Cádizissa toukokuun tulisi rimpuilla tonnikalan kanssa
matkustamaan Cadiz syitä ei tarvita. Ja silti, toukokuussa sinulla on täydellinen tekosyy: **on tonnikalakausi**. Kun almadrabat ovat jo horisontissa, Barbaten, Conil de la Fronteran, Zahara de los Atunesin ja Tarifan gastronomiset reitit odottavat sinua. Nouto, lähdemme!
Muinainen aarre, meren musta jalka, Iberia, joka ylittää meret, hopeahärkä, meren jalokivi, punainen kulta... Ei ole väliä miksi sitä kutsutaan, koska Punainen tonnikala se on aina herkkua.
Cádizin kulinaarista tähtiä kunnioitetaan erityisesti aikana Toukokuu , kun nämä upeat kalat ylittävät Gibraltarin salmi täydellä nopeudella.
The Cadiz almadrabas Heillä on lupa kalastaa tänä vuonna 1 292 tonnia tonnikalaa, joten varmasti löytyy sinulle jotakin. Itse asiassa ensimmäinen nouset ylös ne lupaavat hyvää vuotta alalle ja myös vatsallesi.
Alalle odotetaan hyvää vuotta
Tästä lähtien neljä almadrabera-paikkaa par excellence he juhlivat sitä niin monella gastronomisella reitillä. Näinä viikkoina ei ole päivää ilman ravintoloita Barbate, Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes ja Tarifa tarjoavat hienoja ja alkuperäisiä tapaksia.
Joten ota vain mitä tarvitset, heitä se matkalaukkuun ja lähde etsimään niitä **Costa de la Luzin** kirkkaan auringon kanssa oppaanasi**. Voit mennä helposti: vaikka se ei koskaan tee kipeää tietää kuinka he voivat huijata sinua tonnikalalla , tässä planeetan kulmassa sinulla on valtava onni, että petoksia ei käytännössä ole olemassa.
TONNIKALAREITTI CONIL DE LA FRONTERASSA
Ensimmäiset näytteet on jo tarjottu Raja Conil viime viikosta lähtien. Siellä he ovat asettaneet itselleen haasteen: Uskaltaako kukaan maistaa kaupungin ravintoloiden 300 ruokaa, joiden päähenkilönä on tonnikala? ?
Almadraba Conilen tonnikalareitti alkoi 4. toukokuuta, ja silti kukaan ei ole saavuttanut sitä. Mutta kiirettä ei ole, sillä gastronomista festivaalia vietetään kesäkuuta 4 asti ja se on 33 toimipaikkaa osallistujat odottavat sinua siihen asti.
Tässä kuussa perjantaisin on flamenco musiikkia ja lauantaisin dramatisoidut reitit Conilin kautta , keskustelujen, näyttelyiden ja muun kulttuuritoiminnan lisäksi. Unohtamatta II Suosittu Pirinaca , että tuore ja herkullinen ruokalaji perustuu tomaattia, pippuria, sipulia, öljyä, suolaa ja sherryetikkaa joka sellaisenaan tai seuralaisena maistuu kunnialta.
Voit myös vierailla Almadraba-lautojen läheisyydessä . 17.-19. päivä lisätään ** Entre Almadrabas -festivaali**, joka tänä vuonna kunnioittaa kuinka tonnikala on yhdistänyt Cádizin Japaniin . Tätä varten siellä täällä ja siellä on kokkien yhteisiä showcookingja Japanin ja Cadizin musiikkisessiot.
BARBAATI JA TONNIKANA
Samaan aikaan 9. toukokuuta alkaa ** XI tonnikala-gastronominen viikko Barbatessa**. Tässä kaupungissa Foinikialaista alkuperää nimet korkit että voit maistaa ja saada suun vesille. Vain kaksi esimerkkiä: Punaisen tonnikalan purkuharkko karamellisoitua omenaa, seesaminsiemeniä ja ripaus wakamea Y Tataki Sambaizo-kastikkeella ja appelsiiniöljyllä.
Ne ovat vain pari kahdestakymmenestä tapasista, jotka osallistuvat kilpailuun ja jotka saavat sinut kulkemaan Cadizin kaupungin päästä päähän niin klassisissa kulmissa kuin Peña del Atún tai Tabanco - Bodeguita Alambrazo El Relojero.
Villin punaisen tonnikalan ulkofileetä, oranssin soijan ja sitrushedelmien helmiä
Myös valikoima baareja ja ravintoloita edessä Virgen del Carmenin ranta , jossa puolitoista kilometriä hiekkaa on valmis ja halukas jotta voit ojentaa pyyhkeen ja pulahtaa lepäämään lounaan.
Lähipäivinä Barbate järjestää myös opastettuja kierroksia Tonnikala museo tai paikallisten suolatehtaiden tiloissa Herpac ja Gadira tai turistireittejä läpi barbateño kaupunkitapaus. Myös näytteitä elävää ruoanlaittoa, kirjaesityksiä, lintutieteellisiä kävelyretkiä soiden läpi...
Ja yöllä voit aina Yhdistä tonnikalapalat paikallisen musiikin kanssa messualueella esitysten ansiosta María del Mar Ramos, María 'La Mónica' tai Mojama Band . Flamenco ei ollut koskaan löytänyt näin maukasta esiintymispaikkaa.
ZAHARAN TONNIKANAFESTIVAALI
Aivan kuten gastronomia ei ollut valinnut yhtä erityistä maisemaa kuin se Tonnikalan Zahara, valkoinen kaupunki jonka X tonnikalareitti saapuu toukokuun puolivälissä, välillä 16 ja 20 toukokuuta . On aika unohtaa maailma, kävellä hiljaisilla kaduilla ja antaa tuulen kuljettaa itsesi pois Atlantin valtameren rannalla. Retin ranta.
Tietysti myös nauttia parhaista maailman tonnikalan puremat (siis, liioittelematta olemme Cádizissa) kiitos tonnikala, joka saapuu almadrabasta pöytään laitoksista, joissa he tuntevat tämän kalan itseään paremmin.
Tonnikalan Zahara
On tunnustettava, että harvoissa paikoissa kulinaariselle viisaudelle annetaan myös niin paljon mielikuvitusta, huumoria ja jopa hieman terveellistä röyhkeyttä. Sieltä syntyy tapaksia, kuten hauskoja tunisialaiset Casa José María -ravintolasta Tonnon nousu Trattoria L'Angolosta Tun Bao Catherine's Cornerista, Salmen sumu The Vaporista tai Ojhu , Casa Blasista. Lisäksi tänä vuonna on esillä myös taiteellinen kansi nimeltä iTuna X, jonka tekijä Mauro Basile on valmistanut keramiikassa laitostensa työpajoissa. Sotto Scala ja Me Piace.
Yhteensä lähes 40 paikkaa tarjoaa alkuperäisiä tapaksiaan juoman kanssa 4,5 euroa. Älä unohda sinetöidä tapaporteiasi jokaisen tapan maistamisen jälkeen: kun se on valmis, se on avain mahdollisuuteen saada mielenkiintoisia palkintoja.
Showcooking, viihdetoimintaa pienimmille ja katupuhallinsoittokunta muuttaa Zaharan kapeista kaduista maailman tonnikalapääkaupungiksi muutamaksi päiväksi. Ja jos haluat hieman rentoutumista, retkelle El Canuelon ranta Se antaa sinulle tarvittavan mielenrauhan kerätä voimaa, tulla takaisin ja jatkaa ahmimista.
Tonnon nousu
TONNIKANA TARIFASSA
Kauden viimeistä osaa varten Rate Se on jo koristeltu juhlimaan ** tonnikalareittinsä ** kuudetta painosta. Se tapahtuu välillä 25. toukokuuta ja 3. kesäkuuta ja tänä vuonna siinä on kaunis juliste, joka merkitsee juhlan kulkua.
Jopa 37 toimipaikkaa tarjoaa tapaksia, joiden pääelementtinä on tonnikala. Tarjolla on jokaiseen makuun jotakin: alkaen tonnikala aguachile Mexcalitosta kohteeseen Vietnamilainen tonnikalavoileipä Fubuki, joka kulkee läpi Confit puutarhatonnikala Casa Paco Amayasta, Tonnikalan kampa The Anchor, Musta vanukas rannoiltamme Spasta tai Punaiset tonnikala-tacot vaaleanpunaisella greippihajuvedellä makutoimistosta.
Lisäksi tuulen pääkaupunki tarjoaa hyvän valikoiman aktiviteetteja kymmenen päivän tonnikalajuhlien aikana vierailuista Claudia Baelo lintutieteelliset retket ja valaiden katselu sekä vaellusehdotukset, a ruoanlaittokilpailu tytöille ja pojille ja muita yllätyksiä.
Levätä, tietysti, aina tulee olemaan Punta Paloman tai Valdevaquerosin rannoille ja sen rantabaarin cocktaileja. Se on myös täydellinen paikka harrastaa vesiurheilua, kuten liitolainelautailua. Kaikki ei tule syömään. Ja ei, älä epäröi, tuuli ei myöskään missaa näitä juhlia, joten luota siihen.