Hondarribia, pintxon paratiisi
Se miellyttää sinua enemmän tai vähemmän - maun ja värien vuoksi - mutta mistä ei voida keskustella, on se, että baski maa on yksi paikoista Missä maassamme on parasta syödä? Huippulaatuinen tuote, tuore, monipuolinen ja ennen kaikkea omistautuneena käsitelty. Tällä kertaa jätämme taaksemme grillit ja kalaravintolat keskittyäksemme tunnettuihin pintxos.
Siirrämme vatsamme kohti Hondarribian värikkäät kadut. Koska sen mukulakivisiä käytäviä ja sen värikkäitä puisia parvekkeita jotkut Baskimaan tyydyttävimmät gastronomiset suupalat.
Erillinen Ranska aivan Bidasoa-joen varrella tämä upea rajakulma kunnioittaa pintxoa, yksi Baskimaan kulinaarisista erikoisuuksista joka on ylittänyt rajojemme.
Hondarribia, Baskimaa
Kyyristyi väkijoukossa San Pedro katu ja sen ympäristöön monet temppelit on pyhitetty näille merkittäville esimerkeille minikeittiö. Voit tehdä pyhiinvaelluksen heidän luokseen milloin tahansa, mutta haluaisimme sinun tekevän sen ilmapiirin vuoksi päivällisaika. Voi, ja jos voit, älä missaa yhtäkään näistä puremista!
BARBALADE. Ehkä tunnetuin pintxo Hondarribiassa ja epäilemättä hyvin ansaittu. Pidän siitä niin paljon, että baarissa sardara , missä se luotiin, muutaman minuutin välein nimesi kuuluu äänesi huipulla , kun tarjoilijat välittävät tilauksen keittiöön. Ei ole harvinaista, että asiakkaat, joilla ei ollut aikomusta kokeilla sitä, päätyvät tilaamaan sen, niin monta kertaa kuin pyydetään.
Tämä pyydetty välipala koostuu kolme turskan rakennetta, päällekkäin, maustettuna niitä vastaavilla kastikkeilla: savustettua majoneesia, mustavalkosipulia ja punapippuria, lime- ja chilihilloa. Vuonna 2016 hän voitti Euskadi pintxos -mestaruuden. Sen hinta on 4,5 euroa.
JAIZKIBEL. Tämä baarin luominen iso aurinko Se toi meille saman yllätyksen ja ilon kuin silloin, kun löydät rahaa housujen taskusta odottamatta sitä. Epäilemättä tämä pintxo, joka koostuu juustovaahdolla täytetty sieni, jossa on iberiankinkkua ja aiolia, Se on yksi herkullisimmista ja kuuluisimmista Baskimaassa. Et voi lähteä kokeilematta, usko meitä. Ehdotus, joka syödään kuumana ja jota voit maistaa hintaan 3,90 euroa.
Barbalada, tähti pintxo.
HONDARRIBIA. Tekisimme suuren virheen, jos jättäisimme iso aurinko Jaizkibelin kokeilun jälkeen. Ja se on, että emme ole vielä maistaneet Hondarribia, pintxo, joka kunnioittaa runsaasti kaupunkia, joka on antanut sille nimensä. Tämä upea minikeittiöpala on voittanut useita kulinaarisia kilpailuja.
Se koostuu paahtoleivästä herkullista savustettua turskaa, joka tukee maukasta piquillopippuria, hanhenmaksaa ja makeaa persikkaa. Makea-suolainen yhdistelmä on todella onnistunut, sillä ne eivät varjosta toisiaan, mikä auttaa maistamaan molempia makuja ja nauttimaan niistä kokonaisuudessaan. Pintxo on klo 4,50 euroa.
KAMPASIMPUKKA. Hondarribia, kylpee Bidasoa , pitää merituotteesta, erinomaisesta laadusta alueella. Tärkeä eksponentti on kampasimpukka mitä he tarjoavat baarissa sardar baari. grillattu, majatalo kurpitsakermapeitteellä , sinusta tuntuu julmalta ottaa yksi purema suuhusi. Hyvä mereneläviä vaihtoehto vain 4,50 euroa.
CLOTXA. Vaikka Sardarassa tunnettu Barbalada saa suurimman huomion, Pintxo-iltaa ei kannata sulkea tilaamatta Clotxaa . Ja saatat ihmetellä, mistä tämä ruokalaji oikein koostuu?
Jaizkibel, Bar Gran Sol
No, puhumme upeasta sämpylä jonka sisältä löydämme huomion, täytetty escalibadalla, suolatut sardiinit ja pil pil cod. Rohkea, nautinnollinen ehdotus, josta vuonna 2014 tuli finalisti Pintxos-mestaruuskilpailussa Euskadi . Tekijä: 4 euroa se on sinun.
MUNAMUSSI. takaisin sisään iso aurinko Esitämme idean, joka on hieman erilainen kuin tähän mennessä koettu. Rakkaus ensisilmäyksellä kauniin pinnoitteen ansiosta aiheutti meidät pehmeä muna kerrostunut migas de pastor al kalmarille (meri aina läsnä) ja siipikarjan mehua.
Kultaiset säikeet, jotka antavat viimeisen silauksen tälle palkitulle luomukselle, eivät ole mitään muuta kuin perunapillejä. voit nauttia siitä 4,30 €.
POSKET VIINILLE. Monille ihmisille, myös tälle toimittajalle, poski on monimutkainen liha, ei kovin maukasta. Onneksi tätä ei tapahdu sisällä sardara . Heidän poskipintxo viinin kanssa , joka on tunnettu Hondarribian kaduilla, osoittautuu mielenkiintoiseksi tuotteeksi, erittäin sileä, sulaa suussa. He tarjoavat sitä hyvässä määrin, mutta 4 euroa pintxo emme usko, että kysyt vain kerran.
Suuren auringon "muffinsimuna".
KALMARIKROKETIT. Se ei petä: pelkkä sen ominaisen suihkuvärin näkeminen saa ruokahalumme. Resepti ei ole yksinomaan Gran Sol -baarissa - eikä se teeskentele - mutta he ovat vakiintuneet alueella.
Kuitenkin, sen makuvoima, suussa sulamisen tapa ja kuinka hyvin se sopii txakolin kanssa He onnistuivat saamaan meidät rakastumaan tähän upeaan ruokaan, jonka suosio on kasvanut viime aikoina. tarjotaan 2,20 euroa.