Aloha Spirit: Hawaii Food Tour
On mahdotonta olla laskeutumatta Havaijille ja saada mieliala muuttumaan. mistä aloha henki se on tarttuvaa. Ne myötävaikuttavat tuottamiseen 20 tai 25 astetta pysyvää lämpötilaa , turkoosin veden rannat, havaijilaisten rauhallinen rytmi ja se ukulele-pohjaista musiikkia joka valtaa kaiken. Pelkästään sen ruoka voi olla enemmän kuin riittävä syy vierailla näillä saarilla. Mutta me tiedämme myös sen surffaustunti, viidakkovaellus ja mysteerikirjan lukeminen rannalla, Minulla on yleensä melkoinen nälkä. Kerromme sinulle, mikä tyydyttää hänet kuten kaikki muutkin saaren asukkaat.
LU'AU RUOKA
Se on saarten tyypillisintä ruokaa. Useimmat hotellit tarjoavat ulkona lu'au juhlia missä sitä maistaa, elävöittämällä sitä musiikilla ja hulalla. Mutta jos haluat välttää erityisesti turisteille suunniteltuja tapahtumia, voit silti nauttia aidoimmasta havaijilaisesta ruoasta ravintoloissa, joissa myös alkuperäisasukkaat käyvät (ja ovat yleensä huomattavasti halvempia).
Honolulussa, oahun saari , Helenan Hawaiian Food on olennainen pysäkki, jossa voit maistaa lu'au-keittiön klassikoita, kuten:
Kalua sika: kierteetön possu, joka on kypsennetty maanalaisessa uunissa. Sillä on erittäin vahva ja ominainen maku.
Lomi lohi: Raaka lohisalaatti tomaateilla ja sipulilla.
haupia: kookospala, joka ei ole liian makea ja jota syödään suolaisten ruokien kanssa, ei jälkiruoan kanssa.
Havaijilaisen keittiön mestari: Helena
Poi: paksu purppurakastike, joka on valmistettu tarosta, joka on pinaattia muistuttava ja polynesialaiselle keittiölle hyvin tyypillinen vihannes. Poi ei lakkaa näyttämään eräänlaiselta lila-limalta ja myönnämme, että se voidaan määritellä a "hankittu maku" (Aluksi on vaikea tykätä). Mutta sinun on kuitenkin kokeiltava sitä ja uskallettava upottaa joitain muita maistamiasi ruokia tähän kastikkeeseen.
Kalmari lu'au tai kana lu'au Paritus: Kookosmaidossa ja taronlehdissä kypsennetty kalmari tai kana. Se on erittäin herkkä ja herkullinen muhennos.
Laulau: Naudanlihaa, kalaa ja erityisesti sianlihaa taronlehtiin käärittynä ja höyrytettynä.
Myös sisällä Honolulu Ono Hawaiian Foods on toinen havaijilaisen ruoan klassikko, niin että illallisjonot ovat yleensä hyvin pitkät, eivätkä ne hyväksy edes luottokorttimaksuja.
Aloha sekoitettu levy kirjoittanut Lahaina , Mauin saarella, tarjoilee maistelevan yhdistelmälautasen useimpien näistä " tapaksia” vain 17 dollarilla ja bonus siitä, että voit kastaa ruokasi poihin istuen terassilla, josta on näkymät kristallinkirkkaalle rannalle. Ja tiedät, että kaikki maistuu aina paremmalta valtameren taustalla.
Poi, paksu kastike hieman limainen... sinun täytyy kokeilla sitä
LISÄÄ SIANLIHAA
Voi olla vaikea ymmärtää havaijilaisten omistautumista roskapostia , keitettyyn kinkkuun, sokeriin, suolaan, veteen ja perunatärkkelykseen perustuva valmiste, joka kehitettiin suuren Amerikan laman aikana perheiden ruokkimiseksi halvalla proteiinilähteellä. Jos asiat eivät tällä hetkellä kuulosta liian houkuttelevalta, yritä kuvitella tämä liha leikattuna ja keitettynä teriyaki-kastikkeessa, sushiriisin kera ja hieman norilla käärittynä. he kutsuvat sitä roskaposti musubi ja sen alkuperä johtuu suuresta japanilaisesta vaikutuksesta alueella. Kokeile sitä alle kahdella dollarilla kappaleelta Musubi & Bento ISAYUMEssa Honolulussa.
MAKADAMIAPÄHKINÄT
Toinen saarten täysin perusteltu pakkomielle on tämä kuivattu hedelmä. On parasta väärinkäyttää makadamiapähkinöitä niin paljon kuin mahdollista. Tätä varten ei ole mitään muuta kuin pannukakkuihin perustuva aamiainen tai makadamiakastikkeessa kylvetty pannukakku. Välttämättömiä Saappaat ja Kimot Oahussa tai niissä Huvimaja Mauissa. Molempien odotus on yleensä pitkä, mutta sen arvoista.
"Elintarvikekauppias" Oahussa
Ja jos haluat upean matkamuiston, suuntaa johonkin kaikkialla olevista ABC-myymälöistä, josta voit myös ostaa kaikkea muuta, mitä tarvitset vierailusi aikana: aurinkovoideesta tahmeisiin jääkaappimagneetteihin ja sandaaleihin. Poimi muutama laatikko suklaalla päällystettyjä makadamiapähkinöitä Mauna Loa . Tulet katumaan vain, jos et ostanut lisää.
TUORE KALA
Jos Havaijilla ei olisi monia tapoja syödä sianlihaa, selviytyisit näillä saarilla pelkästään kalojen proteiinilla. Jos olet aidossa surffaajasuunnitelmassa Oahun pohjoisranta , suosittelemme, että lopetat päivän Ruohohame Grill yhden päivän kalahampurilaisen kanssa, joka voi olla ono (peto, tonnikalaperheestä), tuolla (toinen tonnikalalaji), mahi mahi (kulta) tai hebi (keisaria muistuttava).
Sekä Oahun että Mauin saarella Monkeypod on pakollinen pysähdyspaikka, jossa he kannattavat perinteistä fuusioruokaa luomuviljelyn raaka-aineista ja nollakilometreistä. Heidän mahimahi makadamiapähkinöillä ja panko-tyyppiset korppujauhot sulavat suussa. Aivan kuten hänen ahiin ja takoon (mustekala) perustuva pussi.
Kanaa ananaksella, AKA huli huli
Kauain saari ja sen yksinkertainen, halpa, mutta täynnä viehätystä (ja alkuperäiskansoja) ovat jo tutustumisen arvoisia, jotta voisimme maistella useampaa erilaista säkkyä, öljyllä ja seesaminsiemenillä maustettua raakakalasalaattia. Koloan kalamarkkinat.
Ja **mustekalariippuvaisille suosittelemme vierailua Honuun** Lahainassa, jossa se tarjoillaan edamame-pavuista tehdyn hummuksen kera. Täydellinen vaihtoehto octopus a feiralle.
Tonnikalasalaatit, yksi Havaijin vesien kuningaskaloista
HAWAIAN IDIOSYNKRASIAT
Espanjalaisille sanoilla loco moco on hauska merkitys, mutta ne eivät suinkaan herätä mitään syötävää. Havaijilla tilanne on toinen. Tässä on yhdistelmäruoka, joka perustuu riisiin, naudanpihviin, paistettuun kananmunaan ja kastikekastikkeeseen. Honolulun Pau Hana Outdoor Marketin Lani's Loco Moco -ruokaautossa he tarjoavat hieman kehittyneempiä versioita tästä klassikosta pihvin tai kalua-sianlihan ja paistetun riisin kera.
Jos viittasimme pokeen perusteluksi Kauaissa vierailulle, meillä on toinen: Deli & Bread Connection Bakery. Kiitos heille ja heidän herkullisille T.O.P.S.S. huomasimme, että sinimailasen versot ovat välttämätön ainesosa kalkkuna- ja juustovoileipissä. Lisäksi heidän käyttämänsä hapanleipä on siellä San Franciscossa.
Toinen mieleenpainuva leipomo, joka on täysin kaukana turistimaisimmista kulmista, on yksinkertaisesti nimeltään The Bakery Lahainassa. Hänen löytäminen ei ole helppo saavutus, mutta hänen lila tarorullat ovat etsimisen arvoisia. Myös heidän malasadansa, tomusokerilla peitetty portugalilaista alkuperää oleva munkki.
Jos et vielä ryyppää makeisilla, uskallat ehkä parranajojäällä, eräänlaisella pallomaiseksi muotoillulla jäägranitalla sekä erivärisiä ja makuisia siirappeja. Vuonna Oahun pohjoisranta Jonottaminen Matsumotoon on pakollista. Valitse yksi suosituimmista siirappimakuista, kuten ananas, kookos, litsi tai lilikoi (passionhedelmä).
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- Gastronominen roadtrip Yhdysvaltojen halki (ensimmäinen osa)
- Gastronominen roadtrip Yhdysvaltojen halki (toinen osa)
- Paljon enemmän kuin paistetut vihreät tomaatit: gastroreitti New Orleansin läpi
- Havaijin jälkeläisiä
- Havaijilaisia reseptejä rantajuhliin
Havaijilainen jäätelö