Hotel Palacio Buçaco, jonka Portugalin viimeiset kuninkaat pystyttivät vuonna 1888.
Yli kykyjemme nukkuminen matkan aikana on yliarvostettua. Lisäksi auringonnousun katsomisella on terapeuttinen ja varmasti palauttava voima, joka on samanlainen kuin useiden tuntien unilla. Kello on neljä minuuttia yli seitsemän ja kuulet vain lehtien kahinan ja omantunnon äänen: "Päivän ensimmäinen valo valaisee villeimmätkin ideat."
Se valkenee, mikä ei ole vähäistä, maagisessa ja – nykyään ei niinkään – piilossa olevassa paikassa Portugalin sydämessä. Kiipeämme polkua, joka oikeuttaa annoksen Biodraminaa. Mutkainen tie, joka vuodesta 1910 lähtien lupaa palkinnon tien lopussa: Bucaco Palace Hotel . Portugalin arkkitehtuurin suuri nainen seisoo homonyymisen kansallispuiston kasvillisuuden keskellä Portugalin kieli.
Villa Pedra, taloryhmä Aldeia de Cimassa.
Tässä ja nyt, vasta valkeni kuten me, tämä uusmanueliinityylinen ihme Versaillesin puutarhojen ympäröimänä toteuttaa lavastussuunnittelijan fantasia Luigi Manini vuonna 1888 . Jos mietit sen julkisivua yli minuutin ajan, mielikuvitus lentää lapsuutemme ylellisiin keijulinnoihin.
Kiistatta aristokraattisessa ilmapiirissä 64 huonetta ovat todistaneet lukemattomien naapurimaan kuninkaiden, poliitikkojen ja luonnontaiteilijoiden unelmia – tai kieroutuneita fantasioita. Nyt, jos sinun täytyy pitää tilannekuva tästä palatsista, joka on saanut inspiraationsa Jeronimoksen luostari Belemissä , Lissabonissa, valitsisimme ehdottomasti yhden sisätiloista: aulan.
Upea sali, jonka on sisustanut huolellisesti romantiikan vankka puolustaja ja jonka kalusteet ja kaakeloidut seinät vahvistavat jälleen kerran kiehtoomme portugalilaiseen estetiikkaan.
Jos pyrimme luopumaan kauniista häiriötekijöistä, luonnonvalossa kylpevä keskusportaikko on spektaakkeli sinänsä ja täydellinen valokuvapuhelu sosiaalista mediaa tunteville vieraille.
erillinen luku ansaitsee ravintola , koristeltu taiteilijan freskoilla Joao Vaz jotka kuvaavat merellisiä kohtia klassisesta Os Lusíadas de Camõesista ja eksoottisella puulattialla.
Neomanueline-tyyli, Hotel Palacio Buçaco.
Maallisimmasta ja hienoimmasta syystä on kaksi syytä, jotka ansaitsevat istua yhdessä sen komeasta pöydästä: hienostunut valikoima paikallisia herkkuja ja viinilista. Heidän.
Sybariittisissa ryyppyissä Buçacon viinitila saa sen lisäksi, että se on erittäin arvokas, viininviljelijöiden suosiota tuo huokaus ikääntyneiden brancojen kanssa D.O.:sta. Bairrada.
Suuren hotellin alueella valmistetut viinit vanhenevat portugalilaisesta tammesta eivätkä koskaan poistu palatsista. Niitä maistetaan paikan päällä. Tästä johtuu sen karismaattinen erikoisuus: ”Missä niitä jaetaan? Juuri täällä". Sen kimpun ylimielisyyden nukutettuna sitä on vaikea unohtaa Buçaco Branco vuodelta 1995.
Voit antaa itsellesi tähtitaivan mielijohteesta ja jos viinitilan rajoitukset sen sallivat Buçaco Branco 1850 noin 800 eurolla.
Hotel Palacio Buçaco, arkkitehtoninen helmi.
Vähän ennen paluuta etelään suuntautuvalle valtatielle, fiksu Buçacon concierge antaa meille unohtumattoman suosituksen: "Kokeile näitä kondiittorin kauneutta." Tämä suloinen ihmelapsi, jolla on useampi kuin yksi nimi – joka tunnetaan näillä osilla nimellä pastéis de nata – makeuttaa matkan tunnin ainoalle aukiolle. Casal de Sao Simao.
Kaupunki on osa Xiston 27 kylän verkostoa, kulttuurialuetta, joka kattaa laajan alueen Castelo Branco ja Coimbra.
Bucaco Palace Hotel.
Aikojen alussa näyttävästi pysähtyneen arkkitehtoninen kompleksi palautettiin unohduksesta alkuperäistä arkkitehtuuria ja luonnonelementtejä kunnioittaen. Se on eräänlainen nyökkäys tämän maan villille olemukselle ja tietyllä tavalla sille, mitä olemme tulleet etsimään: lintujen kuuroa hiljaisuutta ensimmäisen kahvin kera, tuulta vuorilta vermutin aikaan ja grillatun lihan kutsuva tuoksu, usein sen ainoasta ravintolasta, Varanda do Casal .
Ensimmäisestä hetkestä lähtien omistajat ovat vastuussa suhteiden (sic) ylläpitämisestä pienellä terassillaan. Varanda do Casalissa he toivottavat sinut tervetulleeksi hymyillen ja keisarillisilla hymyillä, jotka on heitetty erittäin huolellisesti jotka rohkaisevat toistuviin keskustelunaiheisiin, kuten paikallisiin uteliaisuuksiin, rakkauden sivuvahinkoihin tai lasten suuriin tekoihin.
Tuntia myöhemmin, sovimme maailman kanssa saviruukuilla katetulla pöydällä täynnä muhennoksia, salaatteja, migaja ja kaksi silmäniskua Instagramiin: kid sitruunalla ja vati bacalhaua oliiveilla. Asettaa NAP.
Ravintola Varanda do Casal.
Ja tätä tarkoitusta varten sängyt Vale do Ninhon talot He odottavat meitä muutaman minuutin ajomatkan päässä Ferraria de São Joãossa. Ehkä hyvän maaseudun siestan aiheuttama euforia herättää seuraavan pohdinnan: näiden maaseututurvapaikaksi muunnettujen raunioiden tunnelma olisi täydellinen määritelmä maaseudun täyteydelle ja hyvin ymmärretylle ekomatkailulle.
Pedro ja Sofia ilmentävät Casas do Vale do Ninhon bukolista innostusta ja esittelevät sitä metsämansikkamehulla, tuorejuustolla ja sokerikakulla, kaikki kotitekoisia.
Heidän koiransa eivät ole kaukana jäljessä ja haukkuvat tervetulleiksi, kanat naksuttavat takapihalla ja heidän kaksoispoikansa ottavat pulssin keneltä tahansa, joka haluaa haastaa heidät pallolla tai muutamalla kivillä.
Se on tämän kaupungin aidosti villi elämä Lousãn vuorijono . Muinaiset rauniot Ferraria de Sao Joao niistä on tehty kaksi studiota, huvila ja isäntien oma talo.
Maaseutumajoitus Vale Do Ninhon luontotalot, Lousãn vuoristossa.
Kaikilla 2000-luvun mukavuuksilla talot vastaavat ekologisen ja energiatehokkuuden protokollia, ja tätä varten niillä on käytti paikallisia materiaaleja ja arkkitehtonisia kuvioita primitiivisestä kylästä.
Kestää kaksi päivää ja kaksi yötä vakuuttaa sinut siitä sinun elämäsi maaseudulla: aamiaisaikaan levität kotitekoisia hilloja leivästä, jonka Sofia opetti sinulle leipomaan edellisenä päivänä, lähdet kahdella pyörällä reiteille yhdessä Pedron kanssa, ja hänen lapsensa kehuvat ikänsä murskaavaa logiikkaa puhuessaan Chicon, perheen sokean aasin, kanssa tai laittavat satunnaisia karannut kana paikalleen.
Casal de São Simãon kylä, jota suojaavat tammet, mänty ja eukalyptus.
Ajettuamme kuusikymmentä minuuttia etelään pysäköimme sisään Ciman kylä , jonka talot ovat eläneet kohtalolleen hylättynä yli 70 vuotta onnellisena tammi- ja tammimetsien suojassa Sierra de Sicó , joka kätkee kauniita arkeologisia salaisuuksia. Vain kymmenen vuotta sitten näistä rappeutuneista rakennuksista 14 palautettiin ja nimettiin uudelleen Villa Stone .
Hänen demiurgiaan? Upea tandem: kaiken tämän arkkitehti Victor Mineiro ja kaikkien talon iltojen liikemies ja sielu Manuel Casal. Yhdessä he ovat nostaneet ja kunnostaneet vanhan kylän kauneimpia kiviä, kasvattaneet vihanneksia ja paikallisia mausteita sekä keränneet teoksia mm. taidetta ja antiikkia.
Nykyään he voivat ylpeillä kuninkaallisille tyypillisellä eleganssilla, joka on yksi viisaiden matkailijoiden suosikkikulmista ja innokas horjumattomaan yksityisyyteen.
Kuten ne, jotka saapuvat sisään kaikki maasto täynnä suuria lapsia tai niitä, jotka tekevät sen pariskuntana yksityisissä lentokoneissa, jotka laskeutuvat heidän helikopterikenttään.
Nämä kalkkikivestä uudelleen rakennetut design-maaseutukodit sopivat vieraille, jotka rakastavat yhtä lailla luontoa, kotiruokaa ja Sicon hiljaista melua. Se on täällä, sisällä Villa Stone , jossa toteutetaan julistettua mantraansa: suurin etuoikeus olla tekemättä mitään.
Victor ja Manuel johtavat Villa Pedraa Aldeia de Cimassa.
Tasoittaa saudade-alttiutta, Manuelin hilpeä housu voitelee onnellisia päiviä tässä korkeiden puutarhojen valtakunnassa, josta on näkymät lintu- ja vuoristomaisemaan.
Ja kuten suurissa lopuissa – fiktioissa ja satuttavissa – tapahtuu, jäähyväiset tapahtuvat Cozinhalle, yksi kymmenestä parhaasta ravintolasta Portugalissa, joka sijaitsee yhdessä kaksikerroksisista taloista.
Öljyt ja viinit, jotka on valmistettu ja sinetöity Villa Pedrassa, kastelevat herkkuja, joissa on myös tunnusmerkki: hymyilevän Martan. Alakerrassa liesien välissä kokki päättää, mitä makuja tulee mieleen: esim l bacalhau tomaattikastikkeella, paahdetut cogumelot pippurilla, Alentejo migas – paljon vihreämpää kuin Extremaduran omat – ja kukkakaalisose, joka laukaisee tyytyväisyyden feromonit.
Onko sillä väliä, että ikkunoistasi näkyy juuri sillä hetkellä kymmeniä tähtiä? Todella paljon.
Kun jälkiruoat saapuvat, yksi irlantilaisen runoilijan ja näytelmäkirjailijan kauneimmista säkeistä ilmestyy William Butler Yeats : "Vastuu alkaa unelmista". Sillä hetkellä Manuel Casal ilmoittaa: "Haluaisin viedä sinut puutarhaan".
Kiitoksen – ja hyvin lyhyen selityksen hänen espanjankielisten sanojensa konnotaatiosta – jälkeen haparoimme tietä kohti edellä mainittua puutarhaa. Yön pimeys ei anna nähdä mitä tuuli tuo: rosmariinia, laventelia ja jasmiinia . Siellä, syvällä Portugalin vuoristossa, vastuumme alkaa unelmasta elämästä maaseudulla. Kuka sanoi nukkua?
_*Tämä artikkeli ja oheinen galleria julkaistiin Condé Nast Traveler -lehden numero 109 (syyskuu 2017). Tilaa painettu versio (11 painettua numeroa ja digiversio hintaan 24,75 €, soittamalla 902 53 55 57 tai sivuiltamme ) ja pääset ilmaiseksi Condé Nast Travelerin digitaaliseen versioon iPadille. Condé Nast Travellerin syyskuun numero on saatavilla osoitteessa sen digitaalinen versio nauttiaksesi siitä suosikkilaitteellasi. _
Kivihuvila.