Oodi galicialaiselle viinirypäleelle
Viiniturismin suosio kasvaa vuosi toisensa jälkeen, eikä mitään vastaavaa ole tuntea viinin sen alkuperästä , keskustele rypäleen tuottajien kanssa, vieraile rypäleen kasvupaikoissa ja tutustu ilmastoon, joka antaa sille luonnetta.
Mutta se ei ole aina mahdollista. Tai vaikka olisikin, matka voi jatkua muihin kaupunkeihin ja muille alueille.
Jos vierailet Galicia hänen kutsumansa viinimatkailua tai, olipa syy mikä tahansa, haluat tutustua joihinkin sen mahtaviin viineihin (ja moniin muihin), joita suosittelemme reitti joidenkin viinikellarien ja erikoistilojen läpi joita löydät kaupungeista pohjoisesta etelään.
Suunnitteletko maistelua ystävien kanssa?
** Malauva Wine Bar (Vigo) **
strategisella paikalla Casco Vellon ja venesataman välillä , Malauva tarjoaa yksinkertaista ja maukasta ruokaa, joka sopii täydellisesti seuraksi Josen persoonallisesti valitsema viinilista (Josiño, vakituisille), joka ennen uskallusta tämän paikan kanssa työskenteli sommelier paikoissa, kuten Casa Solla, Maruja Limón tai Mugaritz.
** Bagosin viinikellari (Pontevedra) **
Vaikka se on yhdellä kaupungin pääkaduista, se voi helposti jäädä huomaamatta tavata kellarissa.
Ja se olisi sääli, koska hänen ei ole keittiöehdotus, johon liittyy valikoima viinejä, vaan yksi upeista viinitarjouksista Galicia mukana kyllä keittiö, joka on tehtävänsä mukainen.
** Tavern A Curva (Portonovo, Pontevedra)**
Vyöhykkeen sisällä Portonovo (Sanxenxo) elämää on kesän jälkeenkin. Ja Taberna A Curva on yksi sen suurista eksponenteista.
Kyllä aikana turistisimmat kuukaudet on aina tungosta , talvella on monia viinin ystäviä, jotka tulevat mistä tahansa kolkasta Galicia varten selata jatkuvasti kasvavaa viinivalikoimaa ja jossa on aina yllätyksiä mistä päin maailmaa tahansa.
** Ribeira de Fefinanes (Cambados** , ** Pontevedra )**
Osittain se on a ravintola helppo, osa tanko ja osa viinikauppa. Mielenkiintoista tässä on, että voit selata niitä satoja pulloja paljastettuna, rohkaise itseäsi lasillisella sen laajasta tarjouksesta, valitse pullo ja ostaa mitä haluamme ottamaan sen pois erittäin kilpailukykyisin hinnoin.
Vaikka heillä on viinejä kaikkialta maailmasta, niiden vahvuus on Rias Baixas . Emme ole turhaan mukana Cambados, Salnésin viinialueen sydän.
**Sybaris 2.0 (Ourense)**
Kauniin historiallisen keskustan laidalla Sybaris 2.0. Hän on ansainnut ansaitun maineen viinikaupan ja ravintolan yhdistelmä.
Aina vilkasta, pöytää on vaikea löytää, jopa arkisin, suurelta osin siitä syystä Luis Romanin keittiö ja upealla viinivalikoimalla, jonka joukossa on maakunnan ** viinit (neljällä viidestä Galician D.O.:sta on alue Ourensen maaperällä) ** on erityinen rooli.
Haluatko esimerkin? No siellä on yli 100 viittausta O Ribeiro -viineistä mitä heillä on varastossa. Selaa niitä ja pyydä heitä tuomaan haluamasi pullo pöytään.
** Comovino (Santiago de Compostela)**
Compostela Manuel Night palasi kaupunkiin vuosi sitten ruoanlaiton jälkeen **melkein vuosikymmenen Ibizalla**.
Täällä hän tapasi jälleen Miguel Oteron ja yhdessä he päättivät avata Comovinon, paikan monumentaalisen kaupungin sydämessä, joka yhdistää loistava viinilista , johon viittaukset lisätään pysyvästi, kanssa keittiö, joka on suunniteltu nauttimaan siitä heidän kanssaan.
astiat kuten rapu munakas, confit perunat ihrassa ja merilevässä tai simpukoissa jännemehun kanssa Ne ovat hyvä tekosyy ihastua Miguelin ehdotuksiin.
** Altamira Coffee (Santiago de Compostela) **
Café de Altamira, joka on jo vakiintunut kaupungin klassikoksi ja jota erityisesti viinin ystävät rakastavat, pysyy uskollisena ehdotukselleen. hieman päivitetty galicialainen keittiö ja aina mielenkiintoiseen viinitarjoukseen.
Huomio omaan liuskekivi Sherry-viinejä lasilla. Tällaisia ei ole paljon pohjoisessa.
Nauti drinkki Mesón do Campossa
** O'Secreto Tavern (A Coruña)**
Klassikko, jota ei voi missata kiertueella kaupungin viinibaareissa. Yli 70 vuotta tavernahistoriaa ja 22 vuotta Pepe Vázquezin ja Xurxo Ribasin johdossa tee tästä tavernasta melkein pakollinen pysäkki kaupungissa. Heidän yli 400 viittausta he tekevät loput.
** Mesón do Campo (Vilalba, Lugo) **
Suuri klassikko A Terra Chán alue, provinssin keskustassa Lugo , sai vauhtia vain kolme vuotta sitten, kun Elizabeth ja Manolo he olivat edessä.
Nykyään tila yhdistyy viihtyisä ravintola Yläkerrassa baari, jossa on epävirallinen menu ja kellari, jossa on yli 500 referenssiä Sen lisäksi, että se on pääkonttori maistajaklubi jonka kautta he järjestävät usein poikkeuksellisia istuntoja.
** Vinissi (Lugo) **
Vinissi on viininjakelija, mutta sen lisäksi keskeinen sijainti tekee siitä kohtaamispaikan viinin ystäville Lugosta ja sen ympäristöstä.
Myymälä, tila maistajaisille ja ammattitaitoisille neuvoille Nämä ovat joitain sen palveluista, mutta paikassa on myös pari pientä pöytää, joissa voit selata sen tarjontaa.