Voit ilmoittautua kahdelle upealle illalliselle, jotka järjestetään San Sebastianissa
Suuren gaalan lisäksi järjestetään kaksi illallista huippukokkien kanssa jotka kokkaavat tulkintansa espanjalaisen gastronomian perinteestä ja avantgardista.
”Espanja on suosikkiruokapaikkani Japanin ohella. Ravintolan kaksijakoisuus upea hypermoderni Y perinteisiä ravintoloita poikkeuksellista ei löydy mistään muusta maasta", sanoo Steve Plotnicki osoitteessa Traveler.es.
Tämä New Yorkin liikemies ja gourmet, levy-yhtiön perustaja Profiilien tietueet -joka käynnisti ryhmiä, kuten Run DMC-, päätti, että paras tapa korjata näkemänsä virheet ravintolamaailman palkintolistat oli luoda oma aloite, ja näin syntyi **Opinionated About Dining (OAD)**, joka sai nimensä Steven ruokablogista.
Illallinen nauttiaksesi gastronomian suurista tähdistä
The michelin-tähdet He tasoittivat tietä vuonna 1926 ja ovat mahdollisesti edelleen vertailupalkinto maailmanlaajuisessa kulinaarisessa universumissa, mutta nykyään ei vain ovat kaukana ainoasta gastronomisesta tunnustuksesta , mutta myös on paljon kilpailua.
Yksi niistä uusista aloitteista, jotka ovat kukoistaneet 2000-luvulla, on OAD, joka juhlii tänä vuonna ravintoloiden palkintojenjakotilaisuutta listasi top 100 San Sebastianissa.
Kultainen tilaisuus maistaa maailman parhaita ruokia... San Sebastiánissa
“ OAD-luettelot ovat arvioijamme luomia . Toisin kuin muut oppaat, jotka yrittävät kattaa tietyn alueen ravintoloita, OAD-luettelot ovat kokoelma paikat, joissa arvostelijamme ovat käyneet ja mitä he ajattelevat näistä ravintoloista. Muoto soveltuu sisältää joitain ravintoloita, jotka ovat jääneet muista oppaista huomiotta , eikä kata ravintoloita, joissa ei kannata käydä”, Plotnicki sanoo.
Sekä sunnuntai- että maanantai-illallinen ** ovat avoimia yleisölle, ja voit varata osallistumisen verkossa **.
Opinionated About Dining -palkintojenjakotilaisuus saapuu San Sebastianiin
Sunnuntai-illallisella, joka järjestetään klo Baskimaan kulinaarinen keskus , valmistaa yksitoista kokkia, jotka pääsevät listalle ensimmäistä kertaa. Valitut ravintolat ovat espanja, tanska, saksa, britti ja wales.
Kolme espanjalaista ravintolakokkia ovat Argentiinalainen Paulo Airudo , jonka ravintola Amelia on San Sebastiánissa, Pedrito Sánchez de Bagá Jaénista ja Alberto Ferruz de BomAmb Jáveasta.
”Valitsen tapahtumalle aina kohteita, joissa OAD-kriitikot voivat vierailla tärkeissä ravintoloissa . Aikaisemmin tapahtuma pidettiin Pariisissa, Kööpenhaminassa, Barcelonassa ja Lontoossa, joten oli aika tuoda se San Sebastianiin”, Plotnicki sanoo.
Tapahtuman suuri päivä on maanantai, jolloin listan Top 100:n joukossa olevat ravintolat paljastetaan ja milloin jotkut Espanjan parhaista kokeista tapaavat, mitä tulee olemaan Grillien yö , ilta, joka on omistettu perinteisen ja modernin espanjalaisen keittiön kunniaksi.
"Illalliset järjestetään ainutlaatuisessa tapahtumassa, joka pyörii teeman ympärillä. Muiden painosten teemana olivat kokit ruoanlaitto grillillä isoäitiensä kanssa tai kunnianosoitus Sunday Roastille Lontoossa . Tänä vuonna tapahtuma on suunniteltu yhdistämään perinteinen ja moderni espanjalainen keittiö ja osoittamaan, että ne ovat samassa tilassa”, sanoo OAD:n perustaja.
Maanantaina kokit pitävät Abel Alvarez ravintola-grilli ** Güeyumar ,** tai Amaia Ortuzar of ganbara, He tekevät ruokaa perinteiseen tyyliin, joka on heille ominaista yhdessä muiden nykyaikaisten espanjalaisten kokkien kanssa, kuten Quique Dacosta samannimisen ravintolan tai Eneko Atxan Azurmendi . Tilaisuus pidetään klo Hotelli Maria Cristina .
Palkitut ravintolat OAD Top 100 tulee ulos yli 5700 ihmisen äänet , joka on osallistunut enemmän kuin 175 000 arvostelua tämän vuoden painokselle.
100 parhaan eurooppalaisen ravintolan listan lisäksi Plotnickin tiimi tuottaa kahdeksan uutta listaa, mm. Aasialaisia ja amerikkalaisia ravintoloita , lisäksi Rentoja gourmet-ravintoloita Euroopassa ja Amerikassa.
Äänestys on avoin rekisteröityneille ja perusvaatimukset täyttäville, voit kokeilla OAD-arvostelijaksi ryhtymistä täällä.