instagram paratiisi
Kyllä, kyllä, sika, imevä lammas, hyvät lusikkaruoat, Palencia-pata. Mutta lisäksi Castilla y León on täynnä modernia ja avantgardistista gastronomiaa. Tämä on matka perinteisimpien tuotteiden, kuten Socorritosin, läpi sen uusimpiin viineihin ja oluisiin.
BRASILIA _(Valladolid) _
yleviä fritterejä yksinkertaisessa baarissa La Rondillan naapurustossa. Salaisuus äänillä.
Kadonnut poika _(Valladolid) _
Yksi parhaat cocktailbaarit Espanjasta on täällä. Pyydä Juan Vallsia, sen luojaa.
MACONDO (Leijona)
Pablo ja Javier Gutiérrez johtavat tämän nyökkäyksen García Márquezille paikallisessa erittäin valokuvattava ja täynnä hyviä tapaksia. Todella.
Cheek Bao ja Premium Burger Macondossa
ROQUEN TAHTAISTA _(Burgos) _
Sesongin keittiö ja tunnelma. Burgosin asukkaat tietävät syövänsä täällä erittäin hyvin.
LILOT KERMAINEN (Soria)
Kulttuuria ja pannukakkuja. Varo vasikanliha senderilloilla ja omena ja englantilainen kerma.
Pinaatti, kulttuuriset pannukakut.
TERENTIO PICNIC _(Samboal, Segovia) _
Tässä Segovian kaupungissa he ovat palvelleet yli 40 vuotta puuuunissa paahdettu ankka. Hauska klassikko.
HATO JA RAAKUSTUS (Fornillos de Fermoselle, Zamora)
José Manuel Beneitez matkusti ympäri maailmaa palatakseen lopulta juurilleen. Vinazot hänen pienestä kellaristaan ovat DiverXO:ssa, A Barra...
UKO _(Palencia) _
Tässä talossa on tehty lehtileivonnaisia vuodesta 1957 lähtien. Niiden socorritot ja rusetit ovat koukuttavia.
Apua: ne aiheuttavat riippuvuutta.
Oi vanhin _(Fornillos de Fermoselle, Zamora) _
Teresa Cotorruelon hillopaja on jäädä elämään ja sipulihillo appelsiinin kanssa on anteeksiantamatonta.
OLUT HAHNI _(Segovia) _
Craft Pale Ale "Made in La Granja de San Ildefonso". Vieraile tehtaalla ja lopeta oluen apoteoosilla.
Käsintehty ja "valmistettu La Granja de San Ildefonsossa".