Harry's Bar: jossa "kaikki pysyy ennallaan
On outoa kuvitella Naomi Campbellin omistavan muutaman ystävällisen sanan jollekin tai jollekin. No, Harry's Bar on yksi harvoista onnekkaista, joka ansaitsee eebenpuujumalattaren onnittelut: “Jos matkustat Venetsiaan etkä käy siellä, on kuin et olisi ollut Venetsiassa” , lausee malli jollakin niistä räikeistä lauseista, joita he haluavat käyttää niin paljon muodin maailmassa.
Harry's Bar on uusi musta , tai pikemminkin se on tavallinen musta, erehtymätön ja korvaamaton . Lido, joka sijaitsee erillisellä saarella kaukana kaupungin historiallisessa keskustassa vallitsevasta pysyvästä myllerryksestä, on houkutellut elokuvatähdet jo vuosikymmeniä syyskuussa uusiutuvan festivaalin ansiosta. Mutta tämä myyttinen paikka vei heidät aina täynnä olevan Plaza de San Marcosin läheisyyteen. Se on siitä lähtien mikrokosmos, jossa on paikan parhaat puolet.
Guiseppe Ciprianin intohimo
Giuseppe Cipriani , baarimikko Europa-hotellissa vaatimattomasta perheestä läheisessä Veronassa, avasi tämän pienen laitoksen 50-luvulla ja siitä tuli lyhyessä ajassa olennainen Venetsian sosiaalinen elämä. Kävelin sinne Peggy Guggenheim viidentoista pekinilaisen koiransa kanssa ja yksi hänen suurista ihailijoistaan oli Ernest Hemingway , joka olisi voinut kirjoittaa oppaan baareihin kaikkialla Euroopassa. Itse asiassa tarjoilijat ovat ylpeitä nähdessään vierailevia kirjailijoita Yleensä he sanovat, että he ovat partaisia ja Moleskine-muistikirjoja. Siksi Giuseppe Cipriani Jr, pienen vieraanvaraisuusimperiumin perillinen, nauttii nähdessään, että sen neljän seinän sisällä puhutaan kaikkia planeetan kieliä.
Kynnyksen ylittäminen on päästä legendaan, he haluavat myydä manageriaan. Häntä seurasivat muut, joilla oli sama brändiarvo: Harry's Dolci -syrjäisellä venetsialaisella Giudeccan saarella -, lomakeskukset, yökerhot ja ravintolat, jotka sijaitsevat maailman ylellisimmillä erillisalueilla.
Carlota Cerquetti on tämän projektin johtaja
Harry's Barin salaisuuksiin kuuluu sen monimutkainen yksinkertaisuus ja sen taitava kaava herättää meissä vallan erotiikkaa kaikilla mahdollisilla aloilla : Winston Churchillista Orson Wellesiin tai Mary Callas He istuivat pakaransa nahkaistuimilleen. Jopa Naomi Campbell itse myöntää, että hän oli se, joka tunsi olonsa peloteltuna niin monien julkkisten ja isojen hahmojen joukossa ensimmäisillä vierailuillaan. " Se on yksi harvoista baareista maailmassa, jossa katsot uteliaana, kuka syö vieressäsi olevassa pöydässä. , kuten joku, joka käy teatterissa”, sanoo yksi hänen vakituisista asiakkaistaan Cerquettin kameran edessä.
Miksei sitten Guiseppe's Bar? Baari on nimensä velkaa amerikkalaiselle miljonäärille, joka lahjoitti kaikki rahat italialaisen perustaakseen oman yrityksensä. Harry Pickering . Se oli kiitollisuuden ele tältä kanta-asiakkaalta Hotelli Eurooppa . Kun nuori tarjoilija huomasi, että erään hänen uskollisimmista asiakkaistaan perhe oli katkaissut hänen hanansa havaittuaan hänen liiallisen rakkautensa alkoholiin, Cipriani , jota liikutti sellainen toveruus, joka on taottu baarin tangoissa, lainasi hänelle useita tuhansia liiroja. Vuosia myöhemmin ja hänen taloudellisen tilanteensa jälleen nousussa, Poimintaa hän palasi Venetsiaan ystävälleen tarjouksen kanssa, josta hän ei voinut kieltäytyä.
Kaksi olennaista kirjettäsi ovat carpaccio , koska se on paikka, jossa se keksittiin ja bellini cocktail , jonka on myös luonut Cipriani, kun hän sekoitti 1/3 persikkamehua 2/3 proseccoon cocktailissa. Kummallakaan aika ei kulu, kuten niin monen muun asian kanssa baarissa. "Ihmiset muuttuvat ja maailma muuttuu, mutta täällä kaikki pysyy ennallaan" sanoo Arrigo, perustajan poika.
Seuraa @HLMartinez2010
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- Venetsian syndrooma tai kuinka venetsialaiset katoavat kaupungistaan
- Venetsia tulvii... Nykytaiteen säätiöt
- Kuolema (juomien seurauksena) Venetsiassa
- Venetsian opas
- Mutta kuinka monta Venetsiaa Euroopassa on?
- Roma Nuova: moderni ikuinen kaupunki
- 100 asiaa Roomasta, jotka sinun pitäisi tietää - Rooman parhaat ruokapaikat
- Paikkoja Trasteveressa, joista et löydä yhtä turistia
- Kaikki artikkelit kirjoittanut Héctor Llanos Martínez
Harry's Bar: legendojen nurkka