Gijón, 48 tuntia Kantabriaa
Tarjoilija kaataa a siiderin kuliini ja kestää vain kolme sekuntia sen nielemiseen nauttien samalla sen jokaisesta vivahteesta maku . Näin jokaisen itseään kunnioittavan pakomatkan pitäisi alkaa – ja alkaa – Gijon, Kantabrianmeren kaunein kaupunki : asturialaisella tavalla.
Ja se on, että Jovellanon koti Se ei ole vain historiaa, myös se. Se on kulttuuria ja gastronomiaa . Se on arkeologiaa, luontoa ja maisemia. Mutta ennen kaikkea se on hauskaa: pohjoisessa ei ole nurkkaa, joka osaisi saada elämästä lisää mehua, sen me jo kerromme.
Ja jos et usko meitä, jatka lukemista, koska me ehdotamme 48 tuntia täynnä kokemuksia Tämä jättää sinulle yhden asian hyvin selväksi: sillä hetkellä, kun lähdet Gijónista matkalla kotiin… Haluat palata.
PERJANTAI-ILTAPÄIVÄ
16.30 Ensimmäinen asia, jonka teemme, on lähteä kyyti Cimavillaan , kalastusalue, joka yhdistää Gijónin aikoinaan olemuksen. Täällä se lyö vahvasti Tarina kaupungista, joka aina katsoi merelle , ja vanhojen rakennusten, rinteiden, siideritalojen ja kujien joukossa, jotka muistuttavat valaanpyyntimenneisyydestään, löytyy myös ihmeitä, kuten kellotorni , yksi vanhimmista rakennuksista.
Gijón, 48 tuntia Kantabriaa
Reitti käsin Xixon Tours voi olla hyvä vaihtoehto oppia vähän lisää hänen alkuperänsä , tekee sen myös eri näkökulmasta: valikoima temaattisia vierailuja ne tarjoavat vaihtelevia tärkeitä naisten rooli Gijónin historiassa , kohtaan kirjoittajat joiden juuret ovat kaupungissa tai ne pelottavia legendoja, jotka liittyvät tähän maahan kun kuulet asiasta Theresa Perieto, kuuluisa "Vampira de Jove" , sinä ymmärrät.
Näin ollen ihastunut historiaa ja taruja yhtä suuressa osassa, saavutamme vanha Tabacalera-rakennus : mikä vuonna 1668 nostettiin a Augustinian Recollec Nuns -luostari Siitä tuli Mendizábalin takavarikoinnin jälkeen noin 1 600 sikarinvalmistajan työpaikka. Ja niin uskomattomalta kuin se saattaa tuntuakin, se jatkui näin vain muutama vuosi sitten.
Juuri viereisellä aukiolla on yksi niistä tyypillisistä siideritaloista, joilla on historiaa, - Tupakkayhtiö tietysti – mikä väistämättä houkuttelee meitä. On aika pitää pieni tauko ja ottaa toinen kuliini siideriä.
17.30 Siten meidän hengessämme hieman korkeammalla, ja samalla kun hengitämme sisään pakottaa meren tuoksun, joka on niin läsnä kaupungissa – Kantabrian meri ympäröi meitä joka puolelta, mitä muuta haluamme – istuimme itsemme Jovellanoksen syntymäpaikka . Tässä mennään vakavasti: aiomme tutustua mielenkiintoiseen museoon, joka kertoo maineikkaan Gijónin kotoisin olevan tarinan lisäksi myös joitakin 3 tuhatta asturialaista taideteosta 1800- ja 1900-luvun lopulta.
Tietysti Jovellanos jakaa parrasvalon toisen tärkeän hahmon kanssa: sisarensa, Josefa de Jovellanos , se oli ensimmäinen nainen, joka kirjoitti kirjallisuutta asturiaksi ja lisäksi valtava runoilija. Ihailtuamme hänen luomuksiaan, nousimme museon ylimpään kerrokseen, jossa sijaitsee yksi hänen jalokivinsä: Sebastián Mirandan meren alttaritaulu , on upea monivärinen puuveisto, jossa tyypillinen kohtaus Cimavillan kalatori sijoittuu vuonna 1930.
19:00. kävimme läpi Keskustori , luomme itsemme uudelleen sen portioihin, katsomme Markiisin aukio ja teemme kunnianosoitukset ennen Don Pelayon patsas . Epäröimättä lähestymme San Pedron kirkkoa ja, jos meillä on aikaa, käytämme tilaisuutta hyväkseni syventyä Campo Valdésin roomalaiset kylpylät : Jatkamme tutustumista kaupungin rikkaaseen menneisyyteen.
Plaza Mayorin kaupungintalo, Gijón
Auringonlaskua varten ei ole epäilystäkään: kiipeämme huipulle Santa Catalina Hill Park . Siellä, edessään suunnaton Biskajanlahden ja vieressä valtava betoniveistos Chillida nostettu xixoneesille, ylistämme horisonttia silmät kiinni, avoimia käsiä ja tunteita pinnalla.
21:00. Mutta odota! Että päivä ei ole vielä ohi. Ja illallinen, mitä? No, illallinen on satamassa, haluamme jatkaa meren ihailua. Tuolla, yhdessä kaupungin kolmesta Michelin-tähdellä palkitusta ravintolasta - ja hyvin lähellä kuuluisia "letroneita", jotka vaativat pakollisen selfien -, Puomi saa meidät nauttimaan Gijónin makuja kaikissa sen versioissa . Ja kaikki kiitos kokki Gonzalo Paneda.
Tripsi Auga-ravintolasta
Signature ja tuotekeittiö , jättää meille maistelulistaansa ehdotuksia, kuten munankeltuainen hanhenmaksan ja tattien kera tai Kantabrian kalmari uuniperunoiden kanssa . Vielä yksi vinkki? Gijonin matkailutoimisto , sekä valikoima tunnettuja ravintoloita kaupungissa, on muotoutunut Xixon Gourmet , Tai mikä on sama: Xixonesa-ruoan suurten nimien valmistamat avantgarde-menut yli edulliseen hintaan. Puomi Se on yksi niistä.
LAUANTAIAAMU
10:00. Koska perjantain reitti ei ole ollut huono, niin lauantaina annamme itsellemme luvan vähän laiskotella, mihin meillä on myös oikeus. Kun olet aktivoitunut, siirrymme kohteeseen San Lorenzon ranta , jota haluat aina. 1550 metriä kävelykatua jota leimaavat erilaiset portaat, joista jokainen on kastettu alkuperäisimmällä nimellä. Tunnistamme sen: olemme "faneja" leivänpaahdin ”, Pilesjoen vieressä, mutta ennen kaikkea "Tikkaat" . Täällä Gijónissa kaikki on nimetty suurella tavalla.
Yksi pieni yksityiskohta on kuitenkin otettava huomioon: vuorovedet ovat niin vaihtelevia ja äärimmäisiä että samalla huomaamme, että ranta on kymmeniä metrejä kävelykadulta, että olemme yllättyneitä aalloista, jotka murtautuvat voimakkaasti seinää vasten. Gijonin asioita . Mitä ei puutu, ja se on varmaa, on satunnainen peloton surffaaja, joka ratsastaa aalloilla.
Carmel Dot Alfajores
11.00 Tekninen pysähdys voiman palauttamiseksi! "Joo, olemme juuri aloittaneet, mutta kukaan ei katkera makeasta, eikö niin?" Ja emme voi kuvitella parempaa paikkaa tehdä se Karamellipiste , jossa papillamme koskettavat taivasta hienoja alfajoreja Soledadista . Kahvila on osa Ahne Gijon, reitti joidenkin läpi Gijónin tunnuskuvallisimmat makeiset . Muut vaihtoehdot? La Bombonería Gloriaa, La Playaa tai Aliter Dulciaa ei voi jättää väliin.
klo 12.00 Odota hetki, sillä yksi suosikkiosistamme on tulossa: Celestino Solarin linnoitus Se ei ole vain nyökkäys menneisyyteen, se on myös täysimittainen historian oppitunti. Saavuimme sen käytävältä capua katu , ja se on tyypillistä 1900-luvun alun työväenluokan kaupunginosa jossa suurten rakennusten julkisivujen taakse piilotetuille tonteille rakennettiin pieniä naapuriterassia, joissa perheet asuivat yhdessä pienissä, vain 30 neliömetrin majoissa.
Nykyään perustukset on palautettu ja muutettu eräänlaiseksi museo, jossa on säilytetty monia yksityiskohtia vanhasta rakenteesta . Ehdottomasti väistämätön.
Ja puhumme jatkuvasti rakennukset , koska vaikka Gijón kärsi sisällissodan aikana suuria vahinkoja jatkuvien pommitusten vuoksi, tiettyjä modernistisen arkkitehtuurin helmiä onnistui ihmeen kaupalla selviytymään hengissä. Promenadilla joitain on säilynyt, kuten Manuel del Buston Celestino Lópezille suunnittelema talo . Myös keskustassa, kylässä Corrida tai Los Moros kaduilla ja jopa vieressä Jovellanos-rantakatu , on olemassa kymmeniä upeita art deco -julkisivuja, jotka yhä edelleen, yli vuosisata myöhemmin, kiinnittävät huomiomme.
Ja miksi tämä perintö? No, käy ilmi, että arkkitehtuuri oli ihanteellinen työkalu, jolla porvaristo saattoi osoittaa yhteiskunnallista asemaansa ja vaurautta. taiteellinen räjähdys . Ja siunattu räjähdys.
Jovellanos-teatteri
Siten ajatuksiin vaipuneena kävelemme hieman pidemmälle pohtiaksemme Jovellanos-teatterin ulkopuolelta ja koska olemme, meillä on alkupala Dindurra Kahvi : vain ihailla sisustussuunnittelun estetiikka , se on jo sen arvoista.
14.30 Ruoka-aika! Y Gourmet Coalla on sivustomme. Osoitteessa 8 San Antonio Street valloitamme yhden sen korkeista pöydistä ja hyvänä nautinnona annamme hyvän selvityksen herkullisen ruoan esittelystä. Heidän valikoima juustoja, sen upeita viinejä ja osa hänen säilykkeisiin perustuvia kulinaarisia ehdotuksia -Voi, se ventresca-salaatti…!- ne saavat meidät vuodattamaan kaksi kyynelettä tunteesta. Tämä on Gijón, ystävä…
16.30 Kun vatsasi ja sielusi ovat täynnä tyydytystä, on toisen Gijónin ikonin vuoro: Työväen kulttuurikaupunki se on yksinkertaisesti kolosaali. On pakollista ilmoittautua yhdelle erittäin mielenkiintoisista opastetuista kierroksista, jotka järjestetään hänen toimistossaan: se on paras tapa oppia kaiken, kaiken tämän faaraonisen – ja erittäin kauniin – tunnuksen historiasta ja rakentamisesta. Ei ole yllättävää, että se on Espanjan suurin siviilirakennus.
Dindurra Kahvi
Kävelemme sen patiolla, nautimme sen keskusaukiosta, yllätymme sen vanhan kirkon upeasta kupolista ja ihailemme innoissamme uskomattomia näkymiä sen tornin huipulta. Pari uteliaisuutta lisää? Se oli 1900-luvun puolivälissä rakentama Luis Moya toimimaan kaivosorpokodina, vaikka siitä tulee myöhemmin ensimmäinen työväen yliopisto maassa . Nykyään se isännöi kuitenkin erilaisia kulttuuriprojekteja.
18.30 . Muutaman tunnin ajan La Laboralille on vain vähän aikaa, mutta elämä jatkuu, ystäväni. Onneksi vain viiden minuutin päässä on yksi kauneimmista puutarhoista: vierailla Atlantin kasvitieteessä Se on kuin uppoutuisi erilliseen maailmaan. 25 hehtaaria ja yli 80 tuhatta kasvia antavat pitkälle kävelylle. Yksi sen osista on La Carbayeda de El Tragamónin luonnonmonumentti : ihana metsä, jossa ne kasvavat jopa 400 vuotta vanhoja puita.
21:30 . Levättyämme pari tuntia hotellissa ja pukeuduttuamme lähdimme suoraan innoissamme herkuttelemaan makuaistiamme Esther Manzano . Missä? Sisään Salgar , tietysti.
Gijonin työ
A gastronominen universumi täynnä avantgarde vivahteita, jotka on luonut tämä kokki, joka on hieno hyvin ansaittu Michelin-tähti , vie meidät matkalle ainutlaatuisten makujen ja tekstuurien läpi. Tässä vahvistamme, että myös paikat tietävät, ja Asturias tekee sen jumalallisesti: hänen hieno riisi pitu de caleyalla , mutta myös sen vertaansa vailla Kinkkukroketti tai heidän kauden sieniä kastanjaomena- ja palsternakkasoseella . Jos pidät itseäsi ruokasieluna, älä epäröi ja hemmottele itsesi yhdellä heidän maistelumenuistaan.
Muuten! Ravintola sijaitsee paikassa, joka on täynnä charmia: Muséu del Pueblu d´Asturiesbun puutarhat He ansaitsevat, että löydät aukon asialistallesi.
**SUUNNUNTAI**
9.30 Syömme mieluummin hyvän aamiaisen, sillä päivästä tulee mielenkiintoinen: mitä jos piristäisimme pyörällä?
Päätimme vuokrata osan Buva konsepti heillä on sähköisiä, mikä saattaa vakuuttaa meidät enemmän – ja lähteä pelottomasti kohti Senda del Cervigónia, reittiä, joka kulkee Gijónin rannikkoa pitkin. tehdä Kuka sanoi pelosta?
Aloitamme rinnakkain rannan kanssa , joka tällä hetkellä on jo vilkas, ja heti kun ylitämme joen suulla Piles tunnemme jo polun kaukaa: kyllä, ystävä, se koskettaa ja kulkee ylös ja alas villiä maantiedettä kunnes saavut sen korkeille kallioille . Hullu: joka haluaa jotain, sille jokin maksaa.
Ja haluamme nimenomaan nauttia siitä puolelta, josta Gijónin ihmiset, heidän onnensa, nauttivat joka päivä: luonnosta ja maisemista kauniit rannat ja kalliot ovat yksinkertaisesti sanoinkuvaamattomia.
Nouse tiellemme printtejä, joissa on rantoja, kuten Mayanes, Cervigón tai El Rinconín : koiraranta, joka osoittaa, että Gijón on tietysti lemmikkiystävällinen. Mutta törmäämme myös taideteoksiin, jotka ovat puhdasta runoutta. Ihmeitä valon varjoina -paremmin tunnettu Les Chapones -, Cantu antaa heille fruxioita tai muistomerkki Maahanmuuttajan äiti "La lloca" ystäville - he päättävät valloittaa meidät.
13:00. Kyllä, meillä on nälkä. Joten hyvästit saamme rinnan ja selän väliin yhden parhaista brunsseista koko Gijónissa: se, jonka he valmistavat 37. gastropubi , kahvila-ravintola Hotelli Abba Playa Gijon , josta on myös kaupunki kadehtimat näkymät San Lorenzon rannalle.
Pito, jossa panostamme hedelmäsmoothieihin, quinoa-salaattiin ja paahtoleipää tumacan ja Iberian kinkun kera, joka vie merkityksen. Päälle: kotitekoinen porkkanakakku ja muutama minimacaron. mikä juhla.
Vaikka se, mitä keho meiltä pyytää, on puhdasta ja kovaa Gijón-gastronomiaa, suuntaamme suoraan Sidrería Muñó -ravintolaan, jolla on monien muiden tavoin erityinen menu. Siiderin reitti ”, joka saa meidät saamaan voimia takaisin kokonaiseksi kuukaudeksi. Asturialainen papupata, perinteiset kakut, cachopos, riisivanukas … Tämä on paratiisi!
Ja juuri nyt, 48 tuntia Gijóniin saapumisestamme, tapahtuu se, minkä me kaikki tiesimme tapahtuvan. Emme ole vielä lähteneet, emmekä malta odottaa paluuta.
Meri, Gijónin suuri päähenkilö