Paikkoja, joissa sinun ei tarvitse jatkuvasti etsiä "ilman" ruokia
Tiedämme sen sisään Madrid on jo satoja sivustoja, joiden joukossa ehdota yhtä tai useampaa ilman tätä sokeria esiintyy maitotuotteissa.
Laktoosittomaan kahviin paahtoleivän kera ei kuitenkaan tarvitse rajoittua, sillä voit halutessasi nauttia myös aamiaisen kuin joka päivä olisi sunnuntai: alk. super kulho Beleeza Acai -baari , açaí-, mansikka-, banaani mustikoilla, chia, suklaagranola ja açaí-pallot_;_ **Rawcoco Green Barin kaurapuuroon laktoosittomalla maidolla**.
Ja lounaalla tai illallisella sinun ei pitäisi riistää itseltäsi täysimittaista gastronomista kokemusta. Tiesitkö, että ravintolat, kuten ** Zalacaín, mukauttavat maistelumenunsa laktoosi-intoleranteille?**
Omakase Yong Wu Nagahiran mukaan.
Toinen vaihtoehto gourmetille on ikigai , jossa yhdistyvät japanilainen tekniikka espanjalaiseen tuotteeseen. kokkisi, Yong Wu Nagahira , ehdottaa maistelua, joka on aito nigiriksen juhla (maseroitu sardiini oliivi- ja tomaattitapenadilla tai butterfish flamboidulla makealla misolla) ja että ne myös räätälöivät, kuten kaikki ruokalistansa ruoat, laktoosi-intoleranteille tai allergikoille.
Varo välipalaa varten churroja suklaalla / Hopea Cup (pyydä ilman laktoosia, tietysti) ; jäätelöön Äiti Elba (Sen yli 50 mausta noin 20 on laktoosittomia: palaat 80 % suklaaseen, riisijuomalla valmistettuun marenkiin tai mustikkamakuun), Rocambolesc (suosittelemme banaani- ja vaniljasorbettia niiden myyntipisteestä Mercado de San Miguelissa) tai Lolina Vintage's Banana or Chocolate Milk Free Shake.
Onko sinulla makeansuu? Suklaa , San Onofren uuni , Järkevä hulluus tai ** Celicioso ** ovat myös muita osoitteita, jotka sinun tulee kirjoittaa muistiin.
Kuten näet, oletpa allerginen tai intoleranssi laktoosille, sinulla ei ole pulaa vaihtoehdoista. Silti halusimme kerätä 10 100 % laktoositonta paikkaa, joissa voit syödä KAIKKI mitä haluat, ilman, että sinun tarvitsee analysoida kirjettä perusteellisesti ja etsiä sanaa "ilman". Se on unelmasi, eikö? Nyt sitä mennään!
** VEGAN POINT _(Luisa Fernanda, 27) _**
Ilmeisesti helpoin ratkaisu laktoosi-intoleranteille on valita mikä tahansa kaupungin (enenevässä määrin) vegaaniravintoloista, koska Koska he eivät käytä eläinraaka-aineita, niiden ruokinnassa ei ole vaaraa laktoosin esiintymisestä.
Sen tähtiruoka on tuoretta pinaattiraviolia tomaatti- tai sienikastikkeella, mukana saksanpähkinä "parmesaani" ja kotitekoinen leipä. Herkullista, eikö? Tietenkin: he palvelevat niitä vain torstaisin ja sunnuntaisin keskipäivällä.
Siellä voit myös syödä (vihdoinkin!) boletus-, ratatouille- ja kesäkurpitsakroketit tai quesadillat , kaiken lisäksi mitä haluat kirjeestäsi. Tietenkin Punto Veganon omistajat ja kokit Verónica ja Ronny varoittavat meitä, että hampurilaissämpylässä ja jälkiruokissa käytetty suklaa saattoi sisältää jäämiä laktoosista on valmistettu tehtaassa, joka jalostaa myös lehmänmaidon kanssa valmistettuja tuotteita.
** OKASHI SANDA _(San Vicente Ferrer, 22) _**
Se on ensimmäinen japanilainen Espanjassa, jossa ei ole gluteenia (siksi suosittelemme sitä myös, jos olet keliakia) laktoosina.
Siellä voit syödä lihaa tai kalaa ruokia, kuten gluteenittomassa Ramenissa (joka aiheuttaa sensaatiota) tai Okonomiyakissa , vaikka suosittelemme, että menet myös välipalalle: tilaa juustokakkusi ilman juustoa , jossa on suklaarakenne ja hasselpähkinäkonvehko tai sen porkkanakakku kookoskermalla.
** KINT _(Vallehermoso, 36) _**
Teemme poikkeuksen tällä allergikoille ja intoleransseille tarkoitetun gastronomisen pakopaikan kanssa: sen ruokalista ei ole täysin 100 % laktoositon, koska risotossa ja lohessa vermutilla on, mutta pyynnöstä myös ilman. Sama juttu kanssa suklaakakkusi, mutta vaihtoehto **(vegaaninen brownie)** vaikuttaa yhtä herkulliselta.
Lopulta Gigi Pieri, konseptin luoja ja Kintin omistaja, korostaa sitä raa'at katkaravut, turskapopcornit, katkarapujen kera riisiä tai vasikanrinta matalassa lämpötilassa. Lyhyesti: jos olet laktoosi-intoleranssi, voit tilata sieltä mitä haluat.
** VEGAN DISTRICT _(Doctor Fourquet, 32) _**
Pablo Donoso, sen luoja ja kokki, kertoo, että ne aiheuttavat sensaatiota heidän Portobello-sienikroketit karamellisoidulla sipulilla ja pistaasipähkinöillä (joissa ei ole bechamelia vaan kasviskermaa); ja hänen ranskalainen hampurilainen, linssi- ja kvinoahampurilainen karamellisoidulla sipulilla, sinihomejuustokastikkeella (joka tehdään kookosöljypohjaisesta kasvisjuustosta), sienipastaa, vihreitä lehtiä ja Dijon-sinappikastiketta perunaleivän päällä.
** CARLOTA GASTROBAR TÄTI _(Hattu, 6) _**
Voit voittaa sen "juusto" fondue hienoilla yrteillä tai sen posket viskillä. Et voi myöskään missata heidän välipalojaan: torstaista lauantaihin he tarjoavat iltapäiväteetään niin makeilla tarjouksilla kuin sen violetti kakku gluteenittomalla keksipohjalla, valkosuklaalla ja pakastekuivattuilla kukilla. On huomattava, että Pablo Donoso ja hänen sisarensa Francis Donoso pääkokkina ovat myös takana.
** LEON BAKER _(Conde Duque, 19 ja Jorge Juan, 72) _**
Kaikki heidän tuotteensa ovat gluteenittomia ja laktoosittomia: heidän Omenakaneli-, suklaa- tai sitruunamuffinssit tai täysjyvätattari-linssileipäsi saada lisää seuraajia joka päivä.
Voit tehdä tilauksesi Whatsappilla ja lisäksi Hänen Jorge Juan -kadun myymälässään voit myös nauttia aamiaisen tai välipalan kun he tarjoilevat kahvia.
** MUSTA LAMPA VEGAN TABERNA _(Buenavista, 42) _**
Heidän päivän menunsa 10 eurolla on aina erittäin herkullinen. Ja perjantaisin heillä on vegaanipata! Vaikka tähtiruoat ovat heidän kikhernehampurilaisensa karamellisoidulla sipulilla tai kurpitsa- ja purjo- tai pinaatti- ja tattikroketit. Voit myös tilata kaikki hänen astiansa kotiin tai suoraan toimistollesi: hän vie ne sinulle pyörällä La Pájara Cycle Messenger , sanansaattaja sosiaalisesti vastuullisen osuuskunnan muodossa.
** MARQUÉS-MAKEISTOT _(Ferdinand the Catholic, 76) _**
A perinteiset leivonnaiset, kaiken elämän, mutta soveltuu intoleranteille tai allergikoille: niistä valmistetaan kakkuja, torttuja, leipää, empanadoja, keksejä tai suklaata. tiukka elintarviketurvallisuuskäytäntö allergeenien (gluteeni, maito, muna tai maapähkinä) välisen ristikontaminaation välttämiseksi.
LEVEL VEGGIE BISTRO _(Avenida Menéndez Pelayo, 61) _
Vegaani ja raakavegaani, Tämä ravintola on yksi niistä paikoista tulet yllättymään sen omaperäisyydestä: Varo heidän lasagneaan, jossa on juuston sijaan makadamiapähkinäpohjaista "ricottaa" ja parmesania.
** PIZZI & DIXIE _(San Vicente Ferrer, 16) _**
Ei kannata myöskään luopua aina herkullisista italialaisista ruuista: Pizzi & Dixien tekeminen tuntuu haasteelta ja lopputulos on herkullinen.
Älä missaa heidän tatti- ja tryffelirisottoaan (vegaanisella parmesaanilla), heidän pizzojaan ja jälkiruokiaan: heidän Ferrero Rocher -kakkunsa, tiramisunsa vegaanisella mascarponella tai sisilialainen cannoli ovat toiselta planeetalta.
Nyt tiedät: tallenna tämä luettelo ja seuraavan kerran sinun on päätettävä, missä syödä illallista… sinä valitset!