Ruotsin pääkaupunki huokuu erityistä charmia. Me menemme 48 tuntia Tukholma nauttia sen 14 saaresta Itämeren rannalla, kulttuurista, gastronomiasta ja yhdestä Pohjois-Euroopan vilkkaimmista elämästä.
On mahdotonta olla rakastumatta Tukholman tuhat ja yksi viehätysvoimaan. Pohjolan Venetsia , kuten jotkut sitä kutsuvat, koostuu peräti 14 saaresta, joilla aina tapahtuu jotain.
Majesteettinen ja yhtälailla moderni, Ruotsin pääkaupunki on myös täydessä kasvussa oleva kaupunki suunnitelmat ja trendit.
Sinun täytyy kävellä sitä, mennä pyörällä tai veneellä sen kanavien läpi. Kunnes teet sen laivallasi ikoninen metro, joka on koristeltu seinämaalauksilla.
Sinun täytyy palata sen värikkääseen vanhaankaupunkiin, Gamla Staniin, joka on yksi mantereen parhaiten säilyneistä keskiaikaisista historiallisista keskuksista, vierailla Kuninkaallisessa palatsissa, valokuvattava uudelleen Strandvägen-bulevardi tai kävellä Kungsträdgården-puiston läpi, joka on erityisen kaunis keväällä.
Tukholma, Ruotsi
Mutta emme aio puhua vain sen matkailunähtävyyksistä, vaan aiomme keskittyä etenemissuunnitelman luomiseen elää kaupungissa kuin paikallinen , joka nauttii kausittaisista näyttelyistä, sen kestävästä keittiöstä, kasvavasta viinibaarikulttuurista ja yhdestä viime kuukausien halutuimmista hotelliavauksista.
KAUDEN NÄYTTELYT
Kaupunki on puutarha taiteellinen , jossa on kymmeniä museoita. Ja kun Tukholmassa on 48 tuntia, tiedämme, että aika ei riitä vierailemaan niissä kaikissa. Salaisuus? Valitse hyvin ennen lähtöä.
Esimerkiksi nykyvalokuvalle omistetussa suuressa tilassa, Fotografiskassa, järjestetään 21. elokuuta asti näyttely, joka esittelee Andy Warholin hahmo Marilyn Monroen litografioiden ulkopuolella tai Campbellin keittoa.
Täällä voit tavata miehen, valokuvaajan ja jopa elokuvantekijän, jolla on yli 100 valokuvaa, jotka on otettu vuosina 1960-1987 visuaalisena päiväkirjana, joista monet ovat lähes julkaisemattomia.
The ainutlaatuinen ikonografia ranskalaisesta Pierre et Gillesistä , historian ja popkulttuurin puolivälissä, voi nauttia Spirit Museumissa 28. syyskuuta asti, kun taas Ruotsin kansallismuseo lyö vetoa "Swedish Grace", ruotsalaisen muotoilun näyttelystä 1920-luvulla.
Avici-kokemus.
Helmikuun lopussa avattiin kaupungissa Avicii-kokemus, interaktiivinen tila kunnianosoituksena ruotsalaiselle taiteilijalle, joka jätti meidät vuonna 2018. Tässä dynaamisessa näyttelyssä pääset yhden modernin musiikkikulttuurin ikonin maailmaan ja oppimaan, kuinka hän loi musiikkiaan, sekä kuunnella julkaisemattomia kappaleita ja tarinoita joita ei ole koskaan kerrottu.
KESTÄVÄ JA TÄRKEÄÄ GASTRONOMIA
Kestävä kehitys ja luomuruoka ovat osa ruotsalaista luonnetta. Ja vielä enemmän, jos suuntaamme Tukholmaan, josta on tullut yksi mekasta syö puhdasta, syö vihreää , sen lisäksi, että se on yksi Euroopan vihreimmistä kaupungeista.
Kaupunki on ainoa huippuravintoloiden kehto kolme tähteä, Frantzén, joka sijaitsee vaikuttavassa kolmikerroksisessa rakennuksessa Norrmalmissa, Gastrologikissa tai Anton Bjuhrin kaksi tähteä, gastrologia, ekologisen ja kestävän keittiön lipunkantaja - trendi, josta muut pitävät oaxen krog , toinen sen upeista gastronomisista ravintoloista.
Monissa niistä on käytännössä mahdotonta varata ilman muutamaa kuukautta etukäteen ja ollaan rehellisiä, heidän ruokalistansa hinnat tekevät niistä jotain todella satunnaisesti.
Tukholmassa voi kuitenkin nauttia kauneudesta, taskua ei tarvitse rikkoa . Lisäksi monet näistä huippukokeista ovat julkaisseet toisia brändejä, jotka ovat helpommin saatavilla ja yhtä fantastisia.
Brasserie Astorian sisustus.
Yksi niistä on Brasserie Astoria , Björn Frantzénin uusi veto, joka avattiin vain vuosi sitten vanhassa elokuvateatterissa . Ajatus? Kansainvälinen ja ajaton keittiö, jossa on Ranskan ja New Yorkin vivahteita, ruokia kuten moules-perunat, pihvitartare tai ruotsalaiset klassikot, kuten råraka, eräänlainen pannukakku perunoilla ja kaviaarilla, brunssi viikonloppuisin sekä cocktail- ja viinibaari.
Lähes naapuritiloissa, myös Östermalmissa on Schmaltz, deli, baari ja ravintola, joka on saanut vaikutteita new yorkin juutalainen kulttuuri , täydellinen aamukahville, keskipäivän viinille tai nauttimaan heidän tähtiruoistaan, kanakeitosta ja Reuben-voileipästä.
Meidän ei myöskään pidä unohtaa sitä Saluhall, Tukholman tunnetuin ruokatori , jossa voit joko tehdä ostoksia tai istua heidän kioskeissaan. Meidän suosikkimme? The Katkarapu smørrebrød alkaen Nybrœ.
Lisää kakkoskeittiöitä tunnetuilta kokeilta? Varaus Oaxen Slipissä, Oaxen Krogin pikkuveli. Heti kun astut sisään, katosta roikkuvat veneet ja suuret ikkunat, joista näet kanavat, kiehtovat sinua.
He ovat jo pöydässä sen ruotsalainen bistromaku kasvisruokien kanssa kuten parsaa manteleilla ja marinoidulla luumuvoilla tai paahdettuja punajuuria karpalo- ja auringonkukansiemenkuorruteella.
Toinen välttämätön on Bar Agrikultur. Filip Fasténin rento konsepti lyö vetoa aina tungosta ja vilkkaana ja tuskin kymmenessä pöydässä. luonnonviinejä ja pieniä lautasia kertoa, että he ovat muuttumassa.
Et voi missata yhtä sen klassikoista, marinoituja kurkkuja smetanalla ja hunajalla , muistettava pihvitartar tai musta vanukas perunamuusilla, omena- ja luumumehulla.
Pidätkö enemmän katuruokaa ? Sitten sinun täytyy kokeilla yhtä Tukholman gastronomisista herkuista, yksi maailman parhaista hotdogeista monen mukaan. Puhumme luomuksista Brunos Korvbar.
Erikoistunut hot dogeihin, joita he tekevät grillissä valmistetuista kotitekoisista makkaroista, jotka he laittavat patonkiin hapankaalin kanssa ja maustetaan sinappilla ja kotitekoisella tomaattikastikkeella.
VINBAR-KULTTUURI
Tukholmalaiset lähtevät töistä klo 4 ja 5 välillä iltapäivällä ja täällä enemmän kuin monissa paikoissa harjoittaa kulttuuria töiden jälkeen.
Näet heidän kulkevan täältä sinne polkupyörillä tai istuvat terassilla tai ulkona ravintoloiden vieressä. Yksi halutuimmista sivustoista? Vinbar tai viinibaari.
Tukholman viinikulttuuri kukoistaa ja jokaiselle löytyy jotakin. Niistä, jotka ovat erikoistuneet luonnonviineihin, niihin, jotka panostavat klassisiin viineihin, joissa on viittauksia Bordeaux'sta, Champagnesta ja muilta viinialueilta.
Pysyä vain yhden kanssa? Mahdotonta. Mennään siis joidenkin kanssa suosituksia eri puolilla kaupunkia.
Aina vilkkaassa Sodermalm , joka tunnetaan kaupungin hipsterimutana, joka on täynnä gastro-osoitteita ja vintage-liikkeitä Folii.
Viinibaari Tyge & Sessil.
Sommelierit Béatrice Becher ja Jonas Sandberg loivat viinibaarin, johon he haluaisivat mennä. Puu, kynttilät ja vieraanvaraisin tila, jossa voit nauttia yli 40 viinistä lasin ääressä, mukaan lukien kuplia, Jura- tai Arbois-viinejä ja muita alkuperää olevia viinejä, jotka yhdistetään välipalojen, kuten oliivien, banderillojen (kyllä, niitä kutsutaan myös sellaisiksi) kanssa. ja heillä kaikilla on niitä), juustoja tai makkaroita ja joitain sesongin ruokia, kuten mieleenpainuvia kermajuustoja.
Muutaman korttelin päässä on ninja baari jossa Niklas Jakobson on onnistunut luomaan menun, jossa yli 80 prosenttia viineistä on luonnollisia.
Takaisin keskustassa, Östermalmissa, on kaksi, joita et voi missata. Ensimmäinen? Tyge & Sessil . Yhdellä kaupungin tyylikkäimmistä alueista sijaitseva viinibaari huokuu yksinkertaisuutta ja hyvää tunnelmaa, jotka takaavat hyvän ajan.
Yli kaksikymmentä viiniä laseittain, kiinnittäen erityistä huomiota mahdollisimman lähellä luontoa toimiviin pientuottajiin Lewis Mortonin ja konseptin luojan, kokki Niklas Ekstedtin valitsemiin viiniin.
Jos haluat puhtaasti ranskalaisen kokemuksen, mene osoitteeseen Varpunen . Anglosaksisesta nimestä huolimatta tässä samannimisen hotellin tilassa ideana on laaja gallialainen viinilista ja Mathias Dalgrenin bistrotyyppinen keittiö.
VILLA DAGMAR: LEPO ÓSTERMALMIN SYDÄMESSÄ
Yksi hotellien tuloksista kaupunkiin on ollut Preferred Hotels and Resorts -merkkiin kuuluva viehättävä boutique Villa Dagmar. Hotelli Diplomatin pikkuveli, se avasi ovensa vain muutama kuukausi sitten historiallisen Saluhallin viereen, ikään kuin kaupunkikylä se oli, lisätty jugendrakennuksen sisällä.
Suunnittelijat Anna Cappelen, Per Öberg ja Helena Belfrage onnistuivat luomaan välimerellisellä inspiraatiolla eklektisen paikan, johon on mahdotonta olla rakastumatta.
70 huonetta pörröiset katosvuoteet , jotka on koristeltu ruotsalaisella ja italialaisella tapetilla ja huonekaluilla, ja niihin liittyy ylellistä marmoriset kylpyhuoneet josta ei puutu yksityiskohtia, jopa omat mukavuudet, jotka on suunniteltu kokonaisvaltaisesti yhdistäen skandinaavisen tuoreuden välimerellisiä aromeja.
Huoneen ulkopuolella yllätys ei pysähdy, vaan virallistaa Gazebo, heidän konseptimyymälänsä, jossa myydään kirjoja, design-esineitä tai koruja, viinibaari ja Dagmar Spirit & Retreat, kylpyläsi erikoishoidoilla , kuntosali ja terapiat, kuten ääni- tai gongkylvyt, jotka järjestetään joka lauantaiaamu.
Villa Dagmarin huone.
Kaiken keskipisteenä on lasikaton alla oleva sisäpatio, joka voisi hyvinkin muistuttaa italialaisen huvilan puutarhaa. Mainitseminen ansaitsee sen gastronominen ehdotus, jota pyörittävät kokonaan Daniel Höglander ja Niclas Jönsson, kokit ja kahden Michelin-tähden Aloe omistajat.
Tätä seikkailua varten he ovat mukauttaneet pohjoismaisen keittiön erittäin kansainväliseen makuun, jossa on välimerellisiä vaikutteita ja kosketuksia Italiasta, Ranskasta ja Lähi-idästä.
Ehdotus alkaa sen aamiaisilla, jotka tarjoillaan patiolla, menulla ja buffetilla, joissa ei ole liikaa vaihtoehtoja, mutta erittäin hyvin valittuja.
Alkaen a taimenen täytetty bagel , piparjuuri, tuorejuusto ja pinaatti, osoitteessa a croque madame Cantal-juuston, kinkun, Dijonin ja paistetun kananmunan kanssa, oman puuron tai klassisen avokadopaahtoleivän läpi, tässä versioina chermoulasta, chilistä, hampunsiemenistä ja za'atarista.
Villa Dagmar ravintola.
tarpeetonta sanoa heillä on oma leipomo hotellissa , jotta saat käsityksen siitä, miten aamiaissämpylät ja kanelirullat ovat.
Lounas- ja illallisvaihtoehtojen lisäksi tarjolla on ihmeitä, kuten sen hanhenmaksa-hampurilainen tomaattihillokkeen kera, punaiset katkaravut al pil pil chiliöljyllä , valikoima pizzetoja tai se, josta on epäilemättä tullut talon tähti, hummerileike jonka he tekevät leipomansa ja paistamansa äyriäisen hännän kanssa, ja sen mukana on valkosipulihilloa, kuumaa kastiketta ja siivu Cantaloup-melonia.
Jälkiruoaksi? Hänen sitruunansa, niin kaunis, että on jopa surullista syödä sitä. Sisällä on sitruuna- ja minttuvaahto.