Jos haluat olla terve ja onnellinen, syö gazpacho joka päivä.
Kesä maistuu gazpacholta , tai ei? Kukapa ei unelmoisi niistä isoäitien ja äitien ruukuista, jotka ovat täynnä gazpachoa ja jotka saapuvat oikeaan aikaan. Ja kuinka hyvältä tuntuu ensimmäinen kulaus gazpachoa!
Välimeren ruokavalion ainesosat : hyvä oliiviöljy, hyvä kypsä tomaatti (yksi niistä, jotka tuoksuvat tomaatilta) -, kurkkua, valkosipulia kohdussaan, pippuria ja sipulia. Tämän kylmäkeiton valmistus voi tuntua yksinkertaiselta, kun ajatellaan vain ainesosaluetteloa, mutta se ei ole sitä.
Se on taidemuoto, ja Espanjassa on yhtä monta lajiketta kuin on kulttuurisia vivahteita: Extremaduran gazpachosta Malagueño gazpachuelo . Pinterestin ansiosta kerromme sinulle, mitä ne ovat halutuimpia reseptejä ja mistä niitä löytyy maan paras gazpacho.
Ei ole kesää ilman gazpachoa.
1. Andalusialainen gazpacho
Sanotaan, että parhaat gazpachot valmistetaan Andalusiassa. Tämä resepti on klassikko, jonka löydät mistä tahansa etelän baarista tai ravintolasta. Salaisuus voi olla luumutomaatteja , vihreä paprika ilman siemeniä, laita vain ripaus valkosipulinkynttä tai laske tarkka etikan määrä. Tässä tapauksessa se on 3 ruokalusikallista.
Koriste on toinen klassikoista. Tämä resepti kestää 3 keitettyä munaa hienonnettuna, pippuria, sipulia ja kuutioitua tomaattia Y paistettu leipä . Sevillassa voit kokeilla sitä ravintolassa Sarakkeet , sisällä Ravintola Juanito de Baeza ja sisällä Viridian Madridista.
Löydät myös joitain Malagan parhaista gazpachueloista tällä reitillä.
kaksi. Mansikka-vadelmagazpacho jogurtin ja basilikan kera
Gazpachon taidetta juuri siinä, että se sallii vaihtelut. Tämä on erittäin mielenkiintoista, koska se sisältää kausituotteita, kuten mansikoita ja vadelmia, ja se on pehmeämpi kuin perinteinen gazpacho.
Tietysti siinä on tomaattia, mustapippuria, sipulia ja ekstra-neitsytoliiviöljyä. Käytä kastikkeeksi kreikkalaista tai vegaanista kookosjogurttia , puolikkaan limen mehu sekä pinaatti ja basilika.
Jos haluat kokeilla gazpachoa, joka ei ole linjassa, sinun on tehtävä se Bacira ravintola Madridissa , jossa he tekevät yhden kirsikoista, jotka piristävät päivääsi.
3. Cantaloupe Gazpacho
Meloni ja vesimeloni ovat kesän tähtihedelmiä , joten meloni gazpachito -resepti ei voinut puuttua. Kolmanneksi haetuin Pinterestissä sisältää cantaloupe meloni oranssi väri; Hän lisää myös sherryetikkaa, kurkkua, makeaa sipulia, ekstra-neitsytoliiviöljyä ja Iberian kinkkulastut.
Jos haluat kokeilla samanlaisia ja terveellisiä reseptejä Barcelonassa, voit tehdä sen osoitteessa Theresa Carles -ravintola.
Neljä. Vihreä gazpacho burratalla ja prosciutolla
Epäilemättä tämä on resepti, joka on kauimpana alkuperäisestä versiosta, mutta se on yksi kahdeksasta Pinterestin käyttäjien halutuimmista.
Se on kiinnittänyt huomiomme, koska he lisäävät plus burrata, jalapeñot . Siinä on myös keltaisia tomaatteja, korianteria, ekstra-neitsytoliiviöljyä, kurkkua, sherryetikkaa ja kevätsipulia. Uskaltaisitko hänen kanssaan?
5. Kesäkurpitsa gazpacho
Gazpacho on niin monipuolinen voi kestää kesäkurpitsaan asti Kunhan se tehdään rakkaudella. Tämä resepti, jota voidaan mukauttaa jokaisen maun makuun lisää 4 kesäkurpitsaa , puolikas vihreä paprika, puolikas sipuli, valkosipulinkynsi, kolme viipaletta kuoretonta leipää ja kaksi basilikan lehteä. Koristeeksi lisää kovaksi keitetty kananmuna ja kirsikkatomaatti.
Jos haluat kokeilla virkistävää gazpachoa, voit tehdä sen ravintolassa Barcelona Sailfish.