Vain kävellä Cordova syksyllä ranskalaisen flâneurin puhtaimmalla tyylillä, kaikella mahdollisella mystiikan ja hedonismin kanssa, ymmärtääkseen, että Cordovanin piha se on jotain mielentilaa, joka ylittää puhtaan esteettisen nautinnon.
Tila, joka on suunniteltu niin, että et halua olla missään muualla maailmassa. Suullinen limbo, aromaattinen ja raikas! missä sammuttaa hengen mietiskelyn jano ja kytke sen päivittäinen kauneusannos.
Pihasta tulee kuin Andalusialainen zen-temppeli jota klassinen cordovalainen runoilija José de Miguel kuvaisi runossaan Donde Córdoba es patio: "Missä lime on tuhatvuotisriitti, missä aurinko on lämmitetty upokas, missä varjo on rauhallinen pesä, missä tyyneys pitää pyhäkön...".
Se on tämä sonetti, jolla hänen hahmoaan muistetaan laatassa Royal Circle of Friendshipin päätypihalla, jonka lausumme mantrana. kun kävelemme ilman Google Mapsin kujia ja neliöitä antaa itsemme huijata siitä hitaasta, ikuisesta Córdobasta... jossa on valkoiset seinät ja värikkäitä kukkaruukkuja, joita säilytämme lapsuusmuistoissamme.
Yksi San Basilion kaupunginosan kuuluisista patioista.
Kesä ei ole "flanealan" aikaa. Korkea lämpötila estää elämää kadulla. Mutta syksyllä tuo "rauhallinen" muuttuu hengittävämmäksi, todellisempi, tuntuvampi. Ja De Miguelin säkeistä kompassina tunnemme, että "luemme" niitä näkymättömiä koodeja, joita mikä tahansa kaupunki kutoo.
Ainoastaan tässä, jossa roomalaiset, arabit ja juutalaiset jättivät syvän jäljen arkkitehtuuriin, gastronomiaan ja rituaaleihin, niitä flashazoja on parempi metsästää, jos kuljet päämäärättömästi. Tee se, kyllä, käynnin jälkeen moskeija, Alcázar ja Medina Azahara siitä Cordoba aloittelijoille. Oi, Córdoba syksyllä.
Kävellä, vaeltaa ja inspiroitua, se näyttää meistä täydelliseltä kaupungilta inhimillisiä ulottuvuuksia. Et löydä lentokenttiä tai metroja, jotka vievät sinut keskustaan; vaikka on mahdollisuus kävellä asemalta Tendillasin aukio , kaupungin kaupallinen keskus, vain kilometrin päässä.
Ja historiallinen kypärä se on sen kokoinen, että haluat vain jättää sen nauttimaan uusimmat kulinaariset ehdotukset auki pois vanhankaupungin kalliista vuokrista.
Vanhassakaupungissa käveleminen on tähän aikaan ilo.
Rautatieasemalta hotellille olemme saapuneet harjoittelemassa: ota kaupungin elintärkeä pulssi. Vilkkaan Plaza de las Tendillasin viereisten kadujen ympärillä – jossa yövymme H10 Colomeran palatsi, a kunnostettu vanha kartano – kaupat, terassit ja tavernat ovat täynnä ihmisiä.
Emme ole voineet vastustaa pysähtymistä yhdessä niistä tai herkullista syömistä mustaa suklaata ja dulce de leche -jäätelöä päällä La Flor de Levante -jäätelöbaari.
Vierailumme, kuten meille kerrotaan saapuessamme hotelliin, osuu samaan aikaan Flora Festival, joka luo kansainvälisten taiteilijoiden suullisia installaatioita joka nurkkaan.
Patio – joka Córdobassa on esittelykirje – H10 Palacio de Colomera ylpeilee pieni uima-allas jäähtyä, vaikka se onkin matala, enemmän kuin täyttää tehtävänsä. Sitä ympäröivät lepotuolit, ja sinne pääsee luonnonvalossa kylpevän atriumin kautta, jossa tarjoillaan aamiainen.
Mutta mikään tila ei anna varjoa terassille, josta ei menetä yksityiskohtia Plaza de las Tendillas auringonlaskun aikaan. Veistos alastomasta nuoresta miehestä, joka istuu Feeniksillä vastapäätä olevassa rakennuksessa, on lumoutunut. ja voidaan jopa nähdä suuren moskeijan profiili samalla kun juomme cocktailin ja välipalaa jotain.
Córdoba on täynnä viehättäviä aukioita.
kun menemme ulos ja astuimme juutalaiskortteliin, kapeat kadut, aukiot, kirkot, historialliset rakennukset... meistä näyttää siltä, että ne ovat täynnä valon ja varjon leikki , värejä ja yksityiskohtia, jotka herättävät nuo muistot lapsuudestamme.
Huomasimme, että näitä paikkoja on lähellä tai sisällä värikäs piha-pyhäkkö , missä pysähtyä, olla hiljaa, kuunnella ja katsoa uudelleen.
Córdoban kaikuvassa valossa, ja ennen kuin flamenco-kitaran kello Plaza de las Tendillasissa lyö viinituntia, jonakin toisena päivänä, jolloin olimme – ilman sen kummempaa – rattaita, lähdimme kohti perinteinen Santa Marinan kaupunginosa, että härkätaistelijat.
Vuonna Priego-aukion kreivi veistos muistelee yhtä maineikkaimmista naapureistaan Manoletea, joka on yhä elossa tavernoiden muotokuvissa härkätaistelutyylillä ja loistokkailla tapaksilla. Santa Marina on myös koti yksi menestyneimmistä naapuruston terassit Córdoba, että numero 6 Marroquíes Street. Tietenkin siellä voi vierailla vain keväällä Patio Festivalin aikana.
Valmentaja odottaa hetkeä viedäkseen turisteja läpi vanhan kaupungin.
Pystyimme sammuttamaan janomme kukkaiseen kauneuteen Yard Barter Four –pihojen tulkkauskeskus, pysyvästi avoinna – ja ennen kaikkea lähistöllä Vianan palatsi. Se on valtava 1500-luvun kartano, ja sen kaksitoista piha-pyhäkköä ja sen valtava puutarha on esimerkki siitä käsityksestä, että patio on mielentila kuin mikään muu paikka.
Jokainen kulma – joka johtaa sinut seuraavaan – aiheuttaa sinuun täysin erilaisen vaikutuksen. Siksi koska reagoivat eri aikoihin ja omistajiensa makuun – tässä palatsitalossa on aikojen saatossa asunut useita aatelisia perheitä –.
Y Jokaisella patiolla on tuoksuja ja erilaisia kukkamuotoja, jotka kertovat erilaisia tarinoita. Uskollisena filosofiallemme "ei kiirettä tai suunnitelmia" havaitsemme, kuinka jotkut vierailijat nauttivat lukuajasta jossakin sen varjoisista kulmista tai yksinkertaisesti jäävät yhden suihkulähteen viereen, kun taas sieltä kaukaisuudessa kellojen soittaminen.
Seurata vanhat moskeijat muutettiin pieniksi kirkoiksi , on toinen mielenkiintoinen tapa kävellä kaupungissa: yksitoista keskiaikaista kirkkoa, jotka Fernando III el Santo rakensi moskeijoiden päälle 1200-luvun ja 1300-luvun alun välillä, muodostavat reitti, joka kulkee useiden kaupunginosien läpi.
Córdoban kuninkaalliset tallit, vuodelta 1570.
Kun lähdemme Vianan palatsi se oli viinin aika. Tavernoja ei ollut pulaa matkan varrelta. Niissä keittiö korkit Hyvin tehty laadukkailla tuotteilla. Mutta halusimme erilaisen kulinaarisen kokemuksen – salmorejon ja sen lisäksi flamingo, jota me ihailemme -
Rejas de Don Gome -kadun kautta, josta näet palatsin sisäpihat kaltereiden takana ja ylität Plaza de las Beatillasille , viiden minuutin päässä löydämme yhden näistä pandemian jälkeisistä ilmestyspaikoista: Mortariin 3. Vain kahdella pöydällä se on mullistanut tavan ymmärtää ruokaa kaupungissa. Heidän maistelumenu – jota ei voi kuulla, koska se on yllätys – muuttuu joka päivä.
Tämä sitoutuminen siihen, mikä on erilaista, lisäsi hänen kulinaarista taustaansa kokki, Lorenzo Rodriguez, on asettanut sen Cordovanin gastronomiselle kartalle ennätysajassa.
Hän on yksi niistä monista, jotka nykyinen tilanne on tuonut takaisin juurensa ja joka on päättänyt täällä tultuaan murtaa muotin kaupungissa, joka on yleensä kaatunut klassikkokonsepteihin. Tarjolla on vain luonnonmehuja ja huolellinen valikoima viinejä. Hyvä lähtökohta Lorenzon mestizo-ruoan viettelyyn.
Juice Live Wines, jossa tarjotaan tuoreita ja paikallisia tuotteita.
Toinen yksinkertainen suunnitelma – ilman ilotulitteita tai paljon monimutkaisuutta – oli ostaa pussi siruja Lyhtyjen Kristuksen poikanen, keskellä Calle de Alfarosia, jota kävelimme, kunnes saavuimme Cuesta del Bailíoon. Siellä, yhdessä heidän kanssaan yli 30 askelta, Istuessamme nauttimaan katukeittiömme rapeasta, antaudumme nauttimaan upeasta ruuasta Bougainvillea räjähtää väriä valkoisella seinällä.
Sen jälkeen lähestyimme läheistä Plaza del Cristo de los Faroles -Córdoba on keräilykelpoisten myyttisten aukioiden kaupunki - ja täältä ylittäen runollisen Jardines de Oriven, jossa Kansainvälinen runofestivaali sijaitsee, ja välttäen joitain kissoja, jotka väijyivät vaatiakseen meiltä hemmottelua, suuntasimme kohti toista noista "erilaisista" paikoista, jotka ovat tulleet mullistamaan käsitteitä.
Elävää viinimehua , läheisellä pienellä San Andrésin aukiolla, on uusi moderni aperitiivitemppeli, herkullisia luonnonviinejä, juustoja ja muita paikallisia tuotteita, joita omistajat Gaby Mangeri ja Javi Orcaray löytävät ja valitsevat vieraillessaan koko maakunnassa. Todellakin, Heillä ei ole patiota, mutta heillä on kukkia naapuriltaan Luzilta. , joka 93-vuotiaana välittää “Maailman kaunein patio” , kuten meille kerrottiin. Sen terassilla, appelsiinipuun varjossa, Siinä on kaikki: hyvä tunnelma, kulttuuritapahtumat ja sardellit etikassa, jotka tuntuivat meille siunaukselta, minkä tahansa palkinnon arvoiselta.
Emme halunneet lähteä Córdobasta tekemättä viimeistä kävelyä kaupungin läpi Guadalquivir-joen ranta yöllä. Ja roomalaisella sillalla laitamme kynttilän kaupungin vartijalle, San Rafaelin arkkienkelille. Mitä pyydämme sinulta? Muun muassa, palaa pian takaisin ja jatka inspiraatiota tästä kaupungista ja sen symboleista.
Tämä raportti julkaistiin Condé Nast Traveler -lehden numero 147 (kesä 2021). Tilaa painettu painos (18,00 €, vuositilaus, soittamalla numeroon 902 53 55 57 tai nettisivuiltamme). Condé Nast Travelerin huhtikuun numero on saatavilla digitaalisena versiona, josta voit nauttia haluamallasi laitteella
TILAA uutiskirjeemme TÄÄLTÄ ja saat kaikki uutiset Condé Nast Travellerilta #YoSoyTraveler