Grillattu naudanpihvi Roostiqilta
Rootiq sijaitsee keskellä Chuecan kaupunginosa ja sillä on laaja ja eklektinen menu, jossa ne sekoittuvat suolatut lihat omien sikojensa kanssa puutarhan vihanneksia , lihaa yhdeltä Espanjan parhaista jakelijoista, guikar , Ja asti pizza . Koostumus, joka voi olla hieman outo, mutta jonka tulos ei voi olla parempi.
Roostiqin Portobello-sienipizza
Napolilainen puuuuni ja a hiiligrilli Ne ovat aseet, joilla Roostiqilla on vietellä sinut. Pysäyttämätön kaksikko, jos siitä (miten ei?) on kyse nauttia keittiöstä, joka perustuu erinomaisiin tulen leimattuihin tuotteisiin .Kaikki näistä huippulaadukkaita raaka-aineita He tulevat kahdelta maatilalta Avila jossa kasvatetaan kaikenlaisia vihanneksia, vihanneksia ja lisäksi ne kasvattavat vapaan laidun kanoja . He pelaavat vuodenaikojen mukaan ja palvelevat vain sitä, mitä kenttä kulloinkin tarjoaa. Puutarhasta lautaselle.
Ja yllätys! koska nyt sinulla on kaikki nämä tuotteet myös kotona, kiitos Roostiqlandin lanseerauksen, ehdotuksen, joka toimitetaan tiistaisin viikoittaisen keräyksen kanssa.
Roostiqin isoäidin kana
Aloittaa, osa torreznosta, joka on aiemmin savustettu ja rasvaton . Ne esitetään ohuiksi viipaleiksi leikattuna ja jokainen purema on a koostumusten päällekkäisyys, jossa lihan mehukkuus ja kuoren rapeus voidaan arvostaa , puhdas umami. Se jatkuu kanssa Chard liekillä , ruokalaji, joka ilahduttaa jokaista ravitsemusterapeuttia, mutta lisäksi se on valloittanut puolet Madridista mahan ja kitalaken. The savun kosketus oikein käsiteltynä se muuttaa mangoldista jotain paljon houkuttelevampaa ja paistettua valkosipulia nostaa tämän ruuan vivahteita (jossa on niitä ja monia). Et ole koskaan maistanut vihanneksia näin.
On toisen kirjeen tähden vuoro: Pizza . of guanciale, kevätsipuli ja salvia tuoreen vanhan juuston kera ylläpitää valikon tasoa ja napolilaisen uuninsa ansiosta se tukee lämpötila 485 astetta varmistaa taikinan optimaalisen kypsennyksen. Ennen makeisia sinun täytyy kokeilla luomukanaa heidän tilaltaan, grillattu tammihiilellä , esittele luuttomaan reideseen a kotitekoinen kastike tomaateista, mustista oliiveista ja suolatuista kapriksista . Maukas, hieman savuinen ja erittäin mureaa lihaa. Heidän jälkiruoat eivät vähennä ja kermainen juustokakku Se on erittäin suositeltavaa nautintoa.
Roostiq-huone avokeittiöllä
Roostiq ei olisi aivan Roostiq ilman viinilistaansa , perinteisempään valikoimaan liittyy toinen luettelo erikoispulloista ja vuosikerroista: samppanjat, viininpunaiset ja pitkät jne hemmotella itseäsi. Ekstra, joka on sen arvoinen, jos olet kiinnostunut nestemaailmasta ja joka tekee illasta jotain erityistä.
Roostiq-juustokakku
Osoite: Calle de Augusto Figueroa, 47, 28004 Madrid Katso kartta
Puhelin: 918 53 24 34
Ajoittaa: Joka päivä klo 13.00-01.00
Puoleen hintaan: 30/40 €