Chipiona etsii Cádizin aidointa osaa
**Unohdamme Cádizin ** tyylikkäimmät rannat. Niistä rantabaareista, joissa voit kuunnella rentoutumista katsellen kauniita auringonlaskuja. Boheemista ilmasta, joka tulvii muita maakunnan alueita. Haluamme tuntea Cadizin todellisen olemuksen, ja sitä varten mennään Chipiona , rannikkokaupunki, joka ei elä vain kesästä: täällä on elämää syyskuun jälkeenkin.
Tuuli puhaltaa ja se suolapisaran tuoksu, joka on niin tyypillinen kaikelle mereltä kuulostavalle, syleilee ihomme joka sentin. Kosteus on havaittavissa ja aallot aistittavissa kaukaa. Tunnelma on kutsuva, jopa tuttu. Meidän tarvitsee vain kävellä muutama askel sen läpi Chipionan kaduilla tuntea olonsa kotoisaksi.
Koska hän on sellainen, mukava ja vieraanvarainen . Se on keskittynyt kaikki Cadizin viehätys: aksentin viehätys, vitsi, elämästä nauttiminen päivittäin ja sen tekeminen paikassa, jossa me kaikki haluaisimme viettää 365 päivää vuodessa. Hieman etelässä.
Majakka ja Chipionan pengerrys
Tapa aloittaa päivä "chipionera-tavat" syödään aamiaista klo Cantina-baari , kauppatorin vieressä. Täällä tilaamme kahvia, vaikka kaksi metriä vasemmalle Churros-aukio Se antaa meille täydellisen seuran.
Toinen vaihtoehto, joka ei ole myöskään huono - vaikka kolesterolitasomme ajattelee toisin - ovat paahtoleipää voissa Voimme vakuuttaa, että se maistuu kunnialta. Että päivä on päivä!
Samalla kun syömme viimeisen palan tuosta paistettua taikinaa, joka saa meidät niin hulluksi - jos se on sokerin kanssa, parempi kuin parempi -, markkinoiden hälinä tuntuu.
Me astumme sisään pieni neliö , jossa eri ruokakojut ovat keskittyneet. Teurastamoissa katseemme seuraa aamiaisella syömämme lanteen kylpytynnyrit. Vihanneskauppiaat esittelevät mahdottomia ja jo unohdettuja värejä.
Chipiona: kaikki hahmot
Mutta olemme a rannikkokaupunki , jolla yksi asia on selvä: kävele kalaalueen läpi, jossa kauppiaat huutavat häpeämättömästi hintojaan, se on aikamoinen festivaali.
Sisään John Serrano Keisarihummerit, katkaravut, katkaravut ja katkaravut kasaantuvat jäämurskalle ja meidän on ponnisteltava kovasti, jotta ei otettaisi useita kiloja kotiin. Alkuperäisten keskuudessa on kuultu, että El Coronilla -koju on paras ostaa tuoretta kalaa. Otamme huomioon.
Poistuessamme torin keskusovesta kohtasimme kasvotusten Isaac Peral Street, tunnetaan yleisesti nimellä sierpes katu Sevillan rinnakkaisuuden ja Chipionassa kesän viettävien sevillalaisten suuren määrän vuoksi.
Kävelemme sitä pitkin jalankulkupolun antaman rauhallisuuden kanssa. Aina asetettu, heidän kaupoistaan voimme ostaa saman aurinkovarjo, kuin pyyhe, flamingon muotoinen kelluke tai uusin muotituote . Yritykset yhdistyvät baareihin ja ravintoloihin, joissa, miksi ei, pysähtyä lyhyesti.
Ja me teemme sen. No teemme. Meidän paikkamme on ns Franchin baari ja siinä he hallitsevat kalan paistamisen taidon kuin missään muualla. Avoinna vuodesta 1960, sen menestys voidaan ymmärtää vain kokeilemalla osa vauvan pitsiä. Ehdoton nautinto.
Chipiona on tuoretta kalaa
Mutta jos on jotain, joka menee kuin hansikas alkuruoan - tai jälkiruoan - kanssa, niin se on Chipiona Moscatel -viini . Ymmärtääksemme hieman enemmän sen alkuperästä ja olemuksesta, menemme Moscatel-museoon numero 8 avenida de Regla , jossa maatalouden katolinen osuuskunta sijaitsee. 60 minuutin kierros - 4 euroa sisäänpääsy - antaa meille perusasiat.
Esimerkiksi se, että roomalaiset perustivat Chipionan - tuolloin Caepionis -, 2. vuosisadalla eKr. C., muscatel oli osa jokapäiväistä elämää. Se on valmistettu alueella kasvatetuista Muscatel-rypäleistä, joilla on erittäin tyypillinen maku Chipionan hiekkaisen maaperän ja meren läheisyyden vuoksi.
Opimme myös, että rypäleitä käsitellään artesaanijärjestelmällä nimeltä "käytävä" , Mitä se tarkoittaa "aurinkoinen hiekassa". Ja että juuri tämä prosessi antaa sille suuren määrän sokeria, joka puristettaessa antaa pois makeita viinejä, jotka ovat todellinen ilo.
Kokemuksen paras? Lähesty museon puolta, jossa viinitoimisto sijaitsee, ja maistaa vähän liemiä samalla kun rentoudumme suurella viiniköynnösten peittämällä terassilla.
Toinen Chipionan perinteisimmistä viinitiloista sijaitsee linnan vieressä: pieni linna - mikä sen nimi olisi jos ei? Värikkäät ruukut täynnä pelargonioita, pinotut tynnyrit, joissa viinit säilytetään, valtava valokuva Marilyn Monroesta tai Espanjan lippu ovat joitain yksityiskohtia, jotka koristavat tätä chipion temppeli.
Meidän on pyrittävä löytämään paikka, jossa voit nauttia luonnollisesta tonnikala-tapasta, tietysti Moscatelin kanssa: Vaadimme kaksi tunteiden kyynelettä.
Chipionan linna
Vain muutaman metrin päässä törmäsimme puhdasta chipionero-perintöä . Täällä se kohoaa, vaikuttava, linna . Vaikka sen rakentamisesta on hyvin vähän tietoa, sen uskotaan peräisin olevan muslimien aikakaudelta.
Ilmeistä on, että paikka, jossa se sijaitsee, on upea: rotkon vieressä, jossa meren aallot murtautuvat voimalla, antaa meille yhden niistä kuvista, jotka haluat tallentaa muistiisi ikuisesti.
Kaupungintalon remontti vuoden 2000 lopulla muutti sen "Cádiz ja uusi maailma" -tulkkauskeskuksen päämaja , jossa saat lisätietoja Cádizin maakunnasta lähteneistä upeista merimatkoista. Pari tietoa eteenpäin: kolme kolumbialaista tutkimusmatkaa lähti tästä maasta ensimmäisen maailmanympärimatkan lisäksi.
Kun meri on aina läsnä, Chipionan kalastuksen juuret heijastuvat luonnon- ja maisemamonumentti mitä näemme linnan vieressä: kalastuskynät , sarja keinotekoisia osterikivirakenteita, jotka toimivat vuoroveden kanssa.
Tämä tuhatvuotistekniikka tarkoittaa, että kun vuorovesi nousee, kalat menevät karsinoihin, ja kun ne putoavat, ne jäävät niihin loukkuun. Silloin kalastajat toimivat verkkoillaan. Niiden näkeminen laskuveden aikaan on todellinen spektaakkeli.
Kalastusaitaukset Chipionassa
Ja koska emme koskaan menetä tekosyytä nauttia gastronomiasta, tässä on suosituksemme: Corrales ravintola Se on yksi niistä paikoista, joissa kunnioitetaan.
Sen simpukat valkoviinissä , grillattu kala ja lyömättömät näkymät ovat enemmän kuin riittävä tekosyy omistaa ainakin yksi illallisistamme sille. Seuraava juoma otetaan picoco , Klassikko, jos koskaan olikaan.
Kaikki mitä tarvitset ollaksesi onnellinen, on Los Corralesissa
Ja lisää yllätyksiä. Monet eivät tiedä, että Chipionan majakka, jonka pituus on 69 metriä, Se on korkein Espanjassa, kolmas Euroopassa ja viides maailmassa. Rakennettu vuonna 1867 osoittamaan sisäänkäyntiä Guadalquiviriin, näkymät ylhäältä ovat kauniita. miettimään niitä?
Sinun tarvitsee vain pyytää vierailu matkailutoimistoon ja kiivetä jyrkkiä 322 portaita, jotka johtavat huipulle.
Ennen meitä ovat Chipionan valtavat rannat . Koska emme varmasti halua jättää väliin mahdollisuutta pidentää kesää ja ruskeaa ihoa hieman enemmän, levitämme pyyhkeen ja makaamme hiekalle pitkäaikaisten naapureiden ympäröimänä, jotka kertovat toisilleen – ja muuten, me Ota selvää, mitä he aikovat valmistaa keskipäivällä tai mitä he syövät illalliseksi. Chipiona puhtaassa tilassaan.
Chipionan rannat
Kello soi kaukaa ja mikä Pavlovin koira , alamme vuotaa sylkeä: olemme kohta kokemassa yhden Chipionan aidoimmista hetkistä. Onko mobiilijuomien myyjä se, joka varoittaa sinua läsnäolostasi? Tai ehkä se on se kakkujen kanssa? Oli miten oli, mikä tahansa näistä maistuu paremmalta, jos nautit siitä, aivan rannalla, märillä jaloilla.
Sivu: jos milloin tahansa kaipaamme sitä toista kuvaa tyylikkäimmästä Cádizista, voimme aina hypätä Las Tres Piedrasin rannalla ja viettää iltapäivä La Manuelassa, rantabaari, jossa voit syödä, juoda ja nauttia elävästä musiikista, kunnes kehosi kestää.
Ja nyt kyllä, vierailun päätteeksi paikka, joka määrittelee ja edustaa kaupungin asukkaiden omituisuutta: vaikuttavaa Reglan Neitsyt Marian pyhäkkö , Chipionan ehdoton tunnus, joka pohtii uimareita kävelykadun vierestä.
Siinä asuu suojeluspyhimyksen kuva, ja siellä vieraileminen messujen aikaan antaa meille selkeän käsityksen hänen vartaloaan kohtaan tunnetusta suuresta antaumuksesta. Olimmepa uskovia tai emme , kannattaa lähestyä ja pohtia, lisäksi sisällä olevaa Gothic-Mudejar-luostaria. Ehdoton pakko.
Ja niin, paljastaen yllätyksen joka vaiheessa, ihastumme Chipionaan. Sen aitoudesta, siitä hänen nöyryytensä, yksinkertaisuutensa ja kykynsä jakaa kaikkien kanssa, naapureiden ja ulkomaalaisten kanssa , jokainen sen jalokivi.
Tämä on puhdasta Cádizia, ja olemme juuri löytäneet sen.
Neitsyt Marian pyhäkkö