Agrado Café: uusi paikka olla Lavapiésissa
Viime elokuun alussa se avasi ovensa osoitteessa 14 Calle de Embajadores (Pavón-teatterin edessä) Agrado Café, laitos niistä, jotka auttavat tekemään naapurustosta kauniimman.
Viime vuosina Lavapiés on nähnyt kahvilat, vintage-liikkeet, ravintolat ja muut yritykset kukoistavan sen kaduilla, piristää naapureiden arkea ja – tietysti – muun Madridin asukkaiden, jotka eivät epäröi poiketa tänne nauttimaan hyvästä ajasta parhaassa seurassa.
Agrado Café: uusi paikka olla
GRADO COFFEE, UNELMA, JOKA TOTEUTUU SULJETUKSEN AIKANA
Agrado Café on unelma kaksi ystävää – ja nyt kumppaneita – John ja Samuel, jotka hälytystilan aikana ryhtyivät työhön tehdäkseen tästä ihanteesta totta kahvilan muodossa. "Uuden normaaliuden" saapuessa he alkoivat katsoa tiloja ja ennätysajassa he aloittivat ja valmistuivat tämän upean suunnittelutyön, jonka luova tila on toteuttanut. Kando Studio.
”Olemme asuneet Lavapiésissa vuosia, rakastamme naapurustoamme ja fantasimme täällä olevia ravintoloita ja olemme aina haaveilleet oman ravintolamme luomisesta”, Agrado Cafén jäsenet ja omistajat kertovat Traveler.es:lle innoissaan.
Ja miksi Agradon nimi? ”Halusimme sen välittävän tunnetilan, jonka vierailijamme koki ollessaan sisällä kahvilassa. Mitä hänen piti kokea sekä aisteilleen että mielentilalleen”, he kommentoivat itse laitokselta.
jokainen yksityiskohta on tärkeä
DESIGN-KAHVOLA
Jo ennen kuin astut sisään kahvilaan, paikka kiinnittää vierailijan huomion. Suuret ikkunat, jotka päästävät sisään maksimaalisen valon, toivottavat meidät tervetulleiksi, jolloin voimme nähdä kaiken, mitä tulemme löytämään sisätiloissa.
Odotettuaan vuoroaan ovella he ottavat asiakkaan vastaan sisäänkäynnin luona ja saattavat hänet henkilökohtaisesti pöytäänsä. ”Agrado Café astuu sisään silmien kautta heti kun ylität oven ja se on siinä Olemme panostaneet paljon sisustussuunnitteluun, tiedämme, että yleisömme rakastaa kauneutta, taidetta ja arvostaa yksityiskohtia”, tilojen omistajat kertovat.
”Kun kehitimme Agrado Caféa, olimme selvää, että emme halua yhteistä kahvilaa, ja paras ehdokas tähän oli Kando Studio, joka on muuttanut sisustusprojektin taiteen suunnaksi”, kommentoivat yhteistyökumppanit ja omistajat.
Sisustussuunnittelusta vastaa Kando Studio
Tämän ammatillisen seikkailun takana on Kando, nuori taidehistorioitsija, joka on erikoistunut esittäviin taiteisiin, kouluttautunut sisustussuunnitteluun, lavastukseen, museoon ja graafiseen taiteeseen joka on työskennellyt kokopäiväisesti vuodesta 2019 tämän hyvin henkilökohtaisen projektin parissa, joka alkoi vuonna 2016. Ja vuonna 2020 avautui tilaisuus laittaa hiekanjyvänsä Agradoon.
niin vasta kolmen kuukauden kuluttua Ensimmäisen "hei" Samuelin ja Johnin kanssa paikka oli valmis vihkiäisiksi. Lopputulos? Avoin tila, mukava, kaunis ja paljon persoonallisuutta. "Sisustussuunnittelun lisäksi huolehdimme brändin graafisesta kehityksestä, astioiden valinnasta ja ehdotuksesta astioiden koostumuksessa", Kando kertoo.
"Tiloissa ei ole absoluuttisia valkoisia. Kaikki pyörii monien valkoisen ja maanväristen sävyjen ympärillä jotka luovat lämpimän valaistuksen mukana intiimin ja kodikkaan paikan”, hän jatkaa.
Avoin tila, mukava, kaunis ja paljon persoonallisuutta
Kahvila erottuu kahdesta tilasta, tärkein, jossa pöydät ja baari sijaitsevat (jossa kaikki tilaukset valmistetaan ruokailijaa silmällä pitäen) ja toinen huone, josta löydämme designkylpyhuoneet ja baarin pistokkeilla, jotka on suunniteltu etätyöpäiviä varten hyvän kahvin ja herkullisen kotitekoisen kakun kera. Niille päiville, jolloin emme halua talon olevan toimistomme!
He ansaitsevat erityisen maininnan taiteilija Koral Antolínin (Studio fi) yksinomaan tiloihin tekemät kaksi suurta seinämaalausta. Alastomat vartalot ja kasvot, jotka huokuvat aistillisuutta vain yhdellä rivillä.
”Tiesin aina, että haluan jonkinlaista viheraluetta tähän tilaan Hyödynsin kahta pientä syvennystä sivuilla ja laitoin kaksi väärää väliseinää huonekasvien puoliväliin. Kun tämä oli päätetty, minulle oli selvää, että nämä uudet seinät ansaitsisivat toisenlaisen kohtelun. Silloin Koral tuli peliin. Tunnen hänen polkunsa ja potentiaalinsa lähes yhtä hyvin kuin omani, ja pidän aina hänen läheisyydestään”, Kando tunnustaa. Ja totuus on, että tulos ei olisi voinut olla onnistuneempi.
Tulet riippuvaiseksi heidän brunssistaan!
BRUNSSI, KAkut, paahtoleipää, kahvia, infuusiota ja pirtelöä JOKANA AIKANA
Voisi sanoa, että yksi Agrado Cafén avaamisen pääsyistä oli Samuelin äidin porkkanakakku. ”Yli vuoden ajan äitini oli myynyt kakkujaan alueen eri kahviloihin. Uteliaisuudesta tarkistimme laitosten arvosanat ja arvostelut olivat erinomaisia. Tiesimme, että se olisi myymälämme tähtituote” , myöntää Samuel itse. Sanottu ja tehty.
Tämän herkullisen välipalan lisäksi Agrado Cafésta löydät kaiken mitä voit kuvitella makeassa ja suolaisessa muodossa aamiaisesi, brunssiisi ja välipaloihin. Paahtoleipistä, vanukkaista, kakuista, jogurtista hedelmillä, voileipistä, croissanteista, pirtelöistä, kahveista, infuusioista ja muista terveellisistä, herkullisista ja – tietysti – kaikkein instagrammiisimpia ehdotuksia!
Jotkut tähtivaihtoehdot? Agradosta heillä on selvä: "Porkkanakakun poistaminen, Meillä on kaksi suosikkipaahtoleipää, ja myös asiakkaat pitävät niistä: Tosta de la Reina ja Ana Vegana.
Ensimmäinen on valmistettu avokadosalaatin pohjasta, resepti, joka tunnetaan Venezuelassa nimellä "Reina Pepiada", perinteisesti käytetty arepan täytteenä ja valmistettu avokadosta, kanasta, majoneesista ja sitruunasta. Toisen ehdotuksen pohjana on hummus, peitetty kuivatulla tomaateilla, mustilla oliiveilla, pähkinöillä ja siemenillä.
Sen erinomainen brunssi koostuu kuningattaren paahtoleivästä, Nutelada-paahtoleivästä (Nutellalla, punaisilla marjoilla ja banaanilla), jogurtista hedelmien ja granolan kera, kahvista tai teestä ja appelsiinimehusta. Kaikista paras? Sitä voi maistaa mihin aikaan päivästä tahansa, joko aamulla tai iltapäivällä. Sinun tarvitsee vain pyytää sitä ja he valmistavat sen sinulle tällä hetkellä!
Porkkanakakku on tähti
Agrado Cafén suosituksena he kutsuvat asiakkaan lähtemään avoimin mielin ja ilman ennakkoluuloja: “Uskalla kokeilla avokadojuustokakkua, passionhedelmäpiirakkaa, laventelikakkua tai mitä tahansa ruokalistalla olevaa tuotetta, niin oudolta kuin se kuulostaakin, pidät siitä varmasti” , he kommentoivat. Ei kuulosta pahalta, eihän?
Hieman yli kuukauden avaamisen jälkeen se toimii jo nimellä yksi naapuruston suosikkikahviloista, jossa voit pitää hauskaa mihin aikaan päivästä tahansa. ”Olemme yllättyneitä siitä, kuinka nopeasti uutiset ovat levinneet verkostoissa ja tuesta, jota saamme asiakkailtamme ja naapureistamme. Luulimme tämän menevän hyvin hitaasti, mutta olemme nähneet, että Madrid on edelleen elossa, että se haluaa kokeilla uusia asioita ja ennen kaikkea se haluaa tukea pienyrittäjiä. Kannattaa nauttia hedelmästä, joka on tehty niin suurella rakkaudella, yksityiskohdilla ja huolella” , ilmoittaa Agrado Cafésta.
”Pandemia on jättänyt meille hyvin vähän kauniita asioita, ja tämä on yksi niistä. Se on koko tiimin työtä, vaivaa ja luottamusta vapauden, monimuotoisuuden ja aitouden hymnissä”, he kommentoivat Kando Studiolta.
tänään enemmän kuin koskaan, Käydäänkö tässä viehättävässä Lavapiésin kahvilassa?
Gluteeniton mustikkapiirakka
Osoite: Calle de Embajadores, 14, 28012 Madrid Katso kartta
Puhelin: 91238244
Ajoittaa: Tiistaista perjantaihin klo 9-14 ja 17-21; viikonloppuna 10-21 (suljettu maanantaina)