Uusi intialainen ravintola Madridissa
Siitä ravintolasta, jonka Trivedin perhe perusti Pariisiin vuonna 1981 tähän päivään asti, maailma on kulkenut Ketan , nuori intialainen yrittäjä, joka on intohimoinen nykyajan Mumbain modernein elämäntapa päivässä. Uppouduttuaan Lontoon ja Pariisin tyylikkäimpiin keittiöihin hän saapui Barcelonaan vuonna 2005 **Surya** (sanskritiksi aurinko) identiteettisinetillä, jolla oli värikäs _loung_e modernille Barcelonan kaupungille. Vuonna 2013 hypnotisoi kaikkein intrepid kitalaki Eixample Ensimmäisen ravintolansa kanssa, kunnes vain muutama viikko sitten Surya saapui Madridiin ja saattoi Gran Vían pikaruokapaikat kuriin hengellään raikas, luonnollinen ja hauska ja hänen intohimonsa kulttuurien fuusiota kohtaan.
Varoitamme sinua: tämä on uusi "hype" Madridissa
Surya syntyi kaukana ravintoloiden kitsch-hajuvedestä perinteistä intialaista ruokaa , joka on saanut inspiraationsa Intian kaduilla olevista salaisista myyntikojuista, mutta uuden nopean ja terveellisen käsitteen puitteissa New Yorkissa tai Lontoossa. Paikka, jossa voit syödä ja nauttia cocktailin milloin tahansa. Aloita, papdi chaat on pakollinen versio tuosta "vanhoista vaatteista" peräisin olevasta ruoasta Intiasta ( Bhel Puri ), valmistettu sipulia, tomaattia, pakoraa, tamarindikastiketta, paisutettua riisiä ja jogurttia. Ihanteellinen seuralainen voisi hyvinkin olla sen papadum, linssijauholastut mangochutneylla ja avokadokastikkeella, jotka lisäävät sen täydellisen rapean hypyn kermaisuuteen, jota suussamme vielä on.
Papadum Suryassa
Ensinnäkin, syö suryssa on alkuperäinen ja hauska kokemus , melko utelias ehdotukset. Huolimatta siitä, että Intiassa ei yleensä syödä raakaa kalaa, Suryassa he vetoavat a intialainen ceviche , muodikas ruokalaji, joka saa suuren suosion. Toinen upea eksentrisyys on hänen rullat täynnä mitä mielikuvitus sallii , jotka on keitetty omassa uunissaan tuoreen leivän kanssa. Ja uskollisena sen monipuolisuuden tunnusmerkkiin, perinteiset ruoat, kuten erilaisia curryja tai lampaan tikkaa . Ja huolimatta siitä, että menu on suunniteltu eurooppalaisiin makuun, löytyy intialaistyylinen versio, jossa on enemmän maustetta jännityksen etsijälle.
suryan sisäpuoli
Epäilemättä Suryalla on hihassaan oleva ässä kellarialueesi , johon tulee loungebaari, jossa voit käydä aamunkoittoon asti DJ-istunnon tahtiin . Nuoret, tunnuscocktailit ja salainen sisäänkäynti saavat meidät kuvittelemaan laulajan itse baarissa M.I.A ja Jay Sean jakaa hullun version Cosmopolitanista Madridin yön pauhuessa. Ja niin on myös Surya , Intian uusi hype Madridissa avantgarde-ihmisille.
Mango- ja ruusujälkiruoat Suryassa
MIKSI mennä
koska vihdoin olemme loppuneet bollywoodin kliseistä ja viiden tunnin ruoansulatus . Lisäksi voit tilata ruokaa milloin tahansa, keittiösi ei nuku. Sen strateginen sijainti mahdollistaa sen ylittämisen, jos kävelet pääkaupungin keskustan läpi.
suryan sisäpuoli
LISÄOMINAISUUKSIA
Pariliitos voidaan tehdä kobra olutta , intialainen olut, jolla on alhainen käyminen, vähän kaasua ja sileä kitalaki. Se on ihanteellinen seuraksi ruokalistan makujen tornadoa.
TIEDOSSA
Osoite : Tudescos, 4
Puhelin: 91 254 53 06
Ajoittaa: Klo 9.00-15.00 (keittiö klo 12.00-00.00)
Puoleen hintaan: 25 euroa
Seuraa @zapp\_amezcua
Curry ja Lamb Tikka Suryassa