Monien nuorten unelma on matkia isovanhempiaan
Opimme sen koulussa: massamuutto maaseudulta 1900-luvun alku johti meidät urbaaneihin yhteiskuntiin, joissa olemme kasvaneet. Itse asiassa, ei montaa vuotta sitten, "maksimi" oli asua suuri metropoli (New York, Lontoo, Madrid), ja kaikki tiesivät sen asua kaupungissa se oli lähimpänä elävältä haudatuksi tulemista (toinen asia oli käydä siellä vain kesäksi...).
Ihme kuitenkin! Milleniaalit, jotka haluavat kääntää kaiken ylösalaisin, ovat menossa takaisin kentälle josta heidän kauhuissaan isovanhempansa pakenivat. Kannustamana mahdottomat hinnat asumisesta kaupungissa ja kaupunkielämän kaaos, monet lyövät vetoa paitsi kotinsa muuttamisesta luontoon myös adoptiosta rauhallisempia elämäntapoja ja yhteyttä maan kanssa.
Kenttä on "viileä"
Tämä on Linnéa ja Pelle Holst, nuori ruotsalainen pariskunta, joka "pienellä budjetilla ja ystävien ja perheen runsaalla avustuksella" laajensi taloa rakennettu vuonna 1832 Mälaren-järven rannalla materiaaleista kierrätettyä ja luonnollista.
He asuvat siellä tyttärensä kanssa, tuottavat paljon mitä he tarvitsevat elääkseen ja suunnittelevat avaavansa a Bed & Breakfast . "Hän on vasta kolmevuotias ja tuntee jo monet alueen linnut pelkästään kuulemalla niiden laulun", he selittävät pikkutytöstä.
Mutta kun hän palasi maaseudulle, ei vain se tosiasia, että hän pystyi kasvattamaan jälkeläisensä viheriössä, painanut raskaasti, vaan myös ajatus kantaa kestävämpää olemassaoloa.
"Haluamme laittaa hiekanjyvämme siihen Pidä huolta maasta ja elää mahdollisimman itsenäisesti. Meillä on vain yksi planeetta, ja meidän on noustava ja otettava vastuu siitä, että maapallo tuntuu taas hyvältä", Linnéa pohtii.
Hänen tarinansa heijastuu kauniiden kuvien kirjaan, jossa tarinoita nuoria kaikkialta planeetalta jotka ovat käyneet saman kurssin kuin sinun.
Etsimässä Tavsta-Hofista aidointa makua
** Maatilaelämä: maatilalta pöytään ja uusi maakulttuuri ** tutkii tätä elämäntapaa ja avaa ovet uusille tiloille maailmassa, niille, jotka valitaan eivätkä peritty, joita johtavat ihmiset, jotka eivät ehkä ole kasvattaneet salaattia elämässään ... mutta he oppivat tekemään sen kiitos Youtube-videoihin, ja onnistuvat olemaan ** maailman parhaiden ravintoloiden toimittajia.**
MIKSI PALAUTA KENTTÄLLE?
Patricia Dopazo, ** Food Suverenty, Biodiversity and Cultures ,** -lehdestä, katsoo, että tällä käänteisellä maastamuutolla on kaksi pääsyytä: "Yhtäältä Työehdot monista "tavanomaisista" töistä, joiden ajautuminen yleensä pahenee: vähemmän palkkaa, enemmän [työaikaa] ja epätyydyttävä muun muassa työsuhteissa, arvioinnissa, ammatillisessa kasvussa ja periaatteiden noudattamisessa. Tai suoraan työmahdollisuuksien puute ".
Toisaalta asiantuntija vahvistaa, että on olemassa myös a lisää politiikkaa, "sukua pettymys kapitalistisiin elämäntapoihin : individualismi, stressi, kulutus, kosketuksen puute luontoon, hyvin näkyvät vapaa-ajan tyypit jne.
Tähän on hänen mielestään lisättävä "yhteiskunnallinen tietoisuus sen vaikutuksista köyhyys, sodat, korruptio, luonnontuho... ", sekä helppo pääsy uudet teknologiat, jotka mahdollistavat sen, että voimme olla käytännössä missä tahansa päin maailmaa ilman, että tunnemme eroa.
Kirja "Farmlife: From Farm to Table and New Country Culture"
Silti "kaupungista lähteminen on a poliittinen teko , ja siihen liittyy usein syvempiä muutoksia, kuten kykyä elää pienemmillä aineellisilla tarpeilla ", vahvistaa Dopazo, koska hän pitää riskinä "** idealisoi elämää maaseudulla **".
Hän kuitenkin uskoo, että trendi on tullut jäädäkseen: "En pidä sitä muotina, mutta muutosprosessi joka on jollain tapaa pakollista", vaikka se ei aina ole "nopeaa tai helppoa", hän selittää.
"On mahdollista, että monet näistä kulkevat kaupungista maaseudulle ei mene odotetusti koska monet muuttujat määräävät tämän muutoksen. Ei ole tapana yleistää eikä yksinkertaistaa, laittaa tarroja. Jokainen ihminen, jokainen todellisuus ja jokainen alue on maailma", hän pohtii.
TOSI TARINA: MAITOPUUN TILA
Siinä tapauksessa että Kirsten Bradley- tietokoneinsinöörin koulutus-, vuonna 2007 yhdessä perheensä kanssa tehty seikkailu sujui hyvin. Niin paljon, että nykyään he omistavat suuren osan ponnisteluistaan opettaa muita kestävämmistä elämäntavoista siihen pisteeseen, että **Milkwood** on nyt synonyymi kaikkialla Australiassa luomukäytännöt ja permakulttuurikasvatus, maataloudellinen, sosiaalinen, poliittinen ja taloudellinen järjestelmä, joka perustuu luonnollisen ekosysteemin ominaisuuksiin.
Kirsten itse ilmoittaa meille sähköpostitse syyn, miksi hänen kurssinsa ovat niin menestyviä, ja se liittyy yhdistyy uudelleen maisemiimme : "Maatalous on hyvin käytännöllinen tapa olla vuorovaikutuksessa ympäristömme ja sen vuodenaikojen kanssa , joten ruoan kasvattamisen lisäksi kasvatat myös omaasi tunne että kuuluu paikkaan", hän sanoo.
Ja hän lisää, että maan työstäminen on "eniten monimutkainen, haastava, luova ja palkitseva Olen koskaan tehnyt", hän luulee ymmärtävänsä yhä enemmän enemmän ihmisiä.
"Tällaista elämää on paljon palkintoja: hämmästyttävän havainnosta aurinko nousee kun lypsän ensimmäisenä aamulla, kunnes näen poikani kasvavan tietävän mitä ruuan kasvattaminen ja paikallisen yhteisön tukeminen tarkalleen maksaa. Toissapäivänä hänellä oli syntymäpäiväjuhla täällä, ja kaikki hänen ystävänsä juoksivat hedelmätarhaan poimimaan ja maistamaan pippuria. Heille tuo kokemus oli maailman paras asia, joka sai minut hymyilemään ja tuntemaan oloni mahtavaksi. Anna jokaiselle lapselle puutarha, niin he rakentavat paremman maailman "sanoo maanviljelijä, joka julkaisee syyskuussa kirjan, jonka kanssa hän toivoo kuka tahansa voi oppia viljelemään Heidän ruokansa.
RUOKASUVEREENISUUS TAVOITTEENA
Yksi kaikkien näiden perheiden päätavoitteista on itse asiassa saavuttaa elintarvikeomavaraisuus, joka on oikeus saada ravitsevaa ja kulttuurisesti sopivaa ruokaa, joka on saatavilla ja tuotettu. kestävällä ja ekologisella tavalla, lisäksi päättää omasta ruoka- ja tuotantojärjestelmästämme.
Juuri tämä rohkaisi Cecile Dawesia löytämään Ruokastudio , norjalainen kollektiivi, joka järjestää työpajoja, julkaisuja -kuten itse Farmlife, jonka toimittajia he ovat-, kokouksia ja aterioita, joiden tarkoituksena on tehdä näkyväksi polku, jota ruoka seuraa kylvemisestä pöytään asti , sekä tarinoita niistä, jotka tekevät sen mahdolliseksi.
Clark Farmilla jokainen yksityiskohta on tärkeä
"Ruokaomavaraisuus liittyy läheisesti sosiaalinen oikeudenmukaisuus globaalilla tasolla ja maasta ja luonnosta huolehtien, ja molemmat asiat ovat kiireellisiä", Dopazo selittää.
"Sinun täytyy työskennellä eri näkökulmista: politiikka, vaativat esimerkiksi uutta maatalouspolitiikkaa; kulttuuri, muuttaa kulutustottumuksiamme ja agroekologisten elintarvikkeiden priorisointi; ja sosiaaliset, mobilisointi- ja ruohonjuuritason aloitteet, kuten kuluttajaosuuskuntia tai viikoittaisia markkinoita ".
Nämä aloitteet saavat yhä enemmän voimaa maailmanlaajuisesti, ja mukana ovat mm J. M. Fortier -viljelijä, kouluttaja ja kirjailija - vahvistaen, että " ei ole koskaan ollut parempaa aikaa ryhtyä maanviljelijäksi ".
Sinun vetosi? Että pienet, "ihmis" mittakaavat maatilat voivat pelastaa maailman, ja että kuka tahansa voi olla osa sitä.
selittää sen sisään _ Kauppapuutarhuri,_ käsikirja menestyväksi viljelijäksi, joka käännetään pian espanjaksi. Toistaiseksi se on a myydyin missä se julkaistaan, mikä vahvistaa Dopazon teorian: maaseudun uudelleenasuttaminen on käytäntö, joka on täällä jäädäkseen. **
Tietoisuus siitä, mitä syömme, voi muuttaa maailmaa