Juanchi's Burger: Brooklynista Madridiin, jossa on paljon makua
The gourmet-burgerikuume jatkuu pysäyttämättömänä Madridissa, niin että he eivät lakkaa avaamasta uusia tähän herkkuun erikoistuneita paikkoja. Tällä kertaa puhumme aiheesta Juanchin hampurilainen , jonka hampurilainen on valittu parhaaksi Brooklynista, New Yorkista.
"Madridin vastaanotto on ollut erittäin hyvä kovasta kilpailusta huolimatta", hän täsmentää Eduardo Guedes vastaa Conde de Peñalverin tiloista . Hänen mukaansa menestyksen syyt ovat lihan oma resepti – ehdottomasti salainen –, käsityöläisiä kastikkeita ja sen alkuperäinen aktiivihiilellä valmistettu musta leipä , "tämä ainesosa antaa sille savuisemman, näyttävämmän ja vertaansa vailla olevan maun", lisää Eduardo.
Toinen Juanchi's Burgerin vahvuus on koristeet , jotka ylittävät tyypillisen Paistetut perunat s, itse asiassa täällä voimme tilata hampurilaisemme mukana maissintähkä, bataatti tai salaatti ; ja alkupalojen joukosta löydämme tequeñoja tai tostoneja , ruokia muistuttavat Venezuelan alkuperä ravintolasta.
Tähtihampurilaisten tai kysytyimpien joukossa on Alkuperäinen (200 g naudanlihaa, amerikkalaista juustoa, pekonia, karamellisoitua sipulia, currya ja BBQ-kastiketta) ja Tryffelijumalatar (200g naudanlihaa, brie-juustoa, karamellisoitua sipulia, minipaprikaa rucolalla ja tryffelihunajaa).
Lisäksi he myös vihannekset Tietenkin voit nauttia a versio, joka on suunniteltu yksinomaan sinulle , valmistettu sieniä, kikherneitä, punajuuria tai linssejä, juustoa (valinnainen), avokadoa ja suosikki Juanchi-kastiketta.
HISTORIAA
Ryhmä aloitti matkansa 22 vuotta sitten Venezuelassa , erityisesti Caracasin ostoskeskuksissa, mutta eri konseptilla. He alkoivat tarjota Pikaruoka , liiketoiminta kehittyi ja he päättivät muuttaa Big Appleen, Williamsburgin (Brooklyn) naapuriin, "koska jos menestyt New Yorkissa, voit menestyä missä tahansa maailmassa", korostavat sen perustajat.
Sanaton
Siellä he muotoilivat uuden konseptin Juanchin hampurilainen siitä inspiroituneena käsintehty , vetoa maatilojen lihaa jossa karjaa ruokitaan terveellisesti, vihannekset tulevat luomuviljelystä ja leipä tehdään hapantaikinalla . Ja mitä tilojen suunnitteluun tulee, he luottivat taiteilijaan Alexander Mignot , joka saavuttaa oikean tasapainon teollisen muotoilun elementtien, värien ja lämpimien materiaalien, kuten puun, välillä.
New Yorkin jälkeen he pääsivät sisään Miami – jossa heidän hampurilaisensa on kaupungin viiden parhaan joukossa – ja lopulta he saapuivat Madridiin, missä vuoden kuluttua he ovat avanneet 5 franchising-myymälää, Las Tablasin, Malasañan, Leganésin, Conde de Peñalverin ja Cava de San Miguelin välillä kaksi jälkimmäistä ovat suurimpia.
MIKSI TULE TAKAISIN
nauttimaan Patacon Burger (200g naudanlihaa, grillattua valkojuustoa, avokadoa, hunajakastiketta, inkivääriä ja rakuunaa Juanchista) tarjoiltuna kahden kiven välissä leivän sijaan, yksi Yhdysvaltojen ja Venezuelan yhdistyminen , erittäin omaperäinen ehdotus, jota kannattaa kokeilla.
Jos olet innokas lihansyöjä, sinua kiinnostaa tietää se konserni on juuri ilmoittanut hampurilaistensa koon laajentamisesta.
"Tulimme rakentamaan kulttuuria, tulimme jättämään perinnön" . Näin Juanchi's Burgerin motto sanoo, onnistuvatko he olemaan suosikkihampurilaisravintolasi Madridissa?
Patacones Juanchi's Burgerista
UUSI NORMAALIA
The San Miguelin toimipiste on väliaikaisesti suljettu , samoin kuin se Las Tablas ravintolaremontteihin (Tietenkin jälkimmäinen tarjoaa toimitus- ja take away -palvelut seuraavina aikoina: keskiviikkona ja torstaina klo 13.00-16.00 ja 20.00-23.00; perjantaista sunnuntaihin klo 13.00. klo 16.00 ja 20.00 - 23.30). The Ravintolat Conde de Peñalverissa ja Manuela Malasañassa Ne sulkeutuvat maanantaisin ja tiistaisin ja avautuvat keskiviikosta sunnuntaihin klo 13.00. klo 16.00 ja klo 20.00-23.00. Ravintolassa Sambil Outlet -ostoskeskus Madridissa Avoinna sunnuntaista torstaihin klo 13.00. klo 17.00 ja klo 20.00 alkaen. klo 23.00; Perjantaisin ja lauantaisin klo 13.00-17.00. ja klo 20.00-23.00. Missä tahansa toimipisteessä on suositeltavaa varata etukäteen viikonloppuisin.
Osoite: Calle del Conde de Peñalver, 60; Azofra Street, 3; Manuela Malasaña -katu 3; San Miguelin kellari, 6; Euskadi-katu 31, kerros 2 C.Ccial Sambil Outlet, Kaupat 201 ja 202. Katso kartta