Kuperkeikka. tervetuloa manhattanille
Oli 28.10.2017 kun Pablo, Gonzalo ja Carlos -tämän kunnianhimoisen projektin kolme ajattelevaa päätä - matkustaessaan aikaa ympäri maailmaa, he avasivat ovet Kuperkeikka. Tervetuloa kotiin (Avenida de la Cortes Valencianas, 26), hänen ensimmäinen sijaintinsa ja alma mater siitä, mitä tulee myöhemmin.
Ensimmäisen suuren vastaanoton jälkeen tuli Kuperkeikka. tervetuloa Balille (Gran Vía del Marqués del Túria, 59) joulukuussa 2018, joka sijaitsee Valencian keskustassa. Ja nyt, kaksi vuotta myöhemmin ja keskellä pandemiaa, he ovat käynnistäneet avauksen Kuperkeikka. tervetuloa manhattanille (Calle de Isabel la Católica, 11), sen kolmas sijainti tähän mennessä.
Lopputulos? Kolme erilaista gastronomista ehdotusta, joita yhdistää sama konsepti: saada asiakkaat innostumaan upealla matkalla eri puolille maailmaa ja saada heidät elämään ainutlaatuisen kulinaarisen seikkailun niiltä, joita ei helposti unohdeta.
Volteretan juustokakku. tervetuloa manhattanille
Tällä hetkellä joukkue käänny ympäri Se on todellisuus, joka koostuu 125 jäsentä jotka työskentelevät yhteisessä projektissa, jossa on kiellettyä puhua ensimmäisessä persoonassa ja jossa kaikilla on sama arvo ryhmässä, kokkeista (kutsutaan luojiksi) huoneen henkilökuntaan (tunnetaan tunteita).
Kuukausien epävarmuuden ja tietämättömyyden jälkeen loistava veto a täysin räätälöity matkailuauto ja paljon leikkimistä Instagramin käytävien välillä (heillä on 325 000 seuraajaa kirjoittamishetkellä ), ne saivat ensi-iltansa 30. marraskuuta Kuperkeikka. tervetuloa manhattanille . Ilmoittamatta kohdetta, kirjettä ja kokemusta silloin, varausaikataulu täyttyi maaliskuuhun asti. Sen menestyksen avain? Tarjoa paljon enemmän kuin ravintola.
”Tämä kolmas paikka syntyi halusta mennä eteenpäin, halusta tehdä jotain uutta ja ainutlaatuista, mitä ei ollut koskaan ennen tehty. Joulukuussa 2019 aloitimme projektin; Vain viisi ihmistä tiesi, että paikka oli saanut inspiraationsa Manhattanin saarelta 1920-luvulla. Edes rakennustiimi tiesi siitä vasta viikkoa ennen avaamista. Halusimme, että jokaiselle on kokemus elää ensimmäisessä persoonassa ”, he kertovat Traveler.es:n olevan osa Volteteam-tiimiä.
Kuperkeikka. tervetuloa manhattanille
Ensimmäisestä hetkestä lähtien, kun kävelet tämän kolmannen paikan ovista, voit jo nähdä, että tämä ei ole tyypillinen ravintola. Kirjoilla ja vinyylilevyillä koristeltu huone toivottaa meidät tervetulleeksi yhdessä Voltetiimin jäsenen kanssa, joka ilmoittaa, että tulevaisuudessa -ja kun terveystilanne sen sallii - siitä huoneesta tulee kahvila, josta voi myös ostaa kaikki esillä olevat tuotteet.
Oven takana maaginen aikatunneli vie ruokailijan vuoden 1920 Manhattanille, jossa alkoholia tarjoillaan salaa, koska kuiva laki on todellisuutta , tunnelma tulee höyhenten, puisten tuolien ja univormujen muodossa 20-luvulta, ja hauskuus lokalisoidaan näyttämölle puhaltamalla jazzia ja swingiä jossa he eivät lopeta pelaamista koko ajan palvelun aikana ja joihin kaikilla pöydillä on visuaalinen yhteys.
"Volteretassa unelmat toteutuvat, jossa tunteet, intohimo, luovuus ja vapaus kulkevat aina käsi kädessä . Se on astumista rinnakkaiseen maailmaan, jossa voit haaveilla ja kuvitella eri tavalla, mutta tietysti haaveilla isosti. Oma itsensä oleminen on tärkein vaatimus, joten hyödynnetään tämä matka, koska olen vakuuttunut, että se on yksi niistä, jotka jäävät sydämeen”, he kertovat Traveler.es:lle.
Taide, kulttuuri, gastronomia Volteretassa. tervetuloa manhattanille
Mitä tulee kirjeeseen, jonka aiomme löytää, Voteretassa he tarjoavat fuusioehdotuksen ruokia eri puolilta maailmaa . Jotkut heistä - ne, jotka on luetteloitu nimellä talon osumia - Ne löytyvät merkin kolmesta myymälästä: tryffeliperuna-sipuli-omeletti ; the Iberialainen salainen bao-leipä Hoisin-majoneesilla ja japanilaisella kevätsipulilla ; the japanilainen vihannestempura ; the Salaatti mangolla, valencialaisella tomaatilla ja avokadolla ; aallot porsaan gyozas teriyaki-kastikkeella.
Ja uutiset? Jotkut tähän mennessä menestyneimmistä ovat rapeita punaisia tonnikalankäpyjä avokadolla ja seesamimajoneesilla ; Montecristo tarkoittaa rapeita pieniä sikareita, joissa on matalan lämpötilan kylkiluita ja seesamituhkaa; the pihvitartarilla täytetty briossi salaisella marinaadillaan; the chaufa-riisiä ankanrintatatakin kera ; tonnikala tataki avokadolla ja mangolla; ja lopuksi, Nutella-vohveli tai dulce de leche . Viimeistely täydelliselle lounaalle tai illalliselle!
Voltereta perunamunaksi. tervetuloa manhattanille
Ja tietysti vaihtoehtoja on myös kasvissyöjille ja vegaaneille! Kukkakaalin siivet, grillikastike ja ranch-kastike; Berliinin hampurilainen tarjoiltuna kotitekoisen focaccia-leivän, kasvishampurilaisen, karamellisoidun sipulisinapin ja guacamoleen päällä; tai hummus ruokohunajan kera bataattilastujen ja pitaleivän kera.
Kaikki ne ovat gastronominen kiertue täynnä inspiraatiota, koska Gonzalo, Carlos ja Pablo ovat tehneet elämänsä aikana matkoja, jotka he ovat tällä hetkellä siirtyneet ravintoloidensa kulinaariseen tarjontaan. Siinä tapauksessa että Kuperkeikka. tervetuloa manhattanille Löydämme myös ruokia 1920-luvulta. Puhdasta aistinvaraista nautintoa!
Keskipitkän ja pitkän aikavälin suunnitelmat? Paljon. Tiloissa - ja heti kun terveystilanne sen sallii - he haluavat mainosta cocktail-vaihtoehtoa maksimaalisesti kolmella baarilla ja paljon musiikkia . ”Kun ei ole covid-19:ää, keksimme tuhat ideaa, joita voisimme toteuttaa radalla, johon nyt voimme vain laittaa pöydät. Esimerkiksi, että kello 00:00 se lakkasi olemasta ravintola, jotta siitä tulisi juhlat puhtaimmalla Gatsby-tyylillä”, Volteteam kommentoi tulevaisuudesta puhuessaan.
Kuperkeikka. tervetuloa manhattanille
Jos olemme jo menossa Voltereta-brändiin, tarkoitukset ovat crescendossa. ”Haluamme jatkaa luomista. Kuinka mukavaa olisi viedä tämä kokemus toiseen paikkaan, joka ei ollut Valencia . Ajatus on olemassa, emme ole sulkeneet mitään. Ei ehkä Madridissa tai Barcelonassa tällä hetkellä, mutta muissa kaupungeissa hyvin lyhyellä aikavälillä, kyllä”, he sanovat.
”Tavoite, jonka halusimme saavuttaa, oli meille selvä: ihmiset nauttivat kaikesta mitä teemme. Niin paljon kuin tiloja on kolme, olemme lopulta samat kuin kolme vuotta sitten, haluaa kasvaa yhä enemmän. Niin kauan kuin se antaa meille saman illuusion, yritämme jatkaa sellaisen tekemistä joka vuosi”, he jatkavat.
Koska tulevaisuudesta ei ole tulossa todellisuutta, meillä ei ole muuta vaihtoehtoa kuin nauttia tästä kallisarvoisesta nykyhetkestä, joka ei ole vähän! Sisään Kuperkeikka. tervetuloa manhattanille He odottavat meitä avosylin (kyllä, tilauksesta suuren kysynnän vuoksi).
"Tiedämme, että tämä saa ihmiset erittäin innostumaan, vaikka asiat ovat kuinka huonosti, voi olla, että asiakkaat tarvitsevat kuperkeikkaa elämäänsä, että ainakin kahden tunnin aikana, jotka he ovat tiloissa, jättävät taustalle mitä tapahtuu ovelta ulos”, kertoo Volteteam.
Mitä sanot, annammeko Salt-hengen valloittaa itsemme? Matka lupaa olla upea!
Kuperkeikka. tervetuloa manhattanille
Osoite: Isabel la Católica, 11 (Valencia) Katso kartta
Puoleen hintaan: 20 euroa