He katsovat sinua kadulla
ELÄ ENEMMÄN, nuku vähemmän
Kello on 20.00. Olet työskennellyt, syönyt, taas työskennellyt ja sinulla on vielä aikaa tehdä asioita (monet asiat) ennen tapaamista illalliselle. Tietysti aikana, jolloin Ranskassa (puhumattakaan Saksasta, Englannista ja älkäämme edes puhuko Tanskasta), se on synonyymi nukkumiselle.
IMPROVISOIDA
Mutta ei täällä. Tässä on aika tavata "syömään syötävää", loistava ilmaus, jonka huomaat, Se kattaa pähkinöistä monimutkaisimpiin vartaisiin ja kulkee osien läpi (ah, Madridin sisäelimet). Eikä mitään tapahdu, jos et ole suunnitellut sitä viikkoihin, mikä on Lontoossa tai Pariisissa yöpymisen ehdoton edellytys, koska Madridissa on helppo jäädä viime hetkellä ja koska caña on pyhä.
Katkaravun pää
Siellä, baarissa, ehkä suurin yllätys on piilossa: pystyä heittämään katkarapupäitä maahan miellyttävän puolianarkismin eleenä , oliivinkiviä, kovia paperilautasliinoja ja menneitä tupakantumppeja. Vietät kuukausia kädet puristuksissa tarttumalla käytettyyn hammastikkuun, kunnes uskallat, ja sormet yksitellen nousevat ylös, vapautat ja... ROISTUS: pudotat käytetyn hammastikkusi lattialle.
Kun tyypillisen "vanhan miehen baarin" tarjoilija puuttuu... jotain kuolee sielussa
JÄÄ ON PYHÄÄ
Siellä he myös opettavat sinua, tarjoilijoista, joilla on uurteinen temppeli, kun he valitsevat ne yksitellen, asiakkaisiin, jotka tarkkailevat rituaalia ja epäröi pyytää "yhtä lisää" loukkaantuneella äänellä, että jää lasissa on olennainen elementti, melkein uskonnon tasolle kohotettu joidenkin madridilaisten toimesta, jotka tietysti pitävät (ja paljon) juomista. Se voi tuntua uskomattomalta, mutta riittää, että matkustat näiden rajojen ulkopuolelle varmistaaksesi sen: miljoonat eurooppalaiset eivät TIEDÄ elävänsä suuressa valheessa : se, jolla on ohut jää, surullinen, usein yksinäinen lasinsa pohjalla, vetisen lasin "desspoir".
KOKO AAMIAALILLE KLO 12.00
De-sa-yu-nar. Kyllä, kyllä: kun Ranskassa he jo siivoavat lounaspöytiä, Madridissa voit kiirehtiä kahvia ja miettiä, mitä "päivä" varaa sinulle . Tietysti se voi toimia vain täällä, koska sinulla on vielä monta tuntia jäljellä päivän loppuun (katso kohta 1).
Madridin aikavyöhyke on sen tulli
"CLIN CLIN CLIN" niiltä, jotka POISTAVAT SOKERIN KAHVISSAAN
Ikään kuin heidän elämänsä riippuisi sokerin täydellisestä imeytymisestä , katoakoon se ja sen mukana kaikki synnin jäljet. Anna syyllisen sokerin kuolla kupisi pohjalle. Se tapa sekoittaa kahvia maidon kanssa, se pieni melu kuin Madridin ääniraita ei lakkaa hämmästyttämästä minua...
KONEESTA-LÄMMÄN-MAIDON KANSSA-ISOSSA KUPIISSA
tarkoitan valinnanvaraa on valtavasti kahvin juomisen suhteen : Koneesta-lämmin-maidolla-isossa-kupissa,-kofeiinittomasta-pussista-makrameella-päällystetystä lasista-valmistetusta-Almeríassa (tai vastaavasta).
Se on valtava paine, että halutaan olla osa tätä ihmisryhmää, johon ilmeisesti kuuluu koko maan väestö, joka tietää tarkalleen mitä haluaa aamulla . Ilmoittauduin jo "kahviin maidolla", vaikka vihasin maitoa, pelkästä laiskuudesta, kun olin vuosia pyytänyt mustaa kahvia ja tuonut sen itselleni maidon kanssa. Koska sitä sinä juot aamulla. Ja pointti. Mutta monista yrityksistä huolimatta paine tunkeutuu minuun ja jään sanattomaksi pelätystä kysymyksestä "kuuma vai kylmä maito?" EN TIEDÄ!
Kaupunki, jolla on omat säännöt
tahmeat croissantit
Otsikossa on kaikki sanottu. Ilman šovinismia, koska espanjalaisen gastronomian rakastaja sanoo niin. Mutta se siirappi... En vieläkään ymmärrä miksi. Ja minä itken.
KINKKU
Löydä, että Espanjan lomalla pyytämäsi, perus- ja halvan Serranon kinkun ja sataprosenttisen Iberico de bellotan välillä on maailma. Ja itkeä. Itke vain. Ilo.
Lautas puhdasta tammenterhokinkkua
PUTKET
Tai pikemminkin putkien vaipat, joita Madridin ihmiset jättävät (teiniryhmistä räppäileviin vanhoihin rouviin jutteleviin), lattialle tunnin penkillä pureskelemisen jälkeen. Ja huomaa, että kaikki, aivan kaikki osaavat avata piipun, ottaa sen siemenen ja maistaa sitä ilman käsiään. Näin: naksu, vain kielen kierteellä ja hampaiden voimalla.
**Koska kaikki ei ole juomista ja syömistä (mutta melkein) **
KAUPASSA KUTSUU "GUAPA" JA "CORAZÓN".
Tai kuinka tuntea olosi ihanaksi tilaamalla kaksi kananrintaa.
NE KATSOVAT SINUA KADALLA
Se on universaalia ja sukupuolesta riippumatonta. Se tapahtuu meille kaikille ulkomaalaisille, kun tulemme tänne: ajatella muutaman kurjan päivän, muutaman tunnin ajan, että yhtäkkiä seikkailu on lähtenyt asumaan. toinen maa on tehnyt sinusta vastustamattoman , joita muut eivät voi lakata katsomasta suoraan silmiin sanomattomilla ehdotuksilla, jotka kuvittelet kätkeytyvän heidän oppilaissaan. Se, kunnes ymmärrät, kun toinen "gabacho" (minun tapauksessani) tunnustaa sinulle tuntevansa olonsa vastustamattomaksi kadulla, että ihmiset täällä katsovat paljon silmiin, vaikka he jättäisivät sinut huomiotta.
Tapas, olut ja terassi: onnea Madridista
SINUSTA JOPA PRESIDENTIN KANSSA
Ei haittaa. Kun sinulla on ollut vaikeuksia myöntää, että et ole Gisele Bundchen, sinulla on ilo huomata, että voit puhua kaikille . Pomosi, pomon pomo, rajanaapuri, tarjoilija... Aluksi se on vaikeaa, se voidaan kokea jopa hieman väkivaltaiseksi epäkunnioittumistavaksi. Mutta saatuasi sadan katseen, kun kysyt tarjoilijalta baarista "ole hyvä, anteeksi että häiritsin sinua, voisitko antaa minulle laskun, jos et välitä", opit äärimmäisen vapautuneen huutaa: "VELLUTATKO MINUA?"
HUUTUS
Juuri tämä (ja siinä on riski palata baarin aiheeseen) on yksi niistä asioista, joilla on eniten vaikutusta. Huuto, melu, hulluja keskusteluja, ajatuksia siitä, että naapurin ihmiset tappelevat ja heidän perheensä lakkasivat puhumasta toisilleen seitsemän sukupolven ajaksi, kun lopulta ymmärrät sen He vain keskustelevat siitä, millaisia kroketteja tilata.
MADRIDIN TAIVAS
He sanovat, että se johtuu saastumisesta, he sanovat, että musta baretti tappaa meidät, he sanovat, että apokalypsi on tulossa. Sillä ei ole väliä: punainen, oranssi, vaaleanpunainen : Madridin taivas kiehtoo.
ne taivas...