jotka vaativat parempaa suklaata joutumatta ihmisoikeusloukkauksiin tai metsien hävittämiseen."
Ja hän jatkaa: "Meillä on suuria toiveita muutoksesta kuluttajatietoisuudessa pienten yritysten ansiosta, jotka myyvät suklaansa jyvänä tai patukkana jäljitettävämmällä, kestävämmällä ja luomutuotteella. Jokainen pala tätä suklaata auttaa vahvistamaan positiivisempaa liiketoimintamallia."
Meidän on alettava ajatella sitä ehkä kaikille ei ole suklaata, jos käytetty kaakao ei ylitä 0,75 euroa supermarketissa myynnissä. Tässä tapauksessa kyseessä on todennäköisesti laiton tuotanto, kuten 40 % Norsunluurannikon kaakaosadosta vuoden 2018 barometritietojen mukaan.
Oli kyseessä sitten tumma, maito- tai valkoinen suklaa, kaakaon hinnan lasku on ollut kiireellinen ratkaistava asia vuodesta 2016 lähtien, koska se on suosinut keinottelijoita. Ja se on sitä Yhä useammat viljelijät kantavat kaikki epävakaiden markkinoiden riskit harteillaan, vaikka suuretkin yritykset tekevät odottamattomia voittoja.