Oletko valmis elämään autenttisessa kulttuurikylvyssä?
MAE SALONGIN PÄÄSTYMINEN EI OLE HELPPOA, EMME TULE huijata SINUA
Tämän saavuttamiseksi pieni kaupunki ankkuroituna vuorten väliin, missä näyttää siltä, että maailma päättyy - eli siihen Thaimaan pohjois-pohjoinen ** - sinun on oltava erittäin selkeä. Ole hyvin selkeä ja luota siihen, että olet ymmärtänyt hyvin merkit, jotka mukava tyttö Chiang Rain linja-autoasemalla, kaupungissa, josta pääsee tähän syrjäiseen kylään, on antanut sinulle puoliksi thaimaassa Englanti.
Aloittaaksesi sinun on Ota bussi, joka pysähtyy Ban Pasangissa, ilmoittanut etukäteen kuljettajalle lopullisesta määränpäästäsi. Yhtäkkiä, kun vähiten odotat sitä, se pysähtyy kuolleena keskellä risteystä ja kertoo, että olet saapunut paikalle.
Vuorten väliin ankkuroituun Mae Salongiin pääseminen ei tule olemaan helppoa
"Miten? Mutta aikooko hän todella jättää minut tänne keskelle?", kysyt. "Kyllä, kultaseni: tästä eteenpäin selvitä itsestäsi" Tunnet, että hän kertoo sinulle katseellaan. Silloin sinun täytyy tuoda esiin loistavat tinkimistaitosi, koska on aika neuvotella.
Ainoa tapa todella päästä Mae Salongiin - koska ilmeisesti tämä risteys ei ole vielä määränpääsi - on paikallinen liikenne, joka tunnetaan nimellä soorng-taa, joitain sinisiä noutovaunuja, joiden omistajat tarjoavat taksin kaltainen palvelu ja jonka löydät odottamassa sinua Thaimaan määrittelemättömässä pisteessä. Voit sulkea hinnan, sinun on ole kärsivällinen: hän pyytää sinulta liikaa ja sinä yrität parhaansa mukaan alentaa häntä.
Kun matka alkaa, kyllä, on aika nauttia maisemista: täynnä äärettömät vuoret ja ominaista rehevä kuten harvat löydät näiltä leveysasteilta, tämä alkaa muuttua vähitellen, kun nouset läpi mahdottomia käyriä. Lopulta tuloste johtaa valtavat teepellot, jotka muodostavat alueen talouden moottorin.
JUNNANISTA THAIMAAN VUORIIN
Mutta ei se aina ollut niin, mitä kuuluu? Ja tästä alkaa lyhyt historian oppitunti, jonka voit tarkastella kontekstuaalisesti: teetä alettiin viljellä näillä leveysasteilla 1980-luvun lopulla, kun Thaimaan hallitus onnistui vuosia kestäneiden kiistojen jälkeen vakuuttamaan paikalliset yhteisöt, jotka siihen asti keskittyivät oopiumin kauppaan Kiinan kanssa.
Vuonna 1949 saapuneet kiinalaiset onnistuivat säilyttämään omaperäisyytensä tähän päivään asti
Ota neuvojamme vastaan ja siirry henkisesti 1900-luvun puoliväliin. A 1949 Tarkemmin sanottuna: silloin kommunismi ja uusi Kiinan hallinto tekivät Kiinan kansallismielisen armeijan 93. divisioonan jäsenet pakenivat Yunnanista, kaupunkiin, josta he tulivat, naapuriin Myanmariin.
He eivät kuitenkaan voineet asettua sinne, ja vuonna 1963 Yangonin hallitus karkotti heidät. Näin vuorten ylityksen ja rajan ylityksen jälkeen He päätyivät tähän pieneen palaan Pohjois-Thaimaassa, missä he saivat pakolaisstatuksen.
Outoa tässä kaikessa oli, että nämä Kiinasta muuttaneet eivät koskaan lopettaneet integroitumista maahan, joka toivotti heidät tervetulleiksi he loivat kokonaisen yhteisön niiden kuvaksi ja kaltaiseksi, jotka ennen asuivat maassaan alun perin. Vaikea tieyhteys Thaimaan pääkaupunkiin ei myöskään auttanut, joten täällä, korkeiden vuorten suojassa ja suojassa, he onnistuivat pitämään ominaisuutensa hyvin piilevänä tähän päivään asti.
Niin uskomattomalta kuin se saattaakin näyttää, Mae Salongissa tänään he puhuvat edelleen kiinaa, he ylläpitävät kulttuuriinsa eniten juurtuneita tapoja, he katsovat kiinalaista televisiota ja ihminen elää loppujen lopuksi "kiinalaisella tavalla".
Ja nyt kun olet kiinni, mitä jos kokeilisit sitä?
Teehuone Mae Salongissa
ELÄMÄ KÜLÄSSÄ
Käveleminen Mae Salongin kaduilla johtaa jatkuvaan nousuun ja alas mäkeen. Joka aamu, hyvin varhaisesta lähtien, järjestetään paikalliset markkinat jossa kauppiaat naapuriheimoista tulevat myymään käsitöitä ja teetä: ihanteellinen paikka tuntea tämän omituisen paikkakunnan olemus.
Ravintolat, joissa ei ole liikaa tarvikkeita, vuorottelevat pienten yritysten kanssa, jotka ovat myös erikoistuneet tähtituotteeseen: ovat teehuoneet, jossa ihanne on, että piristät yhdellä heidän maisteluistaan. Vanhalla korituolilla ja puupalkilla istuen tulee aika, jolloin voit uppoutua tähän syvään juurtuneeseen kulttuuriin koko seremonia paikallisen tuotteen maistelemiseksi.
Taustalla hyllyillä on värikkäitä pakkauksia täynnä alueen perinteisimmät lajikkeet: pääosin oolong-tee ja jasmiinitee. Jos etsit ihanteellista matkamuistoa kotiin vietäväksi, tässä se on.
Vaikka yhä useampia matkailijoita kannustetaan vierailemaan tässä syrjäisessä kaupungissa, Mae Salong on edelleen suuri mysteeri monille. Joissakin sen hotelleissa ja hostelleissa, jotka ovat hajallaan sen kujilla, ne seikkailijat, jotka päättävät lyödä vetoa viettävänsä muutaman päivän - melkein - Thaimaan maailman lopussa, yöpyvät.
Kiinalaistyylinen temppeli Wat Santikhiri
Mahdollisuus elää yhdessä ja kokea tämä kulttuurinen sekaannus läheltä ja ristiriidassa sen perinteitä on ainutlaatuinen, joten hyödynnä se. Miten? No, esimerkiksi antamalla sinulle kunnianosoituksen perusteella parhaat yunanese-tyyliset nuudelit Mitä aiot maistaa elämässäsi? Vuonna Kiinalainen Yunist Noodle Shop , muovipöydillä ja kiinalaisen television drone taustalla, sinua palvelee karismaattinen nainen, joka vastaa puolen kaupungin ruokkimisesta. Eikä se ole liioittelua.
Uskonnollisin osa löytyy kuitenkin Wat Santikhiri, kaunis kiinalaistyylinen temppeli -ilmeisesti- sijaitsee 718 askelmassa, Mae Salongin korkeimmalla alueella. Siitä tulet myös nauttimaan kauniit näkymät teeviljelmille jotka ympäröivät kaupunkia. Vaikka rehellisesti sanottuna ei ole mitään sellaista vierailla kentän juurella. Jotain, mitä sinun täytyy tehdä Mae Salongissa ilman epäilystäkään.
VILJELMÄN TAIDE
Työpäivä alkaa joka päivä hyvin aikaisin Mae Salong Plantation 101 , yksi niistä, joita on hajallaan ympäri kaupunkia. Sen suurista varastoista, jotka sijaitsevat tilojen sisäänkäynnin luona, näet kuinka Kymmenet naiset, jotka ovat pukeutuneet värikkäisiin hattuihin ja huiveihin, lähtivät yksitellen kohti valtavia teekenttiä.
Jokainen istutuksen rivi on täynnä kiiltävät vihreät lehdet odottaa noutoa. Kun he saavuttavat sen ja valtavat korit tukevasti kiinnitettynä selkäänsä, he hajaantuvat: sitten kaikki alkaa Keräysrituaali, jossa tärkeintä on ennen kaikkea tehdä työ mahdollisimman hienovaraisesti ja huolellisesti. Vain silloin arkki säilyy täydellisenä ja tuote on 10.
Naiset poimimassa teelehtiä Mae Salongissa
Välillä ohikiitäviä keskusteluja - työnjohtaja on aina hereillä, että työ tehdään mahdollisimman tehokkaasti -, muuta naurua ja paljon, paljon keskittymistä, naiset liikkuvat kuin pienet muurahaiset suunnattomien satojen keskellä ja he antavat postimerkkejä, jotka näyttävät valmiilta valokuvattavaksi.
Toisella tehtaan alueella on puolestaan miehet, jotka vastaavat kuivausprosessista: Rakennusten ylimpien kerrosten kerroksessa ne on järjestetty huolellisesti, avattuina suurille kankaille.
Siellä heidän täytyy viettää muutama päivä ennen kuin heidät siirretään johonkin prosessin viimeisistä vaiheista: siihen, joka tapahtuu yhden kerroksen alapuolella. Siellä, valtavien pöytien ympärillä, miehet ja naiset nauttivat sukupuolen huolellisesta jakamisesta eri luokkiin, optimaaliset lehdet erotetaan huonolaatuisista lehdistä.
Se, että voit oppia ja nauttia kaikista teen keräämisen, kuivaamisen ja käsittelyn yksityiskohdista, on yhtä helppoa kuin rohkaiseminen Ota opastettu kierros mille tahansa Mae Salongin ympärillä oleville istutuksille.
Työ tehdään mahdollisimman hienotunteisesti ja huolella
Lisäksi kyllä, voit tee se itse: sinun tarvitsee vain neuvotella rakkaan kuljettajasi kanssa viedäksesi sinut yhden tehtaan sisäänkäynnille ja odottaa sinua kärsivällisesti, kunnes luulet saavasi tarpeeksesi.
Ennen tehtaalta lähtöä kyllä, joko palatakseni kaupunkiin tai aloittaaksesi reitin takaisin Chiang Raihin, ei mitään muuta kuin Tee viimeinen pysähdys maistaaksesi jälleen kerran Mae Salongin teetä. Ja mikäpä sen parempaa kuin tehdä se saatavilla olevissa rantabaareissa, vierekkäin, itse viljelmien edessä: pienet osastot, joissa ystävälliset työntekijät tarjoavat sinulle mahdollisuuden kokeilla eri yrityksen valmistamia teelaatuja ilmaiseksi kun he valaisevat sinua mielenkiintoisilla selityksillä täydellisellä englannin kielellä heidän ominaisuuksistaan.
Paras tapa lopettaa tämä matka Thaimaan vihreän kullan alkuperään ja olemukseen. Se on varmaa.
Mae Salongin teeviljelmillä voi vierailla oppaan kanssa tai omatoimisesti