Casa Balandra, unelma Mallorcalla
Huomaamatta ja nauttia yksinäisyydestä. Ennen hotelliin majoittuminen tai maaseututaloon turvautuminen tarkoitti vieraantumista maailmasta, omalla asialistalla ja henkilökohtaiseen kuplaan uppoamista. "Älä häiritse" oli lähtökohta.
Jos jokin muuttuu, se on se elämänfilosofia matkoilla. Ja vaikka tällä hetkellä vallitsee sosiaalinen etäisyys, se on tapa, jolla toivomme voivamme tehdä sen uudelleen.
The Hotellit pyrkivät yhä enemmän kääntymään kohtaamispisteitä sen yleiset tilat, jotka ovat käytettävissä, jotta sen vieraat ja paikalliset voivat "hieroa olkapäitään" sähköpostien ja kahvin välissä, työskennellä, nauttia kohtauksesta tai vain katsella tuntien kulumista. The yhteiset pöydät He alkoivat myös lyödä kovasti ennen pandemiaa gastronomisilla ehdotuksilla, joissa kokki teki ruokaa asiakkaiden "perheelle", joka nauttii vieraiden kanssa juttelemisesta, täysin modernista pöydästä ja kotitekoisista makuista, kulhoja jaettavaksi täynnä paikallisia tuotteita ja nauttia iloista, jotka, toisin kuin haute cuisine, pyrkivät lohduttamaan ja saamaan vieraat tuntemaan olevansa osa kohdetta, jossa he ovat.
Casa Balandra – Mallorcan veneiden inspiroima nimi – on juuri sitä, tarve ja halu tehdä kodista majoitus, jossa asiat tapahtuvat . Rauhallisesti ja rennosti... mutta anna niiden mennä ohi. Sijaitsee Portolissa , tämä talo on paikka, jossa sisarukset Isabella ja Claudia del Olmo he elivät lapsina, ennen kuin heidän vanhempansa päättivät, että oli aika muuttaa Palmaan.
"Sloop House Se sijaitsee kaupungissa, joka tunnetaan hyvin keramiikkastaan, 20 minuutin päässä Palmasta . Se on paikka, jota rakastamme ja johon ajattelimme, että olisi hyvä idea palata – sekä opiskellut että asunut useita vuosia Lontoossa. Se ei ole kovin kuuluisa sivusto ja se on hauskaa. tytöistä meillä oli tapana mennä isämme kanssa alas kaupunkiin ostamaan makeisia, kun hän luki sanomalehteä baarissa, joten kaikki tunsivat meidät. Nyt kun olemme palanneet, kukaan ei tiennyt keitä olimme (tottakai muistimme kaikki!), kaikki tuntevat toisensa ja se on jotain hyvin erikoista ", he selittävät meille.
Lopulta hänen ajatukseensa palata kotiin ja oman majoituskonseptin perustamiseen liittyi Cecilia Dennis , ystävä ja hänen tärkein apunsa projektin suunnittelussa. "Talomme on jaettu kolmeen pieneen taloon. Maalaistalo yhdistää nämä kaksi keskellä, ja sitten on pieni, jossa Claudia ja Ceci asuvat", Isabella kertoo. Sitten on iso talo, jolla on kuusi kahden hengen makuuhuonetta ja viisi kylpyhuonetta . Ruokasali on sisäänkäynnin luona ja yläkerrassa olohuone, jossa on takka", hän kertoo. Mutta mitä täällä oikein tapahtuu, mikä tekee siitä niin erikoisen ja että erottaa sen muista maalaistalo? Kulttuuria ja yhteisöllisyyttä.
"Aloitimme tämän aina ajatuksesta perustaa fyysinen sivusto, jonne ihmiset voisivat tulla työskentele, syö, ole ... halusimme paikan luoda yhteisö Y tavata uusia ihmisiä . Paikka, jossa on taikuutta", he tunnustavat meille. Talo on ollut avoinna vasta muutaman kuukauden, joten he myös avautuvat ja selittävät olevansa itsensä löytämisen vaiheessa.
"Olemme aloittaneet ajatuksella, mitä haluamme tehdä, mutta haluamme myös muuttaa ja tehdä tästä hieman lyhytaikainen . Jos siis viiden vuoden kuluttua haluamme siirtää sen toiseen paikkaan, niin teemme sen, jo vakiintuneen konseptin avulla lentäminen on helpompaa."
Sillä välin, talosi on vuokrattu kokonaisuudessaan , toimii kuten vieras talo ja sen toiminnan perustana "hemmotteluviikonloput" . "Mistä on kyse luoda kokemuksia jossa yhdistää erilaisia ihmisiä, joilla on samat intressit. Haluamme elvyttää kiireetön kokeilu , ilo elä hyvin, syö, ota päiväunet ...", sanovat kolme kumppania. "Se elämäntapa on unohdettu, ja haluamme, ettei se katoa", he jatkavat. järjestää joogatunteja, gastronomisia työpajoja , luovia kokemuksia, musiikkitapahtumia ja residenssejä kokkien kanssa, joiden visio tekee kaikesta merkityksellisempää. Tällä kertaa pöydässä.
Esimerkiksi lokakuussa he esittelivät kokki Nanan, kaksikon kokki Nanasta Amsterdam kokkeja joka keskitti jokaisen aterian paikalliseen raaka-aineeseen.
"Yksi ateria oli omistettu kokonaan oliiveja toinen oli omistettu tilli . Kokit menivät pelloille etsimään tuotteita, joista he pitivät eniten ja joiden olemassaolosta emme itse asiassa tienneetkään", he kertovat naurun välissä. "Kun he tekivät aterian oliiveista, joihin menimme a oliivilehto ja he pitivät siitä niin paljon he päättivät laittaa ruokaa sinne . Totuus on, että he ajattelivat paljon paikallisen gastronomisen kulttuurin sisällyttämistä ehdotuksemme", he jatkavat.
Elokuussa se oli Matt Degn (jolla on Au Passage -kokemus) se, joka harmonisoi heidän kokemuksensa), mutta se on myös Claudia joka käärii hänen hihat heti kun hän saa inspiraation ratsastukseen aitoja juhlia . "Rakastan pastaa, se on aina läsnä illallisillani", hän kertoo. Yksi viimeisistä, jotka hän asensi, oli nimeltään Sobremesa, jossa oli luomuksia, kuten jotkut orecchiette parsakaalin, anjovisen ja pangrattaton kanssa; viiriäisen kanssa salviaa ja voita ; ja viikunanlehdillä infusoitu panacotta.
Syö, juo ja nuku. Tehtävä suoritettu. Mutta on vielä enemmän. "Olemme myös taiteilijaresidenssi ja tässä kuussa isännöimme ensimmäistä. He pysyvät täällä koko marraskuun ajatuksena yhteisön perustamisesta. Haluamme, että kun he lähtevät täältä, he tekevät sen a yhteistyössä muiden taiteilijoiden kanssa , että tiedetään, että asiat syntyvät ja että ne ovat inspiroituneita avaruudesta ja saaresta", he selittävät meille. Lisäksi jokainen jättää taakseen osan teoksistaan edistääkseen Casa Balandran persoonallisuuden luomista.
He kolme ovat sisustaneet talon uudelleen, mutta Cecilia ja Claudia halusivat joka sunnuntai ottaa kaiken paikallinen marketti ottamalla pieniä yksityiskohtia ja mielenkiintoisia kappaleita. Ostokset vintage-, käytettyjen tavaroiden liikkeissä ja niissä omia luomuksia , ovat olleet ne, jotka ovat antaneet talolle luonnetta.
"Ruokapöydän suunnittelimme itse ja sen on tehnyt Casa Balandran ylläpidosta vastaava henkilö, jonka huomasimme olevan puuässä. Ja yläkerrassa, olohuoneessa, on toinen. suunnittelemamme pöytä , lasinpala kaupungissa käsin tehtyjen keraamisten kappaleiden päällä. The isoäidimme kimono se roikkuu yhdessä huoneessa, teimme keittiön uudelleen...", he selittävät.
"Taiteellisen residenssin ideana on, että ihmiset jättävät asioita taakseen, joten kun taiteilijat lopettavat residenssinsä, kysymme heiltä jätä meille pala tai Casa Balandran inspiroima muisto", he kertovat meille talosta, jolla on paljon historiaa ja joka alkaa pikkuhiljaa kirjoittaa uutta lukua.