Grillatun lihan lisäksi on elämää
kun ajattelemme gastronomiasta Argentiina ne tulevat mieleen grillattua lihaa, empanadoja ja milanesia , Mutta on enemmän, paljon muuta.
sitä paitsi Italialaisvaikutteisia ruokia, kuten pizzaa ja jäätelöä , kannattaa korostaa sen **herkullisia leivonnaisia, suklaata Barilochesta, lammasta ja mereneläviä Patagoniasta** sekä tämänhetkisiä trendejä käsityöolut tai kahvi.
Siksi seuraavilla riveillä annamme sinulle joitain vihjeitä nauttia tästä maasta täysillä makunsa kautta.
Kikhernejauho, vesi, oliiviöljy, suola ja pippuri = fainá
Kuten juuri mainitsimme, argentiinalainen keittiö on saanut paljon vaikutteita italialaisia maahanmuuttajia jotka tulivat 1800-luvun lopulla. Nämä yhdessä hänen liioiteltujen eleensä kanssa puhuessaan johtivat hänen rakkautensa pizzaan ja jäätelöön.
Toisin kuin italialainen tai napolilainen pizza, porteñassa on paksu ja kuohkea taikina, joka muistuttaa focacciaa. Tähti resepti Buenos Aires on Fugazzetta (juustolla ja sipulilla) ja voit valita syö se "hevosen selässä" , eli mukana on **annos fainaa (tai farinata genovesea)**, jonka taikina on valmistettu kikhernejauhosta, vedestä, oliiviöljystä, suolasta ja pippurista.
Yksi parhaista paikoista maistaa hyvää Buenos Airesin pizzaa on Guerrin , Corrientes Avenuella (numero 1368). Buenos Airesin autonomisen kaupungin lainsäätäjä on julistanut tämän kulttuurisesti kiinnostavaksi puu-uunilla varustettu pizzeria on ollut olemassa vuodesta 1932 ilahduttaa vaativimpiakin makuja yli 70 yhdistelmää.
Aina Av. Corrientesilla, joka on kuuluisa teattereistaan ja 24h auki olevista kirjakaupoistaan, voimme nauttia yksi Argentiinan ja maailman parhaista käsityöjäätelöistä, Cadore's.
Tämä paikka on aarteita perheen reseptejä vuodelta 1881 , vuosi, jolloin Olivotin perhe perusti jäätelöbaarin **Italiaan**. On sisällä 1957 kun he asettuvat Buenos Airesin nykyisiin tiloihin, viittaus todistaa hyvät raaka-aineet ja herkullinen, raikas ja luonnollinen tuote.
Perhereseptejä, jotka ovat tehneet ihmisiä onnelliseksi vuodesta 1881
Erillinen luku ansaitsee makeiset. Buenos Airesin temppeli, jossa voit nauttia parhaista on Buenos Airesin kukat _(Avenida Boedo, 708) _. Tämä paikka avasi ovensa vuonna 1885, omistaa kiinteistön Josephine Sarmiento , Argentiinan entisen presidentin ja kouluttajan Domingo Faustino Sarmienton sisar.
Heidän Voicroissantit (croissantit) ihastuivat monien muiden joukossa Julio Cortázariin ja Juan Domingo Peróniin. Joka päivä valmistetaan 7 200 croissantia Kaikki tuoreena uunista. Muita tämän suloisen nurkan perusesineitä ovat **San Pedro ensaimadas (leivonnaisella kermalla), napolilainen sfogliatella, eksklusiivinen resepti sitruunapiirakka ja makea leipä (panettone)**, jota tarjotaan ympäri vuoden.
Toinen vihje makealle: bariloche-suklaa , joka on tunnustettu yhdeksi maailman hienostuneimmista yhdistää vanhoja eurooppalaisia reseptejä in situ kehitettyihin innovaatioihin. On mahdotonta yöpyä Barilochessa ilman, että kaupungin erilaiset suklaaliikkeet houkuttelevat sinua. Rapa Nui (useita paikkoja Barilochessa ja Buenos Airesissa) ja isoäiti goye _(Calle Mitre, 252) _ ovat kaksi ehdottomasti nähtävää.
Pysymme Patagoniassa korostaaksemme muita paikallisia herkkuja: lammasta, kalaa ja äyriäisiä. Vaikka vasikanliha on yleensä alueen ravintoloiden ruokalistalla, täällä ovat tähtiruoat lammas, paistettu tai paistettu; kalmari renkaat; paila marina (merenelävien muhennos); tai kolja al pil pil , muiden joukossa.
Barilochense-suklaa, välttämätön makealle
Kaksi viitepaikkaa makuun tyypillisiä ja hyvin toteutettuja erikoisuuksia ovat Chiko (Ushuaia) ja missä lyhyt (El Calafate), jossa on oma hedelmätarha.
Pariliitoksia valittaessa viime vuosina askarteluolut on unohtumaton viini. Buenos Airesissa tai Argentiinan kaupungissa ei ole naapurustoa, jossa ei olisi hyvä määrä erikoispanimot tämän tyyppisessä juomassa. Suurin osa heistä myös valmistaa itse olutta ja vaihtaa valikkoa hyvin usein.
Kaksi paikkaa, jotka kannattaa pitää mielessä Buenos Airesin kaupungissa oleskelusi aikana Buller , Recoletassa _(Junin, 1747) _, patiolla ja kattoterassilla; Y Oluen elämä _(Humberto Primo, 670) _, San Telmossa , jossa on useita ulkotiloja.
Toinen nousemassa oleva trendi, joka Espanjassa on jo vakiintunut, on kahvikuume. Jos haluat juoda yhtä Buenos Airesin parhaista, suosittelemme menemään San Telmo Marketin ** Coffee Towniin **, joka on Argentiinan ensimmäinen erikoiskahvikahvila ja terveellisen kahvin keskus tässä osassa. maailma”, sen perustajien määrittelemä joukko ammattilaisia (baristat, mestaripaahtajat ja maistajat), jotka He ovat kiertäneet kahviviljelmiä vuosia, tehneet yhteistyötä suoraan kahvinviljelijöiden kanssa Latinalaisessa Amerikassa ja Afrikassa ja kehittäneet itseään parhaissa kansainvälisissä keskuksissa.
Kahvikuume nousee Argentiinassa