Mietteitä lomapäivien hiljaisuudesta
hiljaisia päiviä El Barrio de la Viñassa – aikaa palata (minun) tärkeimpiin Cádizin baareihin: El Adobo (Rosario), Antonio El Palillo (Virgen de la Palma), Casa Manteca (Corralón de los Carros), Taberna La Manzanilla ( Feduchy) ja Café Prim (Market). palaamasta takaisin Sanlucar de Barrameda kohtaan Leo's Beach Bar (salainen, anteeksi) , Los Aparceros (Pozo Amarguillo), papukaijatalo (Salvador Gallardo), El Navarro (Menacho), Ranch (Isä Félix) ja La Peña Bética (Manuel Barbadillo). turvallisia paikkojani.
päiviä myös raaputtaa kysymyksiä – enemmän kysymyksiä kuin vastauksia – Marco de Jerezille; viinitarhojen, solerojen ja penumbra Kuuntele Eduardo Ojedaa ja seuraa Álvaro Girónin polkua. Kukkaverhon ja kosteuden takaa etsiminen Sanlúcarin vanhoissa saappaissa, paluu Mirafloresiin (myös Mahina ja Las Cañas, mutta Miraflores on ainutlaatuinen ) tuo myyttinen viinitarha, valkoinen kuin lime ja kuun pinta, joka valaisee sitä joka ilta, vaalea joutomaa, jossa viihtyy hieno palomino, joka pian sen jälkeen hyväilee saappaiden pohjaa. miraflores, selittämätön sen albariza ja se kalkkipitoinen pohjamaa, johon viiniköynnösten juuret tarttuvat etsiessään elämää, jonka luonto kieltää niiltä. Mutta he elävät. He selviävät.
La Tabernan mahonkibaarin edessä joku (ei väliä kuka) vaatii ikuista kysymystä: "Miksi tämä pakkomielle viiniin?" En vastaa, en enää tiedä mitä vastata . Kaksi amontilladoa, Pepe.
Palaan rutiiniin. Tyhjille sivuille, sitoumuksiin, hotelleihin ja lähtöjonoihin. Tylsistä maisteluista (tässä vaiheessa mitä väliä visuaalinen vaihe ja niin venytetty pose) loistaviin kokkeihin ja eiliseen toimituksiin. Lakkaa katsomasta kiirettä Gran Vían akaasiat ja kattotiilet ja Pinedon rannan hiekka. Sieluttomiin supermarketteihin ja ravintoloiden luetteloihin, joissa lapsesi eivät käy, museon ruokiin ja yleisön suosionosoituksiin; herätyskelloon ja kalenteriin. On melko harmaa elokuun tiistai, tulen kotiin, avaan pullon manzanillaa (La Guita en rama, 6th criadera). siinä on vastaus.
Kaikki jotka - harmaa, purkitettu, mautonta ; kaikki katoaa . Nenä on kietoutunut Atlantin, suolaisuuden, hunajaan ja akaasiaan. Kukkien ja albarizan hunnu, mutta myös Bajo de Guía ja sen suu Guadalquivir, La Palman kadulta ja kävelymatkan päässä La Caletan rannalta. Sianlihan kuoret Mantecasta ja nokkoset Pieni Talo . Kuoppia, öitä ja synkkyyttä. Lasissa viini – mutta myös suora assosiaatio (välitön: puomi ) katujen, kasvojen ja saappaiden kanssa, jotka ovat nähneet sen syntymän. Kasvaminen. Tämä viini on sitä ja se on tämä viini. Ei ole muuta tapaa. Eikä koskaan ollutkaan.
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- 19 syytä, miksi Cádiz on maailman paras (ja sivistynein) kaupunki
- 15 paratiisia Costa de la Luzilla: Cádizin parhaat rannat
- 22 syytä juoda viiniä
- Viinistä ja naisista
- Maailman kauneimmat viinitarhat
- Kaikki Jesús Terrésin artikkelit
Terveyttä!