Syödäksesi hyvin sinun on tultava etelään (Madridista)!
**Olemme palanneet Madridin metroon, linja 12 (Metrosur)** lopettamaan aloittamamme reitin. Halusimme nauttia Fuenlabrada ja Mostoles kaikessa loistossaan ja lopulta olemme palanneet kotiin muutaman ylimääräisen kilon kanssa.
FUENLABRADA, GASTRONOMISESTI NOMAD
Jos jokin voi olla hämmentävää Fuenlabradassa, se on se jos et mene jonkun kanssa, joka tuntee kaupungin, olet täysin eksyksissä.
Ja ennen kaikkea siksi Siellä on paljon runsaita ja hauskoja tapas-baareja, mutta joskus sinun on siirryttävä alueelta toiselle. Ja fuenlabradalaiset pitävät kovasti lähibaareistaan eivätkä liiku liikaa, mutta emme ole noudattaneet tätä sääntöä.
** Salvan kulma ** (Mirasierra, 4) on ensimmäinen suosituksista. Se on tyypillinen naapuruston baari, josta ei puutu kannu jääkylmää olutta, mukana ilmainen vartaas.
Vuodesta 1993 lähtien se on palvellut joitakin Valtava munakokkelia paistinpannussasi ja joitain XXL-voileipiä kyltymättömimmille.
Sieltä he vievät meidät lähimpään Baari Cantabria (Nazaret, 26) , hyvin lähellä Plaza de las Margaritas -aukiota, joka on kuin "el Palentino" Fuenlabradassa, jossa voit jo syödä kolmella tai neljällä tapasella. Itse asiassa heillä on yksinkertaisesti upeita kotitekoisia lihapullia.
El Rincon de Salvan "kenttäpaistinpannu".
Yksi asioista, joista Fuenlabradan asukkaat pitävät eniten, on koko perhe menee syömään ravintolan ruokalistalta. Fuenlabradassa ravintoloiden tarjonta on runsas, ja meiltä löytyy kaikenlaisia hintoja ja laatuja.
Erinomaisimpien paikkojen joukossa on ** La Pitanza ** (Leganes, 42), hyvin lähellä Parque de los Estadosia, hyvä viikonloppumenu, joka sisältää neljä alkupalaa ja neljä sekuntia, joista valita alle 20 eurolla. josta ei ole puutetta vasikan entrecote tai keisarifilee.
Toinen vaihtoehto, joka saattaa tuntua oudolta, mutta jota olemme rakastaneet, on ollut ** Sakaba Café Bar ** (Francisco Javier Sauquillo, 31), ravintola, jonka ruokalistalla on kokonainen japanilainen tempura-konsertti, erilaisia makkeja ja sashimia sekä hampurilaisia ja munakokkelia. Se voi tuntua vieraalta, mutta tosiasia on, että se on erittäin maukasta ja on yleensä täynnä viikonloppuisin.
César Muñozin keittiö odottaa sinua Gocecossa
Toisesta ääripäästä mennään toiseen, täsmälleen ravintolaan nautin (Cuzco, 32), joka on pakollinen pysähdys, joka on tehtävä Fuenlabradassa. On Cesar Munoz joka kulki Madridin kasinon terassin läpi, löytää uudelleen konseptinsa luovasta ja modernista keittiöstä, joka perustuu perinteisiin ja hyvään työhön.
Goceco on istua alas ja nauttia, käsitteen kanssa maistelumenu 4 vaiheessa tai ruokalista niille, jotka haluavat istua alas, ja baaritarjous, joka sisältää hampurilaisia La Fincasta. Kuka sanoi, ettei Fuenlabradassa ollut viileitä paikkoja?
Goceco, pakollinen pysähdyspaikka Fuenlabradassa
CHRONICLE XXL: TERVETULOA MÓSTOLESIIN
**Aloitamme reitin Los Rosalesin alueelta La Barberíassa** (Orquídea, 7), joka on yksi tapasbaareista, jossa sinun täytyy käydä ainakin kerran elämässäsi.
Sijaitsee härkätaisteluareenan laitamilla, se voisi ylpeillä korkein perunamunakas koko eteläisellä vyöhykkeellä (vähintään neljä sormea korkea) ja herkullinen mojo picón. Käsityöoluita, musiikkia, pinchitoja ja yksi asia, joka on saanut meidät rakastumaan: tapaksia torreznosilla.
Sieltä toinen vaihtoehto on mennä läheiseen ** El Perro Flacoon ** (Clavel, 27), jossa vierailevat enemmän ne, jotka etsivät paahtoleipiä ja voileipiä sisältävän menun epämuodollisuutta. Lopeta muutamalla cocktaililla, jotka tuovat monteran maailmaa. Miksi ei?
Vanhojen vaatteiden tacoja El Perro Flacossa
Móstoles renfen alueen läpi löydämme myös todellisia gastronomisia temppeleitä. Yksi niistä on ** Mirab el , yksi niistä runsaista tapasbaareista, jotka löydät sattumalta,** pyydät annoksen korvaa ja kymmenen sekuntia myöhemmin etsit jo netistä vuokra-asuntoja tuolta Móstolesin kaupunginosasta.
Ja jos tavoitteena on leimata itsestäsi täysivaltainen ruokaporno, sinun täytyy vain kävellä hieman vastakkaiselle puolelle ja astua sisään ** Mesón Los Picos ** (América, 7), kunnianosoitus imevälle sikalle ja pojalle.
Tämä grilli on todellinen lihajuhla vaikka valikon cocoxat eivät vähennä mereneläviä. Todella mahtavaa.
Tres Hermanos -etanat, yksi heidän erikoisuuksistaan
Hospital de Móstolesin ympäristössä voi myös ihastua, jos osaa löytää paikan. The merenelävien ystäville Heillä on selvä, heidän paikkansa on kalaravintola ** Tres Hermanos ** (Río Tormes, s/n).
Tässä ravintolassa on yksi Madridin erikoisimmista: etanat, saada (mielestämme) pukea päälle Hyvin lähellä Amadeon etanoita ja kuuluisaa Los Caracoles -tavernaa Toledo-kadulla Madridissa.
Hyvin lähellä sieltä löydämme ** La Maltería ** (Río Tormes, 6), panimoiden Olympus. Tässä panimossa heillä on seitsemän hanaa ja lähes sata olutta vaativimmille. Heidän krokettinsa ovat muotia.
Ja meidän on ehdottomasti mainittava yksi ravintoloista, joka on tehnyt meihin suurimman vaikutuksen tällä reitillä ja johon törmäsimme melkein sattumalta, **hyvin lähellä Parque de Andalucíaa: V de Vegetta ** (Salcillo, 13).
Tämä ravintola kasvissyöjä vegaanivaihtoehdoilla ilahduttaa kasvismaailman ystäviä niiden pinaattifriilejä tai falafelia.
Todistamme, että heidän vegaanihampurilaisensa ovat erinomaisia, mikä on tehnyt niistä kuuluisia kaupungissa. Ja jo aiheesta Punajuuri Red Velvet se on saanut heidät voittamaan taivaan suoraan.
V for Vegetta, Etelä-Madridin instagram-kasvissyöjä
JA JOS MENEMME PIDEMME...
Emme voi olla mainitsematta Madridin eteläosaa tekemättä " kunniamaininnat kaikille niille paikoille, joihin metrolinja 12 ei pääse mutta heillä on paljon tarjottavaa gastronomisesti.
Esimerkkinä on kaupunki Wimple, joka kätkee monia tapasbaareja, kuten + Q Kanas (Pza. De la Fragua, 4), kanssa XXL tapas-menu jolla on helppo tulla syödyksi kolmannella kierroksella.
Myös Griñónissa voit syödä lihaa kivellä ja nauttia miellyttävästä terassista Grinonin taverna (Carlos Ruiz, 4), vaikka rehellisyyden nimissä se oli parempi muina vuosina.
Ja tietysti on mahdotonta sulkea tätä upeaa turnausta muistamatta sitä Madridin eteläisen alueen "kuningasten kuningas" oli Humanesin kaupungissa.
Kyllä, tarkoitimme itse asiassa Coque, Sandovalin veljekset, joka suljettiin kesällä 2017 ja on edelleen ikävä näissä maissa. Se olisi ollut viimeinen silaus tämän mehevän reitin loppuun saattamiseksi. Meidän on palattava Madridin keskustaan ja lopetettava, eikö niin?