"Joku sanoo hitaasti: 'Lissabon, tiedätkö...'. Tiedän". Näin alkaa yksi kauneimmista Lusan pääkaupunkiin koskaan kirjoitetuista runoista. Hänen näyttelijänsä, Eugene de Andrade , ei syntynyt Lissabonissa, mutta kuten monet muutkin, hän rakastui siihen heti astuttuaan sen mukulakiville.
"Hän on paljasjalkainen ja kevyt tyttö, äkillinen ja selkeä tuuli hiuksissaan, joitain hienoja ryppyjä hänen silmissään vaanii...”, runoilija jatkaa.
Siellä on mahdotonta käydä viikonloppuna – eikä koko elämän aikana – mutta se on elä sitä, hengitä sitä ja ihaile sitä, kuten ihailet asioita, joista et tiedä, kestävätkö ne ikuisesti: intohimolla ja intohimolla, nauttien jokaisesta sekunnista ajattelematta mitä seuraavaksi tapahtuu.
”...avoin yksinäisyys/ huulilla ja sormilla/ laskeudun portaat/ ja askelmat/ ja askelmat/ jokeen./ Tiedän./ Ja sinä, tiesitkö?
48 tuntia voi olla pitkä matka, emmekä puhu tarkasti määrästä vaan laadusta: nuku 1700-luvun Lissabonin kartanossa, eksy Alfamaan, jaa mereneläviä ja viiniä mielesi mukaan ja purjehtia auringonlaskua taustana monien muiden asioiden ohella.
Ainoa asia, joka sinun täytyy laittaa? Yritys (ja rakkaus, paljon rakkautta).
Calçada de São Francisco
MISSÄ YÖPYÄ
Romanttinen pakopaikka ansaitsee romanttinen majoitus. Ja se on meille enemmän kuin selvä: Alma Lusa / Baixa Chiado se on täydellinen paikka. Ensinnäkin, koska se ei näytä hotellilta, vaan kodikkaalta kartanolta, joka sijaitsee Tejo-joen ja kaupungin keskustan välissä.
Alma Lusa sijaitsee 25 minuutin päässä lentokentältä piilossa hiljaisen Praça do Municípion kulmien nurkassa – ilman melua tai liikennettä – sama, joka sijaitsee kaupungintalon uusklassisessa rakennuksessa.
Pääosin 1700-luvulta peräisin oleva rakennus, se toimi aikanaan kaupungin asevarastona ja nykyään siinä on 28 huonetta –12 niistä sviittejä – joissa ylellisyys elää rinnakkain menneisyyden kanssa ja ympäröi meidät elegantin rappion tunnelmassa.
kaikki täällä on orkestroitu esittämään makea oodi portugaliksi , joka alkaa nimellä: Alma Lusa Hotelsin perusti hotellinpitäjä Miguel Simoes de Almeida.
Majoitu 1700-luvun rakennuksessa Praça do Municípion kulmassa
Vanhoista tulisijoista laattoihin, runsaiden tekstiilien ja alkuperäisten laattalattioiden kautta: sisustussuunnittelija Giano Gonçalves on onnistunut yhdistää vintagen ja modernin rauhoittavassa paletissa maanläheisiä, harmaita, ruskeita ja puumaisia.
Portus Cale -saippuat, Castelbel-kosmetiikka, Lima Mayer -pyyhkeet ja Colmol-vuodevaatteet ja -patjat: Tämän boutique-hotellin joka kolkassa on erehtymätön Portugalin maan jälki, johon on sekoitettu marokkolaisia ja afrikkalaisia yksityiskohtia sekä brittiläisen taiteilijan Andrew Martinin upea tapetti.
Nykyaikaisuus tulee kädestä Sanindusalan vesihierontasuihku, Delta-kahvinkeittimet, upea tyynymenu ja 100 % percale-puuvillalakanat , Wi-Fi:n, television ja REVO SuperSignal -radioiden lisäksi.
Makuuhuoneen ulkopuolella portugalilainen ja maalaismainen haaveilu jatkuu paljaat seinät ja katot, kivi, kulunut puu ja paljaat rautapalkit.
Vanha ja moderni täydellisessä harmoniassa
PERJANTAI
18.00 Mikään ei ole parempaa kuin aloittaa matkamme eksyminen Lissabonin kaduille kävellen päämäärättömästi ja nauttia sen arkkitehtuurista ja sen tunnelmasta.
Saavumme kaupunkiin ja nousemme ylös katuja, jotka johtavat Baixa-Chiadon sydämeen – Crucifixo, Áurea, Almada, Spateiros...–. Törmäsimme vahingossa Santa Justan hissiin ja hyödynnämme tilaisuutta selataksemme Carmo-luostaria , vanha goottilainen temppeli, joka purettiin vuoden 1755 maanjäristyksen jälkeen ja jossa nykyään toimii arkeologinen museo.
Saatuamme jäätelön – tai joitain kastanjoita vuodenajasta riippuen – jatkamme kurssiamme kävellen pitkin Garret Streetiä, jossa sijaitsee **kuuluisa Bertrand-kirjakauppa**.
Pysähtyään myös vertauskuvalliseen ** A Vida Portuguesaan ** – ja poistuttuaan jonkin kanssa, ilmeisesti – päädyimme kuuntelemaan saksofonia viehättävällä Largo do Chiadon aukiolla , jota reunustavat Nuestra Señora de Loreton ja Nuestra Señora de la Encarnaciónin kirkot.
"Hän on paljasjalkainen ja kevyt tyttö, äkillinen ja selkeä tuuli hiuksissaan..."
Sieltä nousemme Rúa Nova da Trindaden numeroon 18: Tänään meillä on illallinen Páteo de José Avillezissä.
21:00. Mitä gastronomiaan tulee, Lisboa ja Avillez ovat kaksi erottamatonta ja kiistatonta sanaa. José Avillez voitti ensimmäisen Michelin-tähtensä historiallisessa Tavares-ravintolassa, ja kaksi vuotta myöhemmin hän päätti avata omat tilat Lissabonin ja Porton alueella.
Ja kyllä, puhumme monikossa, koska portugalilainen kokki ei ole lopettanut valtakuntansa laajentamista Cantinho do Avillezin avaamisesta Chiadossa.
Myöhemmin tulivat Belcanto, Pizzaria Lisboa, Café Lisboa... ja tietyllä hetkellä hän ajatteli, että oli aika luoda oma gastronominen naapurusto, joten ** Barrio do Avillez ** syntyi erityinen gastronominen tila, joka yhdistää useita ravintolakonsepteja. : ruokakauppa (Mercearia), tyypillinen portugalilainen taverna, Beco (gourmet-kabaree) ja kohde: Páteo.
Tällä söpöllä terassilla, jossa ei ole puutetta yksityiskohdista, kalat ja äyriäiset ovat kuninkaita, joten emme ajattele paljon ja tilaamme yhden heidän erikoisuuksistaan: grillattuja katkarapuja kastikkeella naapurustosta. Toisesta maailmasta.
Aloitusosiossa he tarjoavat houkuttelevia vaihtoehtoja jaettavaksi: katkarapuja fleur de selillä, grillattua tiikerikatkarapua, valkosipulikatkarapuja chilillä... Älä missaa laajaa luetteloa juustot – Serra da Estrelasta, Azeitãosta, São Jorgen saarelta, São Miguelin saarelta, Évorasta –.
Jälkiruoaksi? Kokki Avillezin klassikko, Avellana3: hasselpähkinäjäätelö, hasselpähkinävaahto, vastaraastettu hasselpähkinä ja fleur de sel. Kasta lusikka lasiin ja nauti kaikista koostumuksista samanaikaisesti.
Flirttaileva Patéo do Avillez
LAUANTAI
9:00. Auringon säteet pääsevät arasti sisälle huoneemme verhoista, joista on näkymät Praça do Municipio -aukiolle. kun katsomme ulos, salpetterin tuoksu sekoittuu ensimmäisten vieraiden kahvin tuoksuun, jotka syövät aamiaisen ravintolan terassilla.
Hyvän selvityksen jälkeen aamiaisesta, josta ei ole puutetta vasta valmistettu munakokkelia, pastéis de nata ja paahtoleipää kotitekoisella hillolla, täynnä energiaa lähdimme ylös ja alas Lissabonin kukkuloille.
10:00.. Alfama Se on epäilemättä kaupungin romanttisin kaupunginosa, joka selvisi parhaiten vuoden 1755 maanjäristyksestä. Jos Lissabonin ydin sijaitsee ja tiivistyy jossain, se on täällä , sen kapeiden kujien välissä, sen kuluneet julkisivut täynnä kukkia ja roikkuvia vaatteita ja fadon melankoliset nuotit leikkimässä piilosta ovien takana.
Päästäksemme tälle vanhalle kalastusalueelle teemme sen klassisimmalla tavalla: myyttisellä raitiovaunulla 28 San Jorgen linnaan.
Kun olemme täällä, aktivoimme lentokonetilan uudelleen ja annamme portugalilaisen loitsun viedä itsemme jälleen kerran, mikä johtaa Santa Lucían kaunis näköala – toivottavasti sen Bougainvillea on loistossaan –, josta voit ihailla kattojen värikkäitä kuvakudoksia taustalla Tejo.
Alfama, jossa aika ja maailma pysähtyvät
14.00 Jos vatsasi perhoset ovat muuttuneet nälkäisiksi leijonaksi, joita edes fadot eivät voi kesyttää, aja 28-tietä uudelleen tai kävele Chiadon sydämeen päästäksesi ** Almaan, kirjoittaja Henrique Sá Pessoa.**
Alma sijaitsee 1700-luvun rakennuksessa, joka toimi aikoinaan Bertrand-kirjakaupan varastona. turhan koristeen eleganssin poistaminen, jotta vähemmän on enemmän.
Puu, nahka ja vanhentuneet sävyt monopolisoivat tilojen sisustuksen, jossa portugalilainen kokki tarjoaa meille matkan haute cuisinen läpi eri puolilta maailmaa, mutta aina Lissabon on lähtö- ja saapumiskohde.
Voit valita yhden sen kahdesta maistelumenusta: rannikolta rannikolle (kaikki kunnianosoitus Atlantille) ja Sielu (mielenkiintoinen tulkinta maan perinteisistä makuista).
Jos päätät syödä a la cartea, kaksi herkullista suositusta: Iberialaista sianlihaa Alentejosta banaanichutneylla ja "Cobblestreet"-turskaa sipulisoseella ja munankeltuaisella. Varma menestys.
Puhtaus vähemmän on enemmän, allekirjoittanut Henrique Sá Pessoa
16:00. Vaikka tämän loman tarkoituksena ei olekaan niinkään tutustua Lissaboniin, vaan (uudelleen) tutustua siihen ja jakaa aikaa parina, Emme voi lähteä kaupungista ryhtymättä turisteiksi – vain hetkeksi – ja lähestymättä Lissabonin hermokeskusta (Praça do Comercion luvalla)
Todellakin, me puhumme Plaça Dom Pedro IV, joka tunnetaan paremmin vanhalla nimellä, Pracá de Rossio, ja mosaiikki aaltojen muodossa, jotka muodostavat sen mustavalkoiset laatat.
Ja mitä helvettiä, langetaanko kiusaukseen ja vedetään aiheita gaalailla Café Nicolan terassilla sen art deco -julkisivulla taustana.
Tervehdittyään Don Pedro IV:n patsasta ja jätettyään Doña María II -kansallisteatterin taakse, saavumme Restauradores-monumentille, josta alkaa kuuluisa – ja ylellinen – Avenida da Liberdade , mutta sen sijaan, että jatkaisimme suoraan, teemme "romanttisen" käännöksen vasemmalle ja otamme Elevador da Gloria, joka yhdistää Restauradores-aukion Barrio Altoon.
Kirjakauppa näyttää, conserveira on
18.00 Matkan lopussa meitä odottaa San Pedro de Alcántaran näkökulmasta , josta on upeat näkymät kaupunkiin kauniissa puutarhassa. Mikä sattuma", alkaa hämärtää, nautitaan esityksestä
20:00. Päätetään iltapäivä parhaalla tavalla: paahdellaan rakkautta hyvän viinin kera. Menemme alas Rua da Misericórdiaa ja käännymme hieman oikealle kävellen baarien läpi boheemisimmasta, kunnes saavutat ** Grapes & Bites **, jossa on myös elävää musiikkia.
Lähistöltä löytyy ** Tasca do Chico ** (jossa lasin mukana herkullinen Alentejon juustolautanen) ja ** BA Wine Bar do Bairro Alto ** (jota monet pitävät Bairro Alton parhaana viinibaarina, älä unohda varata etukäteen). On päivällisen aika ja ** Pharmacia odottaa meitä Mirador de Santa Catalinassa.**
klo 22. Susana Felicidade ja Tánia Martines muuttivat tästä vanhasta apteekista aivan erityisen ravintolan. Sijaitsee rakennuksessa, joka on nykyään Associação Nacional de Farmáciasin päämaja. Tämä viehättävä paikka näyttää juuri tulleen 50-luvulta.
Huonekalut kerääntyvät lääkerasiat, vintage-astiasto, lääkekaapit, siirappipullot, ja siellä on jopa vaaka ja mikroskooppi!
Tässä ei ole puutetta yksityiskohdista, kuten kuvassa, tapetti, jossa on pillereitä, saksia, koeputkia ja kaikenlaisia lääketieteen alan aiheita, vaaleansinisellä taustalla. oh ja on epätodennäköistä, että löydät kahta identtistä tuolia.
Kun olemme selvinneet alkuperäisestä yllätyksestämme, on aika vilkaista ruokalistaa ja valita sen herkullisista petiscoista, kuten esim. Grillattua mustekalaa bataattimuusilla ja valkosipulilastuilla, tyypillinen bacalhau à Zé do Pipo.
Jälkiruoaksi, jaettuna tai ei – kun kokeilet, ymmärrät miksi –, muista kokeilla vuohenjuustokakkua, herkku. Terassin riippumatot ovat paras vaihtoehto nauttia viimeinen juoma tähtien alla.
Pharmacia ei jätä sinua välinpitämättömäksi
SUNNUNTAI
klo 12.00 Kun olemme valmistaneet kahvia huoneemme minikeittiössä ja juoneet sen sängyssä – sunnuntait ovat lepohetkellä – ymmärrämme, että on melkein aika syödä.
Ihastuttavan kartanomme portaiden alaosassa ja sieltä poistumatta on ** Delfina **, jossa annamme itsellemme neuvoja ja kokeilimme lohduttavaa päivän keittoa, Pica-Pau sipulilla ja valkosipulilla (tyypillinen sianlihasta valmistettu resepti) ja amêijoas à Bulhão Pato.
15:00. Hyödynnetään viimeiset tuntimme Portugalin pääkaupungissa Ota juna Cais do Sodresta , vieraile Torre de Bélemissä ja tee vastaava – ja ehdottoman välttämätön – tekninen pysähdys ** Pasteis de Belémissä ** ennen kuin suuntaat satamaan.
17:00. Voiko Lissabonissa olla mitään romanttisempaa kuin purjehtiminen Tejo-joella? EI. Itse asiassa, romantiikka syrjään, se on yksi niistä asioista, joita tehdä ainakin kerran tässä kaupungissa. Ja paras yritys tämän kokemuksen kokemiseen on ** Tagus Cruises .**
Laiva lähtee Doca de Alcântarasta ja vierailee joissakin kaupungin tunnusomaisimmista paikoista -Padrão dos Descobrimentos, 25. huhtikuuta silta, Cristo Rei, Jerónimos-luostari, Praça do Comercio, Alfama- tarjoaa erilaisen ja aivan upean näkymän.
Ja niin joen vesien keinumina teimme lopun viikonloppu täynnä rakkautta – hyvää lajia – ja palaamme kotiin saudaden sädekehän käärittynä.
"Sydämeni on iloinen, kun näen sinut"