Tervetuloa hyvän viinin maahan: Montilla
Jos goottilaisen tarinan mestari, Edgar Allan Poe (kirjoittaja amontilladon tynnyri ) olisi asettanut jalkansa maahan Pedro Ximénez -rypäle , ei vain hän olisi juonut muutaman lasillisen tätä runollista ja salaperäistä viiniä jonkun maanmiehen kanssa. Olisin juhlinut jokaista auringonsädettä Montillan vuoristo.
Ja lopuksi, tavernan reitti olisi merkitty tämän pienen valkoisten talojen maan läpi. Joten jos olet hyvien viinien ystävä, **laita Lolen ja Manuelin loistava kappale, kuten "Romero Verde"**, valitse tie ja laula tämä: "Tule pelloille, lapsi, auringonvalon alle!" päästäkseen tilanteeseen.
viinitarhoja kaikkialla
Koska Montillalla ja Amontilladolla on monia yhteisiä asioita. Kaksikko yllättää. Yksinkertaisen ja maalaismaisen ilmeensä alla ne paljastavat hitaan siemailun jälkeen sellaisen viisauden, jonka vain maa antaa ja joka synnyttää aitoja hahmoja heidän ulkonäönsä lisäksi.
Tässä kaupungin vanhojen julkkisten ansioluettelossa on alkuperäiskansoja ja adoptoituja lapsia. Se on esim. Gonzalo Fernández de Córdoba, suuri kapteeni, joka voitti viimeisen Nasrid-kuninkaan Kranaatti ja mistä Elisabet katolinen Hän oli aina platonisesti rakastunut. Sen linna (tai pikemminkin se, mikä siitä on jäljellä) hallitsee kaupunkia korkeimmasta kohdasta.
Tai opettajien opettaja, Johannes Avilasta , jonka henkinen paino oli avainasemassa Renessanssin Eurooppa ja että hän sai mystikoita, jotka pyysivät neuvoja Teresa de Jesúsin ja Ignacio de Loyolan kaltaisilta. Ja myös Inca Garcilaso asui täällä 30 vuotta , inkaprinsessan ja espanjalaisen sotilaan poika, ainutlaatuinen ja ainutlaatuinen hahmo, syntynyt v. Cuzco , joka uskalsi lähestyä inkakulttuuria länsimaisesta näkökulmasta.
Hänen parhaat teoksensa on kirjoitettu hänen setänsä talosta, joka ylläpitää siirtomaa-ilmapiiriä XVI vuosisata, Montillan kulta-aika.
Viiniparatiisi
Siellä asuivat myös noidat, kuten Camachat , ketä Cervantes ikuistettu vuonna Koirien kollokviumi tai rosvot kuten Jose Maria Tempranillo , jotka kulkivat aaltoilevan sierran läpi, jota he nykyään kutsuvat Cordovan Toscana varastamalla rikkailta antaakseen köyhille. He sanovat, että lapsena tämä Andalusialainen Robin Hood hän työskenteli kovasti rypäleiden sadon parissa.
Kun tämän maan eliksiiri toimii henkisenä oppaana, ehdotamme vierailujen sarjaa, jotka tekevät paljon hauskempaa suosituksia : 1. Juo lasillinen viiniä toisen ja toisen välissä. 2. Hyvä seura ennen kaikkea 3. Liota viinit aina kannella. Neljä. Tee se seuraavassa järjestyksessä: tinaja (tai nuori) viini, hieno viini, tuoksuva viini ja kruunu amontilladon kanssa.
KÄVELEMINEN, JUOMINEN JA JUTTAMINEN
Antamisen asiantuntijat "pientä puhetta" , täällä, missä tahansa nurkassa ja hyvin aikaisin voit lyödä luutonta. Klo 8 aamulla on jo paljon elämää kaduilla, torilla, käsityöläisleipomoissa ja tahonoissa (kokeile heidän lehtileivonnaisiaan)…
Mutta ennen kuin sukellat tähän viikonlopun aamun hälinään, käy kiertueella Cervantesin kävely tuntea hänen omituiset asentonsa ja piruettensa suojeltu kissayhdyskunta . Tuolloin kissaeläimet kävelivät suihkulähteiden ja korkeiden palmujen keskellä ikään kuin ne olisivat Afrikan savannin villieläimiä.
Tämän jälkeen lähde kohti kaupungin korkeinta osaa, suuren kapteenin linna , jossa mies, jolle Isabel La Católica joi tuulia, syntyi vuonna 1453 ja asui 12-vuotiaaksi asti. Kuningas Ferdinand Katolinen käski linnan purkaa ennen Lords of Aguilarin rohkeutta.
Mutta 1700-luvulla Medinacelin herttua rakensi navetan , joka on ainoa jäljellä oleva asia sen raunioilla. Vartioi kaupunkia linnan vieressä Santiagon seurakunta , yhden kellotornista, jonka kellot kuulet soivan vierailusi aikana.
Kun kävelet seurakunnan takana olevien kujien läpi, astut sisään perinteinen La Escuchuelan kaupunginosa, jossa on valkoisia taloja. Calle Escuchuelan päässä oleva näköalapaikka tai Calle de la Iglesialta avautuvat näkymät seurakunnalle tarjoavat mahdollisuuden pysähtyä ja ottaa valokuvan.
Montillan kirkko
Ennen ensimmäistä juomaamme menimme alas kohti Inkan talo , perustavanlaatuinen paikka ymmärtää tätä hahmoa, joka asui täällä vuosina 1561–1591 jossa hän kirjoitti kuuluisat kuninkaalliset kommentit. Tässä on toinen matkailutoimisto (ensimmäinen on linnassa). He voivat kertoa sinulle yksityiskohtia tämän legendaarisen sekalaisen elämästä.
Ja kun haluat toteuttaa sen, on tullut täydellinen aika ensimmäinen juoma naapuruston tavernassa, tyypillinen kulmabaari, joka on aina täynnä asiakkaita: Bar Ciriaco . Kaakeloidut seinät ja yksinkertainen baari riittävät lämmittämään moottorit, juttelemaan hetken, nauttimaan drinkin ja laulamaan pehmeästi alas rinnettä seuraavalle pysähdyspaikallemme.
San Juan de Ávilan talo oli yksi kultakauden henkisyyden keskuksista. Vierailu on eräänlainen aikahyppy 1500-luvulle. Mutta on välttämätöntä varata aika etukäteen (matkatoimistosta), koska se ei avaudu joka päivä ja se tekee niin yleisön pyynnöstä.
Kyllä, vain sinulle. Sitten San Luis -kadulla toinen pysäkki on Santa Claran luostari: "Jalokivi" . Ensimmäinen perusti vuonna 1517 Priegon markiisi , hänen tyttärensä päätyi siihen nunnaksi ja myöhemmin hänen leskikseen Messun kreivitär.
Plateresque goottilainen portaali, joka odottaa sinua puisen portin ohituksen jälkeen, kivetyllä sisäpihalla, jossa on kaivo, liittyy ensimmäiseen Hernán Ruiziin ja antaa käsityksen kompleksin arvosta. Luostarin sisustus on koottu, ja siinä on upea alttaritaulu ja useita kuvia Pedro de Menasta.
Naulata luostarin nunnat (enimmäkseen kenialaiset) antaa sinulle kiertueen luostarin sisätiloissa, jotka ovat täynnä taideteoksia (tilauksesta). Jos ohitat täällä keskiviikkoisin, jonain päivänä he myyvät makeisia vanhan sorvin kautta pääset maistamaan Santa Claran herkulliset keltuaiset tulee ulos työpajastaan.
Taidemaalari Garnelon museo
Ulkomailla, luostarin julkisivu sulautuu Arco de Santa Claraan : yksi satoja kertoja maalattu maagisen kaupungin kolkista. Kaaren ohittaminen Medinacelin herttuoiden palatsi se on se vaikuttava rakennus, joka myydään tänään ja odottaa hajoavansa tai jonkun visionäärisen hotellinpitäjän ostaman.
Tällä esplanadilla tunnetaan nimellä Palace Plain , varjoisten plataanipuiden alla, joimme seuraavan drinkin **Bar Carrasquillan terassilla**. Paikallisen keittiön korkealaatuisia välipaloja, jotka on valmistettu erittäin huolellisesti.
Sinun täytyy kokeilla kaikkea, mutta jos etsit tyypillistä, flamenkiinit, häränhäntä tai crispines , Älä missaa. Anna Antonion ja hänen tiiminsä neuvoa itseäsi.
Aterioiden JÄLKEEN, NARUA JA LISÄÄ VIINIA
Syömisen jälkeen nousimme jälleen ylös, tällä kertaa kaupungin pääaukiolle, the Ruusun aukio joilla oli parempia päiviä. Uudistuksen jälkeen se oli jokseenkin galaktinen eikä kovin aito.
Ruusun aukio
Kaikesta huolimatta se on vilkas paikka terasseineen, ja sitä ympäröi erakko, kunnostettu teatteri vuodelta 1917 ja rakennus Kolmas , joitain taloja, jotka rakennettaisiin seitsemänteen mennessä Verhon kreivi , Francisco de Alvear y Gómez 20-luvulla ja jonka julkisivua (joka kaipaa myös pientä viimeistelyä) voimme ihailla samalla joimme toisen drinkin terassilla Tynnyrien taverna . Täällä voit myös napostella jotain.
Kellot jo sielussamme ja kyynärpäihin asti juttelemalla lähdemme alas pääkatua, La Correderaa, jalankulkijaa ja hiljaista, ohittaen Pyhän Johanneksen Avilalaisen basilika (Hänen jäännöksensä makaavat täällä ja se on pyhiinvaelluspaikka).
Waters House on seuraava määränpäämme, jossa Taidemaalari Garnelon museo , opettaja neroja, kuten Picasso . kokoelma 180 teosta joista löydät mielenkiintoisia löytöjä.
Yläkerrassa perustus, joka on Manuel Ruiz Luquen kirjasto , luovutti tämä Montillan asukas lisää 30 000 osaa joiden joukossa on lukuisia harvinaisuuksia.
Lopetetaan tämä pieni taiteen humalahuimaus hyvällä karkkien juonti maalauksellisessa Manuel Aguilarin leipomo , pääkadulla, kahden askeleen päässä.
Mantelilaatat Alfajor-praliinilla
Tämä konditoria voi ylpeillä siitä, että se on ollut käytännössä sama (reseptit mukaan lukien) vuodesta 1886. Sen kymmenen parhaan joukossa: pastelón, alfajores, laatat, joissa on praliini tai mantelijauhe.
Viimeinen juoma ennen aperitiivia? Vanha Tata , pääkadulla, muutaman metrin päässä, täydellinen nurkka terassilla nähdäksesi montillanían menevän ohi.
YÖ: ILLALLISET VIININ KANSSA
Kun rytmi alkaa hidastua ja totuudet alkavat tulla ulos suusta (in vino veritas, roomalaiset sanoivat), on aika pitää tauko ja levätä. Syö rauhallinen illallinen hiljaa aperitiivin kera Amontilladon kera yhdessä vanhimmista tavernoista.
Kysy, mihin se yhdistetään Bolero , epävirallinen ja lämmin vaihtoehto pienellä patiolla, mikä on plussaa. Paikallinen keittiö on hyvin edustettuna ruokalistalla ja palvelu on tuttua ja moitteetonta. Jos et halua lisää tavernoja, lähistöllä chiva on toinen erittäin suositeltava vaihtoehto, jossa on myös patio ja jonka seinät ja tunnelma löydät palasia Montillan historiasta.
Mutta jos etsit perinteistä ravintolaa, jossa voit ruokailla pöydän ja pöytäliinan kanssa, Camachat . Se sijaitsee laitamilla (miellyttävä 20 minuutin kävelymatka, täynnä baareja). Ravintola, jossa on terassi ja takkahuone, on kuuluisa tarjoilusta parhaat Montilla-artisokat (joka sopii täydellisesti amontilladon kanssa) ja sen kellari on hyvin ravittu.
Jos etsit nykyaikaisempaa konseptia, **Los Lagares on erikoistunut riisiruokiin** siltä varalta, että haluat päästä ulos tunkki, hevonen, kuningas.
Erikoistunut riisiin
Viinitilat, viinitilat ja paljon muuta
Ohjattu maistelu **Alvearissa, Andalusian vanhimmalla viinitilalla (1729) ** sen tammitynnyreissä kävelemisen ja sen symbolisimpien viinien maistamisen jälkeen on unohtumaton kokemus. Aito tapa Viiniturismin tekeminen Montillassa on vierailla parilla vuoristossa sijaitsevalla viinitilalla.
välillä hukassa viinitarhoja ja oliivipuita , nämä perhetilat valmistavat viiniä omista viinitarhoistaan ja jokaisella on oma filosofiansa.
Suosikkeihimme kuuluu mm Lagar Cañada Navarro (ihanteellinen vierailla auringonlaskun aikaan ja ruokailla tähtien alla viinitarhojen keskellä : ota yhteyttä Santiagoon ja järjestä vierailusi) ; Valkoinen viinitila (testataksesi sinun omaperäisiä viinejä näköala laaksoon) tai La Primillan viinitila (jossa voit syödä hyvän kulhon - riisiä - huuhtelemalla sen sadonkorjuun viinillä. Pyydä Charoa kokeilemaan rypälepuuroa, tyypillinen jälkiruoka joka on sukupuuttoon kuollut herkkukauppa).
Ja jos öljyn maailma houkuttelee myös sinua, myllyn aamiainen ja vierailu Juan Colin Mill , maatila, joka on omistettu oliivitarhojen viljelyyn, myös vuoristossa, on toinen suunnitelma, joka yhdistää terroirin ja tuotteen.
Yksilöllisempiä ja räätälöityjä kokemuksia varten virasto JustExplore on erikoistunut Montillaan, vuoristoon, rusinoihin, puristimiin, öljyyn... “Täysi Montilla-kokemus”.
MISSÄ NUKKAA
Jos ajatuksena on saada sinut hienoksi, boutique-hotelli Lujo Pobre on paras vaihtoehto, koska sinun ei tarvitse lähteä kaupungista. Se sijaitsee Calle Anchalla, paikassa, jolla on "semanasantera"-resonanssi, lähellä kuuluisia tavernoja. Tämä talo 30-luvulta Siinä on kolme huonetta ja kaikki mukavuudet.
Suosikkimme, ** Amontillado-sviitti .** Mutta jos etsit maalaisempaa kokemusta ja tuntuu romanttiselta eksyä vuorille, maaseudun yhdellä kukkulalla on Valkoisen kukkulan maalaistalo , jossa on kolme huonetta ja kodikas tunnelma.
Toinen vaihtoehto myös maaseudulle, mutta suuntaan Cordova (ei vuoristossa) on Buytron Estate , kanssa kahdeksan huonetta jotka tarjoavat kokemuksen asumisesta Montillanan maaseudulla.
Huono Luxury Amontillado -sviitti
MISTÄ OSTAA
Jokainen viinitila, jokainen viinitila, jokainen osuuskunta, kuten ** La Unión tai La Aurora, myy tuotteitaan ja myös öljyjä.**
Näiden mahdollisuuksien lisäksi mm. yksi tunnetuimmista viininmyyntipaikoista on Eladia Duranin kauppa , viinikellari, jossa voit esittää kysymyksiä ja tutustua Montillan viineihin omakohtaisesti.
Lisäksi se on vieressä kultainen tynnyri , joka on muuten hyvä paikka juoda (ja toinen tapa) .