Rafael Antonín (@rafuel55 Instagramissa), joka tunnetaan paremmin nimellä Chef Rafa.
Koskaan ei ole liian myöhäistä ryhtyä instagrameriksi. Tämä tietää sen hyvin Rafael Antonín, öljymyyjä gastronomisen profiilin @rafuel55 takana Instagramissa (nyt ymmärrät käyttäjänimen syyn). Yksinkertaisten ja välittömien resepteineen, joka tunnetaan nimellä Kokki Rafa on onnistunut saamaan yli puoli miljoonaa seuraajaa (enimmäkseen nuoria) heidän arkisten, opetusvideoidensa ansiosta, jotka on mukautettu täydellisesti uuteen virtuaalikieleen.
Et ehkä ole yksi heistä, mutta jos pysähdyt hetkeksi ajattelemaan, hänen IG-tilinsä varmasti jopa soittaa kelloa, vaikka et seuraisi häntä sosiaalisessa mediassa, koska joskus olet ohittanut yhden hänen videoresepteistään ja sinut on kiehtonut (ainakin ne 30 sekuntia, jotka yleensä kestävät) hänen läheinen ja ystävällinen äänensä ja se niin puhekielellä ja selittävällä tavalla, jolla hän valmisti ruokia. "Helppo, yksinkertainen ja koko perheelle" -kirja, jota sovelletaan vain gastronomian maailmaan.
Se antaa niin paljon itseluottamusta kuulla, kuinka turvallisesti hän leikkaa, sekoittaa, keittää ja paistaa mobiilinäytön edessä, että Monimutkaisinkin resepti tuntuu meistä kulinaarisesta lastenleikkiä. Vaikka, kuten "amatööri" kokki meille tunnustaa: "Ei ole monimutkaisia ruokia, vain viihdyttäviä, kuten riisiruokia, että jotta niitä voidaan valmistaa oikein, sinun on osattava hallita aikaa hyvin”.
Keittiömestari Rafan kroketit kirjassa 'Rafuel: Minun parhaat reseptit' (Planeta).
PARHAAT REseptisi
Planeta-kustantamo kertoo tiivistelmä kirjasta Rafuel: Parhaat reseptini (joka on juuri lanseerattu ja on nyt toisessa painoksessa), että Rafael Antonín, joka oli kyllästynyt siihen, että hänen tyttärensä eivät tulleet pöytään, kun hän kutsui heidät syömään, päätti kutsua heidät sosiaalisten verkostojen kautta. Tytöt esittelivät itsensä heti, mutta he eivät olleet ainoita: se järkytti myös heidän kontaktejaan.
Tarina on niin todellinen, että keittiömestari Rafa muistaa sen lämmöllä ja tiivistää elämän "sattumana", koska Siihen asti hän oli vain "ruoan ja ruoanlaiton fani", joka käytti Facebookia. Kaikki muuttui päivänä, jona hänen tyttärensä vuonna 2012 löysivät hänelle uuden sosiaalisen verkoston, Instagramin, jossa he voivat lataa ja muokkaa valokuvia helposti ja välittömästi. Samat ominaisuudet, joita hän itse alkoi soveltaa resepteihinsä: "Ne ovat niin yksinkertaisia, että jopa minä osaan niitä" Antonín lisää samalla maltillisuudella ja nöyryydellä.
Kirjan "Rafuel: Omat parhaat reseptit" kansi (Editorial Planeta).
Lisää Planeta Cocina -kirja koostuu 60 reseptistä, samat, jotka kokki Rafa valmisti synnytyksen aikana ja se piti toistaa valokuvaussessioissa.
"kaikki kuvat ne ovat oikeita ruokia, en osaa tehdä malleja. Jolla on huono puoli, sinun täytyy ampua nopeasti, koska joskus levyt puretaan", selittää kokki, joka vakuuttaa, että hänellä oli valokuvaajien kanssa hauskaa työpäivien aikana, ja se Minun piti valmistaa noin viisi ruokaa päivässä.
Spagetti kinkulla, resepti kirjasta "Rafuel: Omat parhaat reseptit" (Editorial Planeta).
Prologi juoksee kirjoittanut hänen tyttärensä Bochi Antonín, @bochilu Instagramissa, toinen intohimoinen ruoanlaitto joka ylistää isäänsä ja muistuttaa samalla, että kirjan reseptien perusta löytyy hänen isänsä saamia gastronomisia vaikutteita elämänsä aikana: "Isoäitini Teresa oli yksi niistä naisista, jotka nauttivat aikaisin heräämisestä ja torilla käymisestä. Isäni oli nuoresta iästä asti se, joka seurasi häntä ja ehkä juuri siksi hän nauti sekä La Boqueriasta että Galvany-torista."
MENESTYKSEN SALAS
Rafael myöntää sen hän ei suunnittele reseptejä etukäteen, hän valmistaa ne sään ja sesonkituotteen mukaan: "En voi aloittaa viikkoa pihvillä, maanantaina lautanen cannellonia on aina parempi. Rohkea? Torstaina, ennen viikonloppua, jossa keskityn fideuaan aiolilla." Hän on myös tunnustanut meille hänen suosikkiruokansa: "Paistetut perunat paistetun kananmunan ja Iberian kinkun kanssa. Minulle se on Välimeren kaviaari."
Katalonialainen kerma, resepti kirjasta "Rafuel: My best recipes" (Editorial Planeta).
Hänen äänitykset kestävät yleensä tunnin (ellei taustalla ole paljon enemmän kärsivällisyyttä) ja kuvailee tekemistään "moniharrastajana": hän tallentaa samalla kun hän tekee reseptiä, ottaa valokuvia, editoi videoita, joskus antaa* esittelykokeita,* kommunikoi... "Se oli joko tämä tai omistaudun teosten katseluun, ihastu petankkiin tai pelaa golfia", päättää @ rafuel55 ironisesti, mutta samalla ystävällisellä äänellä, jolla hän selittää kuinka hän valmistaa katalonialaista kermaa pis pasassa.