Mallorca: lokikirja, jossa voit viettää kesän kuin kuningas
Kuninkaallinen valitsi hänet kesäinen paikka yksinkertaisesta syystä: täällä vietät kesän kuin kuningas. Mutta Mallorca Se ei koske vain heinä- ja elokuuta, mutta myös (ja vielä enemmän) loppuvuoden ajan. Totta, ei niin kauan sitten saari vietti jonkin aikaa unisena , mutta viime vuosina loputtomat hankkeet ovat laittaneet sen takaisin paikalleen.
OD Port Portals -hotellin julkisivu Mallorcalla
MISSÄ NUKKAA
Cap Rocat. Tässä se on prinsessatarina Tai lähinnä sitä, koska tämä luksushotelli sijaitsee a keskiaikainen sotilaslinnoitus. Heidän etuoikeutettu tilanne, joka aiemmassa elämässään oli puolustava, tarjoaa nyt parhaat näkymät kourallinen onnea sinun vieraasi 24 sviittiä (alkaen 530 €), osalla yksityinen uima-allas.
The gastronominen tarjous on linjassa hotellin korkeuden kanssa kaksi ravintolaa, molemmat sisällä Ole klubi, missä binomi alkuluku välimerellinen tuote lisää Mallorcan uunia, kuten Vahvuus, haute cuisine gastronomisilla menuilla Kokki Victor Garcia. Useille, "paikka" juhlia jotain erityistä. auki alkaen 15. maaliskuuta – 5.–10. marraskuuta.
** Residenssi .** The romanttinen Deiàn kaupunki ja Sierra Tramuntana, sypressit, Bougainvillea, oliivipuut, postikorttipanoraama, paljon taidetta ja uima-allas, jossa voit olla kateellinen itsellesi: Välimeren kuutio Belmond-ryhmän etiketti. yö maksaa alkaen 730 €.
Gastronominen ravintolasi, Oliivi , sisältää saman käsitteen yksinkertaista luksusta lautaselle: eniten hienoa Mallorcalta nykyaikaisen ilmeen alla. suljettu talvella maaliskuun 22 päivään asti.
** Gran Meliá de Mar .** alkaen 233 € per yö, se on a vain aikuisille vapauttamaan epikurolaisia nautintoja. Sinun täytyy kylpeä sen pienessä poukamassa, nauttia siitä Clarinsin kylpylä ja kokeile suunnittelemaa aamiaista Marga Cole, kierros 2 tuntia ja puoli koko saaristossa hilloina, suolakalana, cocaina, makeisina...
Terra Santa Inn . Tuomiokirkon takana, sisään mallorcalainen kartano sijaitsee kapealla vaikeakulkuisella kadulla, on piilotettu tämä intiimi, tyylikäs ja huomaamaton hotelli, täydellinen romanttisiin ja/tai intohimoisiin lomiin.
Pysy yhdessä heidän kanssaan 26 huonetta, alkaen 160 € (ilman aamiaista), Se on todellinen herkku. Kuten menee ylös sen kattoterassille nauttimaan cocktailin tai rentoutua lämmitetyssä uima-altaassa (vanhassa viljavarastossa) tai syö illallista heidän ravintolassaan, Paronin ruokakomero.
**OD-portaalit.** Arkkitehti Viktor Rahola ja sisustussuunnittelija Mayte Matutes ovat antaneet uuden elämän vanha rakennus Puerto Portalsissa.
Tuloksena on tämä hotelli taiteellista asennetta 77 huoneella **alkaen 130,50 € (aamiaisella) ** nykyaikaisessa välimerellisessä ilmassa, terassi, jossa asioita tapahtuu aina hauskat asiat ja yleiset tilat sopivat kaikenlaisia tapaamisia.
** Can Mostatxins .** Crudo on sopiva sana määrittelemään tämän hotellin 1400-luvun talo vanhasta kaupungista Alcúdiasta. Raaka on sen koristeena, raittiina, ilman keinotekoista, paljastaa kiven. huoneiden kanssa alkaen 140 € ja sisältää aamiaisen.
Raw on huonekalujensa muotoilu puhtailla linjoilla ja skandinaavinen ilma, ja raakaöljyt ovat myös sen värit okravalikoima. avoinna elokuussa toinen hotelli viereisessä talossa ** Can Mostatxins Frare,** 11 huonetta, ravintola ja samppanjabaari.
Ca's Papa. Tämä pieni hotelli sijaitsee Valldemossassa Sen on sisustanut sisustussuunnittelija Lluisa Llul, yksi tunnetuimmista saarella.
Sen vieraanvarainen ilma kolmetoista huonetta alkaen 150 € (joissakin on etunäkymä Cartujalle!), joissa on yksityiskohtia, kuten Nenuco Köln kylpyhuoneessa ja upea kotitekoinen aamiainen vahvista nimen alkuperäinen tarkoitus: täällä oleminen on c kuinka olla kotona (isältä) .
Santa Clara Urban Hotel and Spa. Huoneet alkaen 116 € ne ovat raittiita ja toimivia , kattojen kanssa puiset palkit ja kiviseinät. Sen vahvuuksia ovat kylpylä (asiakkaille, sauna ja turkkilainen sauna) ja kattoterassi näkymät vaikuttavalle katedraalille.
**Hotel Mama.** Tämä boutique-hotelli, Cappuccino Groupista, on uusin lisäys pääkaupungin hotellielämään. Odotamme sitä on inspiraatiokylpylä turkkilaisessa saunassa ja elokuvateatteri, kaikki sisustaneet Jacques Granges, ei yhtään vähempää. Huoneiden hinnat alkaen 142 € per yö.
Hotelli Gran Melia Mar
RAVINTOLAT
Piha. Keskihinnalla alkaen 50€ Macarena de Castro Se on yksi niistä lipunkannattajat Uudesta Mallorcan keittiö. Todellinen mallorcalainen: resepteissä, toimittajissa, kalenterissa, mutta myös saarella puhaltavien tuulien syleilyssä XXI vuosisadalla.
Hänen viimeisten ruokien joukossa grillattua punaista kelttiä mereneläviä fideuàlla tai paistettua porcellaa uuniomenalla, paistettua munakoisoa ja maustettua sipulia . Epämuodollisempi on sen ravintola Bistro.
Andrew Genestra, hotellilla Predin poika Jaumell maistelumenut alkaen 58 €. Tämä hotelli sopii kaikkeen: lepäämiseen, rakastumiseen, kirjoittamiseen paras myyjä tai antaa itsellesi gastronominen kunnianosoitus.
Tämän osan takana on Andreu Genestra, mallorcalainen kokki lahjakkaasti ja sitkeästi, mukana saaren keittokirjan ja tuotteiden uudelleenarvioinnissa. Hänen hedelmätarhansa, josta hän hankkii itsensä, on hyvä heijastus tästä levottomuudesta. Siinä on useita maistelumenuja, 58 € - 105 € (ilman harmonioita).
** Näyttö. Fernando Pérez Arellano** toivottaa ruokailijat tervetulleiksi porta gayolaan: sisään San Claretin linna, joka ei ole liian suuri siihen, mitä odottaa lautasella.
keskihinnalla alkaen 130€ , hänen on mallorcalainen keittiö jatkuvassa kehityksessä ja kanssa vaikuttavia ja ajankohtaisia esityksiä (esimerkiksi Oyster Majorica tai Blue Hole) . Älä missaa muita sivutuotteita: kirjailee niitä
** Ca Na Toneta .** Menu alkaen 55 € ja keskihinta 70 € Solivellasin sisarukset He tekevät todellista arkeologiatyötä sukeltaa saaren kulinaarisiin perinteisiin ja kaivaa esiin joitain melkein unohdettuja ainesosia, joissa ne palvelevat Caimari-ravintolasi ilman ripaus teeskentelyä.
Vuodenajat ovat mitä orq He tarjoavat ruokalistan, sen muokkaavat suositut reseptit sekä puutarhaltaan ja paikallisilta toimittajilta raaka-aine tulee ulos.
Sinun täytyy saapua ajoissa ottaa alkupala cocktailbaarissasi, ja lähteä kiirettä selaamaan hänen kauppaansa, joka myy ravintola-astioita, heidän suunnittelemansa ja laatimansa käsityöläiset ja saaren taiteilijoita.
** Cinnamon .** Mallorcan kokki Fabian Füster pyörittää tätä ravintolaa pieni katu keskustassa joka on epäilemättä yksi niistä parhaat ruokapaikat Palmassa juuri nyt.
Pariisilaista sisustusta ja välimerellistä ruokaa aasialaisella fuusiolla . Se kuulostaa tältä: kataifiin käärittyjä kampasimpukoita merilevän ja lentävän kalan mätin päällä tai vietnamilaishummerikääryleitä. Siinä on alue, jossa on avokeittiö. Toimii romanttiselle treffeille ja hinta menee alkaen 40 €.
Tokiosta Limaan. Nikkein ja Välimeren fuusio Can Alomar -hotellin katolla , Paseo del Bornessa. Kirjeessä Saksalainen de Bernardi siellä on raakana ja marinoituna kuten kala ja äyriäiset ceviche tai naudan ulkofileetä pihvi tartaari Bombay curry alioli.
On myös Kuumia ruokia kuten lasitettu valkoinen kala tai kermainen hummeririisi. Välitön keskihintaan alkaen 50€.
Nola. new orleansin ruokaa rikas ja erilainen Santa Catalinan kaupunginosa, mukana utelias valikoima käsityöoluita.
Ei ole puutetta (heiltä ei voinut puuttua) paistetut vihreät tomaatit pimentojuustokerman kera tai tiikerikatkarapu ja kreolimakkara gumbo New Orleansin juustorouheet. Koska Keskihinta 25 €.
** Brut Carrer la Carretera 37 .** Teollista tunnelmaa varastossa keskellä Llubin kaupungista, enintään kahdelletoista hengelle baarin ympärillä. He yhdistävät ruokansa käsityöoluiden kanssa s oma. Vaihtuva ja hämmästyttävä menu keskihinta 50€.
** Amadip .** Ehdoton suositus, koska se on paikka, joka ei koskaan petä. Suhde hinta laatu (alkaen 20 €) lyömätön ja joitakin paistettuja kananmunia jättääksesi ruokavalion väliin.
Lisäksi laitos kuuluu yhdistys, joka tekee yhteistyötä vammaisten kanssa, jotka palvelevat ravintolassa ja He työskentelevät puutarhassaan. Sieltä tulee vihanneksia, hedelmiä, öljyä ja viiniä. Jälkiruoat ja leivät... tehdään kotona.
**Se on Baluard.** Sen lisäksi täällä syöt erittäin hyvin (Sillä on Välimeren menu, jossa on joitain saaren tyypillisiä ruokia ja hinta alkaen 25 €), se on valmistettu vaikuttavia nähtävyyksiä lahdelle ja voit d nauttia aperitiivista tai juomasta veistosten välissä.
**Aquanaut.** Juuri saapunut kaupunkiin, se on yksi trendikkäistä paikoista. Sisustukseensa mm. surffaaja ja huoleton ilma, ja sen epävirallisesta ja raikkaasta ilmapiiristä.
Ruokaa tulee Kaliforniasta ja Meksikosta (alkaen 20 €) : kaikenlaisia tacoja, quesadilloja, cevichejä... Hyvä paikka aallon harjalla (ja ei koskaan paremmin sanottu), tässä se on parempi olla improvisoimatta ja varata etukäteen.
Pilkkukuvio . Se ei ole mitään uutta, mutta Miguel Bonet, Santa Catalinan naapurustossa, silti erehtymätön jos mistä on kyse pidä hauskaa ja syö hyvin (alkaen 25 €) ruokalassa nykyaikainen meriestetiikka.
Varo: jälkiruoat eivät ole armollisia ruokailijan kanssa : he tappavat hänet (eikä toisin päin).
** Badal Burger .** Jonot laitoksen ulkopuolella, edessä oliivitorilta, niitä muodostuu myös kesällä ja siis keskihintaan alkaen 20 € Ja heidän hampurilaistensa hyvä laatu ei ole yllättävää. On sanottava, että sillä on joitakin pöytiä ulkopuolella... ja myös se heidän hampurilaisensa ovat yhtä hyviä ympäri vuoden.
Kiinteitä on useita, mutta myös voit valita lihan (tyyppi, paino ja kärki), leipä, ainekset (pekoni, sipuli, mahón-juusto) ja säestys (perunat, deluxe, bataatit...) T myös kasvissyöjä.
Tokiosta Limaan, Can Alomar -hotellissa
Aamiainen ja välipala
** Ca'n Joan de S'aigo .** Suklaa ja ensaimada yksittäisessä muodossa, parempi kuin missään muualla Palmassa tässä loistava klassikko. vuodesta 1700 lähtien Tämä perinteinen laitos, jossa on kaksi sivukonttoria, on avoinna Palma de Mallorcalla. kehittää artesaani jäätelö.
** Hionta .** Erikoisuutena alkuperäkahvit ja aamiaiset tuotteiden kanssa paikallinen ekologinen. Kahvit tuottavat mikropaahtimot ja maito on tuoretta (Minorcalta) tai erityyppisistä vihanneksista.
** Arabay-kahvipaahtimet.** Se on totta kahvitemppeli, kolme kerrosta omistettu kahville: kauppa, barista-akatemia, maistelutunnit... ja kahvila tarjoilee alkuperäkahvia ja sillä on kaikenlaisia uuttomenetelmiä.
käyttää kestäviä prosesseja (ei ole pahvikuppeja tai lautasia) ja jossa on suora kosketus ja reilu kauppa tavarantoimittajien kanssa.
ALKURUOKA TAI KOKTAILIA
** La Rosa Vermutería .** Tässä kauniissa paikassa uustaverna-estetiikka Hän tulee viettämään aikaa ystävien kanssa ja juo hana vermuttia hänen marmoribaarissaan. Mutta ei vain siihen, vaan myös siihen pilko annokset tulee ulos keittiöstäsi, mukaan lukien sen missaamaton munakas.
puvut välttää ruuhka-aikoja. He tekevät varauksia a vähintään seitsemän henkilöä. He avasivat äskettäin ruokakaupan viereen ostaa sobrasadaa, juustoja ja säilykkeitä. Sen kopio, Pink Girl, on Santa Catalinan naapurustossa.
** Brassclub .** Matkan jälkeen eri paikoissa maailmassa, baarimikko Salamancasta Rafael Martin on löytänyt Passeig Mallorca Palmassa täydellinen paikka cocktailbaarillesi.
New York esitetään , klassisia juomia, omia luomuksia ja välipaloja. Martin on myös vastuussa **Coquetieristä**, missä tarjoilee klassisia cocktaileja ja etelän inspiroima.
** Bar Nicolás .** Kultticocktailbaari, jossa voit nauttia hyvistä klassisista cocktaileista (Bellini, Aperol Spritz, Manhattan...) .
Mahtava alkoholijuomien valikoima (etenkin ginit ympäri maailmaa), jotka voidaan liittää mukaan jotain välipalaa: bravas, juustolautanen, salaatit (ne ovat hyvin kuuluisia)... Se on lähellä Plaça del Mercatia. Kesällä terassi.
**Ginbo.** Valtava erilaisia ginejä (siis sen nimi, Gin bo, "hyvä gin") ja hyvä baarimikkoporukka.
Hänen allekirjoituksensa on GinboGarden (Hendrick's, minttu, kurkku, inkivääri, sitruunamehu ja nestemäinen sokeri). Hyvä tunnelma ja hyvä musiikki.
La Rosa Vermouth & Colmado
OSTOKSET
** Baabelin kirjasto .** Modernistinen rakennus ensimmäinen hotelli kaupungissa (upea Gran Hotel, jonka on valmistanut Lluís Domènec i Montaner) on tänään Caixaforumin miehittämä.
Sisällä lisäksi erilaisia näyttelytiloja, löydät tästä kirjakaupasta valitun valikoiman kirjoja, jotka saa paperin ystävät lyömään viiksiään, taide, muotoilu, valokuvaus... ja mukavia asioita yleensä.
** Literanta .** Täällä tunnit kuluvat täydellä vauhdilla . Elinikäinen kirjakauppa johon osallistui ammattitaitoinen ja intohimoinen kirjakauppiaat. Lisäksi siinä on a kahvila "kastelemaan" lukemisen iloa. He tarjoavat työpajoja Luovaa kirjoittamista.
** Rialto Living .** Se on lähimpänä a konseptimyymälä Mallorcalla. Sisustus, miesten ja naisten vaatteet ja erilaiset otukset yhdessä kaunis mallorcalainen kartano kivi, joka muuttaa kaiken esillä olevan museoesineeksi. He eivät voi jättää väliin Kahvio eikä tietenkään taidegalleria.
Sant Feliu tyyliin. merkki ja kauppa tyypillinen mallorcalainen sisustus jossa keraamisia, oliivipuuta tai rautaa esineitä, tyynyjä ja kaikenlaisia tekstiilejä Mallorcan kielellisiä koristeita. Sen uusin uutuus on a Luomuviini D.O:lla saarelta.
** Saksalainen kellovalmistus .** Vuodelta 1879 päivätty tämä tyylikäs putiikki Calle Colónilla saman perheen neljäs sukupolvi: Fusterit.
The kiva rakennus missä se on ja ultramoderni myymäläsuunnittelu Ne toimivat arkkuna sille, mitä täällä myydään: ainutlaatuisia kappaleita kuten tanskalaiset jalokivet Ole Lynggaard, italialainen Vhernier tai New York Mizuki ja kelloja parhailta eurooppalaisilta yrityksiltä. Sillä on useita toimipisteitä pääkaupungissa.
** Paulan huone .** Antonia Julià valitse itse vaatteet ja asusteet joita tässä myydään monen merkin putiikki joka ei vastaa tavanomaista.
Signature-vaatteet, kuten Anine Bing, Amator, Samsoe & Samsoe, Momonì, IRO, Rocking Horses tai Trendikäs Magnolia, koruja Hevniltä tai Cristina Zazolta ja kenkiä Se Kengät.
** Mallorcan palapelit. Leikkisä kauppa**, jossa myydään kaikenlaisia pulmia, palapelejä, puupelejä, logiikkapelejä... Suositellaan Poistu tavallisista tyypillisistä leluista.
***** Tämä raportti julkaistiin **Condé Nast Traveler Magazinen numerossa 117 (toukokuu)**. Tilaa painettu versio (11 painettua numeroa ja digitaalinen versio hintaan 24,75 €, soittamalla numeroon 902 53 55 57 tai verkkosivustoltamme) ja pääset ilmaiseksi Condé Nast Travelerin digitaaliseen versioon iPadille. Condé Nast Travelerin toukokuun numero on saatavilla digitaalisena versiona, josta voit nauttia haluamallasi laitteella.