Jälkityö Nikkei
Tšekkiläistä alkuperää oleva, kondiittori ja kokki Marie Valdez Hän vahvisti ammatillisen koulutuksensa Ranskan Fontaineblaun kaupungissa, ja siksi, kun hän päätti avata toimitilat Madridissa, hän kastoi sen lempeällä nimellä ** Fonty **.
Hänen ensimmäinen kahvila Castelló-kadulla Pariisin itärannikon innoittamana, mutta myös kaavassa avoinna koko päivän englantilaisista pubeista se löysi heti paikan aamiaisaikaan, iltapäivän välipaloihin ja ennen kaikkea viikonloppubrunsseihin kotitekoisille leivonnaisilleen ja ruokalistalle jokaiseen makuun ja kaikille nälkäisille.
Ensimmäisen sijaintisi aamiaiset ja brunssi: ESSENTIAALINEN
Nyt tässä uudessa paikassa, sisään Juan Bravo , Barrio de Salamancan nouseva kulma, on valmis etsimään itselleen paikan toimistojen uloskäynneistä torstaisin ainutlaatuisella ehdotuksella pääkaupungissa: jälkitöiden nikkei .
Nikkei Risotto
Uusi tapahtumapaikka säilyttää saman hengen kuin sen isoveli, mutta himmenee hieman yöksi. Korkeat pöydät, puuta, metallia , ja kyllä, lattialla samat laatat, joita he ostavat erityisesti Tangerista.
Korkeat pöydät ja paljon puuta sen suunnittelussa
Niissä baaripöydissä, Torstaisin klo 19 alkaen he palvelevat tätä Nikkein jälkityötä (japanilaisen ja eteläamerikkalaisen keittiön fuusio) kanssa pisco-, ceviche- ja tiradito-kylpyjä . Mutta jos istunto jatkuu, niin myös illallismenun vaihtoehdot, joissa Valdezin keittiön fuusio tapahtuu Aasia, Peru, Intia ja Välimeren maat: punainen miso merenelävillä, leche de tigre ankeriaan ja musteella kalmarilla, grillattu mustekala, thaimaalainen punainen curry katkaravuilla... Laaja kulinaarinen matka.
Thaimaan punainen curry jättikatkarapuilla ja sokeriherneillä
MIKSI mennä?
Toistamme, varten jälkitöiden nikkei. Konsepti, joka yhdistää Madridin gastrotrendit: kylpyhuoneet, Aasian Perun fuusio ja torstai-ilta He tulevat aina olemaan suosikkejamme.
Torstai-iltana on Fonty Bistró
LISÄOMINAISUUKSIA
Jälkiruoat. Brunssilla ja iltapäivän välipaloilla vakuuttavia Marie Valdezin leivonnaisia ja kakkuja ei unohdeta myöskään tässä uudessa paikassa.
Gourmet-ilo Madridissa
TIEDOSSA
Osoite: Juan Bravo -katu, 41
Puhelin: 911 38 86 46
Ajoittaa: Maanantaista keskiviikkoon klo 9.00-21.00, torstaina klo 9.00. klo 00:00. lauantaisin klo 10.00 alkaen. klo 1:00 sunnuntaisin klo 10.00 alkaen. klo 21.00 Viikonlopun brunssi: klo 11.00 alkaen klo 16.00 Jälkityö Nikkei: Torstai klo 19.00 alkaen.
Puoleen hintaan: komboja jälkitöiden nikkei / 10-15 euroa.
Seuraa @irenecrespo\_
Nikkein jälkityöstä tulee muotia: varoitamme