Talven ystävät luulevat olevansa siksi, että he pitävät kylmästä, mutta se johtuu siitä He eivät ole viettänyt joulukuussa Méridassa . Päästä eroon takistasi näinä päivinä, kun lähdet Yucatecanin pääkaupungin lentokentältä se on yhtä järkyttävää kuin miellyttävää.
Niinä hetkinä ennen kaupunkiin tutustumista, tietämättömyydestä siitä, mikä meitä odottaa, uskomme, että hyvä sää on riittävä syy nauttia oikeasta lomasta, mutta "riittävä" on termi, joka on kaukana Méridasta , ei siksi, että se ei saavuta tätä tasoa, vaan siksi ylittää sen paljon.
Kestää noin neljä päivää imeytyä kevyesti gastronomia, joka rikkoo kaiken mitä luulimme kokeilleemme meksikolaisena ruoana, mutta myös löytääksemme sen taiteellisimmat kulmat kyllästää sinut unenomaiset luonnolliset erillisalueet ja tavata jotkut asukkaat niin lähellä , antelias ja huomaavainen, joka saa sinut tuntemaan olosi kotoisaksi.
pst, pst. Tässä ylimääräinen suositus: tunnin ajomatkan päässä Méridasta, luonnollinen jalokivi odottaa sinua joka ei vain jätä sinua hengästyneeksi, vaan jossa voit myös kylpeä. Jatka lukemista.
Tervetuloa Meridaan!
MISSÄ YÖPYÄ
Meillä ei ole epäilystäkään siitä, että Méridassa on laaja valikoima hyviä hotelleja, mutta olemme täällä henkilökohtaisten ehdotusten vuoksi, ainakin ne, jotka tulevat hyvistä kokemuksista. the Hotelli Santa Ana, on tietysti yksi niistä . Ensinnäkin sen sijainti osoitteessa 503 Calle 45 on jo täydellinen, kirjaimellisesti Parque de Santa Anan ja alle viiden minuutin päässä suositulta Paseo de Montejolta.
Hotelli on syntynyt siinä, mikä oli historiallisen kuvernöörin siirtomaatalo , kirjailija, lakimies, kriitikko ja meksikolainen toimittaja Santiago Burgos Brito. Tuo siirtomaa-adjektiivi on se, joka tarttuu koristeluun, joka ei anna sinun laittaa kameraa pois hetkeksikään. Kävelet ovesta sisään ja buumit! Ensimmäinen murskaus (mutta ei viimeinen) on tapahtunut ennen matkalaukkujen pudottamista.
Henkilökohtaisesti suosikkipaikkani oli Kahvio , yksi niistä asetuksista, jotka ovat niin lumoavia, että et voi jättää sitä tuntikausia. Puiset huonekalut, valtava mosaiikkipeilimaalaus baarin takana, lasimaalauksilla koristeltu kaaria... Kaikki vihreän eri sävyissä, jotka sopivat ympäröivään kasvillisuuteen.
Kyllä, koska tämän huoneen pylväiden takana, voit nähdä ja koskettaa erittäin runsasta kasvillisuutta joka täydentää tämän taustakuvan pääosan arvoisen kuvan ja näyttää piilottavan hotellin aarteen. Sinun tarvitsee vain seurata laatoitettua polkua, aivan kuin se olisi Ozin velho, jotta huomaat, että tämä vehreä metsän osa pitää allas turvassa . Tämä pienen paratiisin muodossa oleva keidas saa sinut rakastumaan.
Mikä tahansa sen 18 huoneesta sopii täydellisesti asettumiseen , vaikka sinun pitäisi tietää, että kuudella heistä on enemmän oikeuksia olla Deluxe. Mutta syrjään majoituksen ilmeinen seikka, voin sanoa (tai kirjoittaa) ilman pienintäkään epäilystä, että Hotel Santa Anan parhaat puolet on vieraidensa hoitoa.
Ei ole väliä kuka odottaa sinua vastaanotolla, kaikki tiimin jäsenet tekevät sen, mikä on heidän käsissään jotta olosi olisi mahdollisimman mukava . Parasta on se, että saa nauttia läheinen, ystävällinen ja tuttu kohtelu : he osoittavat kiinnostusta oleskeluasi kohtaan, he puhuvat kanssasi, he tekevät suosituksia kaupungista... Yksi asia on varma, kun joudut poistumaan hotellista, on surullista sanoa hyvästit heille.
MISSÄ AAMIAAMINEN
Ja nyt päästään asiaan. Mitä haluamme tehdä eniten matkustaessamme: syödä . Jos otamme huomioon myös sen, että puhumme meksikolaisesta ruoasta, kaikki muuttuu. Tämä keittiö säilyttää suosionsa pitkään, mutta kun olet siellä, huomaat, että kaikella, mitä olet jo kokeillut, ei ole mitään tekemistä sen kanssa. sen kanssa, mitä aiot kokea maassa.
The Meksikolainen keittiö se on paljon enemmän kuin mausteinen , se ikuinen adjektiivi, jota yleensä käytämme sen kuvauksessa. Mutta ennen kuin aloitamme kuuluisilla tacoilla, teemme sen päivän tärkeimpänä ateriana, ja tietysti monien suosikkina. Missä syömme aamiaista?
Ensimmäinen pysäkki: asema 72 . Méridassa on kaksi, menimme Avenida Colónilla olevaan. Hotellilta on 15 minuutin kävelymatka, mutta koko matkaan kuluva aika se on sen arvoista antaa sinulle kunnianosoitus , niistä, jotka valmistavat sinut todelliseen matkailupäivään.
Estación 72 on yksi niistä Instagramin arvoisista kahviloista. Cokettinen, nykyaikainen, yksi niistä, jotka kutsuvat sinut useampaan kuin yhteen kahviin, jos voit, koska sen kahvit muistuttavat kooltaan kuuluisia "Friends" -kuppeja , täydellinen tarvittavalle energialle. Ja vaikka huomaat syljen vuotavan odotettua nopeammin heti, kun alat lukea valikkoa, tässä on yksi vaihtoehto: chilaquiles.
Tämä tyypillinen meksikolainen ruokalaji perustuu kolmion muotoisia tortilloja , jäljittelee nachoja, punaisen tai vihreän chilikastikkeella , johon voit lisätä kananmunaa tai kanaa. Täällä, riippumatta siitä, minkä värin valitset, molemmat reseptit vievät sinut siihen pisteeseen, että tulet ihmettelemään, miksi et ole aiemmin syönyt chilaquile-leipiä aamiaiseksi. Pahinta kaikista: tietäen, että et voi tehdä sitä palattuasi takaisin.
Toinen pysäkki: Leipä & Køf.feé . Vain 4 minuutin päässä hotellista sijaitsevassa kahvilassa sinulla on tärkeä tehtävä: hanki ainoa patiopöytä . Miksi? Bambukoristelu, kivilattia ja villi kasvillisuus. Aamiaisen nauttiminen ei ole vain ylimääräinen annos rauhallista aamua, vaan myös tunne kuin olisit keskellä viidakkoa.
Mikään kuin heidän avokado-paahtoleipää aloittaa päivä.
Tämän valikon avulla olemme tutumpia. Täällä leikitään avokadopaahtoleipä, benediktinmunat, quiche ... jopa pizzaa! Heidän voileivät ovat todellinen ilo. : hummus, avokado, kalkkuna, basilika, mozzarella... Ja sen makeiset pitävät sinut kiinni ikkunassa pitkään. Varoitus: Vaikuttajan rooliin on vaikea jäädä, koska haluat kuvata kaikkea.
MISSÄ SYÖDÄ
Tässä ollaan suoraan. Et voi lähteä Méridasta pysähtymättä Ramiron keittiö . Se ei ole suositus, se on käytännössä velvoite. Se on ravintola luovaa meksikolaista ruokaa , perheen perinne, jossa avokeittiö ja pieni takaterassi, jossa voit syödä täydellisessä rauhassa puiden varjossa.
Todellakin, kaikki mitä tilaat täältä, on hyvä idea, mutta maistelumenu on vakava ehdotus. Neljä ruokalajia ja jälkiruoka muodostavat suoran sisäänkäynnin kulinaariseen paratiisiin. Jokainen niistä selittää sinulle huolellisesti tiimin toimesta, mutta joukosta löydät kaiken, mitä voit odottaa nykyaikaiselta keittiöltä.
Tortilloja, joissa on erilaisia juustomakuja, vihreä myyrä, jolle kaikki hyvät adjektiivit eivät riitä, myyrän perheen resepti tai suosikkini, minguiche, tyypillinen Michoacánin keittiön keitto , jonka sisällä on tomaattia, vihanneksia ja juustoa, joka sulaa lämmöstä, kun sekoitat astiaa. Voisimme käyttää kaikkia sanakirjan sanoja, mutta valikon tulos olisi sama: selittämätön.
Tasting-menun ensimmäinen ruokalaji, tietysti hyvän micheladan kera.
innovatiivisin, nyt mennään perinteisimpään , toinen pakollinen pysäkki, jos kuljet Méridan kautta. Rohkea ruokala Se on yksi niistä paikoista, jotka saavat sinut todella tuntemaan olosi Meksikossa. Se, mikä näyttää rauhalliselta julkisivussa, muuttuu sisällä todelliseksi juhlaksi: monia pöytiä, iso terassi ja väriräjähdys.
Aitoja meksikolaisia ja yukatekalaisia ruokia, joista valitsimme tilauksen enchiladat ja erilaisia tacoja : paahtopaisti, muna chayalla, muna makkaralla Valladolidista... Cochinita pibil tacos niitä on todella vaikea unohtaa (toistamme kaksi päivää peräkkäin). Mutta La Negritassa todella viehättää sen tunnelma, varsinkin sen elävää musiikkia, joka saa sinut tanssimaan useammin kuin kerran.
Viimeinen suositus, eikä suinkaan vähäisin, Se on exquina . Tärkeä huomautus: yritä saapua tyhjään vatsaan, sillä tarvitset tilaa tulevalle. Tämä ravintola on yksi niistä, jotka saavat sinut ylpeäksi lomastasi , jossa tiedät varmasti, että olet lihonut aterian aikana kaksi kiloa ja olet siitä iloinen.
Sulatettu juusto on varma hitti . Jos haluat heittää talon ulos ikkunasta kuten teimme, se, johon liittyy chorizo, on välttämätöntä. Ja mitä tulee tacoihin (kyllä, taas, koska kun menet Meksikoon, ainoa asia, jonka haluat syödä, on tacos), se, jossa on pihviä se on erittäin hyvä vaihtoehto, mutta kyljys on epäilemättä paras . Ole varovainen, ettet tilaa liikaa, vaikka tacoja on tarkoitus tulla kaksi kerrallaan, ne tarjoillaan tuplatortillan kanssa, josta tulee lyhyesti sanottuna neljä.
Tässä on bonus: nauttia cocktaileja yöllä Paseo de Montejossa, Pieni talo . Viehättävä valaistu terassi ja elävää musiikkia, täydellinen välipala hyvässä tunnelmassa. Voit kokeilla niitä missä tahansa, mutta juuri täällä törmäsimme matkahaasteeseen: syö heinäsirkkaa . Ne muistuttavat sirkat, on järkyttävää syödä niitä, kun olemme niin vähän tottuneet gastronomiaamme, mutta ne ovat herkullisia.
MITÄ NÄHTÄVÄ
Päämäärätön kävelymatka Méridan läpi näyttää jo lumoavalta. kaupunki, jossa korkeille rakennuksille ei ole tilaa ja joiden talot on maalattu elävällä väripaletilla Se on täysin erilaista arkkitehtuuria kuin mihin olemme tottuneet täällä, varsinkin jos asumme Madridin tai Barcelonan kaltaisissa paikoissa.
Väriräjähdys Artesanías Itzelissä.
Siellä sinun on pysähdyttävä sen suosituimmissa paikoissa, kuten Paseo de Montejo, Méridan katedraali (Meksikon vanhin), Plaza Grande tai Casa Montejo -museo . Mutta Yucatecanin pääkaupunki ei elä vain monumenteilla, kun on kyse matkailusta.
Calle 60 oli reitti, jonka toistimme eniten kertoja . Se yhdistää hotellin Santa Ana -puistosta pääaukiolle Plaza Grandeen. Matkan varrella löydät suuren määrän pieniä askartelu- ja matkamuistomyymälöitä , josta luultavasti haluat ottaa koko luettelon.
Mutta myös tällä kadulla kävellessä, tulet kohtaamaan kuuluisan Santa Lucía -puiston, Yucatánin autonomisen yliopiston ja El Jesús Tercer Ordenin pappilan , kirkko, joka saa katsomaan myös sen julkisivua. Kun tulet 59th Streetille, käänny lyhyt kiertotie kohteeseen kirjoita Crafts Itzel (504-Sijainti 4). Täältä löydät kaikenlaisia värikkäitä käsitöitä kangaspuilla, figuureilla ja kaikenlaisilla koristeilla (jotka haluat automaattisesti kotiisi).
Ennen kuin menet Santa Lucía -puiston läpi, numerosta 466 löydät Purple Snail Gallery . Sinun täytyy tulla tähän taidegalleriaan useista syistä. Ensinnäkin selväksi: erilaisia huoneita, joissa on toinen hyvä annos käsityötaitoa muuttui koristeeksi ja unelmakoruksi. Toiseksi, istua heidän ihanalla patiolla ja nauttia ryhmäkahvi selvä , Méridassa paahdettua herkullista erikoiskahvia.
Kahvia ja taidetta Purple Caracol Galleryssa.
LUONNON JALOKIVI
Tämä paikka ei sijaitse Méridan kaupungissa, mutta jos sinulla on mahdollisuus vuokrata auto, vain tunnissa olet yhdessä vaikuttavimmista luonnonjalokivistä Mitä aiot todistaa? Ylitettyäsi tien, joka on täynnä kasvillisuutta molemmin puolin ja joka saa sinut tuntemaan olosi toiselle planeetalle, saavut määränpäähäsi: Hacienda Mucucyche Cenotes.
Opastettu kierros alkaa tilan historiasta . He kertovat sinulle siellä harjoitetusta karjankasvatus- ja maataloustoiminnasta ja voit nauttia rakenteesta, joka on lähes alkuperäisessä kunnossaan, jonka vanhin muistiinpano on 1600-luvulta . Kun historiallinen annos on valmis, on aika pukea liivit päälle ja pulahtaa.
Ensimmäinen vaikutus tulee Carlota cenote . Puoliavoin ja jopa 7 metrin syvyydessä. Turkoosisininen kristallinkirkas vesi, joka ei anna sinun sulkea suutasi koko kylvyn ajan. Edelleen liotus, sinun on mentävä tunnelin läpi, joka johtaa kanava, eräänlainen kasvien peittämä vesikäytävä jossa uskot olevasi paratiisissa.
Kanava, käytävä, joka yhdistää molemmat cenotes, pala paratiisia.
Nyt kukaan ei ole valmis seuraavaan vaiheeseen. Blue Mayan cenote ei ole jotain, jota ei voi selittää sanoilla . Se on suurin yhteentörmäys luonnon voiman ja kauneuden kanssa. Muinaiset mayat pitivät sitä pyhänä paikkana , kun uppoat siihen, huomaat miksi. Tämä cenote on täysin suljettu, kuin luola, täynnä tippukivikiviä ja stalagmiitteja. Kannattaa olla hiljaa muutaman minuutin... Se on yksinkertaisesti ylivoimaista.
Mérida on Yucatecanin jalokivi . Paljon historiaa, luontoa, käsitöitä, herkullista ruokaa, viehättävää arkkitehtuuria ja vieraanvaraisia asukkaita, jotka kaikki ovat koolla pääkaupungissa, joka saa sinut rakastumaan ja jossa pieni pala sydämestäsi jää.