Iberia
Se oli avoin salaisuus vuoden 2020 alusta lähtien Mutta pandemian saapuessa Espanjan ilmailun vuoden uutiseksi kutsuttu laimensi ajassa, jonka aikana koneet pysyivät maassa.
Kansallistaivaan parhaaksi pidetyn ilmaruokailun saapuminen, ja tarkemmin IAG-konsernille (Iberia, Iberia Express ja British Airways Yhdistyneessä kuningaskunnassa) se tapahtui helmikuussa, mutta he eivät edes ehtineet ilmoittaa siitä. Tästä huolimatta molemmat yhtiöt olivat tehneet yhteistyötä vähintään vuoden, kun Do&Co voitti lentoyhtiön järjestämän kilpailun.
"Tällä hetkellä yhtiössä tärkeintä on matkustajien tyytyväisyys", sanoo Berta Valverde, Iberia Flight -tuotepäällikkö. "ja laivapalvelu on epäilemättä olennainen ihmisten luottamuksen palauttamiseksi ja heidän halunsa lentää kanssamme". Iberian panos on korkea, mutta erittäin tarpeellinen.
MITÄ DO&CO ON?
Do&Co:n historiasta puhuminen on sen perustajan Attila Doğudan elämästä puhumista. Se, mikä alkoi lähes epäonnistumisen kronikkana, joka ennustettiin, kun Doğuda oli vain 22-vuotias ja otti haltuunsa turkkilaisen herkkukaupan Wienissä, Siitä on nykyään tullut Itävallan pääkaupungissa sijaitsevan entisöinnin jättiläinen.
Sen jälkeen on tapahtunut paljon, ja tänään, melkein neljäkymmentä vuotta sen jälkeen, kun Doğuda lopetti koulun vaistonsa ja makunsa mukaan, yhtiö on listattu pörssissä ja on yksi parhaista VIP-asiakkaiden portfolioista maailmassa. Ei myöskään ole olemassa korkeatasoista urheilutapahtumaa, jossa sen iloista ei olisi nautittu, myös sisällä Espanja, maa, jossa Do&Co on ennen kaikkea ollut sidoksissa tenniksen ja Formula 1:n maailmaan.
Kuinka tämä valikoitu catering (se ei ole vain catering, Do&Co:lla on myös hotelleja, ravintoloita ja kahviloita kadulla) päätyi lentoliikenteeseen (Austrian Airlinesilla ja Turkish Airlinesilla on myös palvelunsa) on mysteeri, mutta olemme tyytyväisiä siihen, että As. nyt, kun Iberia on jatkanut laivapalveluaan, joka on väliaikaisesti keskeytetty pandemian vuoksi, tämä yritys on vastuussa luoda, valmistaa ja jopa esitellä 36 000 ruokalistaa, jotka tulevat keittiöistä tarjolle Espanjan lentoyhtiön lennoilla ympäri maailmaa.
"Laatustandardit ovat poikkeukselliset, Yksikään pakastevihanneks ei pääse keittiöömme, ei edes leikattuina, täällä me huolehdimme kaikesta”, Do&Co:n edustaja Rocío Ortega sanoo. Ja voit nähdä sen.
Lentoyhtiön ja sen toimittajan välisen tiimityön tuloksena ruokailukokemus Iberia-koneessa on nykyään maukkaampaa kuin koskaan ja myös kaunis, sillä sekä astiat että pöytäliinat on uusittu kokonaan. Syöminen kaikilla viidellä aistilla 35 000 metrin korkeudessa maanpinnan yläpuolella on nyt mahdollista, ja sen lisäksi herkullista.
PALVELU LYHYDEN JA KESKIPISTIEN RADIOLENTOJEN ALUSSA
Ehkäpä Ilmasilta Barcelonan ja Madridin välillä Se saattaa olla maailman harmain lento, mutta tunnustan, että pari päivää sitten, kun lensin sillä päästäkseni pääkaupunkiin, matka kahden kaupungin välillä kestää niukasti 50 minuuttia. enemmän väriä kuin mikään muu päivä, mutta ennen kaikkea enemmän makua.
Kaikkien lyhyiden ja keskipitkien lentojen Business-luokassa Iberia tarjoaa lämpimän aamiaisen, sen maun kanssa, jota tämä tarkoittaa aikaisen heräämisen jälkeen, joka sisältää kuuma munakas –omani oli täytetty guacamolella ja niin herkullinen, että en lopettanut ennen kuin sain reseptin ja keittiön tempun, jolla sain sen näyttämään niin näyttävän, eli viimeistelemään astian puhalluslampulla antamaan sille kultainen sävy –, päivittäin käsintehty voicroissanteja, tuoreita sesongin hedelmiä, kulho artesaanijogurttia siemenillä ja punaisilla marjoilla, kahvia, teetä ja mehuja. Lisää myös pidemmillä lennoilla lautanen espanjalaista suolattua lihaa ja juustoja. Omani oli liian lyhyt.
Tietoisena espanjalaisen gastronomian lipunkantajan painosta taivaalla, Iberian palvelu ei lopu eikä sen laatu. Siksi klo 10.30 alkaen kotimaan lentojen Business-luokassa ja Portugalin kanssa tarjotaan välipala pääruoan kera.
Omassa tapauksessani maistin savustettua lohitartlettia japanilaisella riisillä kevyen wasabi-kerman päällä, mukana tuoreita hedelmiä ja mobiilibaaripalvelu (oli ollut monta kuukautta siitä, kun olin nähnyt vaunumatkan lentokoneen matkustamon läpi) alkoholipitoisten ja alkoholittomien juomien kanssa, joita voi vihdoin nauttia lasikupissa eikä muovissa.
Mielenkiintoisena tosiasiana on, että korkeimpien hygienia- ja turvallisuusstandardien mukaisesti kaikki ruoka tarjoillaan kerralla ja samalla tarjottimella, joten vähentää liikkeitä matkustamossa ja miehistön kosketusta matkustajiin.
PALVELU PITKILLÄ RADIOLENTOILLA
Kohokohta tulee tietysti kaukolentojen bisnesluokassa, jossa matkustajalla on mahdollisuus valita kolmesta vaihtoehdosta. Suosittelen vahvasti, että yksi heistä on Do&Co-keittiöissä käsin valmistama pasta, joka tarjoillaan kylmän salaatin, kuten paahdetun carpaccion ja paahdettujen vihannesten kanssa Cipriani-kastikkeessa.
Tarjottimella, jonka seremonia on identtinen lyhyen matkan lentojen kanssa, mutta jossa on enemmän tavaraa, kaikki toimitetaan yhdessä samassa palvelussa, ja se sisältää myös jälkiruoka, kuten passionhedelmä panna cotta ja lautanen espanjalaisia juustoja (Marraskuussa tarjolla esim. Mahon, Manchego paprikan ja vuohenjuuston kera).
Ja tällä kertaa kyllä, kaukomatkalla turistiluokan matkustajat voivat tyydyttää makunsa myös uudistetulla ehdotuksella, joka sisältää pääaterian kaksi kuumaa ruokavaihtoehtoa erittäin huolellisilla viimeistelyillä, kuten kanapata kauden vihannesten kanssa tarjoiltuna riisin kanssa.
Toiselta puolelta suolaista, jälkiruoalle kannattaa jättää tilaa säästöehdotuksen mukaan herkullinen suklaamousse, joka on yksi Do&Co:n tähtituotteista, Joista on mahdotonta syödä vain yhtä, mutta unohdin kysyä, voidaanko se toistaa.
JA MAALLA PREMIUM LOUNGE DALÍ
Suljettu kuukausia toisena Covid-19:n sivuvahingon vuoksi, Toinen lentoyhtiön palveluista on vihdoin avattu uudelleen, myös kunnostettu, mutta tällä kertaa kuivalla maalla, sen VIP-lounge. Eikä se ole mikä tahansa huone, vaan parempi huone, jonka Do&Co on juuri saanut valmiiksi nostamisen alttareille.
Ja Iberia puuttui olla myös kilpailukykyinen tällä alueella ja parantaa käyttäjäkokemusta lentoasemalla saadakseen takaisin "alan johtavan roolin" että he vainoavat niin paljon yhtiön presidentinvaihdoksen jälkeen. Ainakin toistaiseksi asiat näyttävät toimivan.
Pakollisten toimenpiteiden lisäksi turvallisuuden takaamiseksi eri sisään- ja poistumisvirroissa, seulojen asentaminen, puhdistus- ja desinfiointitoimenpiteiden tehostaminen tai kapasiteetin vähentäminen, Dalí Premium Lounge on lakannut olemasta käytävä ja siitä tulee paikka, jossa haluat olla.
Dalí Premium Lounge
Aikataululla klo 6.30-23.00 tämä huone, johon mahtui 465 ihmistä, mutta pandemian mukaan 190 henkeä, tuo julman esteettisen muutoksen, nyt se on tilava, mukava ja kaunis. mutta ennen kaikkea muutos on tullut pohjimmiltaan, sen ruoka.
Eikä se ole niinkään Do&Co:n kunnia kuin huoneen uudesta käytännöstä, koska se tarjoaa nyt kahdella saarella kummallakin puolella gastronominen tarjous, joka sisältää lämpimiä ruokia loungessa, jossa jopa ruoka oli kylmää.
Onneksi tämä on historiaa. Nyt löydät ruokapanoksen lisäksi neljä kahvi- ja teenurkkausta, suihkutilan sekä lastenalueelle, jossa on videokonsolit 65 tuuman näytöllä ja televisio mukautetulla ohjelmalla.