Kesäkuukaudet lähestyvät ja kaappiin lukitut matkalaukut ja laatikossa olevat passit huutavat meitä. Pakollisen "matkan nopean" jälkeen kaikki viittaa siihen, että sesonki tulee olemaan mahdollisuus talouden elpymiseen, ja tästä keskusteltiin tänä aamuna Condé Nast Traveler Conversationsin toisena päivänä. Tämän välttämättömän herätyksen on käytävä läpi matkustusmuotomme uudelleenmäärittely ja keksiminen: kausivaihtelu, monipuolistaminen ja vastuullinen matkailu ovat kolme avainta, ja siten se on eronnut joukosta tämän päivän ensimmäisessä taulukossa, otsikon alla "Mitä tänä kesänä tapahtuu?"
Viikkoa ennen FITURin alkamista Madridissa, Marcelo Risi, Maailman matkailujärjestön (UNWTO) viestintäjohtaja, pyöreän pöydän moderaattori, Hän pyysi osallistujia ottamaan röntgenkuvan nykyisestä panoraamasta. Marriott Internationalin Etelä-Euroopan varapuheenjohtaja Richard Brekelmans on korostanut ulkotilojen loogista merkitystä uusissa turistilähestymistavoissa ja on korostanut oleskelun käsitettä, loman viettämistä paikkakunnalla itse tai sen lähellä.
”Rantakohteet ovat tekemässä paluun, mutta olemme menestyneet myös joissakin kaupungeissa, kuten Barcelonassa ja Madridissa gastronomiaan perustuvia tarjouksia paikallisille asiakkaille. Olemme nähneet paikallista kysyntää itse kaupungista, ihmiset sieltä, jotka yöpyivät viikonloppuisin nauttiakseen tarjouksesta. Tulevina kuukausina kysyntää tulee myös ainutlaatuisissa paikoissa, kuten Marqués de Riscalissa La Riojassa. Ja ihmiset löytävät kulttuurin entistä enemmän. Madrid, Sevilla ja Barcelona ovat maailman kulttuurikeskuksia (taide, gastronomia...) ja kiinnostavat espanjalaisia ja eurooppalaisia. Toinen suuntaus, jonka aiomme havaita, on maanteitse matkustaminen hyödyttää "toissijaisia" kaupunkeja, upeita kaupunkeja, joissa on paljon tarjottavaa", Brekelmans jatkoi.
Belén González del Val puolestaan Turespañasta huomautti, että kysyntä on suuri ja että viime vuoden kuvion odotetaan muuttuvan ja tulokset ovat parempia kuin vuoden 2021 alussa. ”Se, ettei markkinoita ole vielä aktivoitunut, johtuu ulkoisista tekijöistä turistimarkkinoille. Haluaa matkustaa, mutta on rajoituksia, on rokotusrytmi... Nämä tekijät poistetaan. Se, että ihmiset jäävät Espanjaan tänä kesänä, tekee meille erittäin hyvää. Mutta etsimme myös vihjeitä, joiden avulla voimme edistää tehokkaammin niillä markkinoilla, joilla on mahdollisuus matkustaa Espanjaan”.
"Matkailulla on uusi läsnäolo poliittisella tasolla", Marcelo huomautti. Se ei ole enää uutisten tai alaviitteen täyteaine. Iberia Expressin myyntipäällikkö Paloma Utrera on havainnut että varaukset alkavat tehdä etukäteen. ”Odotamme kotimarkkinoita ja luottamus toipuu ensin. Noin 80 % vuoden 2019 istuinkapasiteetistamme on myynnissä heinä- ja elokuussa. Toivomme, että säännöt yhtenäistyvät antaaksemme matkustajille luottamusta, jota olemme työstäneet koko tämän ajan”.
Kriteerien yhtenäistämiseksi tarvitaan koordinointia julkisten ja yksityisten viranomaisten välillä. "Sitä tarvittiin jo ennen pandemiaa, esimerkiksi Airbnb:n vaikutuksista, matkailun massiivisesta leviämisestä... tarvitsimme erittäin vahvoja aloitteita ja edistämissopimuksia", Brekelmans vastasi. "Barcelonan kaltaiset kaupungit voivat välttää menneisyyden ongelmat ja tarjota laadukasta matkailua, houkutella matkailijoita, jotka kuluttavat rahaa, mutta ei vain sitä, jotka tuovat lisäarvoa kaupungeissa asuville”.
”Ensimmäinen tavoite on markkinoiden elpyminen, jotta yritykset voivat luoda vaurautta ja työllisyyttä González del Val vastasi. Samalla on luotava perusta kestävälle mallille. Ne julkaistiin jo ennen pandemiaa joitakin suuntaviivoja sen saavuttamiseksi Espanjassa vuoteen 2030 mennessä, ja se, mitä COVID-19 on tehnyt, on nopeuttanut tarvetta."
"Valtiosihteerin koko ohjelma eurooppalaisilla varoilla se keskittyy tähän kestävään malliin perustuvaan jälleenrakennukseen – hän jatkoi. Lisää kilpailukykyä tukemalla digitalisaatiota, energiatehokkuus, resurssienhallinta kiertotaloudessa, henkilöstökoulutus. Loppujen lopuksi jokainen kriisi on mahdollisuus. Tämä voi johtaa meidät paljon kilpailukykyisempään matkailumalliin kansainvälisillä markkinoilla.
Kestävä strategia on olennainen Iberia Expressille. ”Olimme jo tiedottaneet, että vuoteen 2050 mennessä tavoittelemme nollapäästöjä – selitti Paloma –, pandemian aikana olemme uusineet laivastomme, Nyt tehokkaampaa ja kestävämpää, ja jätehuoltoa, päästöjä... tutkitaan tämän jalanjäljen rajoittamiseksi, ei vain matkailusta vaan myös elämän ja liiketoiminnan yhteyksistä. Asiakkaat arvostavat sitä."
Luottamusmuuttujan osalta Richard on huomauttanut siitä ”Ihmisten suuri huolenaihe ei ole riski, suuri epäilys on ollut karanteeni kotiin palattaessa. Kun karanteenivelvollisuutta ei enää ole, varannot kasvavat. Olemme nähneet sen Mallorcalla huhtikuussa ja Portugalissa.
"Turismibrändi Espanja on erittäin vahva ja kestänyt vetoa hyvin", Belén ehdotti. Maallamme on erittäin uskollinen asiakas ja toimialamme on erinomainen. Espanja on EU:ssa, tarjoamme turvallisuuden, hygienian, terveys, ruokavalvonta... Ihmiset eivät halua lähteä seikkailemaan nyt, he haluavat tietää, että kohde voi reagoida, jos ongelmia ilmenee”, hän korosti viitaten Travel Safe, Travel Again -kampanjaansa. joka julkaistiin eilen.
"Ainoa asia, joka meiltä puuttuu, on se yleisten kriteerien yhtenäisyys, joka mahdollistaa sen, että erityisesti Marca Españan alueella eurooppalaisilla on matkaketju yhdellä kriteerillä, turvallisesti ja selkeästi”, Paloma vahvisti. Richard on sulkenut pöydän kanssa viittaus MICE-sektoriin. "Emme voi jäädä jälkeen. Työskentely vuoden 2021 viimeisellä jaksolla asemamme turvaamiseksi tällä alalla on kriittistä tuleville vuosille.
Aamun toisessa puheessa "Kesä on asenne", David Moralejo, Condé Nast Travelerin johtaja, on korostanut deseasonalisoinnin merkitystä, strategiaa, jota Baleaarit ovat työskennelleet menestyksekkäästi vuosia. ”Jo FITUR 2017:ssä esiteltiin suunnitelma tähän liittyen. Yhdessä saaren viranomaisten kanssa olemme valinneet 12 kuukauden aukioloajan”, hän muistutti Óscar del Campo, Marriott Mallorcan (Castillo Hotel Son Vida, Luxury Collection Hotel, Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel ja St. Regis Mardavall Mallorca Resort) toimitusjohtaja.
”Rannan ja auringon lisäksi saarella on tärkeä kulttuuri: 24 golfkenttää, gastronomiaa, tapahtumia, pyöräilyä, tennistä, Rafa Nadalin akatemia… Tämä on auttanut meitä tekemään Mallorcasta ja Baleaarit yleisesti tunnetuksi kohteena, jolla on paljon tarjottavaa. Sen ansiosta hotelleilla on paremmin koulutettua työvoimaa, joka pitää asiakkaan, joka toistaa joka vuosi”, Del Campo kommentoi.
Gregory De Clerck, The Ritz-Carlton, Abama, Teneriffa, toimitusjohtaja on myös korostanut, että se tosiasia, että Kanariansaaret vastaanottavat vieraita ympäri vuoden, johtaa parempaan asiakaspalveluun paremmin koulutetuilla ja motivoituneilla ammattilaisilla.
Futural Tourismin perustaja ja toimitusjohtaja Elsa Rodriguez on todennut, että nykyinen tilanne kannustaa etsimään mielenkiintoisia vaihtoehtoja. Hänen yrityksensä on keskittynyt maaseudun uudelleenaktivointiin Remote Towns -hankkeessa. ”Ensimmäisessä hankkeessaan, joka käynnistetään 23. toukokuuta Teneriffan pohjoisosassa sijaitsevassa kaupungissa, 10 etätyöntekijää viettää 10 viikkoa paikallisten yrittäjien kanssa.
Omalta osaltaan, Gastronominen kriitikko ja Cuaderno Matosesin perustaja Borja Beneyto on korostanut tietoisen gastronomian vetovoimaa. ”Asiakkaat eivät halua vain hyvää palvelua, vaan he ovat yhä enemmän kiinnostuneita menemään tuottajan luo, oppimaan heidän elämäntavoistaan, paikallisista resepteistä, ruoan prosessoinnista... Tämä lisää myös kausiluonteisuutta, sillä kesäruoka on monesti vähiten kiinnostava."
"Mikä olisikaan parempi tapa kausiluonteisuuden poistamiseen kuin tuotteen kausiluonteisuus?" Moralejo päätti ja toi esiin, kuinka välttämättömyydestä on joskus tehty hyve. Tämä on Ritz Carlton Abaman tapaus, jonka kokki César González on juuri palkittu parhaasta riisistä Espanjassa, jossa he ovat laajentaneet ulkoruokailutilat.
Saarikohteissa on joitain esteitä: vähän lentoja, korkeat hinnat... "Se on totta", Óscar vastasi, "että Baleaarien osalta lento- tai merikuljetuksista riippuen asiakkaiden on vaikea saapua paikalle, etenkin sesonkiajan ulkopuolella. Mutta samalla meillä on Espanjassa kolmas lentokenttä, yhteydet Eurooppaan ovat 2-3 tunnin lentomatka. Ja saaren luonto mahdollistaa paremman pandemian hallinnan, meillä on erittäin alhainen ilmaantuvuus. Kaikkien, myös kotimaan matkustajien, on näytettävä PCR saapuessaan."
"Kanarian saarten vahvuus on talvi ja haluamme säilyttää sen", Gregory huomautti. – Siitä lähtien, kun saavuin hotelliin kaksi vuotta sitten, olemme taistelleet ilman monipuolistamisen puolesta. Meillä on uskollisia vieraita Isosta-Britanniasta, Saksasta, Benelux-maista… ja haluamme monipuolistaa toimintaamme Yhdysvaltojen kanssa, koska olemme 6 ja puolen tunnin päässä New Yorkista, saman matkan päästä Pohjois-Eurooppaan. He tulevat Teneriffalle Madridin kautta ja matkustavat 12 tuntia, jolloin he voisivat tehdä sen puolet. Nämä ovat asioita, jotka on sisällytettävä kansalliseen strategiaan."
"Ympärivuotinen matkailun jatkuva virtaus on vahvasti suuntautunut huippuosaamiseen", hän lisäsi. Siksi se on erittäin suosittu erityistapahtumissa, kuten häissä, syntymäpäivissä, kannustimissa, yhteistyötapahtumissa. Ne ovat erittäin tärkeitä painopisteitä segmentissämme. Ne edustavat 30 % hotellimme käyttöasteesta. Järjestämme häät intialaisille, Bar Mitzvah vieraille Israelista… Yhteydet ovat edelleen keskeinen painopiste ja avautuminen uusille markkinoille. Bostonista he matkustavat 14 tai 15 tuntia Havaijille, ja Teneriffa on eurooppalainen Havaiji."
Tässä kohdassa Elsa on matkailun kestävän kehityksen asiantuntijana käynnistänyt pohdinnan. Haluammeko palata tähän yhteyteen entisestä, "normaaliin"? Oliko ennen "normaalia", että 16 miljoonaa turistia saapuu saarelle? "Älkäämme unohtako alueellista matkailua, ehkä meidän ei tarvitse etsiä sitä monimutkaisemmista paikoista. Kuuntelemmeko mitä kanarialaiset ja baleaarit haluavat? Tai vain katsoa, mikä meitä kiinnostaa?
"Tässä pöydässä olemme laskeneet nimenomaan sellaisen matkailun edustajia, joka ei ole massiivista, mutta erittäin tunnollista", huomautti Condé Nast Travelerin johtaja. lehti, joka on aina nostanut pöydälle muun muassa ylimatkailun ja risteilymatkustajien vaikutuksen. Matosille Sekä Abama että Marriot ovat hyviä esimerkkejä valikoivasta matkailusta. ”On olemassa joukko elementtejä, joissa vierailijaa pidetään turistina vieraana tai matkustajana. Sen sijaan, että ottaisit jotain konkreettista, matkamuistoa, otat ohjelmiston, kulttuurin, pedagogiikan, jonkinlaisen oppimisen. Menorca on selvästi valinnut tämän osan. Minä, joka pidän itseäni matkailijana ja olen matkustanut kolmella lentokoneella ravintolaan, uskon, että vierailijan löytämän sisältöä on nostettava niin, että se kannattaa”, hän päätti.
”Kesä on sitä, kun valitset sen tietoisen, kestävän, gastronomisen asenteen perusteella. Ohjeena tulee olla laadukkaan matkailun etsiminen. Travellerissä puhumme aina matkustajista, mikä en tiedä, onko se niin helppoa kuin miltä näyttää”, David Moralejo sanoi.
Del Campo halusi korostaa, että Baleaarien yhteys on tärkeä myös asukkaille. ”Paikalliset markkinat tarvitsevat sitä, eivät vain turistit. Eikä turisti halua tungosta rantaa, jonne jonottaa auton kanssa päästäkseen sisään. Muita asioita on edistettävä: gastronomia, kulttuurimatkailu, esimerkiksi Palma de Mallorcalla on fantastinen sinfoniaorkesteri, Serra de Tramuntana on maailmanperintökohde... Kyse on kesän "stressin poistamisesta".
Epäilemättä saavutamme ikuisen kesän kestävän kehityksen, kulttuurin, aktiivisen matkailun...
Päivän kolmannessa ja viimeisessä puheessa kaupunkimatkailun menestyksen avaimista keskusteltiin muun muassa gastronomiasta, kulttuurista ja vapaa-ajasta puhujien, kuten Diego Cabreran, baarimikko ja Salmon Gurun perustaja käsistä; Diego Guerrero, kokki ja Dstage-ravintolan omistaja; Raúl Salcido, Hotel Arts Barcelonan pääjohtaja ja Gonzalo Maggi, Aloft Madrid Gran Vía -hotellin johtaja.
Moderoi María Ballesteros, Madridin kaupunginvaltuuston kulttuuriohjelmien ja -toimintojen pääjohtaja, He paljastivat tavat, joilla ravintola-ala on alkanut ryhtyä toimiin löytääkseen elpymisensä. ”Ammattimaisesti näemme kaiken edelleen suurella epävarmuudella, mutta positiivisella visiolla. Synnytys oli "tilaisuus" tehdä asioita, jotka olimme lopettaneet, ja se auttoi meitä saamaan takaisin monia ideoita, jotka aiomme käynnistää mahdollisimman pian. Tällä hetkellä meillä on paljon toivoa ”, Cabrera selitti.
”Avoimme heinäkuussa 2020 ja se oli loistava tilaisuus saada uudelleen yhteyttä paikallisiin asiakkaisiin ja yhteisöömme, koska kansainvälisiä markkinoita ei ole saatavilla. Avasimme tarjouksilla houkutellaksemme paikallisia markkinoita, mikä auttoi meitä stimuloimaan luovuutta. Se on ollut mahdollisuus oppia ja se on myös mahdollisuus rakentaa uskollisuutta”, Salcido lisäsi.
Keskustelussa hotellit vahvistettiin sisällön, kuten cocktailbaarien ja ravintoloiden, maanosiksi, mutta Mitä koukkuja tai palveluita he ovat yhdistäneet, jotta heidän kaupungeissaan asuvat ihmiset lähestyvät niitä? Hotel Arts Barcelonan tapauksessa he tekivät sen käsi kädessä Paco Pérezin kanssa ja P41, sen vertailupalkki Diego Baudin johdolla. ”Meidän kahden välillä tulimme vahvoiksi. Meillä on yli 28000 metriä terassia, puutarhoja, uima-allas... ja etäisyys on uusi ylellisyys asiakkaillemme, minkä vuoksi järjestämme myös päivälippuja tullaksesi nauttimaan tiloista ja sen mukana tulee gastronominen tarjous”, Salcido lisäsi.
"Meidän tapauksessamme Innovoimme coworking-konseptiin mahdollistaen yhteiset ja neuvottelutilat, joita ei käytetty, lanseerattiin paketti, jossa asiakas voi syödä aamiaista, työskennellä, saada kopiopalvelua... Toinen asia oli tarjota yksilöllisempää palvelua, kuten teimme baarissamme, joka oli varattavissa kokonaisuudessaan vain kuudelle hengelle. Jotain käsittämätöntä ennen kaikkea tätä”, Maggi kommentoi.
Kun jokainen puhuja esitti tapoja, joilla he ovat sopeutuneet rajoituksiin pysyäkseen avoimina ja valmistautuakseen tulevaan kesään, He kaikki tulivat samaan johtopäätökseen ja totesivat, että Madrid ja Barcelona voivat hakea yhdessä käytäväksi, jotta turistit vierailevat molemmissa kaupungeissa samalla matkalla.