E. Dehillerin, vuodesta 1820
Vanhojen putiikien katoamisen myötä osa kaupungin historiasta ja tavoista katoaa. Pariisi ei ole poikkeus ja suurin osa hänen myyttisistä magasineistaan katoaa vähitellen.
Jotkut rohkeat pitävät A la Mere de Famille , kamppailu pysyäkseen muuttuvassa Pariisin helpotuksessa. Kutsumme sinut matkalle ajassa sen läpi vuosisadan vanhat laitokset, jotka uhmaavat gentrifikaatiota.
DEBAUVE ET GALLAIS _(30 rue des Saints-Peres, 75007) _
Tämän historiaa vanha suklaakauppa alkaa vuonna 1779, jolloin Sulpice Debauve, Ludvig XIV:n ja Marie Antoinetten apteekki, Hän sekoittaa lääkkeen kaakaovohin lievittääkseen kuningattaren päänsärkyä.
Tuloksestaan innostunut jälkimmäinen kutsuu suklaamedaljonejaan "Marie-Antoinetten pistooleiksi" ja Sulpicesta tulee tuomioistuimen virallinen suklaavalmistaja.
Menestystä hyödyntäen hän perusti vuonna 1800 yhdessä veljenpoikansa kanssa ensimmäisen putiikkinsa, Maison Debauve & Gallais. Tämä ylellinen suklaakauppa kutsuu sinut maistamaan konvehdit valmistettu à l'ancienne, maukas ganaches teellä tai kahvilla tuoksuva; muffinssi kirjoittanut Marcel Proust; tryffeleitä tai minttusuklaata Tangerista, valkopippuria Marie Galanten saarelta, sitrushedelmiä Sevillasta tai Bayonnen pippuria.
Debauve & Gallais, ylellinen suklaakauppa, jossa voit eksyä
CHARVET PLACE MYY MINULLE _(28 Place Vendôme, 75001) _
Charvet on a Ateljee mittatilausvaatteiden ja ylellisten prêt-à-porterien räätälöintiin. Sen perustaja Joseph-Christophe Charvet avasi ensimmäisenä paitakaupan, koska aiemmin ne tehtiin kotona.
Hänen ensimmäinen pariisilainen myymälänsä avattiin vuonna 1838 ja hänen paitojensa ja miesten pukunsa laatu ja leikkaus sekä hänen upea valikoima kankaita ja värejä. Se kääntyy sisään näin arvostetun Jockey Clubin paitapusero; sekä suurten persoonallisuuksien, valtionpäämiesten ja kuninkaallisten jäsenten suosikki kaikkialta Euroopasta.
Vuonna 1982 se muutti nykyiselle paikalleen. Hôtel Gaillard de la Bouëxière, Jules Hardouin-Mansartin rakentama kaunis kartano. Charvet on ainoa ranskalainen paidanvalmistaja, joka on kestänyt 1900-luvun suurimpien paidanvalmistajien joukossa, toisin kuin Poirier, Bouvin, Seelio ja Seymous.
Sen huoneet hengittävät sen ajan sielua ja palvelua ja elegantin ilmapiirin ansiosta sen tyylikäs asiakaskunta voidaan kuvitella muutaman vuosikymmenen takaa. Charvet jatkaa kehumista heidän egyptiläisestä puuvillasta valmistetut solmiot, nenäliinat, koristeet kalvosinnapit, silkkipyjamat, rusetit ja muut muotiasusteet.
He lupaavat lisätäkseen ylellisyyttä mukauta mitä tahansa vaatteesi.
Charvet, ainoa ranskalainen paidanvalmistaja, joka on kestänyt 1900-luvun tärkeimpien joukossa
itämaisille _(19-21 Chartres Gallery, 75001) _
À l'Oriental on pieni Ali Babán luola, joka sijaitsee Palais Royal Gardensin pelihallissa, pyhitetty piippuja vuodesta 1818 lähtien.
Sen kirjavassa ikkunassa on laaja valikoima merkkejä, kuten Becker et Musico, Jensen, Ashton, Castello tai Philippe Bargiel ja vanhoja kappaleita herkistä materiaaleista, kuten norsunluusta, kuoresta tai sarvista.
Muutamassa metrissä ne ovat sekavasti sekoittuneet omituisia tupakkatarvikkeita, kuten sikarikoteloita Napoléon III:n ajalta, tupakkalaatikoita tai jopa vesipiippuja tai joitain jäänteitä, kuten Georges Brassens -piippu tai Sherlock Holmes -kokoelma.
Nykyään omistuksessa Rachel Van Kote, Tämä epätavallinen myymälä tarjoaa edelleen erilaisia esineitä tupakoitsijoille ja täydellistä aarretta, kuten kävelykeppiä, sateenvarjoja, maalauksia... asiantuntijat vaativat joskus elokuvatuotantoa varten.
À l'Oriental tarjoaa edelleen erilaisia esineitä tupakoitsijoille
** STOHRER ** (51 rue de Montorgueil, 75002)
Storer on Pariisin vanhin konditoria, joka säilyttää edelleen 1800-luvun seinämaalauksia, jotka on suunnitellut Paul Baudy, kuuluisa taidemaalari, joka vastasi Opera Garnierin sisustamisesta.
Kaikki alkoi, kun puolalainen Maris Leszczyńska, kuningas Ludvig XV:n vaimo, toi ranskalais-puolalaisen konditoriakokin Pariisiin. Nicholas Stohrer, että 1730 avasi tämän putiikin, jossa hän loi herkkuja, kuten Ranskan tuomioistuimen virallinen kondiittori.
300 vuotta myöhemmin tämä historialliseksi muistomerkiksi rekisteröity laitos palvelee edelleen baba au rhum , talon erikoisuus ja ranskalaisen leivonnaisen klassikot, puits d'amour, r eligieuses à l'ancienn e, sekä herkullisia sitruunatortut; éclairit ja macaronit, sopivat kuninkaallisille.
CAVES LEGRAND _(1 rue de la Banque, 75002) _
Alun perin, 1700-luvulla, se oli Corporation des Epiciers -myymälä; Monsieur Beaugé muutti sen vuonna 1880 maustevarasto tuotteiden tuontia varten Compañía de las Indiasista.
Legrandin perhe ottaa haltuunsa hienon épicerie-myynnin kahvi, paahdettu takahuoneessa; alkoholi; kynttilät ja viini, ostettu Bercystä tynnyreissä ja pullotettu paikan päällä.
Caves Legrand on ollut lähes kahdenkymmenen vuoden ajan hallinnassa Christian de Chateauvieux ja Gerard Sibourd-Baudry, jotka laajentavat sitä viinikellari, joka avautuu Galerie Vivienneen elegantti 1800-luvun ostoskeskus.
On viini- ja herkkuliike lähellä Place des Victoiresia Se säilyttää vanhan tunnelmansa boiseries, antiikkihuonekalut ja sen 1900 julkisivu.
E. DEHILLERIN _(18-20 Rue Coquillière, 75001) _
Tämä perheyritys oli omistautunut keittiömateriaalien kaupallistamiseen ammattilaisille. Vuodesta 1820 lähtien valitsee keittiö- ja leivonnaisia säilyttää entisen makunsa.
Les Hallesissa sijaitseva se pitää huolta vuosisatoja vanhoista perinteistään; jokaisella esineellä on viite, joka vastaa suuren arkistokaapin hintaa; sen alkuperäisillä hyllyillä on laaja valikoima ruokailuvälineitä, astioita... ja sen kellarin ansiosta on helppo eksyä alumiinisten lahnakulhojen, ylimitoitettujen patojen, kuorimien ja XXL-kattiloiden joukkoon.
He tarjoavat kaikenlaisia soittimia catering-asiantuntijoille tai gastronomian harrastajille, veitset ostereiden avaamiseen, muskottipähkinän raastimet, mittarit, kiinalaiset… ja ranskalaiseen gastronomiaan erikoistuneet veitset, kuten esim. etanoiden pihdit tai kuuluisan verisen ankan upea mehupuristin Tour d'Argentista.
DEYROLLE _(46 rue du Bac, 75007) _
Deyrolle on ensimmäinen taksidermisti Pariisissa, joka avasi ovensa vuonna 1831 Saint Germain-des-Présissä. Siitä lähtien se on ainutlaatuinen paikka, joka esittelee itsensä luonnonhistoriallinen museo, säilyttäen sen maagisen tunnelman uteliaisuuksien kaapin.
Sen puiset vitriinit paljastavat fossiileja, näytteitä perhosista ja muista hyönteisistä ja heidän saleissaan ovat välissä täytetyt eläimet, vaikuttavat karhut, eksoottiset linnut, kissat, kirahvit... vaikuttavassa lavastuksessa.
Sisustajat, ikkunamyyjät, hyönteistutkijat tai elokuvatuottajat Tule Deyrolliin inspiroitumaan tai hankkimaan yksi sen ainutlaatuisista yksilöistä.
Pohjakerroksessa he omistavat tilan puutarhanhoito kastelukannujen, herbaarioiden, siementen, kukkien tai lääkekasvien tietosanakirjojen kanssa... ja ne järjestävät Lasten puheet tuovat pienet lähemmäs luontoa.
ULTRA MODERNI MERCERIE _(4 Rue de Choiseul, 75002) _
Sijaitsee Pörssin naapurustossa vuodesta 1832 hattuliikkeenä, vuoteen 1920 saakka, jolloin toiminta keskittyi lyhyttavaratuotteiden myyntiin.
Lähes sata vuotta myöhemmin se toivottaa asiakkaat tervetulleeksi lämpimään ilmastoon toisesta ajasta, täynnä hyllyt napit, lankapuolat tuhannessa sävyssä, täyteläiset brodeeratut nauhat, silkkisamettirusetit, grosgrain- tai satiininauhat, kukat, höyhenet... kaikkea käsittämätöntä takin koristeluun, juhlamekon koristamiseen tai joidenkin verhojen koristamiseen.
Kuten runollisessa kohtauksessa Le Bonheur des Dames , myyjät levittävät laadukkaiden kankaiden rullaa puutiskilleen toiselle vuosisadalle tyypillisessä hiljaisuuden ilmapiirissä.
AU PLAT D'ETAIN _(16 Rue Guisarde, 75006) _
Au Plat d'Etain on pieni putiikki, joka on erikoistunut tinasotilaisiin ja keräilyhahmoihin vuodesta 1775. Se sijaitsee lähellä Saint-Sulpice-kirkkoa, ja se on täynnä historiaa.
Hänen esineensä on valmistettu ja maalattu käsin suurella huolella ja monet keräilijät ovat löytäneet niitä parhaat palat CBG Mignotista, Tradition of Londonista, Lucottesta tai Marlboroughista. Sanotaan, että lapsena Charles de Gaulle oli vakituinen täällä.
Se tunnetaan vielä tänäkin päivänä kokoontumisesta gallialaisten, egyptiläisten tai muiden keskiajan, toisen valtakunnan tai renessanssin monipuolisimmat hahmot... heidän lisäksi plats d'étain, joitain 30-millimetrisiä kaksiulotteisia tina-miniatyyrejä, joissa kaiverrus korostaa kohokuviota.
Lisäksi niillä, jotka ovat intohimoisia tästä universumista, on se etu kuin Au Plat d'Etainissa he korjaavat, arvioivat ja jopa järjestävät yksityisiä kokoelmia.
Johtavat sotilaat Au Plat d'Etainista