Tribeca Snack Barin terassi.
On kulunut vuosi siitä, kun Tribeca Snack Bar saapui Ordoño Passageen mullistamaan Leonese vieraanvaraisuusskenen sen esillä oleva tiiliseinä, teollisuustuolit ja viehättävä sisäpatio, jossa on live-konsertteja (sopii myös tupakoimattomille). Ja tähän päivään asti he edelleen yllättävät meidät vaihtoehtoisilla aloitteilla, kuten musiikillisella vermuttillaan Sierra Pambley Foundationin romanttisilla markkinoilla, muotikojuilla, jalkineilla, asustuksilla jne.
He ovat saattaneet olla edelläkävijöitä, mutta he eivät ole ainoita. Vintage-estetiikan kuume näyttää vallan ottaneen kaupungin, joka pölyttää alkuperäiset seinänsä ja mukauttaa ne uusiin aikoihin julisteilla, joissa on viestejä, valaistuja kirjaimia ja mitä hulluimpia koristeita. León saa gafapasta: vaikka kuka tahansa painaa, täällä on myös hipstereitä. Parempi se kuin vain polttarit, eikö?
Tribeca Musical Vermutti Sierra Pambley Foundationin romanttisilla markkinoilla.
VALMISTETTU ITALIASSA
Tuolien hulluudeksi Made in Italy -pizzerian tuolit, jotka – kuten muissa Euroopan kaupungeissa sanotaan hassuksi – Sen sisäänkäynnissä on katedraali. Täällä jokaisella ruudullisella pöytäliinalla on erilainen kuviointi ja minimalismi vallitsee siten, että alkuperäiseen paikkaan (kadun naapuriin) tuli vain yksi pöytä, mutta tällä ei ole väliä, kun burrata-salaatti, jossa on hitaasti paahdettua paprikaa ja lammassalaattia, on ripaus aitoa 24 kuukauden ikäistä parmesaania. Jos olet jo päättänyt lähteä, pöytävarausta tehdessäsi puhelimitse, älä unohda tehdä samoin tiramisun kanssa, muuten haluat kokeilla sitä. Aidolla mozzarellalla ja italialaisista jauhoista valmistettuna erikoisuutena ovat kotitekoinen kana currypizza ja Made in Italy pizza, jonka päällä on 5 jotas de Huelva kinkku.
La Maryn näkyvä estetiikka.
MARIA
Tämä ravintola laskeutui Barrio Húmedoon sen kanssa esteettinen "mitta" à la Lázaro Rosa-Violán: sinivalkoiset laatat, nahka, sametti, astiat kaapeissa, pullot kaikkialla ja valaistus, joka joskus näyttää enemmän kuin lamppuja avaruusaluksilta. Maria on onnistunut valloittamaan hinnoillaan yleisön, joka on tottunut olemaan maksamatta tapaksista ja ylpeilee markkinaruokaa nykyaikaisilla vivahteilla, jotka vetoavat km 0 -tuotteisiin, kuten Bierzon paprikat, Leónin cecina tai Valles del Eslan lihat. Viikonloppuisin se on melkein aina täynnä, joten on parasta tehdä varaus (lisäksi he ovat melko ymmärtäviä ja heillä ei ole ongelmaa odottaa viiden tytön ryhmää, joka maalaa silmiään, anteeksi, tarkoitan, että he yrittävät pysäköidä keskustaan ).
täysin kosteassa
niMÚ ROOF
Hotel Conde Lunan ullakolla Leónin vanha kaupunki ei ole koskaan ollut näin ensisijainen pääkaupungin ravintolassa. Luova, vaikka paikallista gastronomiaa unohtamatta, sen keittiö kilpailee Botinesin, Torre del Gallo de San Isidoron, Palacio de los Guzmanesin ja katedraalin näkymien kanssa. Lyö vetoa jaetuista ruoista (perunalastut sardiinien ja ali oliin kera, papu- ja lihapizza-taco, kevyesti juoksetettu perunamunakka karamellisoidulla sipulilla jne.), mutta myös muita vahvempia ruokia, kuten musteessa oleva koukkukalmari riisin kanssa tai ulkofileetä, siruilla ja padrón-paprikalla. Okei, Pascua Ortega ei ehkä ole maailman teollisin sisustussuunnittelija, mutta tällä kertaa hän ei ole unohtanut kullattuja peilejä, laattoja seinillä ja kaikenlaisia tuoleja.
Näkymät Botinesille niMústa.
MOM TERE GASTROBAR RAVINTOLA
Kaikkein tietämättömimmät eivät tiedä, että Don Quijote ja sen "lautapelit" ovat kuolleet. Sen tilalle Mama Tere on laittanut Plaza Mayoriin hieman enemmän päätä, tarkemmin sanottuna sinisen samettisarvikuonon jättiläispään. He juovat kausituotteesta ja tätä San Frolilánia varten he ovat valmistaneet joitain Ferrero Rocher -verimakkara tuorejuustolla ja hasselpähkinöillä päällystetty hapan omenasose. Täällä valkosipulikeitot kehittyvät hienostuneemmiksi ja viinilista on kuin eräänlainen oodi perinteelle nauttia aperitiivia tai lyhennystä, kuten Leónin tyyli on. Mango-kanapuikko maustekastikkeella on noussut nopeasti sen tähtitapaksi.
Hyvästi, Quijote. Hei, gastrobaari Mama Tere.
BECOOK
"Jotain on täällä muuttunut", ne esitettiin Becook-ravintolan sisäänkäynnin kyltissä. Ja Leónissa me kaikki tiedämme, että se on monimutkaista. Tuore ja urbaani keittiö on saapunut yllättäen Ja se yllätti meidät kaikki. Jokainen, joka on käynyt, voisi uskoa, että tämä ravintola on poissa tämän raportin juonen linjasta yksinkertaisen ja ei räikeän sisustuksensa vuoksi, mutta Davidin ja Marion keittiö ei tarvitse keinotekoisuutta erottautuakseen: huolellisella estetiikalla, joka hylkää tavallisen ja maut. rehellinen mukana luovia nimiä: "täydellinen" lohi, Toma pan y moja! curryissä jne. Näet kuinka kyllä he ovat hipstereitä!
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- 47 tekemistä Castilla y Leónissa kerran elämässä
- Maailman paras liha, Leonese halveksuntaa ja oikku 84 euroa
- Leon on "mod"
- Castilla y León, ilman kiveä tiellä
- 10 parasta läntistä Kastilia-Leonen kaupunkia: ei vain kiveä länteen
- Kaikki Marta Sahelicesin artikkelit
Wagyu-burgeri, cheddar, tryffeli sipuli ja rucola Becookissa.
Onko joku sanonut Ferrero Rocher -verimakkaraa?