Bichomania: Missä syödä vikoja New Yorkissa
Muoti, joka oli alkanut jo viime vuonna, näyttää siltä räjähtää vuonna 2015 New Yorkissa . Newyorkilaiset haluavat pysyä ruokatrendeissä, vaikka todellisuudessa tällä kertaa he ovat satojen miljoonien ihmisten takana, jotka jo söivät ja syövät edelleen hyönteisiä päivittäin. Mutta näyttää siltä, että joku vihdoin löysi tavan vakuuttaa heidät ja bichomania on yksi tämän vuoden ruokatrendeistä kaupungissa . Rohkeiden trendi.
Miten he vakuuttivat sinut?
Ensinnäkin vakuuttamalla heille, että hyönteiset ovat loistava proteiinin lähde** (asiantuntijat sanovat heinäsirkoissa yhtä paljon proteiinia kuin kananrinta)**. Toiseksi kertomalla heille, että se voisi auttaa parantamaan maailman ruokakriisiä (he sanovat FAO:lta).
Ja kolmanneksi, hyvin keitetyt, ne ovat hyviä . Jos jopa maailman paras ravintola, Noma, palvelee muurahaisia, siihen on oltava syy. Lopuksi, newyorkilaisia, jotka ovat yleensä tottuneet näkemään hyönteisiä, mutta eivät aivan lautasella, auttaa se, että useaan otteeseen heidän todellista ulkonäköään ei nähdä, koska ne on tarjoiltu jopa hampurilaisena, kuten jo suljetussa Antojeria La Popular.
Missä ne aikovat syödä?
Musta muurahainen . Meksikolainen ravintola East Villagessa, joka avattiin viime vuonna ja oli tämän aallon kärjessä. Sisustus on inspiroinut Bunuel ja Dali , surrealismi siirtyy valikkoon Guacamole Chicatana muurahaisilla; chapuliinit (heinäsirkat) tacot ja haudutettuja heinäsirkkoja . Ja tietysti cocktaileihin tulee myös matoja.
** Makujen kuningas .** Meksikolainen ruokakärry, jossa ei aina, mutta joskus heinäsirkat syömässä niitä tacoja tai quesadilloja.
** Toloache .** Yksi perinteisimmistä meksikolaisista New Yorkissa ja luultavasti ensimmäinen, joka lisäsi heinäsirkat ruokalistalleen. he palvelevat heitä hyvin paahdettua ja maustettua sitruunalla ja jalapeñoilla tacoissa.
** Pocha 32 **. Korealainen tarjoilu kuivattuja madon toukkia kasvisliemessä tai paistettuna soijan ja chilin kanssa.
Playground Aitoa thaimaalaista ruokaa. Tämä Queensin kasvavassa Elmhurstin kaupunginosassa sijaitseva thaimaalainen on kuuluisa siitä bug fritters (heinäsirkat, silkkiäistoukkien) ja niiden muurahaismuna-salaatit. Enemmän proteiinia, mahdotonta. New Yorker of Pron ihanteellinen ruokavalio.
Ja sitä paitsi… Sinun ei tarvitse edes muuttaa kotoa saadaksesi proteiinin lähteesi hyönteisistä: ** Chapul ** tai ** Exo ** energiapatukoita voi tilata verkosta.
Seuraa @irenecrespo\_
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- Gastronominen roadtrip Yhdysvaltojen halki (ensimmäinen osa)
- Gastronominen roadtrip Yhdysvaltojen halki (toinen osa)
- Millenniaalien gastronomia
- Vuoden 2015 gastronomiset trendit
- Asiat, joita ulkomaalaiset rakastavat Espanjassa (ja myös sinussa)
- 2015 ruokasanasto: sanat, joita käytät (ja maistut) tänä vuonna
(Maistuva?) Proteiinihousu