Arancini, tuntea tulivuoren onnea
PASTA LE SARDELLA
Onko tämä yksi parhaista esimerkeistä välimerellisestä ruoasta yleensä ja erityisesti italialaisesta ruoasta? Yksinkertainen ja hyvä tuote , se on avain, jossa Italia ja Sisilia pelaavat. Ei tarvita kalliita ainesosia tai sirkusvalmisteita; Magia toimii neljällä asialla. Bucatinit ovat sotkeutuneet tuoreiden sardiinien pastaan irti ja ripottele päälle korppujauhoja ja oliiviöljyä, joka parantaa sen makua. Se on Palermon klassikko, ja sellaisena sinun täytyy kokeilla sitä tässä kauniissa ja tuhoisessa kaupungissa kuin liikenneonnettomuus hidastettuna.
Sisilian spagetti
KUSKUSI
Harvat asiat ovat olleet maukkaampia ja tyydyttävämpiä kuin Trapanesian couscous tomaattien kera, kaikkialla esiintyvä munakoiso ja pestään hyvin kalaliemellä . Julia Pérez Lozano kuvaili **täällä** festivaalin kunniaksi San Vito Lo Capo , jossa sen luonne ainesosana ilmenee, koska se voidaan sekoittaa mitä erilaisimpiin ainesosiin luodakseen reseptejä, joilla ei ole juurikaan tekemistä keskenään. Couscous-lautanen Sisiliassa kertoo meille saaren perinnöstä, jota varten kaikki sivilisaatiot ovat menneet ohi Välimerestä jättäen jälkensä muodossa monumentteja, konflikteja ja klassisia ruokia . Historiaa ja kulttuuria yhdellä palalla.
Syöminen käsillä on sanottu
ARANCINI
Are kiireinen aperitiivi tai välipala täydellinen: lihalla (ragulla) tai enemmän tai vähemmän luovilla mausteilla täytetyt kolmionmuotoiset riisipallot. Sinun on korvattava pizza al taglio -pala jollakin niistä, kun nälkä iskee, ja istua alas maistamaan sitä ottamalla tuoreen jossain ne sisilialaiset kesäyöt, jotka kuuluvat mytologiaan.
Arancini, täydellinen aperitiivi
CANNOLI
Voi, ikuinen kommentti Kummisetä ja mafia, josta ei puutu Sisiliaa koskevista artikkeleista, painaa meitä huonosti. Vaarallamme olla toistuva, vaadimme sitä: suhteessa on jo jotain legendaarista ruoka-elokuva-idiosynkrasia maasta, joka esiintyy tässä erittäin makeassa rullassa ricotta ja koristeltu sokeroiduilla hedelmillä. He ovat myrkyn kulkuneuvo (tiedäthän, se ase, jota perinteisesti pidettiin naisellisena ) sisään Kummisetä III ja osoitus järjestäytyneen rikollisuuden ja kotielämän normaalin välisen syvän linkin – niin osallistuvasta, että ne jopa sulautuvat samaan asiaan – välillä trilogian ensimmäisessä elokuvassa. Kokonainen maailma ja elokuvan perustavanlaatuinen mestariteos määritellään yhdellä lauseella: "Laske ase alas, ota cannoli".
Oletko jo kokeillut Cannolia?
GRANIITTI
Ennen Sisilian graniitteja tunnemme jotain samanlaista kuin Platonin luolassa olevan miehen on täytynyt tuntea kun hän onnistui pääsemään maailmaan . Kaikista granitoista, joita olemme siihen asti maistaneet, on tullut pelkkiä varjoja, kömpelöitä aidon granitan jäljitelmiä , joka on kaunis, se on aito, ja se saa meidät ihmettelemään, mitä ihmettä Tang (kaikella rakkaudellamme Tangia kohtaan) granitteja, joissa on jäämurskaa, jota olemme kuluttaneet koko elämämme. Sisiliassa granita valmistetaan sitruunamehua , oranssi ja on niin kiinteää ja sileää, että se kuluu suoraan pullan päälle. Oikea makeuden ja happamuuden kohta , niin herkkä ja täydellisesti yhtenäinen rakenne, joka tekee selväksi, ettemme voi enää palata luolaan.
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- Catania, hiljainen hedonismi tulivuoren juurella
- 10 syytä rakastua Sisiliaan
- Sisilian matkaopas
- Sisilia 10 kylässä
- Italian herkullisimmat pizzat
- Kaikki Raquel Piñeiron artikkelit
Granita, paras sisilialainen virvoitusjuoma