Pueblan katedraali, kaupunki, jossa on eniten kirkkoja Meksikossa
kaupungin asukkaat Puebla ovat aina kantaneet huonoa mainetta epämiellyttävinä Meksiko . Tämä (mielestämme epäreilu) maine on niin laajalle levinnyt, että joskus kaupungin alkuperäistä kutsutaan halveksivasti pahaenteisellä lyhenteellä PiPoPe . Tai mikä on sama: "punche poblano pendejo". Maassa, jossa ystävällisyys on voimavara, jonka Standard & Poor'sin pitäisi saada vähintään kolminkertainen A-luokitus, jos joku antautuu alueellisen vihamielisyyden oikkuihin, ei ole vaikea kuvitella Poblanoa yhdeksi niistä mielialaisista pariisilaisista, joita he katsovat. olet huonosti, koska et kävele tarpeeksi nopeasti Chateletin aseman metrokuljetuksessa.
Tämän viikon aikana Puebla kapinoi enemmän kuin koskaan tätä sanbenitoa vastaan pitää itseään matkailukohteena ja ensiluokkaisena isäntänä . Uusintaottelu pelataan samalla, kun kaupunki isännöi 38. ottelua Meksikon turistimarkkinat , osavaltiosopimus (Fiturin tyyliin), jossa Meksiko tekee selväksi asemansa nouseva voima, matkailu ja gastronominen.
Mole poblano, kaupungin kulinaarinen tähti
Sijaitsee vain kahden tunnin päässä Mexico Citystä, Puebla Se on yksi ensimmäisistä siirtomaakaupungeista, jotka perustettiin Meksikoon, ja ensimmäinen kaupunki, jota ei rakennettu esilatinalaisamerikkalaiselle siirtokunnalle. Espanjalaisten suunnittelema ajatus oli majoittaa ensimmäiset valloittajat, joilla on iberialainen koti-ikävä. Kaupungin (Meksikon neljänneksi suurimman) ulkonäkö ja luonne on tuttu kaikille, jotka ovat käyneet niin syrjäisissä paikoissa kuin Toledo , joka jakaa Pueblan kanssa hieman hämärän katedraalin.
Ihmiset tulevat tänne pääasiassa syömään hyvin. Jos tämä kaupunki haluaa ylpeillä jostakin, sen turvallisuuden lisäksi maan vaikeina aikoina, sillä on oltava yksi vakiintuneimmista gastronomisista perinteistä . Lisäksi cemitas (hänen erityinen tulkintansa tyypillisestä meksikolaisesta kakusta) tai chiles en nogada , talon kiistaton tähti on myyrä poblano . Tämä kirjava resepti sisältää luettelon ainesosista, mukaan lukien suklaata, kanaa tai enemmän kuin neljää chililajia, joka särkee sydämet minne tahansa.
Alfeñique de Pueblan talo
Puebla riitelee naapurin Cholulan kanssa yksi niistä mahtipontisista nimikkeistä, joista monet meistä toimittajista pitävät: "kaupunki, jossa on eniten kirkkoja Meksikossa" . Jokainen, joka viettää muutaman iltapäivän täällä kävellen, huomaa myös, että viehättävien kupolien ja kappelien lisäksi, joihin joka kolkassa törmää, on volkswagen kovakuoriainen (tai "vochos") on myös hämmästyttävän pitkä. Vuosikymmeniä kaupungissa asunut saksalainen yritys on yksi sen taloudellisen kehityksen moottoreista ja on jättänyt jäljen, joka ainakin väriltään tuntuu ajoittain vastaavan uskonnollista.
Takana on yhtä paljon kahviloita, pieniä museoita, taloja, joiden julkisivut ovat monimutkaista keramiikkaa Talaverasta , kirjakaupat, kulttuurikeskukset ja hotellit, joissa on kasvava trendi liikkeisiin, kuten La Purificadora , jossa on yksi tyylikkäimmistä viime aikojen uima-altaista, tai Mesón Sacristía de la Compañía , jonka vaaleanpunainen patio on täynnä patsaita ja viehättävästi. sekavat ja heterogeeniset koristeet.
Popocatépetl (aktiivinen) ja Iztaccíhuatl (ei-aktiivinen) ovat kaksi karismaattista tulivuoria joka täpli minkä tahansa kaupungin panoraamapostikortin. Onneksi kirkkaina päivinä voit nähdä lumisen "el Popon" huipun, kuten sitä hellästi kutsutaan, höyryävän kraatteristaan. Silloin jopa hätkähtämättömin poblano välttelee salakavalasta katsetta, ikään kuin sivulta, ja jopa ihailun päivitystä, joka sisältyy Facebook tai Instagramissa. Kirjallinen muistiinpano, joka voi auttaa ymmärtämään persoonallisuuden tärkeyden tulivuori : tämän saman massan juurella, kaupungin puolella Cuernavaca , missä hän menetti päänsä mezcalin perusteella Geoffrey Firmin Malcolm Lowryn kuuluisassa romaanissa _ Under the Volcano ._
La Purificadoran boutique-hotellin viileä uima-allas
Kun hän käyttää hyväkseen isäntäasemaansa ja loistaa enemmän kuin koskaan valokeilassa ja konfetissa, Puebla yrittää asettua siirtomaakaupunkien eturintamaan joka perustuu kulttuuritarjontaan ja värillisiin rakennuksiin, joissa on kalkitut ikkunat ja sen barokki- ja churrigueresque-kirkot, jotka haluavat tulla todellinen vaihtoehto turistitarjoukselle, jonka kulmassa ovat maan eniten lipputulot : ne, jotka tarjoavat eloisampaa luontoa (Chiapas, Oaxaca jne.) ja rannikkoalueet, erityisesti Karibian alueella (Quintana Roon johdolla).
Tässä kantakaupunkien "unelmatiimissä" on myös muita, kuten Queretaro, Zacatecas, San Miguel de Allende tai Morelia . Tianguis Turístico de México, perinteisesti Acapulcossa pidetty messu, muutti viime vuonna Puerto Vallartaan, ja tässä painoksessa se järjestetään ensimmäistä kertaa 38 vuotta historiasta kohteessa, joka ei ole "aurinko ja ranta". Jotkut pueblalaiset, jotka ovat tietoisia heitä edeltävästä maineesta, tulevat näille messuille mahdollisuus muotoilla lopullisesti uudelleen se merkitys, jonka he ovat aina antaneet termille PiPoPe: "Perfect Poblana Piece".
Seuraa @mimapamundi
Popocatépetl päästää savua ja tuhkaa kraatteristaan
Talavera-keramiikka Pueblasta